黄瓜的吃法有几种
1、黄瓜炒虾皮
把黄瓜跟虾皮一起炒的话,是相当可口美味的,首先要准备好适量的黄瓜和适量的虾皮,要确保黄瓜和虾皮的新鲜,再准备适量的调味品,比如葱蒜姜以及适量的食用盐和酱油,适量的植物油。先把黄瓜清洗干净后把两头切掉,然后1200半再把它切成薄片备用,将虾皮在水中泡一下,清洗干净后放入碗中把水沥干。把锅中放入适量的食用油烧热后将调味品放进去炸一下,然后把黄瓜和虾皮一起放进去进行翻炒,炒香后就可以出锅食用了,这道菜非常可口,而且能够让人的食欲倍增。
2、黄瓜炒肉
做这道菜首先要准备好半斤瘦猪肉和一条黄瓜以及适量的食用油,和适量的盐,味精,料酒,葱蒜末。做法是这样的,先把黄瓜清洗干净后切成小丁状,再加入一些盐进行搅拌,让它腌制大概在30分钟左右后,把其中的水分沥干,然后把瘦猪肉切成肉丁,清洗干净,锅中加入适量的食用油用大火加热后,把准备好的这些食材放进去爆炒,炒香后窗盘上桌食用。黄瓜炒肉非常的清香,而且色泽非常艳丽,吃起来的风味非常独特。
3、黄瓜做法注意
不管是把黄瓜炒虾皮,还是把黄瓜炒肉,都应该要注意将黄瓜彻底的清洗干净皮,尽量不要消除,因为它的皮上面含有很多的营养素,如果把皮靴除的话不仅影响口味,而且会丢失很多营养,除了把黄瓜炒虾皮或者炒肉以外,还可以炒很多东西,比如和鸡蛋也可以同时炒,味道也是非常不错的。
黄瓜饼的做法
黄瓜除了可以做成菜肴以外,还可以做成其它的一些食品,也是非常值得大家去制做品尝的,比如把黄瓜做成黄瓜饼来吃,就是一种非常独特的美食,下面我们就一起来详细的了解一下有关黄瓜饼的具体做法。
1、黄瓜饼的原料
制作黄瓜饼首先要准备一根黄瓜,两个新鲜的鸡蛋和适量的面粉,以及少量的食用盐和少量的鸡精,还要准备五克香油,要想做出优质的黄瓜饼,那么准备的原料不要吝啬,一定要选择上等的优质的,这样做出来的黄瓜饼才够营养够美味。而且要注意加入的调味品,不要太多,否则会使黄瓜饼的味道太重。
2、黄瓜饼做法
首先把黄瓜切成丝状可以用刀切,如果刀功不好的话,那么可以放在专用的用擦板上将黄瓜擦成一条一条的细丝;这一步完成后,把黄瓜和鸡蛋一起放入到面粉中进行搅拌,搅拌均匀后让它变成糊状,然后把它做成饼状;在锅中放入食用油烧热后把做好的面糊放进去煎煎熟后就可以吃了,这就是黄瓜饼的做法,看起来还是比较简单的。
3、黄瓜饼特色
黄瓜饼的颜色是非常艳丽的,呈金黄色看起来就让人很有食欲,而且黄瓜饼的口味非常清香,能够让人的胃口变得更好,制作黄瓜饼的方法也并不是非常的困难,如果大家想吃黄瓜饼,自己又不会做的话,那么上述讲述的制作方法可以作为参考,参照上文介绍的步骤来进行制作,你就可以做出美味又营养的黄瓜饼了。但是为了使黄瓜饼的味道更好,一定要选择新鲜的黄瓜,而且其它的原料也一定要确保是优质品,这样才能够保证其营养价值和美味口感,希望在制作黄瓜饼时能够认真的对待。
炒黄瓜的做法
美味清香营养价值丰富的黄瓜,一直以来都非常受大众的青睐,因为黄瓜不仅好吃,而且能够提供很多的维生素以及很多的的微量元素。很多人都喜欢把黄瓜炒着吃,下面我们就来了解一下炒黄瓜的做法。
1、清炒黄瓜
