为什么上海的锅贴超级难吃皮都太厚
我也是网上搜索来的哦
1.为民点心店
口味 21 环境 6 服务 14 人均 ￥5
地址：上海虹口区惠民路62号
这里的交通上面还是蛮方便，公交线路有875路 47路 地铁四号线 134路 135路 155路 ， 但是锅贴口味还是蛮灵格，好吃，里面的汁水蛮多，做的也不是很焦，这要比一般卖锅贴的地方好多了。吃锅贴就要搭配他家的牛肉汤喝喝，牛肉汤的口味有点淡，我还是比较喜欢喝浓点的口味，这点就做的有点不是太到位，可能适合于口味清淡的人吧。
2.上南二村锅贴
口味 21 环境 6 服务 17 人均 ￥4
地址：上海浦东新区昌里东路上南二村车站旁小吃一条街里面
3.胡记特色锅贴口味 23 环境 5 服务 12 人均 ￥4
地址：上海卢湾区嵩山路103号(近淮海中路)
4.大王锅贴
口味 20 环境 6 服务 12 人均 ￥4
地址：上海徐汇区东安路382号(零陵中学对面)
比四海游龙强，比一般的小店都强一点点，虽然这大王锅贴还是有很多不尽如人意的地方，但是MS我对大王锅贴的期望值并不是很高，所以也没有失望一说
也是去东安路地铁站的时候无意中走到零陵中学，发现对面就是那个在DP网上很旺很旺的锅贴店嘛
锅贴1.7一两/4个
很是厚道的价格，想想四海游龙现在都要卖5元/5个了。
这个锅贴的特点就是汁水四溢，皮薄有韧劲，还可以啦～～
当然要挑缺点也是很好挑的，但是在这位置、这个价格说来，总体可以算是过得去的水准了，MS现在都好难吃到好吃的锅贴哦！
真正好吃的锅贴、煎饺......俺推荐黄金城道（水城路和古北路之间）的“伊豆日式烤肉”，他们家的煎饺一想起俺就流口水，15元/6只，但是超级好吃好吃的呀～～
5.包旺锅贴
口味 21 环境 12服务 15 人均 ￥10
地址：上海浦东新区昌里路359号（近长青公园）
昨天去外婆家那里 看到这家店生意很好我又很喜欢吃锅贴 所以就进去吃了 正好是饭点的时候 生意很好 等了一会才坐下来 他们家的锅贴一元一个 刚出炉的 很烫 汁很多 还点了他们家的糯米粥 甜甜的 不错 他们家的油豆腐粉丝汤 味道非常好 而且里面的东西也很丰富 很好吃 店的环境也满干净的~总之就是价格实惠 而且吃的很饱 以后还会去他们家尝尝别的~
6..红甜心
口味 17 环境 11 服务 10 人均 ￥22
地址：上海静安区万航渡路550号(近武定西路)
“最喜欢”他家的锅贴，个儿“比别家的锅贴要大”，皮“薄而韧”，底壳“金黄香脆”，咬开来汤汁“很多”，肉馅鲜美“有弹性”。烤鸭“皮脆肉嫩”，搭配调料味道“不错”。
7..罗柏记
口味 19 环境 9 服务 7 人均 ￥15
地址：上海长宁区宣化路51号(近江苏路)
去他家的基本“桌桌都点了”锅贴，味道确实“可以”，底“脆”皮“厚”，馅儿又“大”又“新鲜”，汁水很“多”，咬得时候要小心“溅到对面的人”。另外酸辣汤和盖浇饭很多人也觉得 “不错”，“可以试试”。价格在宣化路上属于比较“贵”的。服务“不咋地”，跟环境一样“有待改进”。
8.四海游龙（浦东店）
口味 17 环境 13 服务 12 人均 ￥14
地址：上海浦东新区成山路421号(近云台路)
这家店的人不是特别多，家里过来吃东西是要点时间，不过还是蛮喜欢的
他家是连锁店，锅贴和一般外面的样子不一样，据说好像是另外种，锅贴一共有两种
外皮很脆的，里面不是那种纯肉的，比较喜欢，吃起来不太肥，
吃的时候有两个酱，混在一起吃，味道不错的，在喝个豆浆，一顿早饭就可以了
价格也蛮实惠的，当然殿堂比较干净也是我要去的重要原因
锅贴外带用的是纸盒子，这个我蛮喜欢的，有时候吃好还能打包回家，不错的
有空吃吃他家其他的东西，不一定早上去吃，平时去吃个点心啥的都可以的
是因为面皮在高温条件下失去了水份就会变硬。要好吃就得放油。在煎的过程中让面皮变得酥脆。好吃。
上海的锅贴很好吃啊，上海锅贴的皮、馅和做法都是和生煎馒头一样的，只是包法不一样。你吃的是盗版的吧。上海最有名的锅贴是哪家?哪里的上海锅贴最正宗?
