为什么上海的锅贴超级难吃皮都太厚
我也是网上搜索来的哦
1.为民点心店
口味 21 环境 6 服务 14 人均 ¥5
地址:上海虹口区惠民路62号
这里的交通上面还是蛮方便,公交线路有875路 47路 地铁四号线 134路 135路 155路 , 但是锅贴口味还是蛮灵格,好吃,里面的汁水蛮多,做的也不是很焦,这要比一般卖锅贴的地方好多了。吃锅贴就要搭配他家的牛肉汤喝喝,牛肉汤的口味有点淡,我还是比较喜欢喝浓点的口味,这点就做的有点不是太到位,可能适合于口味清淡的人吧。
2.上南二村锅贴
口味 21 环境 6 服务 17 人均 ¥4
地址:上海浦东新区昌里东路上南二村车站旁小吃一条街里面
3.胡记特色锅贴口味 23 环境 5 服务 12 人均 ¥4
地址:上海卢湾区嵩山路103号(近淮海中路)
4.大王锅贴
口味 20 环境 6 服务 12 人均 ¥4
地址:上海徐汇区东安路382号(零陵中学对面)
比四海游龙强,比一般的小店都强一点点,虽然这大王锅贴还是有很多不尽如人意的地方,但是MS我对大王锅贴的期望值并不是很高,所以也没有失望一说
也是去东安路地铁站的时候无意中走到零陵中学,发现对面就是那个在DP网上很旺很旺的锅贴店嘛
锅贴1.7一两/4个
很是厚道的价格,想想四海游龙现在都要卖5元/5个了。
这个锅贴的特点就是汁水四溢,皮薄有韧劲,还可以啦~~
当然要挑缺点也是很好挑的,但是在这位置、这个价格说来,总体可以算是过得去的水准了,MS现在都好难吃到好吃的锅贴哦!
真正好吃的锅贴、煎饺......俺推荐黄金城道(水城路和古北路之间)的“伊豆日式烤肉”,他们家的煎饺一想起俺就流口水,15元/6只,但是超级好吃好吃的呀~~
5.包旺锅贴
口味 21 环境 12服务 15 人均 ¥10
地址:上海浦东新区昌里路359号(近长青公园)
昨天去外婆家那里 看到这家店生意很好我又很喜欢吃锅贴 所以就进去吃了 正好是饭点的时候 生意很好 等了一会才坐下来 他们家的锅贴一元一个 刚出炉的 很烫 汁很多 还点了他们家的糯米粥 甜甜的 不错 他们家的油豆腐粉丝汤 味道非常好 而且里面的东西也很丰富 很好吃 店的环境也满干净的~总之就是价格实惠 而且吃的很饱 以后还会去他们家尝尝别的~
6..红甜心
口味 17 环境 11 服务 10 人均 ¥22
地址:上海静安区万航渡路550号(近武定西路)
“最喜欢”他家的锅贴,个儿“比别家的锅贴要大”,皮“薄而韧”,底壳“金黄香脆”,咬开来汤汁“很多”,肉馅鲜美“有弹性”。烤鸭“皮脆肉嫩”,搭配调料味道“不错”。
7..罗柏记
口味 19 环境 9 服务 7 人均 ¥15
地址:上海长宁区宣化路51号(近江苏路)
去他家的基本“桌桌都点了”锅贴,味道确实“可以”,底“脆”皮“厚”,馅儿又“大”又“新鲜”,汁水很“多”,咬得时候要小心“溅到对面的人”。另外酸辣汤和盖浇饭很多人也觉得 “不错”,“可以试试”。价格在宣化路上属于比较“贵”的。服务“不咋地”,跟环境一样“有待改进”。
8.四海游龙(浦东店)
口味 17 环境 13 服务 12 人均 ¥14
地址:上海浦东新区成山路421号(近云台路)
这家店的人不是特别多,家里过来吃东西是要点时间,不过还是蛮喜欢的
他家是连锁店,锅贴和一般外面的样子不一样,据说好像是另外种,锅贴一共有两种
外皮很脆的,里面不是那种纯肉的,比较喜欢,吃起来不太肥,
吃的时候有两个酱,混在一起吃,味道不错的,在喝个豆浆,一顿早饭就可以了
价格也蛮实惠的,当然殿堂比较干净也是我要去的重要原因
锅贴外带用的是纸盒子,这个我蛮喜欢的,有时候吃好还能打包回家,不错的
有空吃吃他家其他的东西,不一定早上去吃,平时去吃个点心啥的都可以的
是因为面皮在高温条件下失去了水份就会变硬。要好吃就得放油。在煎的过程中让面皮变得酥脆。好吃。
上海的锅贴很好吃啊,上海锅贴的皮、馅和做法都是和生煎馒头一样的,只是包法不一样。你吃的是盗版的吧。上海最有名的锅贴是哪家?哪里的上海锅贴最正宗?
