旅游服务于酒店管理毕业论文

求篇关于旅游或酒店管理专业的毕业论文~

酒 店 的 核 心 竞 争 力 摘要：酒店核心竞争力是在经营过程中形成的独特的能力，主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。酒店核心竞争力的打造可以通过内外部途径来实现，以保持酒店的可持续发展。 　[关键词] 酒店核心竞争力一 、引言 “核心竞争力”这一术语首次出现是在1990年。这一年，著名管理专家C. K. Prahalad和Gary Hamel在他们所著的The Core Competence of the Corporation一书中指出：“核心竞争力是在一组织内部经过整合了的知识和技能，尤其是关于怎样协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能。”形象地说，一家多元化经营的企业好比一棵大树，核心产品是树干，业务单位是树枝，树叶、花朵和果实则是顾客所需要的最终产品。而支撑着所有这一切的正是企业内部能力的不同组合。核心竞争力实际上是隐含在核心产品（核心零部件）里面的知识和技能或者它们的集合。
　　作为旅游业发展必不可少的分支产业——酒店业的大规模迅速发展是改革开放以后，即上世纪八、九十年代的事情，然而，进入新世纪后，由于酒店数量的迅速增加，新酒店档次的不断提升，酒店之间的竞争进入了白热化的程度。那么，如何在激烈的市场竞争中赢得一席之地呢？从目前酒店业的情况来看，打造酒店的核心竞争力，树立顾客认可的品牌是参与竞争，赢得市场的重要手段。