清炒黄瓜是最简单的做法,只要准备适量的黄瓜清洗干净后切成一片一片的,然后把它放入锅中加入油,用小火爆炒,火候要控制好,不能太大也不要太小,不然的话会容易把黄瓜炒糊或者半生不熟的,一定要控制好火力。清炒黄瓜的口感非常的清香脆嫩吃起来让人感觉非常美味,而且能够让自己的胃口变得更好一些,做法也相对来说比其他的更简单一些。
2、香干炒黄瓜
用香干炒黄瓜也是非常值得推荐的一道菜,准备适量的新鲜黄瓜,把它清洗干净后切成片状,再准备适量的香菇在水中清洗干净后捞出来把水分沥干,锅中放入适量的油,用中火烧热以后,把香干和黄瓜同时放进去翻炒,大概炒5分钟左右后把调味品加入进去,放适量的盐和适量的味精,香干炒黄瓜就做好了,不仅营养很丰富,而且口味十分的清香。
3、炒黄瓜的特色
选择把黄瓜炒着吃,绝对是大部分人都比较喜欢的,因为做法比较简便,而且口感也非常的纯正,是非常清淡的蔬菜类佳肴。黄瓜可以单独的炒着吃,也可以配合其他的一些食材炒着吃,除了上述介绍的用香干一起炒以外,还可以跟鸡蛋一起炒,也是很好吃的,有兴趣的朋友都可以尝试一下。只要准备好原材料和调味品放入锅中进行翻炒,就可以做出各种炒黄瓜的美味菜品,能够让人们享受美味的同时,更能体验炒黄瓜的乐趣。
一、麻辣腌黄瓜
主料:黄瓜500克
辅料:干辣椒约20克,白芝麻仁1汤匙,白糖1汤匙,食盐适量,麻辣鲜调料粉适量,胡椒粉少量,老抽少许,白醋1汤匙,味精少许
做法
1、黄瓜清洗干净沥干水分,用刀削成长块状,加适量食盐腌制。
2、腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物,更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉,继续腌制。
3、白芝麻仁用小火焙香备用。干辣椒粒切成末备用。
4、黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。
5、加少量胡椒粉。加入辣椒末。
6、加入老抽,喜欢深色的就相对多放一些,喜欢浅色的就少放一些。
7、 加入一汤匙白醋或米醋。加入焙香的白芝麻仁。加少许味精,不喜欢的话也可以不放。
8、充分搅拌均匀后放入保鲜碗中,放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。
二、酸甜木耳黄瓜+泡菜黄瓜
主料:小黄瓜600克
辅料:干木耳10克,花椒2克,盐5克,糖10克,醋10克
做法
1、黄瓜洗干净 切成条状。泡好的干木耳备用。倒入 盐 糖 拌匀。
2、倒入木耳 放锅开火热油油开后倒入花椒 趁热倒入拌好的黄瓜里。
3、搅拌好后 倒入大碗里即可食用 也可以放入冰箱里 让它进一步入味。
4、用3根黄瓜 表面开了几道 ,把辣椒酱挖个窝 黄瓜埋进去。
5、再把表面盖好 盖好盖放入冰箱 3—5个小时就好了。口感不错 这个很简单,清口。
【蒜蓉黄瓜】食材准备:黄瓜2根、大蒜适量、盐1勺、白糖1勺、鸡精半勺、醋2勺、香油几滴。
制作方法:
1、首先将黄瓜清洗干净,然后去掉头尾,切成条状,用刀背轻轻的拍一下,切成菱形状。切好的黄瓜块放入大碗中,撒入盐拌匀,腌制10分钟左右。
2、大蒜去皮剁成末,等待备用。把黄瓜腌出来的多余水分倒掉,放入白糖、鸡精、醋、少许香油拌匀即可。
