我做的甜酒酿过了24小时，米很白也出了点酒，但是味道有点酸，是正常的吗，是不是再放一天就好了，谢谢！

为什么我做的甜酒酿不清，感觉还有点浑浊，味道也不纯正？~

糯米泡4～6小时后，蒸35～40分钟，然后等蒸好的糯米凉到30～35度时拌酒药，温度高了酵母就死了，米就会馊，当然味道就不正了。
注意：这个过程切忌有油荤与生水混入。

甜酒酿糖化时颜色变黄是正常色，只要没有彩色的

如果说是味道有点酸最有可能的原因是放置糯米饭的地方温度高了，这样子的情况我经常遇到，并不是说水多和水少的问题，水多了只是说甜酒甜味很淡但是不会酸哦，水多了顶多是多放两天甜酒就慢慢变甜了的，但是一旦有酸味甜酒应该是已经坏掉了。做甜酒温度很重要。

不对。酸是因为放水多了。应该是甜的。时间短应该甜味淡些，酸了就不正常。我弄的两次都是酸的。最近一次才是甜的呢！

一般要发酵36个小时，也许你时间不够，不过酸可能不正常会不会有坏菌了，若是变苦就更糟了，我的就是变苦了丢掉了，呵呵

不太清楚哦，现在市 面上什么产 品都有，我找的婷 婷（V：JND858），吃了四个月酒 酿 蛋大了一个杯，大家有没有快一点的方法。

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Win10图标好看吗 　　Windows 10对系统的桌面进行了一番重大修改，包括桌面图标、网络设置、家庭组和部分文件夹在内的元素都受到了影响。新的图标更具扁平化的风格，这也是Android和iOS如今所推崇的。这种外观设计和Windows 8的Metro风格也存在明显不同。在移 动设备上，极简的Metro带来了优雅直观的美学设计，但在PC上，许多用户都抱怨它太过简单了。不过，众口难调，无论怎样，总会有人对微软的设计不满意。 　　 根据提供的消息资料，就能了解到Win10图标好看吗。在Win10中，微软不仅恢复了开始菜单，而且增强了开始菜单的功能。新的开始菜单最大的变化就是在左边新增加了一栏，这一栏加入了原开始屏幕的磁贴显示功能，这样一来用户可以在开始菜单中放置原来在Windows 8开始屏幕中才能放置的动态磁贴。开始菜单的背景将随着壁纸而改变颜色。用户可以灵活的调整、增加删除动态磁贴，甚至删除所有磁贴，让开始菜单回归经典样式。 　　Win10的另一个新特性就是将覆盖所有尺寸和品类的Windows设备。从微型计算机、手机、平板(ARM和x86芯片)、二合一设备、桌面电脑及服务器。所有设备将共享一个应用商店。这个操作系统意在为传统Windows(Windows 7及之前版本)系统用户在保留原有操作和认知习惯的基础上获得最新的Windows技术和应用。 Win10图标怎么样 　　Wndows 10桌面设计更加时尚化，窗口无边框，只有阴影效果，图标更加扁平化，在其它方面也进行了视觉效果的改进。 　　在Windows 10当中，桌面图标变得扁平了，并提供了更多信息，这也在最大程度上利用了屏幕空间。原来的空白区域现在被更小、更复杂的项目所占据，它们依然很显眼和易读，但比占据Windows 8的磁贴要更加精细。 　　除了颜色，这两款操作系统的图标看上去非常不同。微软对于扁平化的追求要更激进一些，彻底放弃了渐变效果。简洁性和大量蓝色的使用让人想起了曾经的Windows 95/98，但精细程度和对比度都更高了。 　　但扁平化的处理却并未完成。文件夹、磁盘和库图标和从前一样，未有任何改变。而在任务栏当中，新的Home文件夹看上去和其他文件夹很不同。此外，搜索和任务视图也体现出了扁平化的风格。很显然，曾经的Aero图标最终会被完全替代。 　　Win10图标好看吗的问题总结。Win10在OS X与Linux中有个比较受用户欢迎虚拟桌面的功能，用户可以建立多个桌面，在各个桌面上运行不同的程序互不干扰。现在在Win10中也加入了该功能，用可以通过任务栏的Task view按钮(快捷按钮win+tab)来查看当前所选择的桌面正在运行的程序，在下方则可快捷的增加桌面并且切换及关闭虚拟桌面桌面。

味道偏酸，可能温度高了点。

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香港特别行政区18283163305： 为何我自制的米酒不到24小时都把米变成了水,不甜也不辣也不香.郁闷啊,这东东改怎么处理呢? - ？
郦岸恒奥： 这情况我也遇到过. 已经发酵过度了,因为天气太热或者酵母放的太多会是主要原因. 其他有可能的是米饭的水太多或者容器具没有清洗干净混进了杂菌. 现在这东西只能倒掉,不能食用了.

