【花生】的功效与作用
花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。
花生的营养价值
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，色泽淡黄，透明度好，清香可口，是优良烹调用油。
花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁有特殊的香气。
花生的功效和作用
降低胆固醇：
花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
延缓人体衰老：
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
促进儿童骨骼发育：
花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育
预防肿瘤：
花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
花生的药用价值
花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是十大长寿食品之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中补血止血的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
中医理论认为，脾统血，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫补气止血。
西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
花生的副作用和食用禁忌
适合人群
一般人均可食用
1． 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健。
2．花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈；跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。
花生怎么做好吃
1． 花生粥花生米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱满花生米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸，入桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。
2． 红枣花生衣汤红枣50克，花生米100克，红糖适量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
3． 花生粳米粥落花生50克，粳米100克，冰糖适量。将花生与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃，养血通乳的功效，适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
花生的好处有哪些
1.花生含有大量的碳水化合物，多种维生素以及卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素，尤其对儿童、少年提高记忆力有益，对老年人有滋养保健之功效。2.促进骨骼发育。花生中的钙含量比较高，能促进骨骼发育，儿童长身体期间，可以适当的吃点水煮花生，既能补充营养，也有利于身体生长发育。3.润肺止咳。花生中含...
经常吃花生有什么好处吗
1、胃肠道疾病患者。花生含有大量蛋白质，而消化过多蛋白质会增加肠道负担，消化不良的患者要少吃。生花生由于含有大量的抗营养物质，进入肠胃后会有滑肠的作用，多吃易导致腹泻，因此，一些胃酸患者用吃生花生的方法来缓解胃部不适时，要控制在小半把的量。2、肝胆疾病患者。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊...
花生的功效与作用
花生的功效与作用主要体现在以下几个方面：提供丰富营养，预防心血管疾病，促进生长发育以及增强记忆力。首先，花生是一种营养丰富的食物。它含有大量的蛋白质、脂肪，特别是富含不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体健康十分有益。同时，花生还含有多种维生素和矿物质，如维生素E、B群维生素以及钙、磷、铁等，...
生花生米的功效与作用
食用生花生米的功效：1、促进人体生长发育花生中钙含量极高；2、促进细胞发育，提高智力；3、抗老化防早衰，具有很强的抗老化的作用；4、润肺止咳花生可以起到润肺止咳的作用；5、凝血止血对人体造血功能有益；6、防止冠心病避免胆固醇在体内沉积。花生是大家都比较熟悉的一种干果，它在日常生活当中也很...
新鲜花生的功效与作用
新鲜花生的功效与作用新鲜花生的功效与作用 补钙、抗抑郁、美容养颜 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 痛风、胆囊切除患者、胃病人群 辅助答案 新鲜花生中富含钙、铁等微量元素以及膳食纤维、色氨酸，可以促进人体骨骼发育，达到补钙的目的，也可以帮助治疗抑郁症等病症，具有抗抑郁的功效，长期食用花生可以在...
花生有什么作用?
花生的作用有:控制食欲、有助减盐、稳定血糖、保持心脏健康、减少患癌风险、防止心肌梗死与脑梗塞等。具体如下: 控制食欲:花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。 有助减盐:咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入过量食盐。 稳定血糖:研究发现,如果把饮食中的一份红肉换成花生,患...
花生的功效与作用有哪些?
花生，又称落花生、地豆等，是一种常见的油料作物和食物。它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，对人体健康有很多益处。以下是花生的一些主要功效与作用：营养丰富：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质（如钙、磷、铁等）和维生素（如维生素B1、B2...
花生的作用与功效
老祖宗说的这颗“长生果”全身上下都是宝：果、壳、芽、衣，都可以吃，而且各有用处，可护心、可补血、可降脂……这“长生果”就是花生！它还被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其因美味而且不可忽视的药用和保健价值，一直在食物界中占据着重要的位置~花生的功效与作用 每天一把花生，护心脏、清...
花生的功效与作用
纤维素是花生的另一大亮点，它有助于减少有害物质的吸收，还具备化痰止咳、调理气血和清润喉肺的功效。更有研究显示，花生的药用价值不容忽视，能够对抗癌症，降低高血压，并增强免疫力，堪称养生圣品。值得注意的是，食用花生时，红色表皮的营养价值不容忽视，它如同天然的补给，适合各个年龄层的人群。
花生的营养价值及功效与作用
1、健脑、抗衰老。花生中的锌元素很高，而锌能够促进儿童大脑的发育，有增强大脑记忆力的功效，而且锌还能够激活中老年人的脑细胞，可延缓人体过早的衰老。2、促进儿童骨骼发育。因为花生中的钙含量非常丰富，故有促进儿童骨骼发育的作用。3、滋润皮肤、降低胆固醇。花生中含有维生素C、维生素E，可有效滋润...
势詹刺五： 花生的功效与作用价值花生的功效与作用价值,花生对我们身体的好处非常大,同时也含有丰富的营养元素,花生是常见的一种食物,用途涉及各个方面,下面和大家一起...
达日县15821279952： 花生的功效与作用是什?花生的功效与作用是什么 ？
势詹刺五： 1.花生有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气的功能,对于营养不良及咳嗽等症状有一定疗效. 生花生 2.花生有止血作用,红色外皮的止血作用比花生更好. 3.花生能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤. 4.花生可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心玻