上海的煎饺非常有名。今天，边肖将为您介绍上海著名的煎饺店。可以根据需要去自己喜欢的店铺购买。我们来看看现在都是哪些店铺。上海人喜欢吃油炸馒头，这是印在血液里的本能。要说哪家最好吃，十个上海人可能会有十种不同的答案。上海的老油煎馒头分为两个帮派，即大湖春的“清水油煎馒头”和罗春馆...
在上海闸北最好吃的锅贴在哪里啊
闸北区汾西路856号的熊记锅贴，是我吃过的最好吃的锅贴了。里面有马蹄，甜玉米，一点也不腻口，香香脆脆的，金黄的焦底还有芝麻盐，皮薄肉嫩，那是一个鲜！还有他们特制的辣椒油，哇塞，好辣。。。建议FB们可以去尝试一下！^_^
上海锅贴的味道怎么样?
其次，从口感上来说，上海锅贴的最大特点就是底部的酥脆。经过精心煎制的锅贴，底部会形成一层薄薄的焦黄锅巴，咬一口，酥脆可口，让人忍不住一口接一口。而锅贴上部则是软糯的面皮，与酥脆的底部形成了鲜明的对比。同时，锅贴的馅料也非常丰富，猪肉的鲜美、虾仁的鲜嫩、蔬菜的清香，相互交织在一起...
哈贵锅贴和阿贵锅贴区别
哈贵锅贴和阿贵锅贴主要在口味、卖相、价格以及门店数量上有显著区别。1. 口味：哈贵锅贴口感焦香酥脆，味道鲜美，用料新鲜。阿贵锅贴口感软糯，和醇、荤香、不腻。2. 卖相：哈贵锅贴的卖相好，锅贴一元一个，焦香酥脆，经济实惠。阿贵锅贴的卖相普通，锅贴两元一个，软软糯糯，口感普通。3. 门店数量...
上海锅贴是什么
锅贴被人戏称是生煎的兄弟，是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。上海吃锅贴的地方很多，如盛记一品、四海游龙锅贴专卖店等。
上海十大零食特产
2、高桥松饼：它是上海高桥镇四大汉族传统名点，加工工艺都很考究，皮酥馅糯，余味无穷，到上海一定要品尝一下高桥松饼。3、上海锅贴：它应该说是闻名遐迩了，虽然锅贴哪里都有的卖，但是独属于上海的味道，你就必须要到上海来品尝了。4、南翔小笼包：它应该是很多旅游攻略中必推的一个特色零食了吧，...
上海人简直也太厉害了,这样几种美食只有在上海
采用熬煮氽炖烩焖法制作,配生煎、锅贴、小笼包都是一绝!汤浓味鲜,牛肉酥烂,颇具风味! 43.鸭血粉丝汤 小小一碗鸭血粉丝汤却拥有一切“鸭”的美味:鸭血、内脏、蔬菜、粉丝……你还能要求什么呢? 44.双档或单档 双档或单档曾是上海街头夜间食品中的明星。两个百叶包、两个油面筋塞肉、再加上一碗粉丝就是双...
在上海开盛记锅贴好,还是四海游龙好啊?
首先要看你心里的经营规模及经营对象选定情况，以及你所在店铺周围环境，才能决定你的选择。本人推荐四海游龙，从食客的角度出发感觉还算物美价廉，并且多次的光顾，几家店面经营情况都还蛮不错的，如果你打算加盟，下面是他的官网，希望能够对你有所帮助。http:\/\/www.overseasdragon.com.cn\/ 还有我在...
上海黄浦区美食有哪些
锅贴是上海的代表性小吃之一，而黄浦区的锅贴尤为著名。外脆内嫩，香气四溢的锅贴，搭配鲜甜的豆浆，是上海人早餐的常见选择。这里的豆浆非常浓郁，口感丝滑，搭配锅贴是完美的一天开始。3. 油条与糍饭团 油条和糍饭团是上海人的日常美食之一。在黄浦区，许多传统的早餐摊点都能找到这两样美食。油条外酥...
上海有什么特色的东西?