二、酒店核心竞争力的概念核心竞争力是指某一组织内部一系列互补的技能和知识的结合，它具有使一项或多项业务达到竞争领域一流水平、具有明显优势的能力。
　　对于以设备设施和服务产品为主的酒店业来说，其核心竞争力应该是在经营过程中形成的不易被竞争对手效仿的能带来超额利润的独特的能力。具体来说，酒店的核心竞争力主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品（服务）是核心竞争力的精髓。
　　酒店的核心竞争力的强弱决定着酒店的生存与发展，而这种竞争力强弱的最终判断者是酒店的消费者，即客人。消费者对酒店产品具有最终的裁决权。因为随着消费者市场的成熟，消费者消费选择的理性化和多样化，酒店的产品能否最大限度地满足消费者的需要，就成了消费者选择或不选择该酒店的最后依据。因此，如何运用酒店现有资源，打造品牌，形成核心竞争力，就成了酒店参与市场竞争的关键。
三、酒店核心竞争力的内容
　　现代酒店管理之父埃尔斯沃思·密尔顿·斯塔特勒（Ellsworth Milton Statler）说过，酒店从根本上说只销售一样东西，那就是服务。提供低劣服务的酒店是失败的酒店，而提供优质服务的酒店则是成功的酒店。酒店的目标应是向客人提供最佳的服务，而酒店的根本经营宗旨也就是为了使客人得到舒适和便利。
　　由此可见，酒店的核心产品就是服务，而围绕着服务产品的建立所开展的一系列组织活动，就是构成酒店核心竞争力的主要内容。具体地说，酒店核心竞争力的内容包括以下几个方面：
　　1.酒店的声誉
　　酒店的声誉是酒店知名度和美誉度的高度结合，酒店知名度是酒店名声的大小，而美誉度则是酒店名气的好坏，酒店的声誉是消费者选择酒店的关键因素，因为一个酒店拥有了较高的知名度和美誉度，就如同在产品市场上，卖者对买者做出的不卖假冒伪劣产品的承诺；在资本市场上，企业家、经营者对投资者（股东、债权人）做出的不滥用资金的承诺一样，虽然这种承诺不具有法律上的可执行性，但如果酒店不履行或者不具备这种承诺，就会失去消费者的光顾和投资者的青睐，从这个意义上说，声誉是酒店获得核心竞争力甚至生存的根本和生命线。以广州白天鹅宾馆和南京金陵饭店为例，这两个由中国人自己管理的酒店，20多年来，无论是经济效益，还是社会效益，他们始终都是中国酒店业的佼佼者，其中最重要的原因就是酒店国内外市场上拥有的极高的声誉。
　　2.管理能力
　　酒店业是一个服务产品高度无形化和劳动力高度密集型的产业，在这样的行业，管理能力和管理水平起着至关重要的作用，可以说，管理能力是酒店竞争力的核心内容。酒店的管理能力包括酒店获得信息的能力、决策能力和迅速执行决策的能力，也可以理解为是狭义的“核心能力”。管理能力取决于酒店是否拥有一支具有特殊组织才能和高度职业化的经理队伍，管理能力的提高有利于酒店产品质量和服务质量的稳定和提高，有利于在市场竞争中提高竞争力。
　　3.企业文化
　　酒店企业文化，是酒店在长期经营、管理和服务活动过程中形成的；经过多年实践而探索、凝练、提升、总结出来的；为酒店全体员工共同自觉遵守的、反过来又深刻地影响和制约全体员工的；带有深刻地组织制度意义的；具有本酒店特色的管理理念和行为准则。良好的企业文化是酒店整合更大范围资源、迅速提高市场份额的重要利器。
　　4.营销技术
　　营销技术即酒店通过高效的产品、价格、促销和营销渠道整合，向顾客提供满足其个性化需求的产品和服务。营销技术既取决于酒店人力资本和经验的积累，技术手段和营销信息系统的应用也起到基础性作用。在网络经济条件下，积极发展以电子商务为核心技术的网络营销技术和实现营销技术的标准化有利于酒店在更大的范围拓展销售空间。先进的营销技术是酒店竞争力的重要方面，在消费者主权的时代，营销技术是酒店业重要的竞争力因素。
　　5.人力资本
　　员工是企业的财富，酒店的竞争就是人才的竞争，这是在知识与资本日益对等的时代酒店人力资源的全新理念，人力资本对酒店竞争力的作用已毋庸置疑。酒店应该通过有效的手段和激励机制，充分调动员工的工作积极性，发挥人力资源的作用，不但使特殊人才竭力为企业奉献才能，而且要发挥全体员工的作用，为顾客提供优质的产品和服务，提高酒店的声誉，赢得更多的回头客。
　　6.特色产品
　　酒店的竞争，归根到底还是特色产品的竞争。在个性化消费日益明显的今天，谁拥有了消费者喜爱的特色产品，就能够牢牢地抓住消费者，无论是客房产品，还是餐饮产品，只有形成自己的特色，得到消费者的认可和喜爱，才能够更多地吸引回头客。
　　特色产品除了客房、餐饮等有形的实物产品外，服务产品的特色也是酒店特色产品的重要组成部分，这种更具灵活性的产品同样可以提高酒店的市场竞争力，特色服务也是营造酒店品牌，参与竞争的必不可少的重要手段。

