酸辣粉怎么泡才软
品名：酸辣粉
材料：红薯粉 、黄豆 、姜蓉 、蒜蓉 、醋 、生抽 、花椒粉 、胡椒粉 、猪油 一小块、葱 、榨菜
做法：
1、酸辣粉 基本材料如图，红薯粉我用的干粉，最好提前一夜入冷水发透，可以减少之后的汆烫时间。黄豆也泡发过夜。
2、碗底放入姜蓉 蒜蓉 醋 生抽 花椒粉 胡椒粉 猪油一小块。红薯粉丝在沸水里烫软后放入碗里，浇上一勺滚烫高汤，按口味加红油 葱 香菜/香芹 榨菜颗粒/大头菜颗粒 最后撒上酥黄豆即可
3、附酥黄豆做法：黄豆泡发过夜，滤干，在水里加一撮小苏打，放入泡发好的黄豆再泡十几分钟，冷油淹没黄豆，中小火浸炸到酥脆为止，捞起滤油备用。酸辣粉的做法 步骤3
4、酸辣粉 葱 香菜/香芹 酥黄豆/酥豌豆 大头菜颗粒/榨菜颗粒 猪油 都是必备要素
5、酸辣粉，成都的规矩是端上来辣油不一定桌上有，醋是管够，如果觉得不够酸咸可以自己往里加醋和酱油。调味按顾客口味自行调节，不拘泥于店家的味道搭配。
泡酸辣粉也是一门技术，你如果用冷水泡，泡两天也泡不开，如果用开水泡，泡不好煮起来就烂。
酸辣粉怎么泡才不会烂又发白
我想这个10分是我的了，呵呵，因为我也是经营酸辣粉小吃的，粉用温水加百分之2的碱，晚上泡早上用刚好，呵呵
酸辣粉怎么泡较软
1、酸辣粉150克、花生米50克、小米椒30克。2、方法：锅中烧水，水开之后，将粉条放进去煮15分钟。在酸辣粉的盒子里放入葱蒜、盐、鸡精、小米椒等调味，再倒入酸辣粉的酱料。将煮好的面汤倒进去，再把面条放进去搅拌均匀，撒上花生米即可食用。
方便酸辣粉怎么泡
往常人们想要吃美味的酸辣粉得去店里才行，但现在市场上出现了一种方便酸辣粉，我们只要用热水冲泡就可以食用了，简单又方便。但很多人在超市买了方便酸辣粉后不知道怎么泡，桶装酸辣粉泡几分钟可以吃，下面小编就来教大家酸辣粉的冲泡方法。一、方便酸辣粉怎么泡1、打开准备好的酸辣粉，将里面的薯粉...
酸辣粉怎么泡才软?
2、碗底放入姜蓉 蒜蓉 醋 生抽 花椒粉 胡椒粉 猪油一小块。红薯粉丝在沸水里烫软后放入碗里，浇上一勺滚烫高汤，按口味加红油 葱 香菜\/香芹 榨菜颗粒\/大头菜颗粒 最后撒上酥黄豆即可 3、附酥黄豆做法：黄豆泡发过夜，滤干，在水里加一撮小苏打，放入泡发好的黄豆再泡十几分钟，冷油淹没黄豆，...
酸辣粉泡多久
酸辣粉的粉怎么泡 酸辣粉，即红薯粉，用开水泡或者用冷水泡，都是可以的，区别在于二者泡出来后，粉的口感会有差别。相对于开水（或或7、80度的水）泡出来的粉，口感上，凉水泡的粉会更加劲道、Q弹，而开水（或7、80度的水）泡出来会相对软嫩一些，当然时间上肯定是开水要快很多，所以，如果时间...
酸辣粉的粉要泡多久才合适?
粉条的干湿程度：市场上销售的粉条有的可能已经预先处理过，含水量较高，这样的粉条泡发时间短；而有的则是完全干燥的，需要更长时间泡发。个人口感偏好：有的人喜欢粉条比较软糯的口感，有的则偏好稍微硬一点的口感。这也会影响泡发时间的长短。一般来说，酸辣粉的粉条泡发时间在30分钟到1小时之间...
酸辣粉的粉条怎么泡发效果更好?我泡出来的粉为什么易断,而且也硬没有...
四川酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 四川酸辣粉的制作材料： 主料：粉条 辅料：葱末,姜末,蒜泥,豌豆尖,香菜,香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆,芝麻,老汤教您四川酸辣粉怎么做，如何做四川酸辣粉才好吃 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精...