上海的煎饺非常有名。今天,边肖将为您介绍上海著名的煎饺店。可以根据需要去自己喜欢的店铺购买。我们来看看现在都是哪些店铺。上海人喜欢吃油炸馒头,这是印在血液里的本能。要说哪家最好吃,十个上海人可能会有十种不同的答案。上海的老油煎馒头分为两个帮派,即大湖春的“清水油煎馒头”和罗春馆...
在上海闸北最好吃的锅贴在哪里啊
闸北区汾西路856号的熊记锅贴,是我吃过的最好吃的锅贴了。里面有马蹄,甜玉米,一点也不腻口,香香脆脆的,金黄的焦底还有芝麻盐,皮薄肉嫩,那是一个鲜!还有他们特制的辣椒油,哇塞,好辣。。。建议FB们可以去尝试一下!^_^
上海锅贴的味道怎么样?
其次,从口感上来说,上海锅贴的最大特点就是底部的酥脆。经过精心煎制的锅贴,底部会形成一层薄薄的焦黄锅巴,咬一口,酥脆可口,让人忍不住一口接一口。而锅贴上部则是软糯的面皮,与酥脆的底部形成了鲜明的对比。同时,锅贴的馅料也非常丰富,猪肉的鲜美、虾仁的鲜嫩、蔬菜的清香,相互交织在一起...
哈贵锅贴和阿贵锅贴区别
哈贵锅贴和阿贵锅贴主要在口味、卖相、价格以及门店数量上有显著区别。1. 口味:哈贵锅贴口感焦香酥脆,味道鲜美,用料新鲜。阿贵锅贴口感软糯,和醇、荤香、不腻。2. 卖相:哈贵锅贴的卖相好,锅贴一元一个,焦香酥脆,经济实惠。阿贵锅贴的卖相普通,锅贴两元一个,软软糯糯,口感普通。3. 门店数量...
上海锅贴是什么
锅贴被人戏称是生煎的兄弟,是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。上海吃锅贴的地方很多,如盛记一品、四海游龙锅贴专卖店等。
上海十大零食特产
2、高桥松饼:它是上海高桥镇四大汉族传统名点,加工工艺都很考究,皮酥馅糯,余味无穷,到上海一定要品尝一下高桥松饼。3、上海锅贴:它应该说是闻名遐迩了,虽然锅贴哪里都有的卖,但是独属于上海的味道,你就必须要到上海来品尝了。4、南翔小笼包:它应该是很多旅游攻略中必推的一个特色零食了吧,...
上海人简直也太厉害了,这样几种美食只有在上海
采用熬煮氽炖烩焖法制作,配生煎、锅贴、小笼包都是一绝!汤浓味鲜,牛肉酥烂,颇具风味! 43.鸭血粉丝汤 小小一碗鸭血粉丝汤却拥有一切“鸭”的美味:鸭血、内脏、蔬菜、粉丝……你还能要求什么呢? 44.双档或单档 双档或单档曾是上海街头夜间食品中的明星。两个百叶包、两个油面筋塞肉、再加上一碗粉丝就是双...
在上海开盛记锅贴好,还是四海游龙好啊?
首先要看你心里的经营规模及经营对象选定情况,以及你所在店铺周围环境,才能决定你的选择。本人推荐四海游龙,从食客的角度出发感觉还算物美价廉,并且多次的光顾,几家店面经营情况都还蛮不错的,如果你打算加盟,下面是他的官网,希望能够对你有所帮助。http:\/\/www.overseasdragon.com.cn\/ 还有我在...
上海黄浦区美食有哪些
锅贴是上海的代表性小吃之一,而黄浦区的锅贴尤为著名。外脆内嫩,香气四溢的锅贴,搭配鲜甜的豆浆,是上海人早餐的常见选择。这里的豆浆非常浓郁,口感丝滑,搭配锅贴是完美的一天开始。3. 油条与糍饭团 油条和糍饭团是上海人的日常美食之一。在黄浦区,许多传统的早餐摊点都能找到这两样美食。油条外酥...
上海有什么特色的东西?
