好吃到没朋友的德式布丁卡,你知道怎么做吗?
喜欢甜点的朋友应该都吃过布丁和蛋挞吧?这两款都是比较常见的西点甜品,咱们首先来说说蛋挞。蛋挞是将饼皮放进小圆盆状的模具中,然后倒入由糖、鸡蛋和奶油混合而成的挞水,放进烤箱烤制而成的,成品外皮松脆、内馅香甜嫩滑,深受大家的喜爱。布丁的种类有很多,蛋奶布丁其实和挞水没什么区别。
最近这款德式布丁塔风靡了各大美食圈,它看起来和蛋挞类似,不过体积大了很多,做法特别简单,即使不需要打发黄油也可以做出香甜酥脆的外皮,再搭配犹如鸡蛋羹嫩滑口感的内馅,咬一口简直太满足了,下面就来看看具体步骤,烘焙新手也能一次成功哟!
所需食材:黄油45克 低筋面粉140克 全蛋液38克 抹茶粉5克 糖粉50克 淡奶油160克 蛋黄2个 炼乳40克
制作步骤:
1.将黄油切成小块放进容器中,室温软化至手指可以轻松戳入的状态,加入糖粉用刮刀拌匀。
2.接着分两次加入全蛋液继续拌匀。
3.将低筋面粉和抹茶粉混合,筛到黄油蛋液中拌匀。
4.戴一次性手套揉成面团状态,然后分成均匀的六个小面团。
5.准备小号的纸杯模具,将面团放进去整理服帖,尽量薄厚程度一致。
6.其余面团同样操作完成,排放烤盘内备用。
7.将淡奶油、蛋黄和炼乳放进容器中,搅拌均匀过一遍筛使之更细腻。
8.烤箱上下火180度预热,将液体分别倒进纸杯中约八、九分满。
9.放进预约好的烤箱中层烤约30分钟,待表面烤至焦斑状出炉即可。
10.轻轻撕掉外面的纸杯,移至烤网晾至不烫手后就可以享用啦!
11.一款简单又好吃的德式抹茶布丁塔就做好了,无需打发烘焙新手也能轻松搞定哟!
小贴士:
糖粉和炼乳的分量根据个人口味添加,个人觉得这个甜度正好。抹茶粉最好选择品质较高的,颜色和口感都很好。烤制温度和时间请根据自家的烤箱脾气来调节,表面出现焦斑即可出炉。
黄油软化,打至蓬松。加入糖粉,打发。加入1个鸡蛋,打发。加入香草精和食盐,搅拌均匀。加入蛋糕粉,搅拌均匀。分成8份。整出杯子造型。淡奶油、炼乳、白糖和1个鸡蛋混合,搅拌均匀。过筛,倒入杯子中。放入烤箱中,180度,烤30分钟。取出,放凉,脱模。
低筋面粉145克黄油45克糖粉60克蛋液38克淡奶油160克炼乳30克蛋黄2个
黄油提前室温软化,加入糖粉,拌匀,蛋液分次加入,拌匀,过筛低筋面粉,揉成面团,分成6份,放入纸杯里,整理成杯子样,奶油加炼乳加蛋黄搅拌均匀,过筛一次,装入纸杯里,八分满,预热好的烤箱,180度烤30分钟,出炉。
关于圣诞节吃什么
根据主要的配方不同,德式姜饼有时又被称呼为蜂蜜饼(Honigkuchen)或椒味饼(Pfefferkuchen)。在德国南部、尤其是巴伐利亚地区,当地民众都会在每年圣诞节前夕购买这些包装精美的姜饼赠与亲戚朋友,作为节日贺礼,是当地非常流行的习俗之一。丹麦当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃...
怎么做德式酸鱼
德式酸鱼的做法:第一步,将从罗布河中捕捞、喂饲于木器具中的鲜鱼取出,先洗净,再去鳞,剖开鱼腹腔,剔除腮、绍、鳔、筋、肺等,用盆钵盛装备用--不能破坏鱼的完整形态,剖腹后不能再接触生水,否则将一事无成。第二步,盐渍。按每公斤鱼一公两食盐的用量,将食盐在鱼身上均匀洒布,用力揉搓,...
好看好吃的德式苹果蛋糕,在家该怎么制作?需要准备哪些材料?
但是现在在外面买的切片面包为了能能提高甜度,加入了很多淡奶油和白砂糖,吃起来很容易腻,而且并不是很健康倘若想要做一个完美的生日生日蛋糕得话,要用以下的原料,一般低筋面粉,鸡蛋,白糖,植物油或者植物油,纯牛奶,柠檬或者醋,最重要是有一个打蛋机,烤箱有得话是更强,没有的话就只能做...
抗战剧中有哪些常见的历史错误?
除了来自美国的支援之外,连纳粹德国和日本结盟之前,希特勒也曾经授意手下,给国军支援了一些德式装备,还派了德国教官来给他们做训练。哪怕是这样的优越条件,战争都打得非常艰难。怎么可能会像这些神剧一样,把鬼子当成白痴一样砍瓜切菜呢?抗日战争,本来是一场非常艰险的战争,这是无数先烈抛头颅,洒热血才换来的胜利。
wwe布落克菜斯纳的一生
WrestleMania31的主战赛上,布洛克一直占据着优势,接连对雷恩斯使出德式背摔和F5,但都没有让雷恩斯放弃,后来雷恩斯成功反击,连续使出超人重拳和spear。最终两人双双气喘吁吁倒地时,MITB持有者罗林斯兑换了MITB加入了比赛,并终结了雷恩斯,赢得了WWE世界重量级冠军。布洛克就这样与WWE世界重量级冠军腰带再见了。[3] 在...
