怎样培育豌豆苗？

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豌豆苗是营养价值很高的蔬菜，吃起来口感鲜嫩，富含维生素A，最合适眼睛不好的人食用。豌豆苗喜欢冷凉气候，最合适在秋冬春三季种植，夏季天气炎热，品质不好，而且产量也不行。

我们当地许多人家都选择在冬季培育豌豆苗，产量高，品质好，掐尖后管理得好可以继续掐尖，可连续掐3到4次左右。那么，要怎样培育豌豆苗呢？

一，选种

豌豆的品种有好几种，有的荚扁而大，我们称之为菜豌豆，有的豌豆荚扁而小，成熟晚，我们叫本地豌豆。除此之外，豌豆还分有早熟型的。

无论是什么品种，豌豆苗都可以吃，但是菜豌豆的嫩苗很肥壮，却不好吃。我们培育豌豆苗主要选择个小而圆的本地豌豆来种植。

这种豌豆种植出来的苗有浓郁的豌豆味，较为鲜嫩，纤维较少，买家也只喜欢买这种豌豆苗，市场价格也挺高。

二，种植

①整地：种植豌豆苗的土壤要疏松泡放，种植前要翻晒几日，然后细细锄匀。种植得最好选择当阳不能积水的地块，地势稍高，排浇容易的地方。

锄地时，可撒入适量腐熟的农家肥，如：猪粪，羊粪一起锄入地中，这样种植出来的豌豆苗品质都比较好。

②播种：选出外缘光滑无裂缝，无虫眼的豌豆，先捞出一条浅沟，把豌豆均匀撒播在沟内，沟不宜过深，十厘米左右即可。

豌豆苗合适密植，撒播时可以适当密植，注意不要太稀，盖的土层约为三四厘米厚，不能太厚，太厚的话会影响出苗。

三，管理

刚种入地中的豌豆浇水时，第一次一定要浇透，最好用喷淋的方式浇水。直接冲入水会把种子冲出，影响后期生长。

豌豆出苗后，根据土质的肥力，以及整地前施入的肥料情况，可适当施用稀水粪。也可以在浇水时撒入适量的尿素，以增加肥力。

从豌豆苗种入地中到收采，整个生长过程中，水分要控制得当，不易过涝也不易过干。注意除草和防虫害。豌豆苗最容易滋生蚜虫害，尽可能地防止干旱和杂草滋生。

四，掐尖

当豌豆苗长至十至十五厘米左右就可以掐尖食用了，以地上五厘米以上部分掐起为宜。最好在早晨和傍晚时采收。

每次掐尖后一至二天后，就要给豌豆苗追施肥水，肥料可以是农家肥，也可以是有机肥料，复合肥等。冬季气温低，可适当增加施肥次数，可防止霜冻和提高增长迅速。

总结：豌豆苗可以单独选择一块土壤种植，也可以和套种在蚕豆中，若是主要采收嫩尖为主，最好单独种。若是想收采豌豆可以种稀一点，可单独种也可套种。

一、选地整平

种豌豆首先要选好地方。由于这种植物的根系十分发达，耐旱却不耐涝，所以一定要在干燥的环境中种植。土层深厚、排水良好的土壤也可以防止根部被淹，对其呼吸很帮助。另外，土壤是否肥沃，也对植株的发育有至关重要的作用。

二、播种时间

豌豆在不同的地区播种的时间是不一样的。在长江以北的地区多为春播，一般在3-4月份进行，等到7-8月就能收获。而长江以南的地区为秋播，播种要在10-11月份，等到第二年4-5月份的时候收获。

三、浸种催芽

豌豆播种前需要进行催芽。先将种子浸泡到40%的盐水中，把干瘪或遭受虫害的种子除去，然后用清水将剩下的种子洗一洗，并用纱布包裹，每天要喷水增湿，等到种子露白后，就可以将纱布打开，将其放到2℃的环境中，15天左右就可以发芽了。

四、进行播种

一般豌豆要采用点播法进行播种，将2-6粒种子种到一个穴中，穴与穴之间要间隔10-20厘米，播种后要覆5-6厘米厚的土，如果气候干燥的话，可以再厚一些。等到幼苗长到8-10厘米高，叶子有2-4片的时候，就可以进行移栽了。

1、品种选择。无土栽培用的豌豆苗品种，与土壤栽种的豌豆苗有所不同。如小荚豌豆，青豌豆更适合无土培育。不同季节的豌豆苗培育应选择不同品种，尤其是夏季的豌豆苗培育，应选用耐热，抗病性强的品种。
2、浸种催芽。先把发霉、破损、不成熟的种子剔除，经过筛选出来的种子就可以进行浸种。浸种时间夏天大约8小时左右，冬天浸泡时间要长一些，大概10小时以上。泡种子期间要进行换水2—3次，注意水要保持干净，不能让种子表面发臭。将浸种好的种子过滤掉多余水，放在水桶中，上面盖上湿毛巾保湿。冬天催芽1到2天，夏天只需要一晚上就可以，等种子冒出小芽就可以播种。

将环境温度控制在25度左右，挑选一些发芽率比较高的豌豆种子，均匀的撒在肥沃的营养土中，种子的间隙不宜过高，适当的施加有机肥料。

可以使用水培的方法来培育豌豆苗，只需要把豌豆种子泡在水里面就可以了，它会自然发芽的。

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