四、酒店核心竞争力的打造
　　核心竞争力是酒店持续竞争优势的源泉，然而它本身不会自动转化成竞争优势。如果没有相应的机制和条件加以支持，核心竞争力将一无是处，毫无价值。为此，酒店核心竞争力的打造可以从内外两条途径来进行。
　　1.酒店核心竞争力打造的内部途径
　　(1)统一思想，提高认识
　　酒店从高层管理者到基层的每一个员工，都应该充分认识到核心竞争力战略在市场竞争中的作用，通过各种形式的学习和宣传，重视和关心企业核心竞争力的打造。
　　(2)注重研究，形成特色
　　酒店经营者必须充分进行市场调研，分析消费者的消费需求，冷静分析自身产品的特点，在经营管理、产品、销售、服务等诸多方面与同行形成差异的同时，逐步形成自己独特的可以满足消费者特殊需求的产品和服务，而这些有可能就是构成今后自己酒店核心竞争力的重要要素。
转贴于 中国论文下载中心3)加强创新，形成品牌
　　加强酒店产品和服务技术的创新，这是打造企业核心竞争力的关键。现代企业制度体现的是企业资源配置的高效性，而这种高效率能否充分发挥，主要依靠核心产品和服务创新。一个酒店要形成和提高自己的核心竞争力，必须有自己的核心产品和技术，可以说核心技术是核心竞争力的核心。酒店在打造核心竞争力的过程中，必须清楚地了解自己的核心技术是什么，然后集中人力、物力、财力对关键性产品进行研究、攻关、开发、改造，并进一步提高和巩固，以形成自有知识产权的核心技术。
　　(4)科学规范，制度保障
　　核心竞争力是成长在企业良好的土壤之中的，酒店业是最早和国际接轨的行业，最早引进了规范化、程序化、标准化的服务，通过完善的管理制度来进行酒店的管理，然而，这种管理制度和现行的管理体制始终难以调和，不能使制度得到有效的发挥。而民营性质的酒店又带有了太多的经验型主义的色彩，背离了科学化的管理。因此，无论是何种性质的酒店，都必须尽快引入现代企业制度，通过科学、规范的企业运作模式，为企业核心竞争力的打造提供制度保证。
　　(5)塑造独特的企业文化
　　有一位企业家说过这样的一句话：“文化无处不在，你的一切，竞争对手明天就可以模仿，但他们不能模仿我们的企业文化”。可见，企业文化是形成企业核心竞争力的深层次因素。有了全体员工共同认同的价值观，这个价值观无形中就形成了对员工的激励，使他们为此而奋斗，形成独特的核心竞争力。
　　2.酒店核心竞争力打造的外部途径
　　(1)建立联盟，增强竞争力
　　酒店的竞争已经进入了竞争与合作相结合的竞合阶段，鉴于中国绝大多数酒店是以单体酒店形式为主，酒店之间，尤其是不同地区的酒店之间可以通过建立酒店联盟的方式，实行强强联合，优势互补，使酒店获得核心竞争力。
　　酒店联盟的建立不仅可以使酒店之间实行市场共享、信息共享，而且，在联盟过程中，有助于一个酒店学习另一个酒店的专业能力，有助于两个酒店或更多的酒店的专业能力优势互补，创造新的交叉知识，提高单体酒店在某一地区的核心竞争力。因此，建立酒店联盟是单体酒店从外部获得核心竞争力的有效途径之一。最近刚刚成立的中国中档商务酒店联盟就是一个很好的范例。
　　(2)加盟名店，获得品牌
　　对于一些知名度不高，市场应对能力不强的单体酒店来说，可以通过加盟著名的酒店品牌的方式来获得更好的知识资源，提升酒店的知名度和酒店的核心竞争力。
　　无论是加盟国际知名的酒店品牌还是国内著名的酒店集团，都可以在管理、服务、文化、品牌等方面得到这些酒店管理公司或集团的强有力的支持和帮助，能够使酒店在较短的时间内迅速得到提升，同时还可以分享这些酒店集团的预订资源，对提高酒店的核心竞争力具有极大的帮助。
　　(3)兼并重组，提升实力
　　酒店还可通过兼并获得核心竞争力。兼并重组是酒店迅速扩大规模，做大作强，快速参与竞争的一种有效途径。通过兼并，酒店企业可以重新整合自己的内部资源，构造新的企业经营格局，调整产业结构与产品结构，构建新的企业经营机制，从而达到优化资源配置，提高市场竞争力的目的。因此，兼并也是企业打造核心竞争力的一条捷径。
　　(4)培育忠诚顾客，提高核心竞争力
　　酒店通过核心产品和服务，努力培育更多的更忠诚的稳定顾客群，提高自身的竞争力。
　　顾客群越多，顾客的忠诚度越高，企业核心竞争力就越强大，就越能经久不衰。因此，无论是何种性质的酒店都应重视培育自己的顾客群。从产品、价格、渠道、促销到公关宣传等营销的各个方面着手，努力培育自己的顾客群，以增强自己的核心竞争力。
　　(5)持之以恒，持续发展
　　酒店在打造核心竞争力的过程中，要有动态意识。因为，随着时间推移，核心竞争力有可能因疏忽而贬值，导致其竞争力下降乃至消失。
　　酒店管理者必须引入人力资本管理的概念，通过设计如奖励、股票期权、退休金计划等制度建设将人才吸引过来并持久留住，发挥人力资本在研究开发、经营管理等方面的关键作用。同时，需要对员工和业务经理进行监督，防止因为薪酬、升迁等因素导致核心竞争力下降，确保这些单独的变化与总的核心竞争力项目方向一致，否则久而久之，核心竞争力就会被侵蚀殆尽。
　　核心竞争力的可持续性意味着要持续改进，否则就无以保持现有地位。同时，不要闭门造车地衡量自己绝对的改进程度，而是要相对地和竞争对手的努力比较，不断进行竞争战略分析，持之以恒，促进企业的可持续发展。 参考文献 [1]《酒店管理全书》，中国商业出版社 林俊英 编著 [2]《酒店管理新思维》，北京大学出版社 陈新友 著 [3]《国际饭店管理》，中国旅游出版社

