在豆浆中加入什么，才能使豆浆味道更突出，香精类除外
石膏,就所所谓的点豆腐.
石膏，俗话都说石膏点豆腐
扩展资料:
石膏点豆腐
原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。
将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。
2.磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。
3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90～110℃时即可。温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。
把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。
附：另有网友说：
做豆腐花，北方豆和南方豆用量不同，石膏粉平时一定要在干燥的地方用塑料桶封好（特别下雨时）。一两石膏粉用凉水（一斤）充分化开，豆4斤半，豆用水刚刚泡亮就好（夏天3小时，冬天4小时，别泡久了）磨浆后要马上一个半小时之内煮开（不能煮胡了，否则豆的量就少了，我的用蒸汽煮就不会胡了），冲浆之前把石膏水搅一下，把桶提高一点冲下去（冲了之后决不能动他），盖上盖等一个钟就行了。如果嫩了下次就加一点，因为每个牌子的豆用石膏粉的量不同。还有磨出的豆渣要像蛋糕那样滑才说明浆出尽了，分离式机的话翻甩一次就行了，第二次的会涩，影响味道。这么久不知还能不能帮到你、、、累、、 另外千万别放生粉，你下一元的生粉不如多加一元的黄豆，不仅弹性更好也更浓更香 ，还有分离式甩浆机还要用薄纱布过滤一下（烧开的好虑一点），因为豆渣更消耗石膏，而且影响味道。
首先要选择非转基因的豆子，这样的豆子本身豆腥味就小。其次，可以加入玉米、南瓜、小米等食材，为豆浆增香。喜欢五谷香味的也可以选择花生、芝麻等食材和黄豆一起打豆浆。看个人的喜好。
下面介绍做法：
准备材料：玉米粒30克、南瓜70克、黄豆50克、白糖适量、小米20克、清水豆浆机下水位
制作步骤：
1、准备食材，黄豆提前浸泡8小时（黄豆选择颗粒饱满的非转基因豆）。
2、玉米剥出玉米粒。
3、南瓜去皮洗净切成薄片（南瓜不需要太多，只是为了让豆浆更香浓，突出豆浆的香味。这里虽然看起来南瓜比黄豆克数多，但实际上是因为南瓜含水量大）。
4、将食材放入豆浆机。（白糖除外）。
5、加清水至下水位。
6、盖上盖，通上电源，按“五谷”键，直至豆浆机提示豆浆制作完成。
7、放入适量白糖搅匀。
8、过滤豆浆。（也可不过滤）。
9、成品图。
如果你想问的是怎样使纯豆浆 味道更好的话。。
豆子的选择非常重要。。最好选择东北出产的颗粒大豆体饱满的新鲜非转基因黄豆。好的豆子出来的豆浆非常香浓 不用放糖都是满满的豆香味。。而不好的豆子。。出来豆香味淡而豆腥味比较重。。你试过就知道。差别是非常大的。。
以前我也总在想，肯德基和永和的豆浆为什么那么香 自己做的怎么都没有那么香呢 是不是加了什么东西。。后来妈妈从东北带了一袋大豆回来。。我才发现。。原来是豆子的问题。。另外加一点点的大米（豆浆机的话，大概几十颗大米就好了，多了会变米浆）会令豆浆更加浓滑
至于加花生、芝麻都是个人喜好。。豆子不香。。加什么都不可能是豆香。。最多称之为花生香或者芝麻香
将泡好的黄豆和炒好的花生米一起磨成浆.(5:1)
这样能让豆浆更有味.
记得加一点点盐,一点点就好了.1/10小杓.
豆浆最好是原味的，不加任何东西。要想豆浆更香，可以加一点炒熟的花生一起磨。不喜欢喝淡的可以放一点糖或盐。
加入花生 芝麻 还可以加些大米，打碎后的大米吃起来超滑超Q的，很好喝
豆浆怎么做好吃,要添加些什么材料?
提示：将大米和泡好的黄豆、绿豆一起加入豆浆机杯体内，愿喝甜者豆浆制作好后请趁热调入白糖，也可用冰糖。功效：消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品。2.滋补保健类:『黄豆豆浆』『用料』黄豆70克、水 1200毫升 『制法』 1、将黄豆浸泡6—16小时，备用； 2、将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，...
打豆浆时除了黄豆还可以加什么?
1、黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量 归经：入脾、胃 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁 建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 2、花生豆奶 用料：黄豆、花生、牛奶200克，水 制作：将浸泡过的黄豆花生放入...
都用什么东西打豆浆
红枣莲子豆浆 用料：红枣（去核）15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。制法：黄豆浸泡6～16小时；将莲子肉泡至发软；将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤；趁热往杯内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。功效：滋阴...
打豆浆可以用大豆与什么食材搭配?
一、黄豆花生红枣核桃豆浆1、食材：黄豆、花生、红枣、核桃、冰糖、水 2、把黄豆洗干净，用水浸泡一晚上，把花生洗干净，用水浸泡两个小时，浸泡好后洗干净，把核桃、大枣洗干净，大枣去核切碎。3、把所有食材放进豆浆机中，加入适量的水，启动豆浆机，半个小时左右豆浆就煮好了，把豆浆过滤一下，不...
