西红柿土豆炖牛肉汤很好喝.但是牛肉和土豆都没味道
土豆能和牛肉、番茄一起吃。
主料:牛肉300克、番茄1个、胡萝卜1根、红菜头1个、洋葱2个、卷心菜半个、土豆1个、芹菜1根
辅料:番茄酱80克、番茄沙司50克、香叶3片丁、香4粒、辣酱油3勺、糖12克、盐8克橄、榄油适量
1、准备食材。
2、牛肉切小块焯水备用。
3、其余食材洗净、改刀。
4、砂锅中放适量油,下丁香和香叶煸香。
5、下焯过水的牛肉煸炒。
6、加入番茄酱、番茄沙司翻炒,使牛肉都裹上番茄酱。
7、下番茄块翻炒。
8、加入足量的水。
9、盖上盖子大火烧开。
10、锅开后加入胡萝卜、甜菜头煮约10分钟。
11、加入土豆。
12、再加入卷心菜、洋葱和芹菜(只为调味最后扔掉)大火煮开,改小火炖煮约30分钟。
13、蔬菜都煮得软烂了,芹菜捞出不要,最后加入上海辣酱油,糖、盐调味即可。
14、成品。
土豆是不能和牛肉一起煮的额,一般如果汤不浓不稠可能是土豆含淀粉不高,想要红艳艳的效果就是在饨之前炒一下牛肉用牛油最好加香辣豆瓣酱油等调料就可以达到。温馨提示:土豆真的不能和牛肉一起吃哦影响营养吸收。
1 牛肉切寸块 土豆切块 葱滚刀切段 山楂用刀背压扁 党参枸杞随便放些2 牛肉加水炖5分钟 目的是去除牛肉表面的污物和里面的血水 (此过程是大火)
3 换用汤锅 加入水 等其他材料 将水再次烧开 加入西红柿 牛肉 加入啤酒+白醋 啤酒提鲜~~肉更滑嫩~~白醋去腥~肉容易烂 大火改小火炖煮
4 炖煮1小时左右~~筷子已经能扎进牛肉里了 熟了 但还未达到烂的效果 续炖煮 然后加入土豆了 土豆过早加入容易煮成土豆泥 所以必须肉已经熟透了再加入 20分钟后~~取出一小块肥点的牛肉~~筷子非常容易扎透 还不行 牛肉瘦肉部分是最不容易烂
5 此时可以不盖锅盖炖煮了 便于收汁 此阶段加盐 (盐过早加入肉不容易烂 !) 牛肉烂了可以起锅装盘了!
6 汤汁浓稠 已经看不见西红柿了 西红柿的味道却渗入到土豆和牛肉里了 该汤是最有营养的 最后别忘记加入香菜提味
配料: 番茄50克、土豆150克、牛肉块100克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、生抽、香油各适量
做法一:
1、牛肉焯水后洗净放入高压锅,加八角一粒、陈皮适量、桂皮一小片、葱,姜,料酒,少量盐,大火压5分钟,转小火压15分钟,捞出切一寸见方的小块,汤汁过滤好待用;
2、土豆去皮洗净,切小丁;卷心菜洗净,切小片。番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切小块。
3、锅置火上,放入一半番茄块炒至熟烂,倒入牛肉汤,加葱姜末、生抽,投入土豆和卷心菜,烧开后撇去浮沫,倒入剩下的番茄块、牛肉块,再烧8分钟,放入精盐调味,至土豆酥烂,淋上香油、葱花即成。
特色: 此汤菜酥软,汤香美,微酸富含维生素c,滋补养人。
做法二:
原料:牛肉,胡萝卜,西红柿
配料:桂皮,八角,花椒,葱,姜,辣椒,料酒,老抽,盐
做法:
1,牛肉焯水,去血沫
2,砂锅烧水,放上除了盐外所有的调料,水开后放入牛肉和西红红柿
3,慢火炖两到三个小时后放土豆和胡萝卜再炖20分钟把汁收干就好
你在做的时候放点老抽就好了 先炖牛肉在放土豆最后放柿子。
先放好调味品煮牛肉等牛肉快好的时候放入土豆,最后要起锅了在放西红柿这样效果就好了
哈哈 那是番茄酱的作用 。不用那么麻烦我可以教你 很简单,牛肉葱姜少许盐加水高压锅压一下,起锅爆锅加少许葱下乳熟牛肉土豆一半西红柿炒一下 土豆丁变色有点粘 就是淀粉出来啦,导入煮好的牛肉汤,加番茄酱少许酱油大火烧开《愿意加罐头黄豆就加黄豆》胡萝卜,现在开始调味有两种口味,一种甜咸 。加糖少许盐, 另一种咸鲜 少许盐味精黑胡椒粉。最后加入剩下的一半西红柿不用煮很长时间开锅即可稍滚4分种左右,和你在饭店吃的是一摸一样。做这道菜不要勾芡,所谓的粘稠就是土豆的淀粉还有番茄酱,
土豆烧牛肉怎么做才香?
