葡萄酒里提到的“解百纳”（gabernet）是什么？为什么比其他种类葡萄酒贵？

在红酒界一般来说解百纳都比赤霞珠贵，为什么？~

楼上说的没错，解百纳是指的多种酿造品种混合，通过一定酿造程序制造出来的酒，赤霞珠是一种优质酿造品种，所以两者存在价格差异，当然酿造工业也会决定价格，所以并非解百纳总是比赤霞珠贵。别的酿造品种还有：赤霞珠：是高贵的红酒葡萄品种之王．在西方被称为"唯一能进天堂供神用"的葡萄。它颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽较深；浅嫩时单宁味激烈，但却有很高的藏酿价值。 希哈：古典红酒酿酒葡萄中的王子。是一种晚熟品种，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长为佳。酿成的酒更具藏酿价值。 黑皮诺： 是名贵红酒用葡萄的皇后。其特点是优雅而浓郁，果味充盈而复合。 梅洛：是波尔多最受欢迎的红葡萄品种，之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且高产，可以用来大量酿制美昧而柔滑的葡萄酒。

【解百纳】是一种干红葡萄酒的品牌，不过现在市场上的“解百纳”的商标使用已很混乱，而且有关专家对解百纳的来源与含义也有很大分歧，张裕公司则认为解百纳是几代张裕人心血的结晶，在消费者心目中享有高认知度，所凝聚的品牌价值是与洋品牌在高端市场上抗衡的武器。
如果听任这样一个高端品牌被滥用成为一种品种的泛称，对中国葡萄酒业将造成很大的损失，因此，关于解百纳的争议还在进行中。

扩展资料：
原料：
俗话说，七分原料，三分酿造。“解百纳”产品对原料有着极高的要求，其主要葡萄品种是蛇龙珠葡萄，经过几十年的栽培试验，已经被证明在烟台地区栽培表现最好，这也使得张裕解百纳形成了自己独特的区域特点及口感风味，而在其它地区，由于受地域限制，所生产出来的蛇龙珠葡萄是无法酿成如此风格独特的产品的。
张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。而其它仿冒“解百纳”产品酿造原料纷繁复杂，品质参差不齐。原料的差异正是张裕解百纳尽管受仿冒产品困扰，却在市场上畅销不衰的原因之一。
参考资料来源：百度百科-解百纳

　　“解百纳”这个名称是张裕发明的，这一点毋庸置疑。那么“解百纳”的出处是什么呢？

　　我们来看现有的一些说法：

　　－－老一代张裕人为振兴中国葡萄酒事业，填补中国高级葡萄酒的空白，经过几年的辛勤实验和鉴定，选育出适合中国气候、土壤条件的，从法国引进的著名葡萄品种赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠，配合酿造红葡萄酒的优良品种梅鹿辄、法国兰等，再经发酵、贮存、酿造，精制成张裕解百纳干红葡萄酒。”（摘自张裕公司的企业网站）

　　－－张裕解百纳干红葡萄酒系选用我国特有的生长在著名葡萄产地“国际葡萄 * 葡萄酒城”烟台的蛇龙珠为原料，采用先进的工艺技术酿造而成。具有葡萄的果香和优雅酒香，更突出蛇龙珠的典型性，滋味醇厚，微酸适口。

　　该产品曾分别于1915年巴拿马万国商品赛会。1987年比利时第25届世界优质产品评酒会上荣获金质奖。（摘自张裕公司的企业网站）

　　－－陈朴先(张裕公司的元老、酿酒专家、原副总工程师)……为了赶上1984年度全国名酒评比，她带上有关的资料和商标注册呈文来到国家工商局。

　　“你们的干红葡萄酒为什么叫解百纳?”

