入秋了,这道炖菜要多吃,营养高易消化,鲜美好吃不油腻,太香了
导语:入秋了,这道炖菜要多吃,营养高易消化,鲜美好吃不油腻,太香了!
秋意越来越浓了,凉意扑面而来,人的饮食习惯也在不知不觉中发生着改变,从夏天时的喜欢清爽的凉拌菜渐渐变得想吃一些热热乎乎的饭菜。这时,一大碗可口美味的炖菜就是不错的选择,炖菜可以最大限度保留食物的各种营养,而且炖得烂烂乎乎的也容易消化,秋天吃营养好吃又养胃。
民谚云“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”,在民间一直有“秋吃萝卜赛人参”的说法,秋冬季节正是吃新鲜的萝卜白菜的好时候,这时的萝卜水分和营养都充足,不管是炒、炖还是做馅都非常美味。下面我就分享一道萝卜炖菜的好吃做法,鲜美营养高,好吃易消化,太香了!
取青萝卜一根清洗干净后先去掉头尾口感不好的部分,然后先切片再切成细丝备用;取一根香菜切成香菜段备用;再切适量的葱花。
做这道炖菜最好选用青萝卜,青萝卜不但颜色翠绿好看、水分足,而且口感脆甜,炖好后也更鲜美!
起锅加油,油温5成热时分别打入3个鸡蛋,煎成两面金黄的荷包蛋后盛出,然后再将每个荷包蛋切成4半备用。
另起锅加油,油温五六成热时放入萝卜丝翻炒,炒至萝卜丝变软后关火,然后将其转移到砂锅内。
炒萝卜丝的目的是为了去除萝卜丝的辛辣味和异味,使炖好的菜更鲜美。
再将砂锅中加入适量的清水,水量没过萝卜丝即可,上面摆上我们切好的荷包蛋,盖上锅盖,大火烧开后转中火炖10分钟。
十分钟后开锅,大火收至汤汁浓稠后调一下味道:加入适量的盐和胡椒粉、一匙白糖提鲜,搅拌均匀化开调料后再撒入葱花和香菜,然后即可关火出锅啦。
这样一锅营养又美味的砂锅炖萝卜就做好了,热热乎乎端上桌,吃着特别香!萝卜和鸡蛋这样做,味道格外鲜美,尤其是鸡蛋吸收了萝卜的鲜,咬上一口又香又鲜,回味无穷。而且这道菜的做法和食材也都非常的简单,不需要高超的厨艺,十几分钟就能轻松搞定,味道却是格外的鲜美!如果喜欢你也试试吧。
红萝卜烧牛腩的家常做法窍门
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这个秋天吃的莲藕肉丸怎么做
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炖牛腩的配料
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日常食材,可以用来炖的特别多,我家孩子喜欢吃粉条,所以我家很多炖菜都离不开粉条。而粉条的绝好搭档就是猪肉,所谓猪肉炖粉条,那可是经典之搭。但是如果只是这两种食材,未免太单调,没有素菜,营养上也不够全面。所以我通常会搭配一些素菜在里面,而冬瓜就是其中一种。冬瓜虽是夏季时令菜,但是冬瓜好...
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大多数人家都会在春天种上各种蔬菜,什么豆角(芸豆)、茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等等,到了夏末秋初,这些蔬菜差不多采摘完了,再拔了这些菜秧,种白菜,萝卜,土豆,地瓜(红薯),一般到了像现在这样的深秋,就可以收获了。这些蔬菜比较容易储存,几乎要吃上一整个冬天。东北的冬天实在太冷了,零下十...
怎样炖酸菜好吃窍门
小编总结:五花肉炖酸菜是东北老百姓家家户户常会做的一道菜,尤其是在秋冬季,天气比较冷的时候更是离不开吃这道菜,暖身、暖胃,酸菜是以大白菜经过一番的腌制而成,其口感酸脆、吃着特别爽口,便常会被人们用作炖菜中,尤其是有五花肉的炖菜,加上点酸菜,不会让人觉得腻味,五花肉炖酸菜这道菜...
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冬天的脚步越来越近,这寒气逼人的秋冬没什么比冒着热气的炖菜更暖人心的啦,在安徽人家秋冬这五道炖菜常被翻牌子。一、黑山羊炖粉皮 先将黑山羊肉块洗净备用,起火倒油,用茶油煽香老姜,再加入盐和谷酒翻炒羊肉。此时火候不能太大,细心翻炒久一些,将水分炒干才不会有膻味。水以淹没羊肉为宜,...
天一凉,就馋这道炖菜,5块钱做一锅,比炖牛肉猪肉都好吃,特香_百度知 ...
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端木盾血塞:[答案] 酒精是可燃物,燃烧生成二氧化碳和水,化学方程式为C2H5OH+3O2 点燃 . 2CO2+3H2O; 动物性食品和豆制品中富含蛋白质. 故答案为:C2H5OH+3O2 点燃 . 2CO2+3H2O 蛋白质
金寨县15286788651: 急性胃肠炎能吃猪心炖菜吗? -- ?
端木盾血塞: 急性胃肠炎是不能吃猪心炖菜的.因为这个菜不好消化.急性胃肠炎要吃易消化食物,严重的只能进流食..建议不要是不易消化的食物,积极治疗,少食多餐,注意休息.