广东菜是什么野菜
2. 它是一种多年生野菜,地上的茎叶可食用,在我国南方较为常见。
3. 广菜的叶子与荷叶相似,采摘后可切段食用。
4. 广菜植株高大,一般能生长至1-2米,产量丰富,且生长过程中无需施肥喷药,是一种优质的绿色蔬菜。
5. 农家酸芋荷制作方法:
- 食材:酸芋荷200克、猪肉(肥瘦)160克。
- 辅料:红尖椒1根、大蒜2瓣、生抽1茶匙、大蒜叶1根、食用油10毫升。
- 步骤:
1. 将酸芋荷用凉水浸泡约15分钟,猪肉切片,辣椒切圈,大蒜切片,大蒜叶切断备用。
2. 热锅炒酸芋荷,炒至坛子气散尽,芋荷水分炒干后盛出。
3. 锅中加少量油,烧热后煎炸肥肉。
4. 肥肉煎至适当程度后,加入瘦肉翻炒1分钟。
5. 将肉拨至一边,加入大蒜和辣椒爆炒1分钟。
6. 倒入芋荷一起翻炒,加入大蒜叶。
7. 加入少量水,水开后淋上少许生抽,翻炒均匀后出锅。
- 成品图:完成酸芋荷菜肴的呈现。
曾是古代第一蔬菜作物,养活了上亿人,如今却沦为了野菜,你认识吗?
春季万物生长,正是一个吃野菜好季节,这个时候的野菜既新鲜又好吃,所以每年这个时候,很多朋友都会去农村野外采挖野菜回去吃。葵菜,古来有之,是一位典型的药食两用的中药材。葵菜又被叫做冬葵,滑菜。性味甘,寒,滑,无毒;有利小便,治消渴,解毒,消炎,治疮肿等。葵菜是我国古代早期的重要蔬菜...
春天到了,看见很多老人都在公园挖野菜吃,请问马齿苋怎么吃?还叫马蜂菜...
马齿苋作为一种野菜别具风味,我国老百姓食用已久。夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗后烫软,将汁轻轻挤出,拌入食盐、醋、酱油、大蒜、麻油等调味品,做成凉菜,味道鲜美,滑润可口。也可烙饼,做馅蒸食。可用肉丝烹炒,亦可用蛋、肉丝做成各种羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。我国...
马齿苋的功效与作用
马齿苋作为一种野菜,中国老百姓食用已久,确实别具风味。夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗后烫软,将汁轻轻挤出,拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品,做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。也可烙饼,做馅蒸食。我国许多地方的群众,至今还有将马齿苋洗净,烫过,切碎,晒干,贮为冬菜食用...
马齿枧这植物
马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草,是马齿苋科一年生肉质草本植物。其植株匍匐,分枝多,茎和叶呈肉质、多汁。叶小、互生、倒卵形、全缘、厚而柔软。花淡黄色,通常3-5朵簇生于枝端叶腋、无梗,午时盛开。6-8月开花,7-10月结果,种子肾状卵形、黑色。马齿苋营养丰富,主要是其含有大量的去甲肾上...
猪婆菜的营养价值_猪婆菜的功效与作用及食用方法
猪婆菜作为一种野菜,中国老百姓食用已久,确实别具风味。夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗后烫软,将汁轻轻挤出,拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品,做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。也可烙饼,做馅蒸食。我国许多地方的群众,至今还有将猪婆菜洗净,烫过,...
运河区美食
运河区美食有小鱼辣酱、河北草鹅、沧州“狮子头”、河北沧州冬菜、虾酱大饼等。1、小鱼辣酱:用2-3公分长的小鱼,加入辣椒等作料,烧开后就慢慢熬煮,除了具有熬鱼的清香外还带着一丝辣气。2、河北草鹅:肉质肥美鲜嫩,肉、肝可制作各种菜肴。耐粗放管理,觅食能力强,尤喜食水草,野菜及农作物茎、...
“特菜”的特点是什么?
特菜种类繁多,而且是一个动态的概念,随时间、地点在不断变化。但根据其来源及栽培方式,可以概括成四句话,即“洋菜中种,南菜北种(北菜南种),夏菜冬种(冬菜夏种),野菜家种”。“洋菜中种,南菜北种(北菜南种)”强调了空间区域的变化,将主要原产地的蔬菜换到另一个较远的地域去栽培。
什么是芽菜
中国的芽菜生产技术是在日本江户时代传入日本的,但种类一直限于黄豆芽、绿豆芽等少数品种。日本《野菜园芸大事典》对芽菜的定义是“芽菜是豆类和荞麦等的种子在黑暗中发芽的产物”(田村茂1977)。此定义基本类同吴耕民(1957)注释的定义。1982年出版的日文《软化·芽物野菜》(西垣繁一)一书中对芽菜...