香港特别行政区18283163305： 做的米酒闻着有酒香,吃着是糯米味,没酒味是什么原因? - ？
郦岸恒奥： 酿酒时间不够,温度不合适,一般是温度偏低(如果温度高就会发酸),让它继续发酵,当你看见有很多酒酿出来来就可以了(一般是糯米变白了,浮在酒酿上).

香港特别行政区18283163305： 做醪糟已经24小时了还没有什么味是咋回事? - ？
郦岸恒奥： 引起米酒长白毛的多数原因是根霉菌繁殖过于旺盛,只要对根霉菌的繁殖条件进行限制就可以了.根霉菌的繁殖过程是需要氧气和温度的,氧气充足且温度较高的时候,根霉菌才会进行旺盛的繁殖.因此,在米酒酿造的整个过程中,尽量不要打...

香港特别行政区18283163305： 做米酒温度低怎么补救? - ？
郦岸恒奥： 一、如果发酵时间是在48小时之内,就可以加盖厚布补救,如果超过发酵时间就不行了. 二、米酒做法: 1、将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟. 2、蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒曲. 3、用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开. 4、盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味.三、米酒发酵温度对产品质量的影响: 1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后. 2、一定要密封好,否则又酸又涩. 3、温度低也不可以,30摄氏度最好.

香港特别行政区18283163305： 我做得米酒24小时了怎么没发酵,什么味也没有.饭还是干干的,也没? ？
郦岸恒奥： 具体是什么原因,真的很难说1)酒曲(酒药)添加量不够或酒药近过期导致药性不足(这时应加大药量);2)发酵的温度(最好保持在40-45°C)过低,也可导致不出米酒;3)“闻起来有酒香味,但是就是没出酒”可品尝一下若有酒的甜味,可继续发酵半天(时间不可过久,在这样下去会使米饭坏掉)再观察,若还没有酒,也就只能这样食用了.依我个人做米酒的小小经验看,应该在拌制酒药前,用凉开水少许将糯米饭拌散,然后再撒酒药并拌匀,不知道您是否有这一过程呢,因为做米酒要求糯米饭的程度要较硬且干爽,若还不加水,做出来的米酒那还不干干的哦.

香港特别行政区18283163305： 米酒在发酵过程中产生白毛和黑点是什么,还能喝吗 - ？
郦岸恒奥： 是酵母菌,不能喝了.米酒在发酵过程中受到了杂菌的感染会产生细菌.产生白毛和黑点的原因大致为容器消毒不彻底,或者碰到生水了.在做酒的过程中,要把容器清洗干净,不能有油,把容器用开水烫几遍,保证没有细菌. 米酒,又叫酒...

香港特别行政区18283163305： 我做的酒酿已经发酵24个小时,出现了我不明白的现象 - ？
郦岸恒奥： 还有就是糯米放进瓶子里是整颗的,刚才去看,却已经变碎了.出现了上层是碎糯米.下层(比例较小)是水的现象.

香港特别行政区18283163305： 我做的米酒发酵24小时没出酒光闻见酒味怎么回事 - ？
郦岸恒奥： 米酒发酵24小时没有出酒,但闻起来有酒味,可能是由于发酵过程不完全或温度不够高导致的.在制作米酒的过程中,需要保证发酵过程完全,并且在适当的温度下进行.通常建议的温度范围是在30℃到35℃之间.如果温度过低,可能会导致发酵过程缓慢或者不完全,从而导致没有出酒.此外,如果加入的酒曲量不足,也可能影响发酵过程,导致没有出酒.在这种情况下,可以尝试在米酒中再加入一些酒曲,然后重新密封发酵.如果上述方法未能解决问题,建议检查米酒的外观和味道,确定是否存在其他问题.如果有需要,可以再次阅读制作米酒的步骤,或者参考其他相关食谱,以确保制作过程的正确性.

香港特别行政区18283163305： 米酒做了一天了,能不能搅拌一下 - ？
郦岸恒奥： 可以的,30个小时左右可以食用.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味. 补充 米酒,又...

香港特别行政区18283163305： 我做的米酒一天一夜没有酒味怎么回事 - ？
郦岸恒奥： 付费内容限时免费查看回答您好,米酒没酒味补救方法是封藏等待继续发酵,没酒味原因是发酵时间不够长,糯米转换成的糖分还没有发酵产生足够的酒精,因此只有甜味.米酒又称甜酒、醪糟、酒酿.是我国民间的一种传统食品,已有两千多年的食用历史,是百姓喜爱的一种营养保健食品.上佳米酒色白汁清,密香浓郁,香甜可口,饮后开胃提神.米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺这功效,是老幼皆宜的营养佳品.