昆山有那些小吃！

昆山小吃有哪些？~

昆山“四大名吃”
周市爊鸭
色香味营养，四者具佳

周市爊鸭是昆山著名特产之一，已有数百年的历史。其特点是色、香、味、营养四者俱佳，有“一家爊煮，满街飘香”之誉。
你知道吗？昆山爊味在很早以前是用野鸡、野鸭、野兔等飞禽走兽进行爊煮的。在昆山民间流传着“自古原野飞禽集，猎取爊煮换米炊”的民谣。
周市乡民唐蒙君、朱冬生等，就是数代相传的老猎户。解放前，他们在农闲时，三五合伙，带了猎枪火药，划着尖头小船，到草滩、芦荡以及周围的阳澄湖和傀儡湖等地，猎取野禽，自己加工爊煮售卖。所以那时的爊味特别鲜美。
②
正仪青团
时令礼品，馈赠亲友

青团子，这种普通的大众糕点，在江浙沪一带颇受人们喜爱，原先是人们在清明节祭祖的贡品。
在浙江一带用艾叶做青汁，艾叶随香，但药味较浓；在淞沪地区用菜叶做青汁，菜叶味淡，做的团子色泽淡绿发黄。而只有在昆山正仪的青团子独具一格，青汁与众不同，原料精选考究，色香味俱全，所以它名扬四方。
据老人们介绍，在晚晴时期，正仪街上有一个叫赵慧的中年人，用一种叫“蒋麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里。浸泡一定时间后，把“蒋麦草”捞出捣烂，拧出青汁，同晾干的水磨纯糯米粉拌匀、柔和，这样就可以做团子了。
抗战胜利后，国民党派钱大均出任上海市市长。他出生在正仪，有一年清明回正仪上坟祭祖，回沪时带了很多青团子去，作为家乡特产分赠陈诚等同僚，这样正仪青团子的名声传得更远更广了。
③
锦溪袜底酥
清香松脆，甜中带咸

袜底酥这个名称，听起来既不雅致，又很俗气，可是在江南水乡却颇有名气。小小的酥饼，一层层薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里甜中带咸，一直是人们争相购买的传统美食。
袜底酥究竟有多少年的生产历史，已经无从考究，据说已有数百年之久。相传在南宋后期，孝宗帝抗击金兵，率水师、陆军驻扎在平江一带。将士们同仇敌忾，打败了金兵的侵犯，孝宗帝摆宴庆功，犒赏三军。
随行的陈妃想吃糕点，厨师做不出陈妃满意的糕点，于是就在民间征集。锦溪有位老太做的酥饼在当地有点名气就被进贡给陈妃，谁知陈妃吃了以后非常喜欢，大家纷纷跟风，于是在民间流传开来。因为形状酷似古人的袜子，所以就称之为“袜底酥”。
④
陆家浜糖枣
畅销不衰的名小吃

糖枣，像红枣那样大小，用糯米粉拌麦芽糖入油锅炸，再用白糖蘸桂花拌制而成。这种精制而成的糖枣，具有三大特点：甜而不腻，松而不粘，香脆回味。男女老少皆宜，轻轻咀嚼即满嘴桂花香，诱人食欲，也是人们馈赠亲友的理想佳品。
陆家浜糖枣已有近百年的历史了。在清光绪年间，有一个青年叫陈友文，他家境贫寒，在陆家浜镇上摆一个小摊，前店后坊，制作糕点茶食。有一年，天气分外炎热，小陈因早晨贪凉睡懒觉，使浸泡大米的时间过长而发热发酸，为了使酸味去除，原料不损失，产品不变质，他想了许多办法。
后来他把米粉搓成条，捏成小段，放在油锅里炸，捞出拌糖，一吃一尝，不但毫无酸味，而且香甜松脆，非常可口，受到顾客的欢迎，一天竟卖出近千斤。顾客问店主，叫什么名称，店主看到像大红枣，就随口回答，叫糖枣。从此，糖枣的名声就开始传扬四方。

三味圆又称汤面筋, 是昆山市周庄镇的名肴特产。周庄三味圆的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮，皮薄馅嫩，晶莹剔透，汤清味鲜，集点心、菜肴、鲜汤之美，轻轻一咬，鲜汁直淌，堪称上品。

