常见的柿子的区别及口感
常见的柿子的区别及口感
1.罗田甜柿
·产地: 湖北。
·上市时间:10月。
·口感: 皮薄肉厚,甜脆可口,风味独特。
湖北省罗田县特产,中国国家地理标志产品。身圆底方,个大色艳,果实橙黄色,果面富有光泽,皮薄肉厚,甜脆可口,清香诱人,营养极其丰富。
2.富平尖柿
·产地:陕西。
·上市时间:10月。
·口感: 果肉黏甜,纤维多,口感极甜。
陕西省渭南市富平县特产,全国农产品地理标志。果形高,呈心脏形或纺锤形,个大,平均重约225克,果皮橙红色,果肉橙色,枷后橙红色,纤维多,味极甜,鲜食制饼皆宜。
3.磨盘柿
·产地:北京、河北、山西等。
·上市时间:10月下。
·口感: 肉质松脆,纤维细长,软后味甜多汁。
果形扁圆形,状似磨盘,果实特大,平均重约241一500克,果皮橙黄色或橙红色,细而光滑,皮厚而韧易剥离,果肉橙黄色,纤维细长,肉质松脆,软化后水质,味甜多汁。
4.镜面柿
·产地:山东、陕西等。
·上时间:10月中旬。
·口感:肉质松脆,味甜多汁,纤维少。
主产区在山东菏泽,果实扁圆形,单果重约120一150克,果皮光滑,橙红色,有光泽,肉质松脆,纤维少,味甜多汁,无核,品质上等,鲜食或制作柿饼均可。
5.次郎甜柿
·产地:陕西、山东、河南等。
·上市时间:9月中上旬。
·口感:肉质脆硬,甘甜爽口,品质上等果实呈扁方形,果顶略凹陷,平均单果重约175一260克,果面光洁,橙红色,果肉淡黄色,肉质脆硬,甘甜爽口,品质上等,完熟时个糖量约为17.2%。
6.鸡心柿
·产地:广东、安徽、陕西等。
·上市时间:10月中旬。
·口感:皮薄多汁,清甜无籽,营养丰富。
果形狭长丰满,状如鸡心,个头较小,单果重约100克,果皮呈金红色,皮薄多汁,清甜无籽,品质上等,营养丰富,糖度17%~20%之间。
7.牛心柿
·产地: 山东、陕西、河南等。
·上市时间:10月中下旬。
·口感:皮薄多汁,肉质细软,味甜无籽。
果形呈方心脏形,平均单果重约175克,果皮阳面橙红色,阴面橙黄色,无纵沟或甚浅,皮薄易破,肉质细软,纤维少,汁特多,味甜无籽,不耐贮运,宜软食或干制。
8.火晶柿子
·产地:陕西。
·上市时间:8月。
·口感:皮薄如纸,清凉爽口,无丝无核。
又名临潼火晶柿子,陕西省西安市临潼区特产,中国国家地理标志产品。果形瑰丽,色红似火,晶莹透亮,无丝无核,丰脾多汁,中薄如纸,极易剥离,清凉爽口。
9.黑柿
·产地: 广东、海南等。
·上市时间:9月。
·口感: 肉质脆硬,软后口感香甜,入口即化。
果实呈椭圆状卵形,果皮鲜时绿色,干时黑色,单果重约200克左右,果肉深棕色,肉质脆硬,软后香甜多汁,入口即化,味道诱人口感独特。
10.甜脆柿
·产地:四川、广西、云南等。
·上市时间:10月。
·口感: 口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。
又称脆柿,果形呈扁圆形,个大,单果重量可达290克,果实色泽鲜艳,肉质红里透黄,味甜多汁,口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感,可鲜食或加工。
11.老鸦柿
·产地: 浙江、江苏、安徽等。
·上市时间:10月。
·口感: 口感酸涩,很少有人直接食用。
又称牛奶柿、丁香柿、月月有、枝柿等,果实卵球形或卵形,顶端有突尖,具长柔毛,成熟时橙黄色,有润肠通便,补充营养的作用,可提取柿漆,供涂漆鱼网、雨具等用。
12.黑糖柿子
·产地:日本。
·上市时间:10月下。
·口感: 肉质细腻,甜蜜多汁,有黑糖口感。
原产于日本,也叫纪之川柿、黑金柿子、黑芝麻甜柿、黑甘柿,红皮黑肉,肉质细腻,甜蜜多汁,糖份较高,甜度可达18度,带有黑糖的口感,数量稀少。
脆柿子和软柿子的区别
1、质感有区别 脆柿子和软柿子,最明显的区别就是两种品种的质感是不一样的,脆柿子摸起来的感觉是比较硬的,而且表面非常的光滑,色泽比较鲜艳,个头的大小跟苹果差不多。软柿子摸起来的感觉就比较柔软了,而且是自然成熟的颜色,一般都是为橙红色,水分含量非常高,要比脆柿子的水分含量高出很多。2、...