谁能告诉我,北京有什么比较经典适合情侣的地方!
- 位置:东城区南河沿大街华龙食品街中段206号,老牌西餐厅,位置不好找,氛围还不错,笨重木头凳子,大块桌布,昏暗灯光,有时代感。俄式+德式料理,量倍儿多,不贵。彩色盘茶餐厅(亚运村店)- 位置:朝阳区亚运村安慧北里2区4--20号,颜色抢眼,干净大气,有吸烟区和非吸烟区。港式菜选料不错,做...
日本旅游必逛的商场Top12
当然还有最重要的逛吃逛吃,下面我就给大家介绍一下日本有哪些值得去的商场吧,希望大家逛吃逛吃的...大丸心斋桥百货店的建筑由建筑师Vories所设计,新歌德式的外观引人注目。其中数量惊人的店铺也不会让你失望...说到松本清,可能部分中国人还觉得陌生,但在日本,松本清药妆店可谓无人不知无人不晓。作为日本最大的...
今天WWE比赛战神高博,赢了吗还是大布赢。真心告诉我,谢谢心里有低_百度...
Goldberg(高柏)输了,他最终吃了10个German Suplex(德式后翻摔)以及1个F-5,将腰带输给了Brock Lesnar(布洛克·莱斯纳),Brock Lesnar(布洛克·莱斯纳)成为了新任WWE环球冠军得主~
双面成都——你知道天府之国却不知道文学之都
在宽窄巷子周边平行的文艺街中,魁星楼街是比较远的一条,所以这里几乎听不到宽窄巷子的喧闹,这里只有银杏树下充满气质的店铺。巷子里一栋闲置多年的德式老...在此,我想提醒来访的朋友们,大熊猫喜冷怕热。当温度超过26度时,它们会进入室内避暑,因此可以更早地看到它们在室外玩耍。吃竹子的大熊猫产房里的熊猫宝宝...
北京周边 古北水镇,古北水镇简介古北水镇简介
中午之前可以去佛塔、教堂看看,这两个地方是景区最高处,普通游客还没有想到,你可以独享景区最美的景致。午餐,实惠一些的建议去牛肉面或者烧肉馆,人均50至100元,能吃饱,牛肉面馆的小咸菜5元一盘,请客怎么吃都不会太贵。豪爽一些的建议去威廉·埃德加吃德式西餐或者乌镇会精品酒店文昌阁中餐厅,人均260元左右。威廉·...
爨官佳洛: 布丁 开放分类: 食物、西餐、甜品、布丁、炎亚纶 【简介】 英语pudding的译音,亦有称作[布甸].西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成. 布丁有很多种:鸡蛋布丁.芒果布丁.鲜奶布丁.巧克力布丁.草莓布丁…… 布丁不仅看上去美味,...
昌江区19629113841: 如何做布丁?最简单的,最普通的那种...要实际好吃德!! - ?
爨官佳洛: 彩色布丁: 材 料 : 糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、 鸡蛋6 个、香草精少许、彩色巧克力米少许 做 法 : 1.砂糖和水放入小锅中小火煮沸,再加入热水拌匀. 2.糖浆慢慢煮开时,轻轻搅拌,变成淡淡的颜色就离火, ...
昌江区19629113841: 求:好吃又好做的布丁的制作方法~~~ - ?
爨官佳洛: 各类布丁做法: 最简单的布丁: 1 .鸡蛋,牛奶,糖. 2.首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉. 跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调 味. 3.跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样. 4....
昌江区19629113841: 最简单最好吃的布丁的做法(特别简单) - ?
爨官佳洛: 用法:先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水(不能使用热水)充分搅拌均匀,将1000CC左右的水煮沸,将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中,边倒入边搅拌,,充分搅拌等锅内的水再次沸腾,捞起泡沫,待冷却后即可食...
昌江区19629113841: 布丁 怎麽做??
爨官佳洛: 鸡蛋布丁 [原料/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克. [制作流程]: 1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火. 2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致. 3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了.
昌江区19629113841: 怎么做布丁的做法 - ?
爨官佳洛: ★.酸奶布丁 原料1:蜂蜜,酸奶,白兰地 布丁的的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到) 把鱼胶和清水混和. 基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料) 等泡开后上锅隔水加热....
昌江区19629113841: 怎么做简单好吃的布丁 - ?
爨官佳洛: 布丁的制作方法 最简单的布丁: 1 .鸡蛋,牛奶,糖. 2.首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉. 跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调 味. 3.跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样. 4....
昌江区19629113841: 如何做出好吃的布丁来? - ?
爨官佳洛: 做法: ★.酸奶布丁 原料1:蜂蜜,酸奶,白兰地(其实最好是朗姆甜酒……) 布丁的的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到) 把鱼胶和清水混和. 基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混...
昌江区19629113841: 简单又好吃的布丁怎么做? - ?
爨官佳洛: 所需要的材料:棉花糖1~2带(最好要颜色统一点的这样做出来才好看.还有不要那种夹心的)牛奶1带(一般的市民奶那样的小袋的就可以当然要看你做几人份的拉)最后锅也是不能乱用的要用不锈钢的没有煮过油腻东西的锅子比如一般家哩的...
昌江区19629113841: 怎样做既好吃食材又简单的布丁 - ?
爨官佳洛: 酸奶布丁 原料1:蜂蜜,酸奶,白兰地(其实最好是朗姆甜酒布丁的的灵魂性材料鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到) 把鱼胶和清水混和. 基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料) 等泡开...