吃刺参，个大的好还是小的好？
市场上的海参有大有小，价格也不尽相同，到底大的海参好还是小的海参好也有不少人有疑惑。海参质量因种类、加工方式不同而不同，划分标准也不同。按食用价值分：肉质厚，皂甙含量低的海参食用价值高，骨刺小的参显得肉细口感好大海参累积的营养价值高，小海参差；可市场上刺参大的反而便宜，主要是酒店里小海参好销售，所以普通百姓吃还是大海参营养价值好。如果楼主要购买建议去友名大连海参进行购买，毕竟是老牌子品质有保障些。
另外希望楼主注意，海参在发泡过程中是不能沾染油的，不然很容易化掉，希望可以帮助到你哦。请采纳吧
如果说是野生参，生长时间越长，单位重量含的营养成份越高。现在人们吃海参有一个误区就是觉的吃小的参，一次可以吃一整只，方便。殊不知，生长期短、圈养的小刺参营养价值比野生生长期长的大刺参要低多少。但是目前很多酒楼和商贩用小海参加化学品（甲醛，明矾等）使其变得很大，这种海参吃不得。据我所知，山东美佳绿色海洋食品生产的海参，质量高，生长周期长，吃起来比一般海参有营养价值高，你可以找找看
小的口感和营养都比大的好。海参的一种。是中国20多种食用海参中质量最好的一种。刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一。在海参家族中，品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。据《本草纲目拾遗》中记载，“辽东产之海参，体色黑褐，肉嫩多刺，称之辽参或海参，品质极佳，且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补，足敌人参，故名海参。
刺参适用食疗人群
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。
3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5、气管炎、关 节炎、类风湿、骨质疏松等。
6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
进补佳品
预防和控制老年病症的主要办法是食用高蛋白、富含多种营养元素、低胆固醇和低脂肪、易吸收的营养食品来调节控制。刺参不含胆固醇。刺参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺刺参中的多种营养成份，极易被人体吸收利用，并具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。刺参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子；硫酸软骨素又能延缓、细胞的衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用。
如果说是野生参，生长时间越长，单位重量含的营养成份越高。现在人们吃海参有一个误区就是觉的吃小的参，一次可以吃一整只，方便。殊不知，生长期短、圈养的小刺参营养价值比野生生长期长的大刺参要低多少。百度百科上有详细的介绍。
吃适中的吧
海参好坏如何选别,刺参的个头以多大为合适?
在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。第三点是尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。第四点是干海参腹内的肉筋。一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发黄或者发白；如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。刺参的话一般一斤80头左右的大小比较合适 ...
怎样判断海参的大小,好坏,贵贱?
2、开口处看，开口可看到肉质肥厚干净为优质。3. 从刺参嘴部看，骨板不疏松的为上品。4. 参形态识别：优质的刺参体型肥满且呈圆柱型，刺挺直，个体轻；刺参生长越长，个体越大。5. 干燥度达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，保质期达3年以上。以上就为好海参 以下标准的参，1700是我们烟台的最...
海参大的好还是小的好
海参的作用就不说了应该都知道，大的说明生长年份多，营养也就响应的多。所以大的当然好了。另外建议海参还是要吃野生的好虽然贵但是值，现在一些饲养的三到五个月就形成了都是药物催长的没什么营养，价格同样不低所以不建议。我国海参排行是辽刺参最好其次是山东参在这就是福建的，因为什么你们自己...
海参大的好还是小的好
需要根据情况而定。针对同种类的新鲜海参，从营养价值方面来说，一般来说海参是个大的好，海参个头大，就代表其年份时间长，营养价值比较高，但是就个头大小来判断海参的营养价值是不能完全肯定的，其产地、头数、加工方
海参怎么样选择?大的好还是小的好?
方法\/步骤2:刺参好坏也按照个头鉴别，一级品每500克在35个参以内；二级品每500克在80个以内；三级品每500克在130个以内。挑选秘籍：方法\/步骤1:形体完整，整齐。同一档次的海参应该形体划一且完整。不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，形体歪曲、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥，由此...
海参买什么样的比较好
想要挑选海参的话，一般我们选择个头比较大的海参，这样的海参肉质较为美味，吃起来是相当好的，不要选择个头小的，一般没有生长到位。请点击输入图片描述 在选购的时候，还需要看下触头，一般触头多的是比较好的，这个是可以稍微数一下就可以看出来，一般在挑选的时候，大概差不多的也就可以挑选出来了...