【酱爆鸡丁】食材准备:鸡胸肉1块、黄瓜2根、葱姜蒜适量、淀粉1勺、蛋清半个、料酒半勺、食用油适量、甜面酱3勺、白糖1勺、鸡精少许。
制作方法:
1、鸡胸肉洗净去除筋膜,然后切成1厘米大小的肉丁,黄瓜洗净切丁,葱姜蒜切成末。往鸡肉中依次放入淀粉、蛋清、料酒,朝一个方向抓匀后腌制15分钟备用。
2、起锅热油,放入鸡丁滑炒,炒至颜色变白时控油盛出。锅内留少许底油,油热后放葱姜蒜煸炒出香味,然后放3勺甜面酱,炒至可以闻到酱香味,然后放入白糖,炒至白糖融化,放入鸡丁,等酱汁全部裹在鸡丁上时,放入黄瓜煸炒30秒,放入少许鸡精炒匀即可。
【酱黄瓜】食材准备:黄瓜3根、大蒜适量、红辣椒适量、白糖1勺、生抽5勺、老抽1勺、醋5勺、白糖4勺、盐半勺。
制作方法:
1、黄瓜清洗干净,切成小段,在切成条,注意条不要切的太细。大蒜切片、红辣椒切段,等待备用。黄瓜条内放入半勺盐、1勺白糖拌匀,腌制30分钟左右。
2、取一个空碗,依次放入生抽、老抽、醋、3勺白糖,再将蒜片和辣椒段放入碗中,搅拌均匀。黄瓜腌好后,倒掉多余的水,然后将黄瓜放入保鲜盒中,把调好的料汁倒入保鲜盒中。
3、保鲜盒盖好盖子,然后放冰箱冷藏一晚,第二次取出食用即可。
【黄瓜虾仁】食材准备:黄瓜2根、虾仁半斤、大蒜、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋、香油。
制作方法:
1、黄瓜洗净拍碎切块,放入适量的盐、白糖腌制10分钟左右,沥干水分,等待备用。鲜虾去壳挑去虾线,清洗干净,等待备用。
2、剥好的虾仁放入沸水中煮至变色,捞出沥干水分。将煮熟的虾仁放入黄瓜中,放入蒜末、盐、辣椒油、白糖、生抽、鸡精、醋、香油等,拌匀即可。
【黄瓜汁】食材准备:黄瓜3根、蜂蜜少许。
制作方法:
1、黄瓜清洗干净去皮,切段,放入榨汁机中榨成汁。
2、根据个人喜好加入蜂蜜搅拌,新鲜的黄瓜汁就完成了。
【黄瓜鸡蛋煎饼】食材准备:黄瓜1根、鸡蛋2个、面粉100克、水适量、盐半勺、食用油适量。
制作方法:
1、黄瓜洗净擦丝,倒入面粉,打入鸡蛋,加盐搅拌至无干粉。
2、平底锅烧热,倒入适量的食用油,微微烧至,倒入面糊,晃动平底锅,让面糊均匀的铺满,翻面煎至双面微黄即可。
1.凉拌黄瓜。黄瓜洗净,用刀拍几下。拍扁之后切成小块,放入碗中。剥几颗蒜切成蒜末,也放入黄瓜碗中。加入盐、鸡精、香醋、香油,搅拌均匀,装盘就可以吃了
2.黄瓜炒鸡蛋。在碗中打入几颗鸡蛋,打散备用。锅中加油倒入打好的鸡蛋,把鸡蛋炒熟。加入切好的黄瓜片,再加点盐、耗油调味,翻炒几下就可以了
3.黄瓜炒虾仁。锅中加油放入虾仁,把虾仁炒制变色,煎到两面微微金黄。加入味达美、耗油调味,少加点水,煮两分钟之后再加入切好的黄瓜小块,翻炒几下。最后淋点水淀粉盛盘就可以吃了
黄瓜的吃法有很多种,下面来看这道有营养的吃法,非常的简单。
明色三蔬家常做法:
食材准备:山药 150克,小黄瓜 1根,红萝卜 半根,葱段 1根,日式酱油 1匙,柴鱼粉 适量
做法步骤:
1:热锅倒油,先爆香葱段,将山药加入适量的水煨煮至七、八分熟,最后将红萝卜、小黄瓜加入拌炒一下,再加调味料炒熟,好吃的明色三蔬就做好了。
山药营养价值:
1. 健脾益胃、助消化:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2. 滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
3. 益肺止咳:
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
黄瓜营养价值:
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
黄瓜,一种清脆爽口的绿色蔬菜,在我们的生活中占据着重要的地位。它的吃法可谓是千变万化,令人眼花缭乱。黄瓜到底有哪些妙趣横生的吃法呢?让我们一同探寻一番。
凉拌黄瓜
谈及黄瓜的吃法,凉拌必然是最先映入脑海的。将黄瓜洗净切丝,加入蒜末、葱花、香菜等提味食材,再淋上酱油、香醋、芝麻油等调味料,搅拌均匀后即可享用。这道凉拌黄瓜清脆爽口,开胃解腻,是夏季餐桌上的必备凉菜。
拍黄瓜
拍黄瓜,又称之为拍 خی子,是一种极具四川特色的黄瓜吃法。它的制作方法也很简单,首先将黄瓜洗净切段,用刀背将黄瓜拍扁,然后放入碗中,加入蒜末、辣椒、盐、醋等调味料,搅拌均匀后即可食用。拍黄瓜吃起来香辣可口,脆嫩爽口,回味无穷。
蒜蓉黄瓜
蒜蓉黄瓜是一种别具风味的黄瓜料理。将黄瓜洗净切成小段,加入蒜末、小米辣、香菜等食材,再淋上热油,即可激发出黄瓜的鲜香滋味。蒜蓉黄瓜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道老少咸宜的健康菜肴。
黄瓜炒肉片
黄瓜炒肉片是一道家常快手菜,也是黄瓜的经典吃法之一。将黄瓜洗净切片,猪肉切片腌制,热锅下油,放入肉片翻炒至变色,再加入黄瓜片翻炒至断生,最后加入调味料调味即可出锅。黄瓜炒肉片清淡爽口,营养丰富,是下饭神器。
黄瓜鸡蛋汤
炎炎夏日,来一碗清爽解暑的黄瓜鸡蛋汤再合适不过了。将黄瓜洗净切片,鸡蛋打散,锅内放油,倒入鸡蛋液翻炒至凝固,再加入黄瓜片和清水煮至黄瓜变软,最后加入盐、胡椒粉等调味料调味即可。黄瓜鸡蛋汤鲜美可口,营养均衡,是夏日养生佳品。
腌黄瓜
腌黄瓜是一种古老的黄瓜保存方法,也是一种美味的开胃小菜。将黄瓜洗净切块,加入盐、糖、醋、花椒等调味料腌制,密封后放置一段时间即可食用。腌黄瓜酸爽开胃,清脆爽口,是佐餐神器。
黄瓜汁
炎炎夏日,一杯清凉解渴的黄瓜汁是再好不过的饮品了。将黄瓜洗净切块,放入榨汁机中榨取汁液,加入蜂蜜或柠檬汁调味即可饮用。黄瓜汁清甜爽口,富含维生素和水分,是夏日消暑利器。
其他创意吃法
除了以上提到的经典吃法外,黄瓜还有很多创意吃法,比如:
黄瓜寿司:将黄瓜切成薄片,包裹上寿司米饭和喜欢的食材,制作成清爽美味的黄瓜寿司。
黄瓜沙拉:将黄瓜洗净切片,加入西红柿、洋葱、胡萝卜等蔬菜,淋上沙拉酱,制作成营养丰富的黄瓜沙拉。
黄瓜面膜:将黄瓜切成薄片,贴敷在脸上,可以起到补水保湿、舒缓肌肤的作用。
黄瓜的吃法可谓是丰富多彩,不仅美味可口,而且营养健康。无论是凉拌、拍打,还是炒制、腌渍,黄瓜都能呈现出不同的风味。下次遇到黄瓜,不妨发挥你的创意,探索更多美味的吃法,让这道绿色蔬菜带给你味蕾上不一样的惊喜。
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