8.章氏餐馆--锅贴上海第一--锅贴,鸡蛋排骨 章如花是小绍兴创始人之一,是小绍兴章润牛的妹妹 。以前也是一起开小绍兴白斩鸡的,不过不知道为何自己又开了个章氏,而且就在小绍兴隔壁,一边卖鸡一边卖小吃点心,环境类似于振鼎鸡,白斩鸡味道好,5元起卖,虽然吃口略逊小绍兴但是比起振鼎鸡是好上不少,锅贴值得品尝...
韩的洛意： 可以.用速冻饺子做锅贴,要是方法不对,做出来的锅贴就不生不熟的,很难吃. 窍门一、要在凉锅里放凉油,转动锅,让油平铺在锅底.再把饺子放进锅里,然后再开火,这样做出来的锅贴不会夹生.窍门二、煎锅贴的火候要掌握好,火苗不...
渭南市15643953717： 锅贴皮怎么做才能晶莹剔透 有筋道,煎出来皮不硬 - ？
韩的洛意： 烫面锅贴的制作方法:锅贴皮:1)普通面粉:300克2)热水:220克 馅料:1)猪肉糜:450克2)小葱:3根3)百里香(Thyme):5-7枝4)生姜:1-2厘米见方5)老抽:15毫升6)生抽:15毫升7)白胡椒粉:1克8)芝麻油:5毫升 面粉水:...
渭南市15643953717： 陈记牛肉锅贴 红花村店怎么样 - ？
韩的洛意： 那偶算另一个同去的人,哈哈~锅贴真是达到让我对上海的锅贴极度失望啊,那么大的个子,3块钱还有五个,太划算了〉〈点了牛肉粉丝汤,很喜欢里面的粉丝,是那种山芋粉丝,煮不烂的,非常有嚼劲牛肉也是大块大块的,不像上海是一片一片的,汤也非常鲜美,4.5块一碗真呀么真划算环境是很简陋的,那种社区里的小店么也不能要求太多,看着一大早大家就排队买锅贴的人气,就知道味道很不错了
渭南市15643953717： 我做的锅贴饺又硬又难吃 - ？
韩的洛意： 锅贴的话油不要太多,油温度不宜过高,饺子下锅后小火慢煎,最好盖上锅盖闷一下,这样,底下金黄上面也不会太硬,为了美观起锅时适量勾欠连在一起,装盘
渭南市15643953717： 上海的锅贴哪里最好吃 - ？
韩的洛意： 闸北区汾西路856号的熊记锅贴,是我吃过的最好吃的锅贴了.里面有马蹄,甜玉米,一点也不腻口,香香脆脆的,金黄的焦底还有芝麻盐,皮薄肉嫩,那是一个鲜!还有他们特制的辣椒油,哇塞,好辣....建议FB们可以去尝试一下!^_^
渭南市15643953717： 在上海能告诉我有哪些好吃的锅贴的地方吗? - ？
韩的洛意： 我也是网上搜索来的哦1.为民点心店口味 21 环境 6 服务 14 人均 ￥5地址:上海虹口区惠民路62号这里的交通上面还是蛮方便,公交线路有875路 47路 地铁四号线 134路 135路 155路 , 但是锅贴口味还是蛮灵格,好吃,里面的汁水蛮多,...
渭南市15643953717： 上海的锅贴哪里最好吃？
韩的洛意： 四海不错 很创新 跟一般的锅贴不一样 建议你去试试 我吃过 不好吃 我还是喜欢一般的锅贴 我在这里推荐个我最爱的 小绍兴的锅贴 很好吃的 他的肉是烤肉 有香味比外面一般的肉好上千倍 皮又嫩
渭南市15643953717： 上海最好吃的锅贴,上海哪里锅贴最好吃,上鄹 - ？
韩的洛意： 其实上海的锅贴,就是北方的饺子,其形状相似,只是吃法上的不同而已.比较有名的有 仙霞路 龚记锅贴、嘉定的 老板娘锅贴、徐汇区的愤怒吧锅贴、闵行区的 盛记一品锅贴、图门路的 浩品锅贴 等.
渭南市15643953717： 上海锅贴怎么做? - ？
韩的洛意： 上海锅贴的原料:面粉500克、猪肉末300克、精盐10克、白糖10克、味精、黄酒、葱姜汁各适量,生油75克. 上海锅贴的做法:1、面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用; 2、肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心 ;3、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯;4、平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分钟即可.
渭南市15643953717： 锅贴的汤汁是怎么做的? - ？
韩的洛意： 锅贴本身怎么会有汤汁呢.锅贴在包的过程中两边收口不严,在油煎的过程中,加水喝馅里的汤汁有流出混合. 锅贴有讲究,须用平锅贴 底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的...