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　　电子交换技术、电子文件传输技术、数据库技术、会计信息系统、企业资源管理(ERP)、可扩展性商业报告语言(XBRL)技术的迅速发展给企业的内部环境带来了巨大的变化,纸质网络财务报告中的审计线索逐渐消失,这给审计人员带来了巨大的挑战。同时,年度的审计报告已经不能满足信息需求人的有关需求,信息需求人需要更加及时更加相关的财务信息以便其作出正确的决策和判断。此时传统的审计技术和方法不能满足于现阶段的审计需求,这一切促进了对新的审计技术的需求——持续审计。虽然持续审计自从提出到现在已经有六十年,但其并没有得到广泛的应用,其根本原因就是持续审计不能得到技术上足够的支持和实现成本上的可行。1998年4月美国华盛顿的注册会计师Charles Hoffman提出了XBRL的有关构想,XBRL技术得到了全球多个国家的支持并得到了广泛的普及。XBRL技术的广泛应用使得实时会计信息系统成为了可能,企业实时发布的信息需要第三方的有效鉴证才能保证会计信息质量(可靠性、及时性、相关性等)实时会计信息系统的产生和XBRL技术促进了持续审计的发展,持续审计的目标是在企业交易事项发生的同时或稍后对会计信息进行审计从而出具审计报告。传统的持续审计存在着诸多不足之处,如审计延迟引发的信息错误、审计单位不能实时获取被审计单位的交易数据、审计单位和被审计单位存在较大的转换成本。XBRL技术的出现使得持续审计在技术和成本上都得到了可行,在技术上,XBRL语言本身的系统兼容性使得企业能够实现实时的产生会计信息,从而也降低了审计延迟引发的信息错误；在成本上,XBRL技术本身所具有的兼容性实现了被审计单位和审计单位之间的信息共享和传递,降低了审计人员对数据的获取成本和转换成本,节约了大量的人力物力从而节约了大量的审计成本,同时,XBRL技术本身具有的可追溯性的特质使得信息系统下的审计证据更易追踪。XBRL技术对持续审计的审计重点和审计范围产生了一定的影响,在审计过程上使得审计重点从实质性测试向分析性测试程序上转变；在审计范围上使得持续审计不得不将XBRL相关文档作为审计对象。基于XBRL网络财务报告的持续审计是以整个会计信息价值链为基础,即XBRL程序和相关分类标准贯穿于整个会计信息价值链,从原始信息的获取、总分类账汇总数据的形成、财务报表的形成都可以依据XBRL分类标准形成相关的XBRL文档。生成的XBRL相关文档所包含的信息将成为持续审计的审计重点和目标。本文首先说明了持续审计的必要性和成本上的可行性,其次对国际上比较流行的四个持续审计模型进行了说明并分析了其中存在的缺憾,然后分析了XBRL技术的有关概念及其对审计的影响,本文的重点是第七章内容,本章分析了XBRL对持续审计的影响及其在会计信息价值链中的运作过程,然后依据XBRL本身具有的特性构建了XBRL嵌入会计信息价值链的持续审计模型。本模型将降低持续审计的审计成本,XBRL技术本身操作系统和软件平台的可兼容性将降低审计单位对数据的获取成本；XBRL技术的应用能够实现数据的一次录用,永久使用,将降低审计人员的重复录用成本；XBRL本身所具有的“下钻”功能将降低审计人员的搜索成本。本模型同时能够确保了原始数据的有效性、XBRL技术的将使持续审计向更有价值的分析性复核程序上转移、能够更容易的对有关异常数据进行追踪链接直至源数据,从而能够尽快的发现被审计单位存在的重大错报风险,将降低审计风险,从而实现持续审计的价值增值。
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　　摘要