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土豆炖牛肉怎么做?
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土豆炖牛肉怎么做好吃 礌个菜我做过,用高压锅做的,很好吃,关键是很快。把土豆切块和切片的新鲜 牛肉(不用腌)一同放进高压锅,放一颗8角,或者半颗。放一点水,然后什么 油盐酱油料酒等等调料,你习惯放什么放多少,就看你自己了。高压锅出气了再 把火关小一点,等10分钟就ok了,多快。土豆软...
牛肉洋葱土豆的做法
)5、另起一个锅,热油炒香牛肉块,炒至牛肉变色。6、把切好的洋葱和扒好的大蒜都倒进锅中,再次炒出香味。7、把碗汁也倒进锅中,大火煮开即可。8、加一勺辣椒酱进去,翻拌均匀。9、下入煎好的土豆块,继续大火烧锅,熬至锅中的汤汁逐渐变得粘稠后关火,出锅装盘后撒点葱花点缀。
土豆牛肉胡萝卜的做法大全家常
热锅热油,先下姜片,再下牛肉炒至变色后加料酒、生抽、老抽、冰糖,温水没过牛肉,煮开 砂锅烧热后下油,油热后下洋葱,加盖煸软 然后打开盖,把烧开的牛肉汤倒进砂锅盖上盖,让洋葱的香味完全融到汤里,改小火,炖一个小时 1小时后开盖,加盐加胡萝卜和土豆,继续盖上盖子再炖15分钟 15分钟...
正宗牛肉汤配方
清炖牛肉汤的做法:主料:牛肉600克,土豆0.5个,胡萝卜1根,生姜3-4片,香葱2根。辅料:盐适量,香叶2片,黄酒1汤匙,八角2个,花椒1小撮,白胡椒粉2小勺。1、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。2、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。3、准备好香料。4、牛肉略煮,捞起后用热水...
土豆烧糊了怎么去味?
2.牛肉若为牛腩,最好用开水焯一下。捞出,加水漫过肉块,加生姜、桂皮、山奈,烧开后小火慢炖一小时以上,直到肉炖烂。再加盐和味精少许。3.舀出部分炖好的牛肉汤,将土豆加入再炖至土豆熟透,将其余牛肉加入,烧开,尝味至鲜香适中。盛入碗中后撒一点葱丝和香菜末即可。二.红烧其它步骤与...
炖牛肉汤可以放八角吗?
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牛肉干炖不烂怎么办?关键的一步决定了牛肉的软糯,下酒就饭顶配,好吃不如牛肉软烂香糯,牛肉汤拌饭美味!
牛肉里放土豆好还是萝卜好呢!
但是有这样一种说法:土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同,势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长。久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。只是该影响实在是很小,有的专家甚至质疑这个是无稽之谈,所以可忽略不计。撇开健康因素来说。选择什么来配牛肉,就完全取决于个人喜好...
齐肩丹七: 1 牛肉切寸块 土豆切块 葱滚刀切段 山楂用刀背压扁 党参枸杞随便放些 2 牛肉加水炖5分钟 目的是去除牛肉表面的污物和里面的血水 (此过程是大火) 3 换用汤锅 加入水 等其他材料 将水再次烧开 加入西红柿 牛肉 加入啤酒+白醋 啤酒提鲜~~肉...
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罗定市19732493164: 土豆能不能和牛肉一起煮 - ?
齐肩丹七: 可以一起煮的,现在还有就是土豆,牛肉加上西红柿,最后加上一两个蜜枣,一起做的的汤水,这个汤提挺好喝的,又营养,大约滚上半个多小时就可以喝上了,我在报纸上看到的,是一个中医师介绍我们做的一个汤水!我们家偶尔都会做一下这个汤喝的!
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齐肩丹七: 西红柿土豆牛肉汤的做法步骤 1. 把材料洗干净 2. 切成丁 3. 牛肉焯一下 4. 锅内入油,放入肉桂,八角,大蒜爆香 5. 再放入洋葱翻炒 6. 放入牛肉 7. 一点生抽提鲜 8. 放入西红柿翻炒 9. 加入1000毫升水,放入电饭煲,按煲汤键. 10. 一个半小时后加入土豆 11. 炖好后放盐就可以了
罗定市19732493164: 西红柿炖牛肉怎么做 - ?
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