外婆菜跟梅干菜有啥区别
浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地称“梅干菜”,浙江台州称“菜干”,广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。 菜干油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。...
请问日照美食有哪些呢?
日照的海鲜,是日照众多美食中最大的特色,也是最庞大的分支,海鲜种类繁多,各式各样,且多数都是野生的,做法也是相当多,这也形成了日照独特的海鲜美食。一般外地人来日照玩,吃海鲜,是必须要实行的项目之一,假如日照所有的美食当中只能选择一样的话,那必定是海鲜(选择煎饼的话实在也没啥意思了)...
邴颜佐锐: 有一种类似蕨菜科的绿色野菜,头部打卷,两侧类似鸡毛状排列的叶子,有人叫黄瓜香,有人叫广东菜.超市袋装腌制野菜中有之.广东菜掐去较硬部分,水焯一下切段(也可直接炒),炒肉丝,再放点青椒.也可以凉拌、蘸酱吃.广东菜味道鲜香有些奇特,是春季百姓喜欢的山野菜.
嘉禾县17774079793: 山菜是一种什么样的菜? - ?
邴颜佐锐: 东北山野菜主要有:刺嫩芽(学名龙芽槐木)、薇菜(俗名牛毛广)、广东菜、蕨菜、猴子腿、大叶芹、猫爪子、燕尾菜、黄瓜香、枪头菜、龙须菜、黄花菜等 本篇文章来源于 转载请以链接形式注明出处 网址: http://www.intoguilin.com/Public/Article/ShowArt.asp?Art_ID=5584
嘉禾县17774079793: 广东酒楼的野菜,是什么菜 - ?
邴颜佐锐: 这不是野菜,这是空心菜,广州最常见的蔬菜.怀孕可以吃.就算是野菜,怀孕一样也可以吃.
嘉禾县17774079793: 野菜广东菜怎么做好吃 - ?
邴颜佐锐: 1.白花菜摘去黄叶老枝,洗净待用. 猪肉切片,放盐,糖,味精,料酒,生粉腌制.2.奶锅(小汤锅)洗净,倒入200ml清水.开大火烧至沸腾.3.放入肉片(50g),4.加入白花菜(100g)5.打入鸡蛋(一个)6.开盖煮3分钟加入精盐,花生油.即可
嘉禾县17774079793: 柳暠芽是啥 - ?
邴颜佐锐: 呵呵~!~!这个东西啊.我没上网给你查,因为我对它很熟悉,东北地区,山区很多,是种野菜,春天的时候发嫩芽,长到10公分可以吃,和它一起的野菜有;鸭子嘴,柳蒿芽,大叶芹,鸭子疤,广东菜,猴子腿,刺嫩芽【刺老芽. 柳蒿芽又叫柳蒿菜和南方的芦蒿.我个人感觉好像~!品味道,观外形什么的差不多,我最喜欢吃这个野菜了,所以帮你回答,,
嘉禾县17774079793: 野黄瓜 - 山野菜黄瓜香有致癌物吗? ?
邴颜佐锐: 山野菜黄瓜香有致癌物的
嘉禾县17774079793: 这是什么东西,还挺贵的 - ?
邴颜佐锐: 这个是蕨菜.
嘉禾县17774079793: 具体点 有什么好吃的 又便宜的 - ?
邴颜佐锐: 中国的菜 中国好吃的多着呢,有十二大菜系之说,即山东(鲁),淮扬(苏),四川(川),广东(粤),浙江(浙),安徽(徽),湖南(湘),福建(闽),北京(京),上海(沪),河南(豫),陕西(陕,秦).这里给你主要介绍十大...
嘉禾县17774079793: 广东有什么特产啊,马上回重庆了想给爸爸们买点东西,谁知道告诉我下啊! - ?
邴颜佐锐: 新年快乐!!1凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚...
嘉禾县17774079793: 中国各地特产有什么 - ?
邴颜佐锐: 湖南特产风味 岳阳君山银针,大庸古丈毛尖,长沙高桥银峰与湘波绿茶;雪峰蜜橘,浏阳金橘,黔阳冰糖橙;长沙湘莲,岳阳银鱼及醋鱼干;岳阳辣椒油,邵阳竹笋,生姜,长沙松花蛋,衡山湘黄鸡,武冈铜鹅,宁乡猪;长沙湘绣与羽绒制品,...