到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。

周庄位于苏州城东南，昆山的西南处，古称贞丰里。是江南典型的“小桥、流水、人家”，周庄最为著名的景点有富安桥、双桥、沈厅。周庄有许多特色小吃，最有特色的是沈万三爱吃的肘子和猪蹄，其它特色食品还有万三糕、童子黄瓜、虾糟、三味圆及当地的水鲜等。

江苏省昆山市，有一“奥灶馆”，是个卖面条的百年老店。每天早上，这里门庭若市，车水马龙，你进他出，络绎不绝。来这里吃面的，不仅有近邻，更有远客，如上海、浙江和江苏其他各地的，人们说“到昆山，不吃奥灶面，等于没来昆山”。
这是为什么呢？因为昆山人把这一有特色的传统小吃，精心制做，达到了极致的境界。这里的奥灶面，汤有汤的滋味，面有面的讲究，浇头有浇头的配法。红汤面配熏鱼，白汤面配盐水鸭腿，人们吃后，无不点头称好。小小面馆，多时一个早上就能卖出3500碗，每碗16元，合计56000元。一碗面条引来如此众多的客人来昆山，又因一碗面条让人牢牢记住了昆山，奥灶面成了昆山市的一个经济、文化、社会的亮点，着实为昆山的经济腾飞、文化发展、社会进步增添了一把力。

　　三味圆又称汤面筋, 是昆山市周庄镇的名肴特产。周庄三味圆的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱姜、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮，皮薄馅嫩，晶莹剔透，汤清味鲜，集点心、菜肴、鲜汤之美，轻轻一咬，鲜汁直淌，堪称上品。

　　到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
　　奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天，食之也能冒汗。

　　周庄位于苏州城东南，昆山的西南处，古称贞丰里。是江南典型的“小桥、流水、人家”，周庄最为著名的景点有富安桥、双桥、沈厅。周庄有许多特色小吃，最有特色的是沈万三爱吃的肘子和猪蹄，其它特色食品还有万三糕、童子黄瓜、虾糟、三味圆及当地的水鲜等。

　　江苏省昆山市，有一“奥灶馆”，是个卖面条的百年老店。每天早上，这里门庭若市，车水马龙，你进他出，络绎不绝。来这里吃面的，不仅有近邻，更有远客，如上海、浙江和江苏其他各地的，人们说“到昆山，不吃奥灶面，等于没来昆山”。
　　这是为什么呢？因为昆山人把这一有特色的传统小吃，精心制做，达到了极致的境界。这里的奥灶面，汤有汤的滋味，面有面的讲究，浇头有浇头的配法。红汤面配熏鱼，白汤面配盐水鸭腿，人们吃后，无不点头称好。小小面馆，多时一个早上就能卖出3500碗，每碗16元，合计56000元。一碗面条引来如此众多的客人来昆山，又因一碗面条让人牢牢记住了昆山，奥灶面成了昆山市的一个经济、文化、社会的亮点，着实为昆山的经济腾飞、文化发展、社会进步增添了一把力。

台南肉粽 紫竹路535号 0512-57368191 10人 10-20元 台南肉粽、香菇肉羹、黑轮汤、色拉凉面
2 古早人台菜小吃店 黄河路 0512-57320763 100人 20元 鲁肉饭,古早饭,味道好
3 老图门烧烤 亭林路和朝阳菜场门口都有 暂无 100人 10元 以上 烧烤、三鲜馄炖、无锡小笼包，各色炒饭
4 湖鲜酒楼 阳澄湖度假村 0512-57652151 320人 50-150元 新鲜水产
5 云南米线 前进菜场门口（昆山宾錧对面） 暂无 60-70人 10-50元 米线
6 申达宾馆—-蓬莱渔村 昆山市蓬朗镇劳动所西侧 0512-57611311 270人 10—80元 十三香龙虾,生猛海鲜，台湾风味，本帮菜肴
7 蓬莱渔村 蓬朗镇劳动局西侧 0512-57611311 270人 20-100元 家乡草鸡，十三香龙虾
8 大娘水饺 北后街下塘分店, 集街总店 暂无 30人 10-30元 骨头汤，各色水饺，现包新鲜，地道
9 姐妹面馆 同丰路建委大楼东面 暂无 20人 10-30元 各色面食
10 丹江饺子馆 同丰路建委大楼东面 暂无 20人 5-20元 各色饺子，东北人开的
11 田园饺子馆 昆山市开发区黄河北路10号 0512—57330546 60-70人 10-50元 馅饼，葱油饼，小鸡炖蘑菇，川白肉，三鲜肥牛锅
12 小苗烧烤 亭林路,黄河路 暂无 40人 20-50元 江西炒粉，自己动手
13 要德火锅店 朝阳路84号 57313438（朝阳路店） 57555406(人民路店) 200-300人 30-80元 锅底，环境还算不错
14 台北清粥小菜 商厦往北 暂无 80-100人 15-35元 清淡，可口
15 奥灶馆 亭林路 15元 面食，偏油，但地方大。
16 鹿城饭店 人民中路 80人左右 8元 面食，味道不错，价格公道。
17 一醉火锅店 山角塔肯德鸡对面 300人 30-80元 价格还好，适合家庭聚会。
18 大千美食林 商厦五楼 200人 15-80元 各式小吃，快餐，方便

