春卷起源于国内哪个城市
春卷起源于那个城市,没有官方记载,民间有以下几种传说:
春卷的来历一:清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难,要两手同时书写。
看丈夫没法吃饭,蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中,这就是“春卷”。
春卷的来历二: 春卷在我国有着悠久的历史,北方人也称为“春饼”。
据传在东晋时代就有。
那时叫“春盘”。
当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称“春盘”。
那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上“春盘”。
春卷的来历三:据说宋时福州有个书生,为了温书应试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。
他的妻子三番五次劝他也没用;就想了个办法:把米磨制成薄饼,以莱肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当莱。
这种小吃后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。
福州人春节期间常常食用,跟北方过节包饺子一样普遍。
蔡襄曾写诗赞说:“春盘食菜思三九”。
拓展资料:
春卷在我国有着悠久的历史,北方人也称为“春饼”。
据传在东晋时代就有。
那时叫“春盘”。
当时人们每到立春这一天,就将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美蔬菜食用,故称“春盘”。
那时不仅立春这一天食用,春游时人们也带上“春盘”。
随着烹调技术的发展和提高,“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。
这时它不仅成为民间小吃,而且也成为宫廷糕点,登上大雅之堂。
在清朝宫廷中的“满汉全席”一百二十八种菜点中,春卷是九道主要点心之一。
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