鸭架有什么家常做法？
1. 红烧鸭架
材料：鸭架一副、姜片、葱段、料酒、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可选）。
做法：将鸭架洗净，放入沸水中焯水去除血沫。热锅凉油，下入鸭架煎至两面微黄，加入姜片、葱段煸炒出香味。倒入适量料酒、酱油、糖以及香料（八角、桂皮、香叶），加水没过鸭架，大火烧开后转小火慢炖至鸭架酥烂入味。
.酱烧鸭架
材料：鸭架一副、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、料酒、糖、五香粉。
做法：鸭架清洗干净后焯水。锅中放油，下葱姜蒜炒香，加入适量豆瓣酱和甜面酱炒出红油。放入鸭架翻炒均匀，加入料酒、糖和五香粉调味，加水适量，小火炖至鸭架软烂，汤汁浓稠即可。
3. 啤酒鸭架
材料：鸭架一副、啤酒、姜片、葱段、干辣椒、花椒、酱油、糖。
做法：鸭架焯水后备用。锅中加油，爆香姜片、葱段、干辣椒和花椒。加入鸭架翻炒至上色，倒入适量啤酒（足以没过鸭架），加入酱油和糖调味，小火炖煮至鸭架酥软，啤酒味浓郁。
4. 鸭架汤
材料：鸭架一副、冬瓜或其他蔬菜、姜片、盐。
做法：将鸭架洗净后焯水，与姜片一起放入煲内，加足量水大火煮开。转小火慢炖1-2小时，使汤底鲜美。在汤快煮好时，加入切块的冬瓜或其他蔬菜，继续煮至蔬菜熟透，最后加盐调味即可。
5. 椒盐鸭架
材料：鸭架一副、椒盐粉、五香粉、生粉（或玉米淀粉）、大蒜（切碎）。
做法：鸭架焯水后，裹上一层生粉。热油锅，将鸭架炸至金黄酥脆，捞出沥油。锅中留少许油，加入大蒜碎和椒盐粉快速翻炒均匀，然后倒入炸好的鸭架快速翻炒，使其均匀裹上椒盐即可出锅。
6. 注意事项：
在烹饪前，一定要将鸭架焯水，以去除血水和腥味。
根据个人口味调整调料的种类和用量，比如辣度、甜度等。
炖煮类的菜肴，慢火炖煮能使鸭架更加入味，肉质更加酥烂。
综上所述，通过上述方法，你可以轻松在家准备出美味的鸭架菜肴，既满足了味蕾，也很好地利用了食材。
炸鸡骨架的家常做法 炸鸡骨架怎么做
2、把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。3、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。4、然后搅拌均匀，腌制2~4小时，入味。5、腌制以后，倒入淀粉，均匀搅拌。6、搅拌后，起锅，油6分热的时候开炸，也就是手放上面有温度，但不烫手。7、根据个人口味，这个很好熟的，稍微炸一下就可以了，...
酱骨架的做法家常做法
家常酱骨架的做法如下：原料准备：猪骨架、生姜、大葱、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、白糖、盐、清水。制作步骤：1. 将猪骨架洗净，切成大小均匀的块状。2. 生姜切片，大葱切段备用。3. 锅中加入清水，放入猪骨架，加入料酒焯水，捞出备用。4. 锅中加入适量的油，放入姜片、大葱段爆香。5. 加入黄豆酱...
熏鸡架的家常做法是什么?
熏鸡架是一种传统的中式菜肴，它以鸡架为主料，通过熏制的方式赋予鸡肉独特的香味。以下是一种家常做法：材料准备：鸡架：1个（约500克）生姜：适量 大葱：适量 料酒：适量 老抽：适量 生抽：适量 白糖：适量 茶叶：适量（最好选择香气浓郁的如铁观音或普洱）大米：适量 八角、桂皮、香叶等香料：适量 盐...
怎样做炸鸡架?休闲小吃美味炸鸡架的家常做法!
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鸡架子的做法大全 家常鸡架子怎么做好吃
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玉米炖排骨架的家常做法
排骨架比排骨便宜，大部分都是骨头，肉非常少，很适合拿来炖汤，但分量要多买一些，这样汤才会浓一点。用玉米炖排骨架，炖出来的汤很清甜。一起来看看玉米炖排骨架的做法。1、准备好所有原材料：排骨架两根、玉米一根。这个分量刚好够两个人吃，买两根排骨架的价钱，才相当于一根排骨的价格哦，很划算...
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怎么炖鸡架好吃家常做法
首先将鸡架切成小块之后。搭配少许生姜，然后放入高压锅中炖半个小时就会有浓郁的鸡汤。
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绍兴市13031732020： 有谁知道吃烤鸭拿回来的鸭架有什么做法啊?谢谢 - ？
郴狠誉舒： 鸭架可以撒上调味料,根据自己喜好麻辣,椒盐什么的,放进微波炉烤一烤,不要太久,鸭架是熟的,烤的入味就行了. 炖汤应该是最可行的了,鸭架炖的汤不油腻.跟平时普通堡汤差不多,放上调料小火炖一炖就可以了.清淡的,如果想要发白的话,可以放些炒熟的干面粉,也叫炒面.
绍兴市13031732020： 怎样处理吃烤鸭剩下的鸭架怎么做 - ？
郴狠誉舒： 一、剩余鸭肉的处理 用小刀将鸭架上剩余的鸭肉片下来,用手撕成肉丝.可以用来卷薄饼吃,也可以加点配菜做成美味的炒菜,还可以直接凉拌食用. 说明:骨头上的肉不用都剔下来,要留一些肉,剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃. 二、剩余鸭架的处理 剔去鸭肉的鸭骨架也不要扔掉,它是用来煲汤的好食材啊,就把它做成好喝的鸭骨汤吧. 节俭是中华民族的美德,一点一滴都不可浪费啊.经过上述处理后,被当作废物扔掉的鸭架就变成好吃的美食了,一点都不浪费,而且不用花钱买,何乐而不为呢.
绍兴市13031732020： 鸭架怎么做最有营养? - ？
郴狠誉舒： 1.把拿会来的鸭架,在经过剃肉的处理,去除多余的肉,将鸭架改刀修整.2.将锅内加入少许底油,将鸭架在热油中翻炒,然后控出沥油.3.将炒好的鸭架放入冷水中,在水中加入葱、姜、料酒(适量多加),然后盖上锅盖开大火煮.4.喜欢滋补的可以在汤中加入枸杞、大枣.5.不喜欢滋补的,加入白萝卜或是西红柿,即解腥气又去油腻.6.汤大火开锅后改成小火熬制,大约一个半小时至两个小时,锅内汤色成奶白色即可.7.这是汤中再加入盐即可,吃的时候喜欢的朋友还可以加入少许香菜点缀