海参为什么越小越贵
海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前，淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的一种。据央视报道，刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。
那么多海参,有没有像样的,什么样的好啊
选购海参大的好,还是小的好?海参生长年限越长,个头越大,营养越丰富,价值越高。刺参是刺多好还是刺少好?一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系.参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志.黄、渤海刺参,刺少,但肉质肥厚、口感好,营养成分十分丰富.刺多的海参,一般产于日本海,虽然按经纬度看相距很近(指...
海参为什么越小越贵
2、头部骨板疏松、参体扁状、肉质薄，刺有残缺、体重，体内有盐，水泥或杂物。有烂迹，有异味的海参为劣质品。3、从价格上看，一级无盐淡干海参，根据新鲜海参含水量不同需要35斤左右活海参才能加工一斤干海参。如果按产地价格活刺参每斤60计算每年的价格都不同，选择高于这个价格的海参较为靠谱。
辽参和海参的区别
3、价格不同。由于海参生长周期比较长，市场供应量较少，因此价格相对较高；而辽参个头较大，价格相对较便宜。挑选海参的技巧：1、从不同质量个数识别。特大规格30、40头（500克）；大规格50、60头，中规格80头；小规格100、120头；特小规格：150头以上。开口可看到肉质肥厚干净为优质。2、从刺参嘴...
进菡积雪： 小的口感和营养都比大的好.海参的一种.是中国20多种食用海参中质量最好的一种.刺参作为一种珍贵的海味被列为“八珍”之一.在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参.据《本草纲目拾遗》中记载,“辽东产之海参,...
爱民区15674152189： 斤多少头的海参好,是不是越多越好? - ？
进菡积雪： 如何分辨海参的质量?大的好还是小的好?海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分:肉质厚,皂甙含量低的海参食用价值高,骨刺小的参显得肉细口感好,如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高.按药用价值分...
爱民区15674152189： 海参大的好还是小的好? - ？
进菡积雪： ＂海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分,肉质厚、皂甙含量低的海参食用价值就高,而骨刺小的参、肉细口感好,像刺参、茄参、猪婆参等,它们的食用价值同样也很高.＂ ＂如果按照药用价值分,粘多糖含量...
爱民区15674152189： 买海参什么样的好?大的好小的好? - ？
进菡积雪： 当然是大的好,现在海参都是养殖的根本没有野生的,市面上说野生的都是骗人的,养殖海参年份都比较短根本没有说的那么长,越大的海参证明其生长年限越长营养越好,所以说不要图方便就买小头海参,能买大的就别买小的~
爱民区15674152189： 鲜海参一斤多少个的吃着好 - ？
进菡积雪： 海参有好多等级和品种,分产地不同,价位也不同,看你是要自己吃还是送人,需要多少价位的.现在市面上营养价值较好、大众认可度高的就是辽宁和青岛出产的刺参.因为该海参品种营养价值在诸多海参各类中最高,而这两个产地海水、气...
爱民区15674152189： 海参的营养价值都一样吗?是不是刺越多的越有营养越好? - ？
进菡积雪： 海参是海产品中较为常见的一种,因其营养十分丰富,故被列为“海八珍”之一.其蛋白质含量高且易被人体消化吸收,脂类物质丰富且多为不饱和脂肪酸,对人体营养平衡极为有利.海参的种类较多,但总的来说可以分为两大类,即有刺的海...
爱民区15674152189： 海参刺多好还是少好 - ？
进菡积雪： 海参刺的长短与营养价值没有任何关系. 挑选海参的方法: 1、外形完好无损. 挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质.不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的. 2、外观端正. 体形干瘪歪扭、肉刺倒伏...
爱民区15674152189： 怎样分辨海参的质量? - ？
进菡积雪： 质量分辨: 海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分:肉质厚,皂甙含量低的海参食用价值高,骨刺小的参显得肉细口感好,如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高.按药用价值分:粘多糖含量高,皂甙含量高,...
爱民区15674152189： 海参是短粗的好还是细长的好? - ？
进菡积雪： 对于很多海参消费者来说买海参时特别关心海参的质量、短粗和刺的问题,对于这些问题就很多初级海参消费者经常提起的问题现做几个解答: 答:海参主要分光参和刺参两大类,刺参有很高的营养价值,光参营养价值很低; 答:很多小海参商家喜欢忽悠大家说刺越长越密越好,其实这是一种误导,因为真正野生的海参都是刺短而粗而非细密,刺细密的往往是池塘养殖的; 答:萝卜白菜各有所爱,但是短粗的肉壁会厚点,口感要好些,营养价值倒是一样.
爱民区15674152189： 海参上刺长的好,还是刺短的好 - ？
进菡积雪： 海参刺的长短和营养价值没有必然的联系,北方参(山东、大连)都是刺参,南方一些地区是光参,没有刺的那种,营养价值比不上刺参.