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钟祥市19382417390： 昆山的美食有哪些? - ？
澄玲枢复： 昆山的美食有:1、奥灶面、2、石浦羊肉3、袜底酥4、红油爆鱼面5、正仪泡泡馄饨6、正仪青团子

钟祥市19382417390： 舌尖上的昆山(苏州市昆山小吃美食介绍) ？
澄玲枢复： 1、阳澄湖大闸蟹2、石浦羊肉3、袜底酥4、苏州酱汁肉5、万三糕6、万三蹄7、糕团黄天源8、万三系列食品9、正仪青团子10、千灯羊肉11、红油爆鱼面12、千灯肉粽13、腌酱瓜14、熏青豆15、清炒螺蛳

钟祥市19382417390： 昆山特色小吃是什么?要三个以上的!!! - ？
澄玲枢复： 昆山的特色小吃有奥灶面、万三蹄、正仪青团子、袜底酥、石浦羊肉、周市爊鸭、酱汁肉、三味圆、阳澄湖大闸蟹.

钟祥市19382417390： 昆山有哪些美食特产? - ？
澄玲枢复： 昆山自古就是鱼米之乡,物产丰富.珍珠养殖业是昆山传统产业,所产珍珠晶莹圆润,且价格低廉,深受人们喜爱.昆山鸭是昆山特产,肉质细腻滑口,远近闻名.阳澄湖蟹是大闸蟹中极品,尤其不可错过.昆山养蜂业历史悠久,蜂产...

钟祥市19382417390： 昆山有名小吃哪些?？
澄玲枢复： 昆山小吃的介绍: 阳澄湖大闸蟹、正仪青团子、袜底酥、万三蹄、奥灶面等等.

钟祥市19382417390： 昆山有什么特色小吃啊? - ？
澄玲枢复： 昆山特色小吃有:青团子、奥灶面、万山蹄、昆山阳澄湖大闸蟹、昆山酥饼、周市爊鸭.等等.

钟祥市19382417390： 江苏省昆山有些什么特色小吃啊?？
澄玲枢复：1姐妹面馆总店(同丰路建委边上)分店(黄河路西湾新村门口) 炸酱刀削面(应该是所有面馆中味道最好的) 2丝路面馆(地址总是在姐妹面馆的旁边) 肉丝炒面(他们家的炒面是所有面馆中味道最棒,面最劲道的一个) 3傻子面馆总店(黄...

钟祥市19382417390： 昆山当地的小吃有哪些?昆山当地的小吃有哪些 ？
澄玲枢复： 三味圆又称汤面筋, 是昆山市周庄镇的名肴特产.

钟祥市19382417390： 昆山著名小吃 - ？
澄玲枢复： 奥灶面,万三猪蹄,阳澄湖大闸蟹,正仪青团子,周市奥鸭 我是昆山人,答案绝对保障!

钟祥市19382417390： 昆山的美食说几个 - ？
澄玲枢复： 到昆山,有三样美味不能不尝:极具当地特色的奥灶馆的红油爆鱼面、 正仪青团子、以及清代已名闻全国阳澄湖大闸蟹.奥灶馆的红油爆鱼面 奥灶馆座落在马鞍山南麓玉山镇亭林路上,为半山桥堍两层仿古式楼房,店门上面挂着著名书画家宋...