打豆浆时除了黄豆还可以加什么?
3、花生仁 大豆能够和花生仁一起打豆浆，花生仁补血补气造血功能，能够防衰老，且对肠胃好，含有不饱和脂肪，大豆中的不饱和脂肪也成分丰富多彩，也是减少胆固醇，养颜美容的作用，花生仁和大豆一起打豆浆女性朋友喝过能够养颜美容，高血脂病人喝过减少胆固醇。4、绿豆 大豆能够和绿豆一起打豆浆，大豆中带有...
豆浆的配方比例
做法：黄豆提前一晚上泡好（至少4小时），然后倒入豆浆机，加入清水，按下豆浆键即可。02.健脾养胃的五谷豆浆 食材配比：红豆 10g、绿豆 10g、黄豆 10g、燕麦片 10g、大米 10g、黑米 10g 做法：所有豆类提前泡发，大米、黑米、燕麦淘洗干净。所有食材放入破壁机中，加入1000ml水，选择五谷功能。03.玉米...
现磨豆浆的配方
1、黄豆浆 用料：黄豆85克，水1200毫升（容量可根据个人需要随意增减），糖适量。制作：黄豆浸泡6-16小时，备用；把浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、...
豆浆可以用什么东西搭配着磨?
1、红枣 豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。2、百合 这是一款适合秋日饮用的养生豆浆。百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥。此豆浆有助于提高睡眠质量，更有美白肌肤的...
自制豆浆可以怎么搭配
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豆浆可以加什么一起打有营养
1、黄豆提前8小时浸泡。2、把葡萄干、黑米、枸杞、黑芝麻备好。3、先把黄豆放入豆浆机中。4、把葡萄干、黑米、枸杞、黑芝麻淘洗干净。5、把葡萄干、黑米、枸杞、黑芝麻放入豆浆机中。6、加够足量的水。7、放上豆浆机盖子。8、插上电源，按一下五谷豆浆键，20多分钟即熟。9、盛入碗中，即可...
怀民板蓝： 如果你是自己家制作豆浆,建议不要加添加剂,可以尝试加五谷等天然食材. 我自己也打豆浆喝,每次都会尝试很多种不同的搭配.首先,豆浆+五谷是优质蛋白质的来源.一位长期素食的营养学家这样肯定这种搭配的营养价值,称这种搭配的...
荔湾区19299928554： 自己打豆浆,里面添加什么口感更好? - ？
怀民板蓝： 我姥爷就每天早上打豆浆,他爱加一些黑芝麻 红枣 核桃 豆子 糯米什么的,很好喝,其实一些坚果,豆子,米什么的都可以加的
荔湾区19299928554： 加点什么才能使豆浆更香、更滑、有更浓的豆味? - ？
怀民板蓝： 自己买个豆浆机做就行了 20分钟就可以喝到了 想喝甜的话 加点蜂蜜很营养 不建议加白糖 满意请采纳
荔湾区19299928554： 豆浆里加什么很好喝? - ？
怀民板蓝： 将黄豆、绿豆、红豆、黑豆、紫米、芝麻、燕麦、薏仁、红枣晚上泡好,第二天早上加适量水打成九宝豆浆,味道好,而且排毒养颜. 如果不能同时凑齐那么多东西,就在豆浆中加以上任意的东西,都是不错的,也很有营养.
荔湾区19299928554： 豆浆中加什么好？
怀民板蓝： 花生 杏仁肉 核桃肉 芝麻 等,如果是自己用豆浆机打的话,加入这些会使味道更香,营养更好
荔湾区19299928554： 怎样使豆浆的口感更好 - ？
怀民板蓝： 加入五谷,比如少量花生,一点大米,黑豆,核桃等,这样不仅营养更全面,口感也更滑嫩
荔湾区19299928554： 营养豆浆里面放什么味道会更鲜一些?？
怀民板蓝： 豆浆里面要想很香的话:花生和核桃都可以,其他的豆类味道都是一样的,没有很香的感觉. 如果希望豆浆的口味好一点,你可以尝试放果汁,最好是鲜榨的甜果汁,这样口味和维生素都有提高,很适合年轻人的口味. 另外豆浆千万要煮熟,奶味浓郁的豆浆还有细腻的豆浆都是上品,此外不要放太长时间哦,蛋白质很容易变质的,卫生一定要弄好. 祝开店顺利!
荔湾区19299928554： 怎么能让豆浆就有特殊的香味 - ？
怀民板蓝： 用桂花糖,一股特殊的味道.自己打豆浆时添加,一家人特别爱喝.
荔湾区19299928554： 豆浆怎样才好喝 - 请问可以加点什么进去一起熬会使豆浆好喝又不失营养价值呢?？
怀民板蓝： 可以加入花生、核桃、糯米一起打浆再熬,这样既营养又好喝,老少皆宜.
