贝壳肉怎么炒才好吃?
贝壳肉可以做成小炒贝壳肉。
所需食材有贝壳肉、大蒜4、小米辣、生姜、料酒、生抽、鸡精。
下面是具体方法步骤:
一、贝壳肉手揉清洗干净;
二、生姜、大蒜、小米辣切碎备用;
三、起锅,锅热后倒入适量食用油,油热后倒入贝壳肉;
四、调入适量食盐、料酒、生抽,不停翻炒;
五、翻炒至料酒挥发后,将贝壳肉装盘或者推至一旁,倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎,再调入适量盐;
六、调入适量鸡精,再锅边淋入少许清水,焖煮一分钟左右出锅即可;
主料:贝壳肉300克。
辅料:大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克。
步骤:
1、贝壳肉手揉清洗干净;
2、生姜、大蒜、小米辣切碎备用;
3、起锅,锅热后倒入适量食用油,油热后倒入贝壳肉;
4、调入适量食盐、料酒、生抽,不停翻炒;
5、翻炒至料酒挥发后,将贝壳肉装盘或者推至一旁,倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎,再调入适量盐;
6、调入适量鸡精,再锅边淋入少许清水,焖煮一分钟左右出锅即可;
7、成品图:
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掇刀区19184634373: 贝壳肉怎么做这吃好 - ?
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掇刀区19184634373: 怎么炒干贝壳肉 - ?
永翁倍平: 别用沸水泡 沸水泡了没鲜味 用冷水泡四小时以上就好 泡的水别太多 淹没干贝就好 锅里放点油 连水一起倒下去炒至水干 贝肉才咬得动 不然跟胶皮一样 然后再放青椒或干辣椒炒 也可用韭菜炒 前面程序相同 以上二法也可配点蒜蓉一起炒