啤酒有没有别的用途?开心的海世界22392
1、用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳。
2、啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。
3、和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。
4、将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。
5、制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口。
6、将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能取掉鸡的膻味。
啤酒----剩下的可以煮肉,还可以洗头,头发黑又亮,神采飘逸。可以浇花,不能天天浇。
啤酒煮肉和米酒煮肉作用相同。
洗头发时,在水中加入适量的啤酒,洗起来清新舒爽,头屑、油污一洗即净,且洗过之后,头发长时间保持一股淡淡的啤酒酒花清香。
夏天,在泡制的凉红茶中,加进1/3的啤酒,可制作成色泽纯正的啤酒红茶,喝起来清热解暑,提神止渴,比吃冰镇西瓜还爽口、惬意。
在待蒸的腊味、薰菜上洒少许啤酒,可缩短蒸煮时间,且出笼后食品变得松嫩易烂,香气四溢。
做饭的水中加少许啤酒,能使饭粒颗颗松散,不沾锅。
啤酒因其具有清凉、爽口的特点,总是夏天人们餐桌上的常客。殊不知,即使进入秋冬季节,啤酒喝得少了,但它在烹制佳肴时意想不到的多种功能,却每每令人拍手称快。现介绍啤酒在烹饪中的十项别样功能,必定会为您的美食追求增添欢乐,有兴趣者不妨回家一试:
一、将宰杀好的鱼、鸡、鸭等放在盐、胡椒和啤酒中浸泡1小时,可去其腥味。
二、在烹调脂肪较多的肉或鱼时,加上适量啤酒能使鱼、肉更加香嫩上口。
三、炒肉片或肉丝时,用淀粉加啤酒调糊挂浆,能令其格外鲜嫩、风味尤佳。
四、做红烧牛肉时用啤酒代替水,焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。
五、烹制冻猪肉和排骨时,先用少量啤酒将肉腌渍10分钟,可去除异味。
六、做清蒸鸡时,将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟,然后取出蒸熟,清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。
七、用啤酒炖鱼,在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应,这样炖出的鱼味道更佳。
八、做凉拌菜时用啤酒取代开水,将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻,再让其冷却,这样的凉菜吃起来美味超群。
九、制作葱花饼时在面中适量加些啤酒,烙出来的小饼既脆且香、美不胜收。
十、拌饺子馅时适量放点啤酒,煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃
夏令时节,用啤酒调制一些混合饮料,不仅会使啤酒更具魁力,而且还具有解渴生津等效果,下面的小尝试,请你不妨试试:
啤酒汽水:将适量碎冰块放人杯内,然后慢慢注人啤酒、汽水各半,搅拌均匀即可,其特点是沁脾甘冽。
啤酒雪糕:牛奶(奶粉调和成也可)中掺入适量啤酒,调成混合饮料倒人雪糕盒模内,置冰箱冷冻室制成雪糕,其特点清凉爽口。
啤酒咖啡:将调拌好的咖啡饮料加人等量啤酒,再搅拌均匀即可,其特点是清火提神。
啤酒冰砖:将一瓶啤酒倒人杯中,然后再放人一块冰砖便可饮用,其特点是凉爽怡人。
鸡尾啤酒:将柠檬、桔子、袖子等水果榨汁放人大玻璃杯中,再慢慢倒人啤酒,最后在杯沿上加置一片水果,其特点是香醇甜爽。
啤酒开启后,如果未及时饮完,会很快失去原有风味,时间一长,还有可能变质,如倒掉不免有些可惜,其实还可以再派以下的用场:
用毛巾蘸这种啤酒擦拭冰箱里外,不仅可使冰箱显得干净清爽、非常光亮,而且还可起到杀菌消毒的作用。
用软布或软毛刷蘸这种啤酒擦拭“万年青”等观赏植物,会使本来就有光泽的叶子再增添光亮,更为赏心悦目。
将这种啤酒倒人花盆里,是一种极好的芳香肥料,可促使花盆里的花生长得更加茂盛。
将两小杯这种啤酒掺人盆水里浸洗衣服,不仅会使衣物变得柔软,而且还会使一些易退色的衣物如蓝、黑等深色棉布衣物有明显的复色效果。
将这种啤酒适量地掺入清水里洗头发,会使头发变得柔顺光亮,且起到一定的护发效果。将适量的这种啤酒均匀涂抹在头发上,具有明显的定型效果,可与摩丝定型发胶媲美。
100毫升啤酒加班盆温水治脚臭,很灵的。
中医中酒的作用
在《伤寒论》和《金匮要略》两书中,除了苦酒、清酒、白酒有清晰指明之外,还有仅称“酒”的条文,多数专家认为没有专指的“酒”可以酌情选用清酒或白酒。但也有医家认为经方中的“酒”也是专指的,例如“红蓝花酒”、“下瘀血汤”中的'“酒”没有指明用什么酒,应该是现在的“黄酒”。 二、经方中的酒有多少度...