　　“解百纳”是酿造这种酒所用的三种葡萄英文名称的缩写。陈朴先解释说：“在国际上高档优质葡萄酒都是用葡萄品种命名的。比如世界闻名的“雷司令”就是选用名为“雷司令”的葡萄为原料酿制而成的，‘解百纳’干红各项指标和风味完全达到了国际标准，它吸收了三种葡萄的精华，故此而得名 ……”精诚所至，金石为开。“解百纳”干红经国家批准，载入了中国葡萄酒的史册。（摘自1997年8月31日《经济日报》）

　　从能找到的资料来看，“解百纳”属于“张裕”这个大品牌延伸的“子品牌”。产地命名方向提供的支持依据没有找到，那么我们试着从酿酒葡萄品种方向来看能有什么。

　　首先，“解百纳”就是由Cabernet 的粤语译音而成。满街能找到的张裕“解百纳”干红葡萄酒的瓶贴正标上的外文名称就是写的“Cabernet”，因此不该有那么多的牵强附会和杜撰。

　　其次，“Cabernet”又是什么呢？从学习得知，中国现代的葡萄酒酿酒工业所采用的主要优质原料葡萄品种均来自国外。张裕建厂初期在1892年首次从法国引进的主要酿造红葡萄酒的酿酒葡萄原料品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Cabernet Franc（品丽珠）、Cabernet Gernischt（蛇龙珠）、Merlot（梅鹿辄）、Petit Verdot（味而多）等。其中目前业界较著名的“三珠”，（赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠）它们的外文名称都有一个共同的词头，这就是“Cabernet”。曾经国内有人主张将这个词头译作“卡伯纳”，如“卡伯纳 * 苏维戎”（Cabernet Sauvignon）等，并且至今台湾的业界就一直是这样来称呼的。不信你可以用普通话问台湾人是否知道一种叫“解百纳”的干红葡萄酒？得到的回答一定是诧异莫名的；而以同样的问题用广东话去问香港人，那么联想到Cabernet Sauvignon的比例就会大的多。由此推断，张裕在较早时期采用外文译音时是以粤语发音来参照译的，所以就有了“解百纳”的诞生。

近来，在我国葡萄、葡萄酒行业中对“解百纳”一词的来源与含义产生了一些歧议。为此，中国农学会葡萄分会的在京部分专家（罗国光教授、晁无疾教授、徐海英研究员、王忠跃副研究员等）对此进行了座谈（杨美蓉研究员通过电话发表了意见），现将座谈会结果整理如下：

1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法文‘Cabernet’一词的音译，其正确发音为“嘎百纳”（“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的）。

2、在我国葡萄、葡萄酒界，有时将“解百纳”作为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的别名，也有将品丽珠（Cabernet Franc）、蛇龙珠（Cabernet Shelongzhu , 原名称为Cabernet Gernischt）称为“解百纳”的，或将“解百纳”作为这三个品种的通称。它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料。

3、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点，故可称为“解百纳”型葡萄酒。

4、与会专家希望：全国葡萄和葡萄酒界团结起来，以大局为重，加强协商，共同努力，促进我国葡萄与葡萄酒事业的进一步发展。
参考资料：中国农学会葡萄酒分会

不知道

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河池市13975977675： 葡萄酒中的解百纳是什么意思? - ？
肥党益身： “解百纳”这个名称是张裕发明的. 1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称.“解百纳”一词是法文'Cabernet'一词的音译,其正确发音为“嘎百纳”(“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的).2、在我国葡萄、葡萄酒界,有时将“解百纳”作为赤霞珠(CabernetSauvignon)的别名,也有将品丽珠(CabernetFranc)、蛇龙珠(CabernetShelongzhu,原名称为CabernetGernischt)称为“解百纳”的,或将“解百纳”作为这三个品种的通称.它们是我国目前酿制干红葡萄酒的重要原料. 3、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种酿制的葡萄酒具有相似的特点,故可称为“解百纳”型葡萄酒.

河池市13975977675： 葡萄酒中的解百纳是什么意思~?? - ？
肥党益身： 一种称作“解百纳”的干红葡萄酒,正令不少消费者“醉”入纳闷中.市面上贴着“解百纳”标签的葡萄酒已多达30多种,一瓶价格普遍在30元左右,也有便宜只卖10多元的,而张裕葡萄酿酒股份有限公司的价格则要高得多.有了选择空间,...