...女子见其不易量力购买,脆柿和软柿有何区别?
宿州一八旬老人集市卖柿子,女子见其不易量力购买,脆柿和软柿的区别主要表现在口感上,脆柿口感清脆,味道上清甜可口,不过汁水有些不足,没有成熟的脆柿就像还没有成熟的苹果,不太适合牙口不好的老年人食用。软柿子在采摘下来以后,口感上甜腻多汁,里面还有花瓣般的小舌头,吃起来也是相当软乎的。没...
奶油柿子和普通柿子的区别
奶油柿子和普通柿子的区别主要在于外观和口感。奶柿子是一种个头比较小的西红柿,它多为椭圆形,单果重量只有十几克,而柿子则是一种类似于灯笼状的美味水果,它是一种扁圆形的存在。奶柿子和柿子在口感上也有明显区别,奶柿子是一种酸中带甜的味道,而柿子则是一种味道甘甜或者略带涩味的水果,奶柿子...
草莓柿子和普通柿子有什么区别
1、科属不同 科属不同是草莓柿子和普通柿子的区别之一。草莓柿子也叫铁皮番茄、草莓番茄,它属于茄科番茄属。而普通柿子属于柿科柿属植物,其原产于东亚。2、外观不同 从草莓柿子和普通柿子的外观来看,草莓柿子因为外形与草莓而得名,它的“屁股”是绿色的,俗称为绿腚。而普通的柿子整体...
苹果柿和普通柿子的区别
苹果柿和普通柿子的区别在于果实硬度、果实颜色、口感的不同。果实硬度:苹果柿是硬的,而普通柿子是软的。果实颜色:苹果柿在成熟以前是青绿色的,成熟以后是橘红色的,而普通柿子是红色的。口感:苹果柿的口感是脆甜如苹果,因此得名苹果柿,普通柿子的口感是软甜的,富含果胶。苹果柿也叫绿皮甜柿,...
脆柿子是天然的还是加工的,脆柿和普通柿子有什么区别
脆柿子和普通柿子有什么区别1、价格柿子有脆柿子和软柿子,软柿子也就是我们常说的柿子。脆柿子和柿子好多人都会买,但是大家一定会发现二者的价格不一样。一般来说比较软的柿子会比脆柿子更贵一点,甚至有的高出一倍之多。因为软柿子的质地比较软,所以比容易存储。而脆柿子质地比较硬,所以保存起来也...
硬柿子与软柿子区别?
1、口感不同 这是二者最明显的区别。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感。软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味。2、食用方法不同 软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用。而硬柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。3、受众群体不同 老年人偏爱自然成熟的软柿子,因为它易于咀嚼,易于...
脆柿子和软柿子有何区别?
食用方法:由于口感的不同,脆柿子和软柿子的食用方法也有所区别。脆柿子可以直接生吃,也可以切片晒干制成柿饼。而软柿子则适合制作成柿子酱、柿子干等食品。种植地区:脆柿子和软柿子的种植地区也有所不同。脆柿子主要产于中国北方地区,如山东、山西等地。而软柿子则主要产于中国南方地区,如福建、广东...
鸡心柿和金瓶柿的区别
外表与口感。1、鸡心柿个体偏小,外表表面很光滑,像鸡蛋一样。而金瓶柿个体偏大,而且呈椭圆形柿子底部扁平,像一个瓶子一样。所以两者在外表上有区别。2、鸡心柿子属于软柿,吃起来很香甜软糯,不需要费牙就能用嘴抿下去,而金瓶柿属于脆柿,吃起来甜脆不腻口,所以两者在口感上有区别。
脆柿子和软柿子有什么区别
脆柿子和软柿子:品种、口感与挑选的指南 脆柿,作为柿子品种中的一员,以其独特的甜脆口感吸引了众多食客。与我们常吃的软柿子相比,脆柿的成熟后果肉依然保持脆爽,口感既有柿子的香甜,又有苹果的口感。那么,脆柿子和软柿子究竟有何区别呢?一、品种与特点 1. 脆柿子:属于柿子的一种新品种,成熟...
