电饭煲 炖东西 盖盖子吗
作者&投稿：玉育 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
电饭锅里的米煮熟后，需要再盖上盖焖一下。米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
在冬天米饭煮完后处于保温的状态，应该盖上盖子为好，使它一直处于保温的状态，后续食用也不至于凉透了，如果打开盖子，饭容易变凉，食用上的口感不是太好。
扩展资料：
在洗好米准备煮饭前，在米饭中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明；醋不但能保护维生素，还可让蒸出的米饭松软清香。
淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。
若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
参考资料来源：人民网-煮米饭怎样才营养又健康？
最好还是盖一下，热气都在里面循环，炖的更入味。
如果你是自动型电饭煲，沸腾后不能盖盖子，否则会溢锅的，而且还不能加水太满。如果是电子型的，有粥/汤 煮饭两键切换选择的，可以盖盖子。
电脑型的电饭煲也可以盖盖子。
可以的，
琴申赛福： 不能,如果在煲制过程中掀开盖子,容易引起电路板损坏!
河间市18335401912： 电饭煲煮粥需要关盖子吗? ？
琴申赛福： 谢谢邀答.如果亲问的是电饭煲,那必须要关盖子,因为有些电饭煲工作的时候如果锅盖长期打开,电饭煲是会提示的,而且会停止工作.电饭煲煮粥不用担心溢锅,我家经常用电饭煲煮粥,把食材放锅里,通上电,设置好煮粥程序就不用管了,到点去盛粥就可以了,很方便.但如果亲问的是老式的那种电饭锅,那就得注意了,老式的电饭锅锅盖与锅是分开的,用它煮粥刚开始盖锅盖,等粥煮开以后就要打开锅盖了,因为这种锅是会溢粥的,不仅要打开锅盖,还要在锅里放一个勺子或其它耐煮耐烫的物品,防止溢粥,不过随着厨电技术的进步,这样的电饭锅已经被逐渐淘汰了.希望我的回答对题主能有帮助,也欢迎到我的头条号“魔多厨房”来围观我分享的家常食谱,有很多电饭煲食谱哦.
河间市18335401912： 电饭煲做排骨煮粥用不用盖住盖子 - ？
琴申赛福： 必须要盖,电饭煲做饭,主要就是靠焖,要是不盖盖子,就不会熟的透,熟的快,饭的口感也不会好
河间市18335401912： 用电饭煲煮粥可以不盖盖子吗? - ？
琴申赛福： 不盖是可以的 不过要适当的多加点水 还有盐不要放多 我有回放多了 嘿嘿
河间市18335401912： 智能电饭锅熬八宝粥不盖盖可以吗? - ？
琴申赛福： 可以,八宝粥在热的过程中是不需要盖盖子的,那样会引起爆炸的,所以不需要的.
河间市18335401912： 电饭煲煮米饭能开盖吗? - ？
琴申赛福： 如果是煮粥的话可以开盖,如果是蒸米饭最好不要开盖.因为开盖之后就没有水蒸气了,而没有水蒸气饭很难熟,蒸包子的屉子也是密封的,都是因为水蒸气的原因.
河间市18335401912： 用电饭煲做鸡翅盖锅盖吗 - ？
琴申赛福： 一定要盖的哦,还要按时间的,
河间市18335401912： 多智能电饭煲煮粥要不要接盖子 - ？
琴申赛福： 你说的是煮的过程中,还是煮好以后呢?一般智能电饭煲都会自动调温的.像御明多功能饭煲就有个自动探温功能.在煲汤或者煮粥的时候会有防溢棒自动感应调温,起到自动防溢的功能所以是不需要开盖的,希望可以帮到你.希望采纳
河间市18335401912： 电饭煲做汤时盖子可以打开吗?盖子和煲身连在一起的那种 - ？
琴申赛福： 不可以,那一种一般都有显示器之类显示工作 情况
河间市18335401912： 智能电饭煲煮粥一半可以开盖吗 ？
琴申赛福： 能的,电饭煲煮粥,中途开盖是必要步骤.1、煮的时候要记得看,等大概煮了15-20分钟后,打开锅盖,用勺子搅一下.2、搅拌后,再盖起来.记住,要每隔5-10分钟....