河池市13975977675： 葡萄酒中的解百纳是什么意?葡萄酒中的解百纳是什么意思 ？
肥党益身： 一个葡萄酒品牌 张裕公司提供了“解百纳”由来的一个版本:早在上个世纪三十年代,当时兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生,组织一批公司和银行人员研究定名,他们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念,取“携海纳百川”之意,将这种高档葡萄酒命名为“解百纳干红”.“解百纳干红”一直作为张裕的核心子品牌,已有70多年的历史了. 但是,长城、王朝、威龙等企业有不同看法:“解百纳”目前已经成为一个品种的通称,如果这三个字为张裕所独有的话,其他众多厂家必将大受影响.他们认为,“解百纳”一词是由法文“Cabernet”翻译而来,“解百纳”并非张裕所独有

河池市13975977675： 葡萄酒上写的解百纳是什么意思啊```如题``` ？
肥党益身： “解百纳”这个名称是张裕发明的,这一点毋庸置疑.那么“解百纳”的出处是什么呢? 我们来看现有的一些说法: --老一代张裕人为振兴中国葡萄酒事业,填补中国高级...

河池市13975977675： 葡萄酒中的解百纳是什么意思?？
肥党益身： 解百纳是音译法文的Cabernet一般的红酒品名(如品丽珠,XX庄园)都是由酿酒的葡萄品名决定的,但是解百纳是个例外~因为它不是一种葡萄汁~而是由赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种的葡萄汁混合后酿制而成~赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Shelongzhu从名称中也能看出~这三种葡萄汁就是解百纳的原料- - 复制的!!!

河池市13975977675： 葡萄酒中的解百纳是什么意思~??？
肥党益身： “解百纳”系法文“Cabernet”的译文,是行业已经通行的“解百纳”品系的称谓. 1980年出版的有关葡萄酒的书籍中,有将赤霞珠称为“解百纳”、品丽珠称为“解百难”、“卡门耐特”的说法.解百纳干红实际上已成为中国中高端葡萄酒的代名词.

河池市13975977675： 葡萄酒中的解百纳是什么意思?？
肥党益身： 解百纳 就是用来酿造这瓶葡萄酒的 葡萄品种 有的酒酒标上 还有 梅洛 苏维翁 莎当妮之类的 这些都是葡萄的品种

河池市13975977675： 葡萄酒上写的解百纳是什么意思啊```？
肥党益身： 近来,在我国葡萄、葡萄酒行业中对“解百纳”一词的来源与含义产生了一些歧议.为此,中国农学会葡萄分会的在京部分专家(罗国光教授、晁无疾教授、徐海英研究员、王忠跃副研究员等)对此进行了座谈(杨美蓉研究员通过电话发表了意...

河池市13975977675： 葡萄酒中的解百纳是什么意思?？
肥党益身： 解百纳有人说是葡萄的种类,也有说是一种工艺,还有说是音译的红葡萄酒的名字,等等. 还有一种张裕的解释: “解百纳”是酿造这种酒所用的三种葡萄英文名称的缩写.陈朴先解释说:“在国际上高档优质葡萄酒都是用葡萄品种命名的.比如世界闻名的“雷司令”就是选用名为“雷司令”的葡萄为原料酿制而成的,'解百纳'干红各项指标和风味完全达到了国际标准,它吸收了三种葡萄的精华,故此而得名 ……”精诚所至,金石为开.“解百纳”干红经国家批准,载入了中国葡萄酒的史册.

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肥党益身： 解百纳是音译法文的Cabernet一般的红酒品名(如品丽珠,XX庄园)都是由酿酒的葡萄品名决定的,但是解百纳是个例外~因为它不是一种葡萄汁~而是由赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠这三个品种的葡萄汁混合后酿制而成~赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Shelongzhu从名称中也能看出~这三种葡萄汁就是解百纳的原料