8.章氏餐馆--锅贴上海第一--锅贴,鸡蛋排骨 章如花是小绍兴创始人之一,是小绍兴章润牛的妹妹 。以前也是一起开小绍兴白斩鸡的,不过不知道为何自己又开了个章氏,而且就在小绍兴隔壁,一边卖鸡一边卖小吃点心,环境类似于振鼎鸡,白斩鸡味道好,5元起卖,虽然吃口略逊小绍兴但是比起振鼎鸡是好上不少,锅贴值得品尝...
韩的洛意: 可以.用速冻饺子做锅贴,要是方法不对,做出来的锅贴就不生不熟的,很难吃. 窍门一、要在凉锅里放凉油,转动锅,让油平铺在锅底.再把饺子放进锅里,然后再开火,这样做出来的锅贴不会夹生.窍门二、煎锅贴的火候要掌握好,火苗不...
渭南市15643953717: 锅贴皮怎么做才能晶莹剔透 有筋道,煎出来皮不硬 - ?
韩的洛意: 烫面锅贴的制作方法:锅贴皮:1)普通面粉:300克2)热水:220克 馅料:1)猪肉糜:450克2)小葱:3根3)百里香(Thyme):5-7枝4)生姜:1-2厘米见方5)老抽:15毫升6)生抽:15毫升7)白胡椒粉:1克8)芝麻油:5毫升 面粉水:...
渭南市15643953717: 陈记牛肉锅贴 红花村店怎么样 - ?
韩的洛意: 那偶算另一个同去的人,哈哈~锅贴真是达到让我对上海的锅贴极度失望啊,那么大的个子,3块钱还有五个,太划算了〉〈点了牛肉粉丝汤,很喜欢里面的粉丝,是那种山芋粉丝,煮不烂的,非常有嚼劲牛肉也是大块大块的,不像上海是一片一片的,汤也非常鲜美,4.5块一碗真呀么真划算环境是很简陋的,那种社区里的小店么也不能要求太多,看着一大早大家就排队买锅贴的人气,就知道味道很不错了
渭南市15643953717: 我做的锅贴饺又硬又难吃 - ?
韩的洛意: 锅贴的话油不要太多,油温度不宜过高,饺子下锅后小火慢煎,最好盖上锅盖闷一下,这样,底下金黄上面也不会太硬,为了美观起锅时适量勾欠连在一起,装盘
渭南市15643953717: 上海的锅贴哪里最好吃 - ?
韩的洛意: 闸北区汾西路856号的熊记锅贴,是我吃过的最好吃的锅贴了.里面有马蹄,甜玉米,一点也不腻口,香香脆脆的,金黄的焦底还有芝麻盐,皮薄肉嫩,那是一个鲜!还有他们特制的辣椒油,哇塞,好辣....建议FB们可以去尝试一下!^_^
渭南市15643953717: 在上海能告诉我有哪些好吃的锅贴的地方吗? - ?
韩的洛意: 我也是网上搜索来的哦1.为民点心店口味 21 环境 6 服务 14 人均 ¥5地址:上海虹口区惠民路62号这里的交通上面还是蛮方便,公交线路有875路 47路 地铁四号线 134路 135路 155路 , 但是锅贴口味还是蛮灵格,好吃,里面的汁水蛮多,...
渭南市15643953717: 上海的锅贴哪里最好吃?
韩的洛意: 四海不错 很创新 跟一般的锅贴不一样 建议你去试试 我吃过 不好吃 我还是喜欢一般的锅贴 我在这里推荐个我最爱的 小绍兴的锅贴 很好吃的 他的肉是烤肉 有香味比外面一般的肉好上千倍 皮又嫩
渭南市15643953717: 上海最好吃的锅贴,上海哪里锅贴最好吃,上鄹 - ?
韩的洛意: 其实上海的锅贴,就是北方的饺子,其形状相似,只是吃法上的不同而已.比较有名的有 仙霞路 龚记锅贴、嘉定的 老板娘锅贴、徐汇区的愤怒吧锅贴、闵行区的 盛记一品锅贴、图门路的 浩品锅贴 等.
渭南市15643953717: 上海锅贴怎么做? - ?
韩的洛意: 上海锅贴的原料:面粉500克、猪肉末300克、精盐10克、白糖10克、味精、黄酒、葱姜汁各适量,生油75克. 上海锅贴的做法:1、面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用; 2、肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心 ;3、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯;4、平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分钟即可.
渭南市15643953717: 锅贴的汤汁是怎么做的? - ?
韩的洛意: 锅贴本身怎么会有汤汁呢.锅贴在包的过程中两边收口不严,在油煎的过程中,加水喝馅里的汤汁有流出混合. 锅贴有讲究,须用平锅贴 底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的...