酒有什么别称?
酒的别称:杜康、欢伯、壶觞、壶中物等。1、杜康:杜康是古代高粱酒的创始人,后世将杜康作为酒的代称。2、欢伯:因为酒能消忧解愁,能给人们带来欢乐,所以就被称之为欢伯。3、壶觞:本来是盛酒的器皿,后来亦用作酒的代称。4、壶中物:因酒大都盛于壶中而得名。
做菜时,白酒能代替料酒吗?
白酒可以在就急的情况下代替料酒,但不宜每次烹饪都代替料酒。白酒的酒精浓度一般在57°左右。较高的乙醇含量有很强的渗透性和挥发性,会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类,破坏菜肴的原味,味道相对差些。白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低,提味的作用不如料酒。而料酒是所有烹饪用酒的统称,主...
喝剩的红酒有什么用途
红酒一般指葡萄酒,葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。葡萄酒有以下作用:1、在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味;2、当感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、...
啤酒在生活中有哪些妙用?
夏天很多人都会喝啤酒,啤酒是非常受欢迎的一种饮品,啤酒其实不仅可以饮用,还有许多其他的用途,在家如果有啤酒,可以用在家务之中,改善家庭环境,相信有很多人还不太了解啤酒的妙用,那么啤酒在生活中有哪些妙用?啤酒的日常妙用有哪些呢?1、啤酒生活中的妙用1、擦拭冰箱、去除冰箱异味用沾有啤酒的...
酒的功效与作用
提供能量 酒在体内可以“燃烧”而产生热量供机体利用,而且机体“燃烧”酒精是优先的,即若同时食人其他物质.那么酒精将先燃烧而留下其他物质供机体其他的用途。酒精只能燃烧产热,不能供机体做其他用途。促进食欲 适度饮酒可以增加食欲。国外生理学家观察到,人在饮酒10分钟后,测量消道化内液体的含量表明...
白酒能洗澡吗 生活中白酒都有什么用途
白酒能洗澡吗?在我国有酒的早期,酒主要是用于祭祀鬼神,经过不断的发展,技术的进步,酒也越来越普及,后来也成为了无酒不成席的习俗,酒不仅有重要的社交地位,人们的婚丧嫁娶,庆祝聚会等都离不开酒的身影。白酒有的用途白酒在我们的生活中有很多的妙用,特别在老一辈的人心中,白酒有很重要的地位...
高度白酒能杀菌,那多喝高度酒对身体有好处吗?
说到酒,我们第一个想到的就是喝,其实酒并非只有这个价值,除了直接喝,酒还有很多用途,不同的方式具有不同的效果。事实上,白酒除了喝,在饮食和药用方面都有很好的作用。对于大厨来说,酒是很好的调味品和营养料,做菜时放上适量的白酒,要比料酒的作用更好,在原料刚刚入锅时加入一些白酒,白酒遇...
白酒除了喝还有什么用处?
主治:视物模糊,迎风流泪,腰膝酸软。禁忌;勿过量,勿醉,反则有害。白酒食疗方法 白酒是人们熟悉的饮料。喝酒对一些人来说是一种嗜好。酒有它的益处,亦有它的害处。适量饮酒能行气和血,壮神御寒,助肝胆,消忧怒,养脾气,多言畅意;过饮则伤神损寿,耗血亡精,生疾动火;饮酒无度,使人...
酒精的用途有哪些
1、酒精可以为工业生产提供能源,如作为汽车的燃料或与汽油组成混合燃料。2、酒精是一种很好的有机溶剂,许多有机制剂的生产中都要使用,如利用酒精脱水成为乙烯,用以生产合成橡胶、聚乙烯、聚氯乙烯等。3、酒精具有杀菌作用,被医疗卫生部门广泛用作消毒剂、防腐剂。4、食品饮料工业中,用来生产汽酒、...
刘扶瑞素: 剩啤酒的妙用1、剩啤酒擦冰箱 用啤酒擦冰箱是有偶然机会,我有一次喝罐装啤酒没喝完就又放回冰箱冷藏,结果孩子到冰箱拿东西把这没喝完的啤酒罐碰倒了,啤酒撒了一冰箱.当我擦拭的时候感觉特好,一是好擦,二是擦完很明亮.由于啤...
隆林各族自治县13744732783: 啤酒还有什么其他的用处?
刘扶瑞素: (1)用啤酒将面粉调稀,淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳;(2)啤酒可使凉拌菜增加美味,将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂;(3)和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄饼又脆又香;(4)将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包即容易烤制,又有一种近乎肉味道;(5)制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口;(6)将待用制做的鸡放在盐,胡椒和啤酒中,浸1-2小时,能去掉鸡的膻味.
