制作豆浆时，豆子必须用泡么？？？求大神解释
自己做豆浆时，豆子需要提前泡好。
一般说来夏季吧黄豆泡12小时左右，冬季要泡时间更长一些，一般泡16--18个小时，当然冬季屋内有暖气，泡的时间可以与夏季接近。而且在泡黄豆的过程中，最好换一次水。不要把黄豆泡在豆浆机里，泡黄豆的水也不能直接用来做豆浆。
实践证明，黄豆经过浸泡后，出浆率可提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高（不要泡时间太长，否则会臭掉）。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来，泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。
做豆浆剩下的豆渣最好不要随便扔掉，豆渣也是好东西，豆渣中含有丰富的粗纤维，具有润肠通便作用，常食能预防便秘。并且，豆渣与青菜一块炒食或加胡萝卜等配料做成饼子或窝头，味道十分鲜美可口。
磨豆浆时，黄豆别直接磨，想要豆浆香浓，还得学会这一步
看个人喜好~
干豆子太硬，如果不泡，有可能损坏刀片
必须泡，不然不好榨汁
是的，否则豆子太硬
我也去醉了，正解不采纳……
用热水泡
打豆浆应该用什么豆子?生豆子还是熟豆子?
问题问的是打豆浆应该用什么豆子？生豆子还是熟的豆子？我的回答是：打豆浆必须用生的豆子。而且这个生豆子还得提前浸泡。打豆浆用的豆子一定要提前浸泡，经过浸泡的大豆磨成豆浆的颗粒物小口感更细密，经过浸泡的黄豆磨出来的豆浆整体比较均匀不容易出现较多的沉淀。煮熟的豆子磨出来的豆浆会有明显的豆渣...
一定用黄豆做豆浆吗?绿豆、黑豆行吗?
一定用黄豆做做浆，绿豆、黑豆行不行的问题，做豆浆的豆类必须是属于油料作物的豆子，是可以榨出油的那种，所以黄豆可以做，黑豆是和黄豆是同种不同色也是油料作物类也可以做，而绿豆是属于淀类的豆类，是可以做成粉丝和粉条的，用豆浆机也可以做成象豆浆一样的糊状物，但和黄豆做的有本质上的区别的...
怎样才能制作出香醇好豆浆?
打豆浆的第三个关键是在打之前将豆子事先煮熟。很多豆浆摊在制作豆浆时，会事先将豆子煮熟。这是因为煮熟的豆子的结构更加软烂，更容易被打碎，颗粒会更小，这样制作出的豆浆豆渣较少，并且容易加工。此外，煮熟的豆子还能减少豆腥味，制作出的豆浆更加丝滑醇厚。（扩写：煮熟的豆子是打豆浆过程中的重要...
用豆浆机打豆前,豆子要用水浸泡吗﹖
用豆浆机打豆前，豆子要用水浸泡，下面是具体做法：准备材料：黑豆30克，红豆30克，糖适量，水1100毫升 1、将红豆和黑豆洗净，放在容器中用水浸泡12小时。2、12小时后将泡发好的红豆和黑豆倒入豆浆机内胆中。3、在豆浆机内胆中加1100毫升的水。4、盖上豆浆机的盖子，点击湿豆按键打豆浆。5、豆浆打...
打豆浆时,用生豆子还是熟豆子?
最后的总结：豆浆大家一定要用生豆来打，这样口感和营养比用熟豆子打的要好很多。至于大家所说的生豆子有豆腥味，其实解决办法就是豆皮要去掉，煮的时候可以多煮一会，这样要好很多，关键用生豆做豆浆这是我们老祖宗流传下来的方法，是有一定道理的，最后就是豆浆一定要煮熟透再喝哦，防止拉肚子。
打豆浆时,豆子需要用水泡吗
从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品...
做豆浆,最忌豆子泡涨后直接打,怎样做豆浆才能细腻丝滑,更香浓?
⑶豆浆想要“浓”，有2个方面决定，一个是细腻，打得越细腻豆浆越浓；二个是比例，豆子和水的比例，就算再细腻，如果比例不对，还是不够浓。做豆浆时，豆子和水的比例应该在1:12~1:15之间。街上买的豆浆不香浓，主要原因就是水加得太多了。豆子泡好后再煮一下，多做这1步，打出来的豆浆又细腻...
破壁机打豆浆需要把豆子煮熟吗?
