食物含嘌呤
含嘌呤少的食物主要是蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋，嘌呤含量很低了。你看一个鸡蛋，就一个核。但是像鱼子，像其他一些动物内脏，细胞核比较多。细胞核破坏以后，进入体内，就都成了嘌呤的来源。代谢后就成了尿酸。所以低嘌呤饮食主要指的是蔬菜和水果
减少食用高嘌呤食物：生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、 脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等； 肉汤和肉汁尤其是火锅汤和老火汤；新鲜蘑菇和豆芽菜等。减少食用酒类和含酒精饮料：酒类中嘌呤含量一般很少，但酒精在体内转变成乙酸，可以抑制尿酸在肾脏的排泄。不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。国外有研究发现，干红葡萄酒不会增加痛风风险，可能与其含有的白藜芦醇能抗氧化、减少尿酸产生有关。但干红酒精含量达12%，过多饮用仍会减少尿酸排泄，加重高尿酸血症和痛风
减少食用含糖饮料：一项对3 万人长达12 年的研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。含糖饮料多用玉米糖浆调味，其富含的果糖会促进嘌呤的产生而增加血尿酸。减少食用甜点：与含糖饮料类似，甜点中果糖含量较高，会增加尿酸产生；人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外，甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制了尿酸的排泄而随体内尿酸升高。因此，痛风病人最好少吃甜点。要说明的是，以前人们认为豆类属于低嘌呤食物，痛风患者应少吃。但近来的研究发现，不管是豆类还是搽制品，对提高血尿酸水平和痛风发生风险都没有明显作用。这可能是因为豆类中含有促尿酸排泄的物质，且嘌呤含量会在豆制品加工过程中明显降低。因此，痛风患者无需刻意减少食用豆类或豆制品，当然也不建议多吃。
嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。
1、 主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等
2、 奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）
3、 蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等
4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等
5、 饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等
6、 其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。
扩展资料：
痛风不能吃的食物：
1、最主要的痛风的保健原则就是少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
2、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
3、禁酒。少用强烈刺激的调味品或香料。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。另外，不宜使用抑制尿酸排出的药物。
4、忌食火锅，这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
参考资料来源：人民网-低嘌呤食物一览表
参考资料来源：人民网-痛风患者可以吃海带吗 痛风病人应该吃什么
二、含有中等量嘌呤食物，每100克中约含嘌呤9～100毫克。由于该类食物含中等量嘌呤，因此凡属缓解期的痛风病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类；植物性食品有：干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇。
三、含少量嘌呤食物，痛风病人可随意选食，不必严格控制。这些食品有：大麦、 小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油、小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、霜淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
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嘌呤高的食物有哪些?
嘌呤是一种存在于许多食物中的化合物，它是人体新陈代谢的重要成分。然而，对于某些人来说，过多的嘌呤摄入可能会导致痛风或其他健康问题。因此，了解嘌呤高的食物对于痛风患者和需要控制嘌呤摄入的人来说非常重要。嘌呤高的食物主要包括以下几类：内脏类食物：如肝、肾、脑、心等动物内脏，这些食物中的...
高嘌呤食物有哪些
还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。为了避免痛风发作可以多吃随低搽。很多人都以为嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实在某种意义上他还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风...
含嘌呤高的食物有哪些
嘌呤也是人体所需要的一种物质，需要及时去补充，但是人们对于嘌呤都了解很少，为了使人们能够及时的补充嘌呤，下面会向大家介绍一些含嘌呤较高的食物。方法\/步骤 第一：在生活中有一些蔬菜中含有较高的嘌呤，但是也有一些蔬菜含嘌呤量高的少，蔬菜中含嘌呤高的有韭菜，豌豆，黄豆，大叶青菜，扁豆等。第...
哪些食物含高嘌呤
含高嘌呤的食物主要有动物内脏、海鲜、肉类等。嘌呤是人体新陈代谢过程中的一种物质，某些食物中嘌呤含量较高，长期大量摄入可能导致体内尿酸水平升高，引发健康问题。动物内脏 动物内脏如肝、肾、胰脏等，都含有丰富的嘌呤。这些部位在烹饪过程中，嘌呤物质不易被破坏，因此食用后会导致体内嘌呤含量快速上升...
哪些食物含飘零
含嘌呤较高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。这类食物对...
含嘌呤高的食物有哪些
第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼...
含有嘌呤的食物有哪些
含有嘌呤的食物主要有动物内脏、海鲜、肉类、豆类等。嘌呤是存在于许多食物中的一种有机化合物。以下是对含有嘌呤的食物的详细解释：1. 动物内脏：如肝、肾、脑等，这些部位通常含有较高的嘌呤。2. 海鲜：海鲜中的嘌呤含量也较高，特别是虾、蟹、贝壳类海鲜等。3. 肉类：猪肉、牛肉、羊肉等红肉中也...
火锅中的嘌呤物是什么
火锅中的嘌呤物一般是动物的肝脏。嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。嘌呤是有机化合物。嘌呤为无色结晶，在人体内，嘌呤氧化变成尿酸。海鲜、动物的肉的嘌呤含量都比较高。含嘌呤高的食物：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母等。
高嘌呤什么意思
高嘌呤是指体内嘌呤物质含量过高。嘌呤是一种有机化合物，存在于食物、DNA和RNA中。嘌呤在人体内代谢后会生成尿酸，而尿酸需要通过肾脏排出。当体内嘌呤含量过高，产生的尿酸也会增多，超出肾脏的排泄能力，导致尿酸在体内积累。这种情况可能引发一系列健康问题，如痛风、肾结石等。高嘌呤的具体含义如下：1....
含嘌呤高的食物有哪些 什么食物是高嘌呤的
1、动物内脏。动物内脏是“嘌呤大王”，嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克\/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。2、鱼虾蟹贝。痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，都要长期控制嘌呤含量高的食物，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。3、菌菇类。菌类嘌呤含量亦不可小觑，仍需控制摄入量。如...
汪喻肌苷：[答案] 第一类食物为含嘌呤较高的食物,估计每100g含嘌呤100—1000mg,这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品.这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、鲭鱼、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、蚝...
中沙群岛的岛礁及其海域18733645546： 食物含嘌呤 - ？
汪喻肌苷： 一、含嘌呤较高的食物,估计每100克含嘌呤100~1000毫克,对这类食物,无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品.包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、 贻贝、酵母.二、...
中沙群岛的岛礁及其海域18733645546： 请问哪些食物含嘌呤高 - ？
汪喻肌苷： 您好,尿酸高高嘌呤食物的食物是不能吃的,啤酒、洋酒、红酒是一定要禁忌的 高嘌呤食物主要有:动物内脏、海鲜、沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、蚶、蛤、鸡汤、肉汤等.中嘌呤食物主要有:家禽家畜肉、鱼、虾、蟹、鳝鱼、白鱼、扁鱼、鲢鱼,各种豆类及花生、芝麻等.此外,有些蔬菜也含有较高的嘌呤,如韭菜、菜花、黄豆芽、豌豆苗、扁豆、菜花、紫菜、菌类等,最好不吃或少吃.希望对您有所帮助!
中沙群岛的岛礁及其海域18733645546： 含嘌呤高的食物有哪些 - ？
汪喻肌苷： 嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸.海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物.每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物. 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg): 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等
中沙群岛的岛礁及其海域18733645546： 含嘌呤的食物有哪些? - ？
汪喻肌苷： 高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类 含嘌呤较高的食物,每100克含嘌呤100—1000毫克.这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参...
