企事业单位食堂承包到底有何意义

食堂托管和食堂承包有什么区别~

没有区别。食堂托管就是食堂承包
食堂托管（承包）是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。

扩展资料
承包模式有如下八种
1、半托承包方式
发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。
可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。
2、全托承包方式
发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。
承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
3、营养餐配送方式
发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。
承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。
4、委托加工方式
发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。
承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。
5、顾问辅导方式
发包方：支付一定数额的辅导费。
承包方：派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导，满意度问卷调查，饭菜价格评价，按ISO标准测评操作规范，“8S”活动情况评价。
6、自由选择方式
发包方：提供场地、水电、现有厨房设备（宜在500人以上客户）
承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。
（1）中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。（例：3元可吃一荤一素，没饭自由打饭吃饱，送例汤）
（2）面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。
7、原材料配送方式
发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。
承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。
8、厨房设计装修承包方式
发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。
承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。
参考资料来源
百度百科 食堂承包
参考资料来源
百度百科 食堂托管

食堂承包押金是承包到期后，如果食堂设施出现问题，可以折抵扣除。

食堂承包有什么好处？ 　　食堂承包已不是什么新鲜的事了，但还是有很多企业坚持自己在经营食堂。经过调查和分析，其中一个最重要的原因是很多企业认为食堂承包企业在食堂经营中要获得利润，理所当然的会给企业带来更大的经济压力，但事实上却刚好相反，不仅不会给企业带来压力，而且给企业解决了很多问题和压力……食堂承包给企业带来的好处：垫付一个月伙食费，企业可利用一个月的伙食费发展公司业务，同时减轻了企业的经济压力；我们有成熟、稳定、大型的采购体系，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，而没有因为食堂外包而增加经济负担；我司有专业的厨师、营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养平衡等方面要优于企业自营食堂。食堂员工由我司派送，工资由我司发放。企业享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本。实实在在为您省钱。专业管理，供膳稳定，创造优雅卫生环境，为员工营造健康舒适的就餐环境。省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼您了，您可以用100%的心思放在您的事业上。食堂承包前后对比
项目公司伙食自办专业伙食承包采购卫生
数量少,须向零售商采购,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生不可靠,易受个人工作情绪影响厨师(采购)与供应商容易发生损公肥私
自产地大量采购,减小中间商,降低成本,专业采购,严格来料验收,推行7S管理,让食材品质卫生有保证统一采购电脑化管理,减少人为异常操纵,卫生状况是管理人员业绩考核的指标菜色问题
菜单搭配与厨师的心情开立,重复性高,配菜品质不稳定,单调一般,厨师未受营养师训练,影响配菜品质
菜单设计标准化,专业营养精心调配,使菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的伙食累积多年研发经验,让供餐种类多样化,合餐,素食,面食,宴席餐及多种特别餐人事问题
公司员工来自全国五湖四海,饮食习惯不一,流动频繁,不稳定,缺乏沟通环境
专业承包公司厨务人员薪资稳定,专于供膳工作能创造优雅的卫生环境,有利于员工沟通.浪费问题
厂商因自办无法投入专业管理,容易造成成本浪费(如:食材,饭菜,燃料,人员等)
从采购,菜单设计,厨务管理,品保系统,人员训练等均专业化严格管理,可避免屡屡浪费,维持供膳品质稳定资金问题
内部即时承担,现金占用量大
先期垫付,定期结算,支付方式灵活
注：如果贵公司有这个打算的话，我们可以带您们到我们公司及已服务的厂家去参观，如果对我们还有所顾虑的话，我们可以先帮您们做，做到您们满意为止，再签合同。

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银海区17560357205： 食堂承包给企业带来的好处? - ？
彩陶甲磺： 因为自己运营的话要投入更多的人力和精力.而且食堂的管理难度也比较大.所以企业喜欢把食堂分出去,省心、省力、省钱.

银海区17560357205： 企业员工职工食堂承包有什么好处? - ？
彩陶甲磺： 好处主要是可以减轻企业管理上的负担,可以把更多的精力投入到生产经营中去

银海区17560357205： 食堂承包有什么好处? ？
彩陶甲磺： 食堂承包给企业带来的好处: 1、垫付一个月伙食费,企业可利用一个月的伙食费发展公司业务,同时减轻了企业的经济压力; 2、我们有成熟、稳定、大型的采购体系,...

银海区17560357205： 食堂承包有什么意义和好处 ？
彩陶甲磺： 食堂的规模不同,自然在管理的规范性标准方面,就有要求的不同.那么学校与企业这种专业化的食堂,在规模上较大,所以在需要规范严谨的效果方面,食堂承包公司就对于实践的承包管理应用来说,有着非常重要的意义.食堂承包解决专业的问题,可以达到放心的目标保证,也是实现规范管理非常适合的选择.尤其是通过承包管理的规范化保证,品牌式的承包服务就是非常适合的选择,而腾裕膳食饭堂、食堂承包品牌式的服务,专业优势更有意义.

银海区17560357205： 公司食堂承包带来哪些好处? ？
彩陶甲磺： 专业管理,供膳稳定,创造优雅卫生环境,为员工营造健康舒适的就餐环境.

银海区17560357205： 大力发展居民食堂有什么意义? ？
彩陶甲磺： 食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公(gong)司来管理,然后选择餐饮公(gong)司所提供的各类菜式就餐. 大力发展居民食堂的意义如下:大力发展居民食堂,能够改良居民用餐模式,实现＂菜篮子工程＂精细化为＂菜盘子工程＂.菜市场的零售需求减少,必然降低城市中食品原材料对各菜市场零售商的物流配送压力,从而有利于缓解城市的交通压力.大力发展居民食堂能够从源头改良生活垃圾形态和排放途径,居民生活垃圾当中的食物残渣由食堂集中排放,避免了由每户居民用塑料垃圾袋包裹食物残渣分散排放,城市居民生活垃圾分类更易操作,有利于解决垃圾排放回收的难题,从而打造城市居民节能、环保、可持续发展生活模式.

银海区17560357205： 企业食堂承包有什么优势? ？
彩陶甲磺： 选择优(you)秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势:优势一:专业的服务团队 优势二:人性化的贴身服务 优势三:科学规范的管理体系 优势四:统一采购统一配送的大规模和统一管理方式.

银海区17560357205： 单位食堂承包有什么优点? ？
彩陶甲磺： 餐饮公司有成熟、稳定、大型的采购体系,以低于市场价的成本采购,使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准,没有因为食堂外包而增加经济负担.

银海区17560357205： 食堂承包是什么意思? ？
彩陶甲磺： 食堂承包: (1)食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐. (2)食堂最早起于1958年夏秋之间,当时称作“公共食堂”由政府组织.那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项. (3)人们在公共食堂领馒头,吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”.

银海区17560357205： 合肥单位食堂承包好处有哪些啊? ？
彩陶甲磺： 可以减少你的经营成本:工厂去食材采购,是零售价,而餐饮管理公司采购直接是自产自销或集中批量采购,直接省去中间代理商,经销商,零售商差价,优化资源配置,同时节约了食堂工作人员的工资奖金、福利劳保等开支,降低管理成本.