2011年常用菌菇市场走势！！谁能赐教下！！ 急———待 谢谢

随州菌菇交易市场在那~

万河，三里岗都有，那的交易市场都很大

一个字乱！市场竞争太厉害 山养绒会突破一百万一吨，羊绒品牌如雨后春笋般遍地都是。要想做强做大产品的质量款式一定要好。

<pre>平菇高产栽培的产量标准是每1公斤原料达到2公斤以上鲜菇产量。所谓大面积达到3公斤、4公斤、甚至5公斤鲜菇产量是不可能的，是一种误导。     平菇栽培管理技术错综复杂，千变万化，重点应抓住以下四个主要问题。     一、营养元素合理配给     平菇属木腐菌类中的一个异养生物、体内无叶绿素，不能进行光合作用，自己制造养分，但它能依靠菌丝细胞分泌的各种酶的作用，来分解和利用自然界现成的营养物质或人工配制的多种“全营养”培养基。营养物质是平菇生命的能源和形成子实体的物质基础，就广义来讲，凡能为其提供能量、合成细胞物质及在新陈代谢中起调节作用的物质，都是平菇的营养源。主要分为碳源、氮源、无机盐类和生长素等。     生产中，首先是主要原料质量要优。所选用的各种物质必须新鲜、于燥、无霉烂变质、无虫蛀，凡是己被雨淋和霉烂变质的原料均不宜作培养材料，即使成功，也难高产。其次是培养基的碳氮比例要合理。合适的碳氮比为34～40：1 。如果氮素不够，会明显影响产量，若氮素过高，轻则会导致菌丝徒长，营养生长周期延长，推迟正常出菇时间。重则若栽培方式不当，导致料内游离氮不能有效挥发，将会严重抑制菌丝生长，甚至在料中生长大量鬼伞类杂菌。第三是添加无机盐类营养（矿质营养）的比例不能失调。钙能促进菌丝体的生长和子实体的形成；磷不仅是核酸和能量的组成部分，也是碳素代谢中必不可少的元素；钾在细胞组成、营养物质的吸收及呼吸代谢中起着重要作用。添加比例分别为：钙1．5％～2％，磷1％～1．5％，钾0．3％。总而言之，营养是平菇高产的物质基础，基础打牢了，夺取高产就有了可靠的保障。     二、菌种基因应考核论证     优良菌种是夺取平菇高产的重要条件，这是众所周知的常识。但优与劣的鉴别标准呢？通常所说的菌丝长满瓶或袋，菌龄适宜，外观无杂菌、虫害，菌丝洁白、浓密、粗壮即为优良菌种。其实这只是一种表面现象，并不能说明该品种（菌株）就优良。而真正的优良品种除具备上述外观标准外，还必须具有优良的内在品质和潜在因素，即遗传基因稳定。要求出菇温度范围广，稳产高产，菇形美观，柄短盖厚，色泽亮丽，风味独特，既要有抗杂性，又要有抗遗性。因此，引种时须严格考核，做好出菇试验。如国平1号、国平2号、庆丰1号、三峡1号等菌株，均具备上述特征，可称为平菇中的新秀佳品。     三、环境因子综合调节     平菇生长发育，对外界环境条件有着特定的要求、只有掌握并满足其要求时，才能获得丰收，夺取高产。温度是平菇生长发育中最重要和最敏感的环境因素之一。菌丝体和子实体生长发育阶段对温度的要求各不相同，不同温型的菌株出菇温度差异显著，不同生产季节的温度相差明显，生产中必须从实际出发，分门别类，采用灵活的管理措施，特别是在发菌期对料温的有效调控，出菇期将温度调控到该品种的最适范围，这更是重中之重。水是万物生命之源，平菇生产的成功与优质高产，关键在于水。料内水多则含氧量少，不利菌丝生长，水少则营养分解困难，不利出菇。发菌期基质含水量为65％，出菇期含水量达到68％～70％，空气相对湿度保持在85％～95％时，长出的菇大而肥厚，色泽鲜艳品质好。空气是控制平菇菌丝长速和菇体质最的“试金石”，发菌期和出菇期料内氧气充足，室内空气新鲜，菌丝体和子实体便生长旺盛，长速快，产量高，质量好。同时，空气也可对原基分化取到调控作用，对料内减少供氧有利于分期定时出菇。适宜的光照既可刺激原基分化，又可调剂菇体的色泽及产品质量。pH值是影响平菇新陈代谢的重要因素，发菌期pH值在7～7．5时，既可以满足菌丝生长，又可抑制杂菌发生。出菇期的PH值以5．8～6．2为宜。由此可见，综合调节各环境因子的作用是非常重要的。     四、管理技巧灵活应变     俗话说“三分种，七分管，管理是重点。”