贝壳肉怎么炒才好吃？
贝壳肉可以做成小炒贝壳肉。
所需食材有贝壳肉、大蒜4、小米辣、生姜、料酒、生抽、鸡精。
下面是具体方法步骤：
一、贝壳肉手揉清洗干净；
二、生姜、大蒜、小米辣切碎备用；
三、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉；
四、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒；
五、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐；
六、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可；
主料：贝壳肉300克。
辅料：大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克。
步骤：
1、贝壳肉手揉清洗干净；
2、生姜、大蒜、小米辣切碎备用；
3、起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉；
4、调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒；
5、翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐；
6、调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可；
7、成品图：
肉怎么炒才好吃?
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炒肉怎么炒才好吃
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掇刀区19184634373： 怎样炒贝壳 - ？
永翁倍平： 炒贝壳具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:贝壳 500g、蒜头 5颗、姜 适量、芫荽 适量、红椒圈 1只、金不换 适量、酱油 适量、食盐 适量、辣椒油 适量. 1、首先把贝壳放水中浸泡,吐净泥沙. 2、锅内放油加热,放入贝壳炒至略开,捞起. 3、锅内放油加热,放入蒜头,姜和红椒圈,快速翻炒. 4、锅内放入水,金不换和调料煮开. 5、把贝壳盛出,撒上芫荽,这样就完成了.
掇刀区19184634373： 贝壳肉怎么做这吃好 - ？
永翁倍平： 首先洗净水煮,可在水中加一点盐和油. 也可以清蒸,把贝壳放在盘中撒上色拉油,放上大葱段姜片,盐,放蒸锅蒸10-12分钟,可根据实际情况控制时间! 白醋或陈醋加日本芥末加海鲜酱油,蒜蓉拌汁,可蘸汁吃. 也可爆炒: 豆瓣酱,干辣椒段,葱段姜片,大蒜瓣,洋葱块,五香粉,大料,可放尖椒块 根据贝壳的大小,如果偏大可以先在水中煮至5分熟然后再爆炒;如果偏小,就可以洗净后直接爆炒 锅放多一些油,比平时炒菜多一倍,烧热放葱姜蒜,洋葱块,干辣椒五香粉大料炒香后将剁碎后的郫县豆瓣翻炒,炒出红油和郫县豆瓣的香味后尖椒将尖椒炒软后,放入贝壳翻炒,加一点水,将田螺全部炒到入味后放些味精,放些香菜即可出锅,切忌要炒至贝壳张嘴,否则贝壳里面不进味!
掇刀区19184634373： 农家小炒小贝壳肉怎么做 - ？
永翁倍平： 农家小炒小贝壳 主料 贝类(500g) 调料 蒜苗(适量)红辣椒(越辣越好)(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)调和油(适量)料酒(适量) 厨具 炒锅 1 买来的贝壳先用盐水泡一个小时. 然后在开水锅中煮下,煮到贝壳张开...
掇刀区19184634373： 扇贝肉怎么做比较好吃 - ？
永翁倍平： - 准备食材 -扇贝肉 250g 姜 七八片 洋葱 半只 干辣椒 2个 蚝油 2勺 水淀粉 1勺 盐 少许- 步骤 -1.扇贝肉剔掉黑色泥肠,洗净,沥干水分备用2.油六分热,小火,依顺序放入姜片爆出味,干辣椒爆出味,洋葱丝煸炒几下3.加入扇贝肉,大火爆炒,直到贝肉熟透,洋葱也半透明,味道渗透.施薄盐翻匀,加蚝油(生抽亦可)提味,最后勾少许薄芡即出锅~~ - 小贴士 -姜,干辣椒,洋葱,经典去腥利器猛物!建议这道菜就这样简简单单,爆炒出扇贝肉原本的鲜香浓味.
掇刀区19184634373： 怎么炒干贝壳肉 - ？
永翁倍平： 别用沸水泡 沸水泡了没鲜味 用冷水泡四小时以上就好 泡的水别太多 淹没干贝就好 锅里放点油 连水一起倒下去炒至水干 贝肉才咬得动 不然跟胶皮一样 然后再放青椒或干辣椒炒 也可用韭菜炒 前面程序相同 以上二法也可配点蒜蓉一起炒
