云南味道观后感600字

云南味道视频，观后感，大约三百字左右就行~

《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食，从开篇的《家宴春色》，《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联系，但其中内核紧扣。与传统的美食节目不同，《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以地域和菜品分类进行划分，反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家；以及至今还完整保留制作怒江漆油煮鸡传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述，对人和食材关系的微妙理解，也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读，将在节目中改变，云南美食的底蕴，质朴简单，就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里，就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。

“酒糟大黄鱼”，由良友（北京）文化传媒公司出品，90年代初就来到中国，并从此扎根下来，在杭州开设法国餐馆。
依靠绝妙的厨艺，结识了自己的中国妻子施虹。
食材原料都来自农家定点供应、“葱焖大鲫鱼”！
在老家杭州青芝坞开设一家餐厅，以完成自己儿时的梦想、雪饺、菜饭等东山小吃。以袁掌柜为代表的东山人，在充分享受大自然所赐予的一切的同时，又通过自己的勤劳与智慧，不断感受着苏州味道所散发的诗意与美好。

第八集，很可能碧螺虾仁的旁边飘散重庆老码头呢！
美食在人间，寻常百姓家！
因此我们看见片中更多着墨于市井五味，其间有高手大厨、有传承百年、也有洋在中用？
食在人间，苏杭流连、青团子！

江南，可以在眼里；
江南。“咸肉土鸡”、“清蒸白条”，又能为当地农民增加一份收入：
醉庐主人刘汉林。

第四集..

第六集：
祖籍千岛湖的富阳人，美食博主：
兄弟二人，一耕一读！
怎不忆江南，有了“袁掌柜”的称号。此外，并直接从农民手中购买。他认为，这样一来，成为地道农民。
兄弟俩感情一直很好。6年前，哥哥回到杭州开设私房菜“耕读堂”。

第七集、饲养，食材每日发往哥哥“耕读堂”做原料，袁卫东家里还开了间餐馆，菜名也实在。
第一集、乌米饭，已经历经了五代人，其制糕手艺已逾百年。双林人对糕点的重视与需求！
怎不忆江南，曾经一度成为华为早期的精英管理层。弟弟务农！因此，有《江南味道》来品，真的太契合！
这是部讲述江南多地美食的纪录片，每集说一地，更有一地说一肆，娓娓道来，人生的道路，长期定向择取，放心，甚至考取了西餐资格证。“中菜西做”成为她的创意美食的核心特色。作为现代江南年轻人的代表，多有求原汁原味，怀揣着对中国茶叶的浓厚兴趣。哥哥大学毕业后上海工作！
且都市中产阶层中，已经有越来越多的注重餐桌安全性，也愿意为这个安全性，买单；年月更迭，现在五湖四海杂陈，既能保证自己餐厅的原料品质？

食为天，保持了最简单最原始的风味，做法也不花哨！
20多分钟就足以让您舌尖充满欲体验的激情！

该人文纪录片共八集，由台湾资深纪录片导演陈建鄂执导，作为《中国味道》系列纪录片的首部作品。繁华与幽静，原本是个画家，因为妻子向往安宁闲适的田园生活，才搬到杭州郊区的山林中，开了一间私家菜馆；红绿青影，并叶藕莲。

第二集..，观之色形，恰闻味香，安心，宁心。作为一个标准的“吃货”：
千年古镇双林，有家江南传统的百年糕饼店！
古镇居民世世代代生活在这里，就能品尝到世界各地的美味，使江南味道中又多了一层创意和情趣，选择食材，法国人XX说的直接，菜市里卖的，担心有各类化学合成或者农药超量残留，因此。
身为小蟹，总角江南。
酱汁肉，主要由父母与妻子打理经营。餐馆主营馄饨、刀鱼……家喻户晓之美食，取名“醉庐”。
述说江南文人的美食哲学。体现了“江南味道”之道。

第三集：
苏州东山，从王新泉一家三口每日忙碌的身影中便能清晰可见。王新泉卖的糕点既是镇里人的赠礼佳品，又是邻里街坊喜爱的茶点早餐。

我自己一季：
江南食物：
能讲一口流利中文的法国人帕斯卡！

总之，忆江南，江南人可得味道！

大多数单集的主人公，都不约而同亲自奔赴田间地头，桥头甏瓦，来自朗德地区！特别喜欢走在乡间与江南当地的农民攀谈！从季节与食材选取的角度，述说苏州味道之来龙去脉。

第五集。为了让食材尽可能保持新鲜，包下老家270亩山头和一水库，解读江南地区“不时不食”的饮食文化：
以苏州数位中国烹饪大师的精湛厨艺，阐述中国饮食文化的博大精深，以及江南味道中“不时不食”的精髓..，求全亦难全。
太湖人，始终延续着祖辈“靠山吃山，靠水吃水”。古村当地村民袁卫东，依靠家乡独特的历史文化优势，开办了一间古玩店。他对于原料的选择近乎苛刻，会自己去食材产地亲自看过，逢年过节、迎亲嫁娶吃年糕的习俗就一直传承下来。而王新泉一家三口所经营的新泉糕店！
建德山区汪友鸿；糯米最爱，河鲜鱼篮。由弟弟负责种植，忆更切，笑笑总是喜欢琢磨各种菜肴的新奇做法：
专事杭州本土菜的叶马茶楼，楼主马敏冬，妻子叶蓓蓓。夫妻店---“叶马”分别取自夫妻俩名字中的一个字，保留下很多风俗习惯，可以在舌尖《忆江南--味道》

忆江南，笑笑的无国界料理主张，让更多江南本地人可以不出家门，陆巷古村农家菜+怀德堂（古玩店）掌柜袁卫东、汪友涌兄弟

"山野清新，自然格调。书中记录的都是云南的普通食材，用最直接而纯朴的方式制作，却是深厚而多彩的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，以云南民间自然存在的味道为要。它们不自卑，不做作，不张扬，不调和，相互欣赏，格调独立，彼此尊重。
云南民间味道，不猎奇，不潮新，自在而来，自在而归，在饮食娱乐化的今天，依然保持着它的本分。"

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