隆林各族自治县13744732783: 啤酒的妙用有哪些??
刘扶瑞素:1:浇花 在餐后,偶有喝剩的啤酒,很多人都倒掉了.岂不知,用啤酒来养花可谓是废物利用.因为啤酒本身是微酸性的,用它来浇花可以调节土壤的酸碱度,对于那些喜酸花卉的成长来说,非常有利. 2:擦洗叶子 用剩下的啤酒液轻轻地擦洗...
隆林各族自治县13744732783: 喝剩的啤酒有什么其它用途? - ?
刘扶瑞素: 1. 啤酒洗头头发会更加柔顺 啤酒中的啤是很有营养价值的,将喝剩的啤酒用于洗头可以很好滋润头发,尤其是受损严重的头发,用啤酒洗头后修复效果十分好.2. 啤酒清洗纱窗非常干净 啤酒有很好的清洁作用,平常清洗纱窗的时候,可以将纸...
隆林各族自治县13744732783: 啤酒的用途有哪些?
刘扶瑞素: 吃火锅时,在沸腾的汤中,加入少量的啤酒,可起到增鲜添味的作用,汤喝起来更鲜,菜吃起来更嫩. 洗头发时,在水中加入适量的啤酒,洗起来清新舒爽,头屑、油污一洗即净,且洗过之后,头发长时间保持一股淡淡的啤酒酒花清香. 夏天,在泡制的凉红茶中,加进1/3的啤酒,可制作成色泽纯正的啤酒红茶,喝起来清热解暑,提神止渴,比吃冰镇西瓜还爽口、惬意. 在待蒸的腊味、薰菜上洒少许啤酒,可缩短蒸煮时间,且出笼后食品变得松嫩易烂,香气四溢. 做饭的水中加少许啤酒,能使饭粒颗颗松散,不沾锅.
隆林各族自治县13744732783: 啤酒有哪一些妙用?
刘扶瑞素:啤酒有很多用处的哦,拿来洗头可以去除头皮屑的,腌制的酱菜里加少许啤酒可以使味道更鲜美,肉类在烹饪前加上啤酒也可以使肉保质时间久一些,当然也可以用啤酒擦擦玻璃、冰箱表层等等,用处很多的哦
隆林各族自治县13744732783: 剩啤酒有哪些用途?
刘扶瑞素: 1.浇花,废物利用 2.擦洗植物叶子,可以把灰尘擦掉,还可以给叶面施肥 3.衣物增色,可以是衣服恢复本来的颜色 4.洗头发,可以护发.
隆林各族自治县13744732783: 啤酒的用处有哪些?
刘扶瑞素: 啤酒不但喝起来爽口,还是一种绝佳的调味品,厨房里必不可少. 1. 用啤酒将面粉调稀,淋在肉片或肉丝上,炒出来的肉鲜嫩可口,特别是用此方法烹调牛肉,效果更佳. 2. 啤酒可增加凉拌茶的美味.将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味料即可. 3. 和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香. 4. 适量啤酒揉进烤制面包的面团中,使面包容易烤制,又增添了一种近乎肉的味道. 5. 制作较肥的肉或鱼时,加一杯啤酒,能消除油腻味,吃起来很爽口. 6. 将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中,浸1~2小时,能去掉鸡的膻味.
隆林各族自治县13744732783: 啤酒有哪些妙用 - ?
刘扶瑞素: 啤酒有如下妙用:1、用啤酒泡衣服可以防止脱色.如果家中有深色的衣服,比较容易脱色的,可以用稀释啤酒浸泡一段时间,不但可以固色还以防止衣物脱色.2、啤酒可以改善土质.喝剩的啤酒可以用来浇花,啤酒是弱酸性的,可以改善土壤,从而使植物生长得更加茂盛,花也更加艳丽.3、啤酒做清洁效果好.厨房是油污最重的地方,用啤酒浸湿抹布擦拭要清理的油污,很快就会变得干干净净.4、啤酒助消化.生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成份和多酚物质,能增进胃液分泌,兴奋胃功能,提高其消化吸收能力.5、啤酒洗头发可以使头发更加柔顺.将喝剩的啤酒用于洗头可以很好滋润头发,尤其是受损严重的头发.
隆林各族自治县13744732783: 啤酒的用处有哪些 - ?
刘扶瑞素: 在腌制的酱菜中,加入一点啤酒,能使酱菜变得更为鲜美. 在火锅里加一点啤酒,火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬. 肉类在烹调之前,预先淋上一些啤酒,会变得比较柔软,对牛肉尤为适用.而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏,味道更...