1、先煮熟便于搭配其他食材一起煮。饮食最主要是均衡，也就是每日食物中尽可能适量涵盖五谷类、豆类、水果、蔬菜、肉类等。通过搭配多种食材一起搅拌，从而让营养更全面。做豆浆时适合添加些五谷食材，如燕麦、糙米、紫薯、玉米等，也可以加些具有增加抵抗力的食材如海带、香菇、花椰菜等，另外可以添加红枣...
自己打豆浆,黄豆要去皮吗?
生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当...
打豆浆的豆子是泡过好还是不泡好
豆浆打出来之后会有一点豆子的涩味或者是一种像是肥皂水的味道，这时候很多人喜欢加糖，来掩盖这种味道，但是糖分摄入过多的话，对人体是不好的，还会引起肥胖。而提前浸泡豆子的话，能够大大的减少这种味道，也就不需要加很多的糖去掩盖掉这种味道了。在豆子浸泡十二小时之后再打豆浆，里面含有的胰蛋白...
糜泄氨溴： 首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间.头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时
太谷县18067165621： 自己做豆浆时,豆子是否需要泡 - ？
糜泄氨溴： 自己做豆浆时,豆子需要提前泡好.一般说来夏季吧黄豆泡12小时左右,冬季要泡时间更长一些,一般泡16--18个小时,当然冬季屋内有暖气,泡的时间可以与夏季接近.而且在泡黄豆的过程中,最好换一次水.不要把黄豆泡在豆浆机里,泡...
太谷县18067165621： 用豆浆机打豆前,豆子要用水浸泡吗﹖ - ？
糜泄氨溴： 用豆浆机打豆前,豆子要用水浸泡.这里介绍用豆浆机制作豆浆. 主料:黄豆100g 辅料:水1000ml 一、淘净用清水提前4-8小时泡发.建议早上喝,前一天晚上可以浸泡. 二、将黄豆加入容器,加1000ml水. 三、按开始制作键. 四、豆浆机工作中. 五、20分钟后,豆浆制作好. 注意:豆浆制作好后需要及时饮用,饮用的时候一定要煮透.
太谷县18067165621： 用豆浆机打豆浆的豆需要泡吗? - ？
糜泄氨溴： 做豆浆前先浸泡大豆,让黄豆发涨,破坏细胞壁,然后,通过将黄豆研磨成细粉、过滤、充分加热后,可减少豆浆中的废弃物,提高大豆营养的消化吸收率.此外,干豆子表皮会有很多附着物,如果不浸泡,那么这些脏的物质就不容易被去除,从而影响豆浆的口感,影响人们的健康.根据季节不同,浸泡时间要求一般为:夏季6-9小时,春秋季8-12小时,冬季11-16小时.可以在夜晚睡觉前浸泡大豆,第二天早晨就可以使用了.
太谷县18067165621： 做豆浆必须是泡过的黄豆吗? - ？
糜泄氨溴： 炒熟的豆子不可以.要做豆浆,先得准备的早.前一天晚上就要把豆子泡上.经过一夜的浸泡,干燥的豆子吸足了水分,才能将他们打的彻底粉碎,制作出可口 的豆浆.做自己喜欢的豆浆,既干净又卫生.
太谷县18067165621： 打豆浆需要泡黄豆吗,泡多久最合适 - ？
糜泄氨溴： 打豆浆需要泡黄豆,可以提高出浆率.和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降.在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高.从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好.室温...
太谷县18067165621： 打豆浆时,豆子需要用水泡吗 - ？
糜泄氨溴： 你好!泡豆子是不会丢失营养的.意见建议:建议打豆浆之前,一定要泡一泡,提前3个小时左右即可,临打豆浆前,洗一洗豆子,不可以用泡豆子的水打豆浆.
太谷县18067165621： 用豆浆机做豆浆黄豆要不要泡? - ？
糜泄氨溴： 这得看你的豆浆机的种类, 如果你的豆浆机是可以磨干豆的,那不泡也行, 如果你的豆浆机不可以磨干豆,那就一定要泡,否则可能损坏机器.谁说黄豆泡了营养都没了?咱们老祖宗发明豆浆,豆腐的时候,都是要泡的呀,几千年的东西……
太谷县18067165621： 黄豆打豆浆时到底需不需要浸泡? - ？
糜泄氨溴： 豆类打豆浆一般都浸泡数小时用比较好,这样会有 更多的营养进入豆浆中,这样豆类更易打碎和细腻、易消化.
太谷县18067165621： 打豆浆的黄豆要不要泡 - ？
糜泄氨溴： 黄豆皮有嘌呤物质,就是得痛风的原因,肾脏不好的最好泡过后把皮去掉.其实泡不泡不重要,关键是要熬煮透,现在的豆浆机都能做到这一点.