　　绪论
　　选题依据和立论背景
　　研究的目的和意义
　　国内外相关研究现状
　　国外相关研究综述
　　国内相关研究综述
　　国内外相关研究现状小结
　　研究的主要内容和方法思路及创新点
　　研究的主要内容
　　研究的主要方法
　　研究的主要思路
　　研究的重点、难点及创新点
　　基本概念及相关理论基础
　　相关基本概念
　　XBRL的概念
　　持续审计的概念
　　基于IT的持续审计与传统审计的异同
　　基于XBRL网络财务报告的持续审计相关理论基础
　　传统审计理论
　　委托代理理论
　　价值链理论
　　事项会计理论
　　持续审计实施的客观必然性
　　国内外法律规范的促动
　　公司舞弊导致注册会计师公信度下降的促动
　　信息使用者对信息及时性要求的促动
　　信息技术网络发展的促动
　　实时会计信息系统的促动
　　专家系统的促动
　　可扩展性商业报告语言的促动
　　基于IT的持续审计的成本可行性分析
　　基于IT的持续审计效益分析
　　降低审计成本和提高审计效率
　　降低审计风险
　　降低舞弊风险
　　增强投资者信心
　　基于IT的持续审计成本分析
　　期初构建成本
　　期间运营成本
　　结论
　　持续审计模型研究
　　基于债务契约领域的持续审计模型
　　持续审计构建自动化审计能力
　　面向一个范例的持续审计模型
　　ABCAM模型
　　传统的持续审计模型存在的不足
　　审计延迟引发的信息错误
　　审计单位不能实时获得被审计单位的交易数据
　　审计单位和被审计单位存在较大的转换成本
　　XBRL的框架及对持续审计的影响
　　XBRL的技术原理
　　XBRL规范
　　XBRL分类标准
　　XBRL实例文档
　　样式表
　　XBRL的优势和劣势分析
　　XBRL的优势分析
　　XBRL的劣势分析
　　XBRL网络财务报告对持续审计的影响
　　降低审计单位和被审计单位数据转换成本
　　减少审计延迟带来的风险
　　提高持续审计的审计效率
　　促进了持续审计目标的实现
　　降低持续审计的风险
　　XBRL嵌入会计信息价值链的持续审计模型构建
　　XBRL的发展历程
　　XBRL嵌入会计信息价值链后将对会计信息质量产生的影响分析
　　会计信息价值链的概念
　　XBRL嵌入会计信息价值链后将提高会计信息质量分析
　　XBRL技术使得持续审计的审计重点和审计范围发生改变
　　XBRL使持续审计向更有价值的非实质性测试工作转移
　　XBRL技术的应用使得XBRL相关文档成为审计对象
　　XBRL嵌入会计信息价值链的持续审计模型构建
　　XBRL嵌入会计信息价值链后被审计单位运行机制
　　XBRL相关文档的持续审计
　　XBRL嵌入会计信息价值链的持续审计模型
　　审计线索的追踪
　　XBRL嵌入会计信息价值链的持续审计模型的优点和不足
　　XBRL嵌入会计信息价值链的持续审计模型的优点
　　XBRL嵌入会计信息价值链的持续审计模型的不足
　　推进基于XBRL网络财务报告的持续审计在应用的对策和建议
　　加强XBRL技术和持续审计的理论研究
　　政府推动实践研究
　　加快企业信息化建设
　　提高审计人员素质
　　结论与展望
　　结论
　　展望