管理的技巧在于应变灵活。在各个生产环节中，必须抓住管理重点，明确主要矛盾，当严则严，当活则活。如培养料的营养比例，基质含水量，消毒灭菌，发菌期和出菇期的温度控制，出菇期的水分管理等工作，一定要严而又严，不能有丝毫马虎，稍有疏忽，可能会导致全盘皆输。     平菇管理万变不离其中，重点离不开“温、湿、气”三要素。在温度管理中严禁一个“高”字，水分管理中切忌一个“多”字，空气管理中牢记一个“畅”字。只要把温、湿、气三者关系灵活应用，把握准确，夺取高产便十拿九稳。双孢菇丰产栽培技术要点 1、原料及配方栽培双孢菇的原料主要是稻草、大麦草、小麦草和家畜粪，最近报道也有用玉米秆和玉米芯栽培的。按100平方米投料计算，常用的几种配方是：（1）、麦（稻）草1500公斤、牛粪1500公斤，尿素20公斤，石膏粉50公斤、石灰30公斤，过磷酸钙50公斤；（2）、玉米秆1600公斤（铡成3cm长的段 ）、干粪（牛、马、鸡、羊粪）1600公斤，石膏粉50公斤，过磷酸钙50公斤，石灰30公斤，尿素15公斤、添加剂15公斤，发酵剂10公斤。2、堆制发酵提前将草和粪分别预湿，堆放2-3天。底层先等距离横放几根木棒，然后铺宽1.5m，厚0.3m，长度不限预湿的麦草，其上铺一层厚3—5cm的粪层，再按上法依次铺草、铺粪。从第4层开始，每铺完一层浇一次水，浇水量随层次的加高而加大，当料堆到80—90cm高时，再均匀横放几根木棒，上面继续铺料加水。一般料堆高度以1.5m为宜，上下垂直，堆顶应为鱼脊背形。料堆结束后，上面盖棚膜，防雨增温。待料堆蹋实后，抽出所有木棒，洞孔做为通气孔。  3、翻堆建堆4—5天后，堆内温度可升至65—75℃ 。当堆温开始下降时，进行第一次翻堆。翻时应内翻外、外翻内、上倒下、下倒上、打碎粪块，抖松草料，料干的地方，适当补水并分层加入总量一半的其它辅料。在首次翻堆时必须把培养料的湿度调节合适，使含水量达到65%（抓料指缝见水为宜），以后尽量不再加水。复堆后宽高不变，仍照前述留通气孔。翻堆共要进行4次，每次间隔时间为6、5、4、3天。在第二次翻堆时加入剩余的辅料。结合最后一次翻堆，喷洒敌敌畏、敌杀死、菇哈哈、多菌灵、甲基托布津、克霉灵等杀虫杀菌剂。  4、二次发酵第4次翻堆后把培养料趁热运入菇棚内，分成数堆，拉掉草帘，关闭棚口，进行高温发酵，如气温低，要在棚内生火加温，使棚温达到60℃ 后保持10小时即停止加热，再过2—3天结束发酵。然后打开通风口，降温排气。发酵好的培养料为棕色，既有光泽，手感蓬松，易折断，有酒香味。  5、接种发菌将发酵好的料铺成宽1-1.2m，厚18-20cm，长度不限的畦床，待料温下降到30℃ 以下时即可播种。每平方米用种1.5瓶，先穴播，留少量菌种再撒于表面。种接完后盖地膜或报纸，拉上草帘，关闭棚口。5天后，可打开通风口，每天掀膜通风1次，以促进菌丝生长定植。棚温保持在25 ℃左右，当菌丝拉满料面时，应揭掉地膜，降低料表面湿度，促进菌丝向下生长。  6、覆土当菌丝快长透料底时便可覆土，覆土选择，药剂处理及方法同鸡腿菇。二次覆土后3-4天内，床面每天喷轻水2次，使土壤湿度达到土粒压扁但边缘不裂缝的程度，以促进菌丝向上生长。  7、出菇管理当菌丝长透土层时，要加强通风，抑制菌丝生长，促进菇蕾形成。当床面开始出菇时，每天喷2—3次出菇水，注意喷水量不能太多，不能过猛，且喷水后要及时通风。棚内温度控制在13—20℃， 温差不能过大。特别是春季气温不稳定，菇棚常出现15℃ 以上的温差，会导致大批幼菇死亡。要采取如搭小拱棚、加草帘、生火等措施保温。    菌盖长到直径4-5cm时开始采收。温度高时每天采收两次，采完一茬菇应清理菇床，摘除死菇、烂菇。夏季生产一般采收三茬，每平方米可采收7公斤左右。秋季生产，当年能收1-2茬，11月下旬以后，菇棚进入越冬管理阶段。管理要点是减少喷水（每周喷一次），降低温度（保持在4 ℃左右）。待春季气温回升后，并给床面喷营养水，促使春季出菇加大棚内湿度，将土壤湿度调节到出菇阶段。 </pre>.