蒲狗加斯: 1、河北:满城磨盘柿、遵化磨盘柿、涉县大红袍柿涉县种植柿子约有2000多年的历史,涉县大红袍柿子,又称满地红、绵柿,含糖量高,除鲜食外,还可以加工成柿饼、...
西固区13034668048: 铁皮柿子和普通西红柿有什么区别 ?
蒲狗加斯: 主要区别在于:种属上、外表皮颜色上、口感上.1、种属上,西红柿其实是一种统称,而铁柿子则是属于西红柿的一种.2、外表皮颜色上,常见的西红柿大多是主要是大...
西固区13034668048: 不同品种的柿子有什么特点? ?
蒲狗加斯: 柿子有软柿和硬柿两种.软柿即烘柿,硬柿即镪柿,二者不仅软硬不同,外观 和口味也不同.一般而言,软柿表皮橙红色,软而甜.硬柿表皮青黄色,偏硬而脆, 甜度稍...
西固区13034668048: 柿子的外部特征形状、颜色、口感…… - ?
蒲狗加斯:[答案] 柿子的外部特征呈椭圆形,外表呈鲜红色.柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实.品种甚多.著名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产.高庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每...
西固区13034668048: 红柿与春桃有什么区别(柿子和普通西红柿的区别) ?
蒲狗加斯: 红柿子是我们经常吃的柿子.春天的桃子和西红柿外表相似.红柿子和春桃有什么区别?首先,它们在颜色、外观和味道上是不同的.柿子和普通的西红柿有相同点也有不...
西固区13034668048: 硬柿子与软柿子区别? - ?
蒲狗加斯: 硬柿子与软柿子的区别有: 1、口感不同 这是二者最明显的区别.硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,苹果的口感.软柿子软而甜,汁多,吃后有一股淡淡的涩味.2、食用方法不同 软柿子成熟时已经脱涩,可以直接食用.而硬柿子必须在采摘...
西固区13034668048: 什么品种的柿子甜? - ?
蒲狗加斯: 甜脆柿、阳丰甜柿、日本甜柿、西村早生、罗田甜柿. 一、甜脆柿 甜脆柿属于落叶乔木植物.果实扁圆,可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜.甜脆柿,又称脆柿,是柿子的一种,但是又与平常的柿子不同,不同在于脆柿它不是软的,是脆...
西固区13034668048: 柿子的味道 - ?
蒲狗加斯: 1)生的柿子:较硬,水分少,酸涩和苦涩 2)半熟的柿子:稍软,皮难剥离,淡甜中带着酸涩(曾有人说是暗恋的味道) 3)成熟的柿子:水分多,很软,有些品种中间有稍硬的果肉,皮易剥离内有少量纤维经络,很甜稍涩.(转)
西固区13034668048: 柿子的品种有哪些 - ?
蒲狗加斯: 柿子品种繁多,约有300多种.从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等;从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等.在长期的风土驯化和生产实践中,人们培育出不少优良品种,特别著名的有:产于华北的“世界第一优良种”的大盘柿;河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿;陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿;陕西富平的尖柿;浙江杭州古荡一带的方柿,被誉为中国六大名柿.此外,还有陕西临潼的火晶柿、华县的陆柿、彬县的尖顶柿;山东青岛的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是国内有名的柿子.详见百度百科:http://baike.baidu.com/view/37085.htm
西固区13034668048: 柿子有何品种? - ?
蒲狗加斯: 我国柿子的品种很多,全国大约有二百多种,华北大盖柿、河北盘盆柿、北京金灯柿、陕西鸡心黄、青岛金瓶柿、杭州铜盘柿、广东大红柿等等,都是著名的佳果.柿子可以分为甜柿和涩柿两大类:熟的甜柿子从树上采下来就可以吃;涩柿采收后,要经过脱涩处理才能吃.