　　最好先拟提纲，再写论文，你参考下这个吧，当时一方的王老师给我，直接就通过了，呵呵，老师拿我的当别人的范文了

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三山区17032372250： 旅游和酒店管理专业的论文可以从哪些方面来写?？
杭学杞药： 旅游类的论文,可根据你几年的理论和实践的学习以及对旅游行业的认识,选择最了解的部分入手,先确定范围,比如酒店管理类的、旅行社管理类的,景区管理类的,景区规划类的,最好能结合实例,对论点的论述只要言之有理,就是篇好文章. 一点点体会,我也是学旅游管理专业的.

三山区17032372250： 旅游管理专业毕业论文题目设计怎么做? - ？
杭学杞药： 旅游与酒店管理专业毕业论文题目1、 饭店经营管理发展趋势分析2、 浅谈现代酒店营销3、 培训工作是饭店服务质量的基础5、 试论饭店企业的客源市场定位6、 试论客人投诉的处理和饭店形象的树立7、 谈人力资源管理在饭店中的作用8、 深...

三山区17032372250： 旅游酒店管理主要有哪些内容 - ？
杭学杞药： ( 1 )旅游管理方向 【培养目标】培养德、智、体全面发展,具有旅游管理方面的基本理论知识和业务操作技能,能胜任旅行社、涉外宾馆(饭店、酒店)、度假村、景点景区等旅游企事业单位的服务和管理工作的技能型旅游中高级人才. 【主...

三山区17032372250： 谁有好的旅游与酒店管理毕业论文 我急用？
杭学杞药：http://www.gwyoo.com/lunwen/guanlilunwen/jdgllw/200904/190685.asp 上面有,不知道你要啥样的.http://www.info168.net/ndown/soft/368.htm 这个要多些,GOOD LUCK!!!

三山区17032372250： 我是酒店管理的学生,要写毕业论文了,但不知道写什么好,请问谁能提供一些论文题目给我啊?谢谢了~! - ？
杭学杞药： 提供一些酒店管理专业的论文题目,供参考. 1、谈如何提高饭店企业的核心竞争力2、浅谈饭店个性化服务3、饭店的信息化管理研究4、饭店服务人员个人能力培养途径5、对饭店餐饮成本的控制研究6、主题酒店的发展研究7、分时度假的现状...

三山区17032372250： 酒店管理毕业论文的参考文献有哪些 - ？
杭学杞药： 论中国酒店产业格局巨变下的经济型酒店设计——中国经济型酒店设计思路变革,科技信息,2009-11齐春霞,论主题酒店设计中酒店文化的展示,牡丹江大学学报,2011-03吴亦婷; 赵小媛; 唐文闻,中国酒店业发展趋势刍议——以酒店设计为例.要参考吗

三山区17032372250： 旅游管理专业的毕业论文,一般选哪些题目的好? - ？
杭学杞药： 1、论旅行社对散客的服务方式 2、浅谈导游讲解对旅游景区形象的影响 3、导游服务中的常见问题及对策分析 4、论民俗特色旅游的开发 5、旅游网络预定系统的战略研究 6、文化旅游与文化市场建设 7、谈挖掘旅游资源的文化内涵 这些够了吗?自己选吧

三山区17032372250： 酒店管理毕业论文？
杭学杞药： 与宾客交往展开话题,为宾客提供一种想消费的欲望. 一、酒店服务意识 二、语言的沟通技巧 三、广告宣传 四、优惠活动 展开你的想像吧.

三山区17032372250： 酒店管理浅析的 论文 怎么写?？
杭学杞药： 关于酒店管理浅析论文 二十一世纪旅游饭店业的发展趋势(上) 一、未来20年旅游饭店业的十大发展趋势 1. 理念.即旅游饭店行业的经营理念的变化趋势.我们面临的是更加成熟的消费者,海内游客比较成熟,国际游客更加成熟.这就有一个经营...