酸辣粉的粉吃着很硬怎么办?应该怎么泡制才劲道爽口?
酸辣粉调味料的调制和浇苕的种类：锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好；4、红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤...
酸辣粉水温不够没泡开怎么办
1、重新加热水：将酸辣粉的水倒掉，重新加热开水，水温最好在90℃以上，然后将热水倒入碗中，加入酸辣粉，等待2-3分钟即可。2、加热酸辣粉：将酸辣粉装入碗中，加入适量的开水，然后将碗放入微波炉中，用高火加热1-2分钟，直到水稍微热一些，然后拿出来等待凉一点再食用。3、加热碗底：将酸辣粉...
酸辣粉要怎么做吃起来没那么大嚼劲而是比较软
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以连活血： 泡酸辣粉也是一门技术,你如果用冷水泡,泡两天也泡不开,如果用开水泡,泡不好煮起来就烂.
洪洞县15155064295： 酸辣粉怎么泡才不会烂又发白 - ？
以连活血： 酸辣粉专用粉条的浸泡方法 首先将采购回来的粉条取出放在一个盆或者桶里面,先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后把冷水倒掉,再将40-60度左右 的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右.(在倒温水浸泡约10分钟后...
洪洞县15155064295： 酸辣粉怎么泡才软？
以连活血： 最好提前一夜入冷水发透,可以减少之后的汆烫时间,就可以泡软. 品名:酸辣粉 材料:红薯粉 、黄豆 、姜蓉 、蒜蓉 、醋 、生抽 、花椒粉 、胡椒粉 、猪油 一小块、葱 、榨菜 做法: 1、酸辣粉 基本材料如图,红薯粉我用的干粉,最好提前...
洪洞县15155064295： 酸辣粉的粉条怎样泡最快软化 - ？
以连活血： 如果不急,就用温水泡,急就用开水泡,切记:用开水泡软后立即捞起来,放入冷水中,如果泡软后不捞起来粉条会被泡茸掉,泡软后立即捞入冷水中降温,就可以起到定型的作用,使粉条的软硬程度定格在一个比较恰当的程度!
洪洞县15155064295： 酸辣粉的粉条怎么泡发效果更好 - ？
以连活血： 工具/原料酸辣粉粉条 一盆冷水 温水(40-60度) 方法/步骤1 先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里,浸泡30分钟左右2 然后把冷水倒掉,再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右.3 根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间,比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的.泡好之后捞起来待用备煮,如需要煮时把粉条放到锅里煮1分钟左右见粉条全部都漂浮到开水的表面上来了就煮软熟了,然后就可以把粉条捞起来事先准备好有调味料的碗里面搅拌均匀就可以吃了.
洪洞县15155064295： 酸辣粉的粉丝怎么弄的松软的 - ？
以连活血： 亲,用开水泡就可以吼~最重要一点,泡的时候盖上盖子喔~
洪洞县15155064295： 酸辣粉冬天怎么泡？
以连活血： 呵呵~我可是酸辣粉的忠实“粉丝”!如果你问的是方便酸辣粉,只需按照包装袋上面的说明进行就可以了.但据我多年的经验,粉丝(尤其是在冬天泡粉丝)必须要用刚烧开的开水泡(如果是放置了半天的开水,还是不用为佳),第一泡(分...
洪洞县15155064295： 酸辣粉要怎么做吃起来没那么大嚼劲而是比较软 - ？
以连活血： 大约是泡30分钟. 做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料. 原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用...
洪洞县15155064295： 外面小吃摊的酸辣粉是怎么泡的 - ？
以连活血： 酸辣粉 主料红薯粉丝200g 豆瓣菜250g 调料食盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 调和油适量 辣椒酱适量 芝麻油适量 酸辣粉的做法1.红薯粉用温水泡软.2.准备材料:葱、香菜、姜、蒜瓣、红辣椒3.准备酱料左起:普宁酸梅汁(代替醋)、生抽、...
洪洞县15155064295： 酸辣粉怎么煮才不硬 - ？
以连活血： 主料: 酸白菜 250克 粉丝 50克 调料: 香油 5克 酱油 5克 盐 2克 味精 1克 姜 3克 各适量 酸辣粉汤的做法: 1.酸菜洗净,切成细丝;细粉丝用热水泡发,断成30厘米长的段备用;姜洗净去皮切成姜末. 2.炒锅放在火上,倒入素高汤500毫升,下入粉丝、酸菜丝,加入酱油、精盐、味精、姜末,待汤开,撇去浮沫,淋入香油,盛入汤碗即成.