今年普通菇类品种市场总体应该是稳中有升的趋势。因为受到各类原材料涨价的影响。生产受到一定影响。市场需求是逐步增长的趋势。因此整体市场应该是不错的。当然具体到各地市场可能会有一些起伏。

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东宁县19198606733： 2011年香菇市场行情分析预测 - ？
凌卖天麻： 2011年香菇市场应该是比较平稳的.没有什么大的起伏.当然各地市场有所差异.但是总体来说不会出现大起大落.

东宁县19198606733： 2011年香菇行情？
凌卖天麻： 2011年香菇市场应该是比较平稳的.不会有大的起伏.

东宁县19198606733： 2011年冬季双孢菇行情还会这么好吗？
凌卖天麻： 应当会很好!

东宁县19198606733： [讨论]2011年食用菌的前景将是怎样呢?？
凌卖天麻： 食用菌的前景是不错就是怕你原不愿意吃苦 特别是生产和管理的两个流程 需要费很多精力的 刚入门或者对食用菌有兴趣的建议你还是做好心理准备 小心谨慎

东宁县19198606733： 2011年干菇市场前景如何？
凌卖天麻： 干菇的品种很多.有的品种可能很畅销.有的可能有些滞销.有的可能比较平稳.不能一概而论.

东宁县19198606733： 2011年黑木耳行情如何?????？
凌卖天麻： 2011年黑木耳的价格仍会出现上涨

东宁县19198606733： 某生产企业甲为增值税一般纳税人,适用增值税税率17%.2011年6月份的有关生产经营业务如下: - ？
凌卖天麻： 销售甲产品送货运输费收入属于增值税混合销售收入,需要计提销项税额,因此销项税额=(80+5.85/1.17)*17%=14.45(万元)

东宁县19198606733： 2011年山东专升本 市场营销可以升入什么学校 - ？
凌卖天麻： 市场营销 (350)济南大学泉城学院 (50)山东经济学院燕山学院 (100) 泰山学院(50)烟台大学文经学院(50)枣庄学院(100)

东宁县19198606733： 2011年天麻行情分析 - ？
凌卖天麻： 经历了几年的涨价,到2010年12月天麻一路涨至统装200-220元,接着市场变难以接受,走货不畅,价格便开始下滑,到目前(2011年2月)价格为150元靠价,还鲜有大货走动,而产区的新货走动不到2成,想出手又亏,不出手又急,在矛盾中往前挺着,而今年下半年产量有要上一个台阶,价格往下是铁板订钉,想在目前仅有的2个月销售季节出手完是一厢情愿,各位同仁保持清醒头脑才为上策!

东宁县19198606733： 厦门2011年十月以后的鱿鱼价格行情急急急? - ？
凌卖天麻： 市场价一斤12-16元,批发一斤8-13元.