重庆江湖菜有哪些
重庆好吃的江湖菜有歌乐山辣子鸡、啤酒鸭、泉水鸡、太安鱼、水煮鱼、泡椒牛蛙、毛血旺等等。
水煮鱼
水煮鱼是知名的川菜，水煮鱼其实就是以前大家知道的火锅鱼。火锅鱼很多人喜欢吃，所以很多的饭店开始仿做，但这些食肆的厨房，没有办法弄一个大铁锅并像炼铁似的烧火，再说食客也不方便吃10斤的鱼。因此就弄成小锅、小火、小鱼。美其名曰水煮鱼。
歌乐山辣子鸡
歌乐山辣子鸡是重庆沙坪坝区歌乐山镇，一个叫林中乐的路边小店最先创出的。1990年开始风行，很多食客都喜欢在一个大盆辣椒里，搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。该店位于重庆市的森林公园歌乐山，靠近著名的蒋介石在重庆的官坻——林园，如今的歌乐山辣子鸡已经成为了重庆江湖菜的名菜之一。
啤酒鸭
啤酒鸭来自重庆南岸区7公里的一个路边美食店，这道菜1992年开始出现。啤酒鸭的做法也是很特别的，用一瓶啤酒炖一只鸭子，吃起来比较鲜辣可口。该店最火爆的时候，一天要用几千只鸭子，可见这道菜在当时是非常火的，现在很多江湖菜馆都有这道重庆江湖菜。
泉水鸡
泉水鸡同样出自重庆市南岸区南山镇，采用的方法是活鸡快杀，然后急火猛烧，从杀鸡到成菜不能超过5分种。该菜出自号称“山城花冠”的南山。南山泉水鸡现在已经在重庆相当有名了，因此还形成了泉水鸡一条街，还举办过泉水鸡节，是公认的重庆好吃的江湖菜。
太安鱼
太安鱼来自重庆市潼南县太安镇，这道菜是由司机传出来的，比较讲究烹饪技巧，想要做出地道的味道还是挺不容易的，因此，这道菜和其他的重庆江湖菜不一样，并不是很风行，但是重庆人大多都很喜欢吃，鲜香口感很符合重庆人的口味。
泡椒牛蛙
泡椒牛蛙是一道香辣可口的菜肴，非常下饭，最开始是牛蛙，然后是泡椒墨鱼仔。并衍生出各种泡椒系列。这个菜也是从饭馆中流传出来的。
毛血旺
重庆江湖菜有哪些是一定要吃的呢?这道毛血旺就是其中之一。毛血旺来自重庆市沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古老码头文化的小镇。现在磁器口已经成为重庆的热门景点了，很多人去游玩。毛血旺的做法是将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮，食材丰富。
求重庆景点排行榜前十名,有哪些值得去?
1、龛窟 如心神车窟，窟正中之皤龙“心神车”尤为奇伟。其间净宝瓶观音、多罗、文殊、玉印观音、如意珠观音、普贤、日月观音、数珠手观音等，雕刻对称，严谨有序，浑然一体。八躯菩萨像，丰腴圆润，典雅大方，为此间石刻之精华。北宋著名书家蔡京所书《赵懿简公神道碑》，碑高3.7米，宽1.37米，书法...
最适合穷游的城市?
黔东南苗族侗族自治州:这里有锦屏山、贵州省博物馆、镇远古镇、西江千户苗寨等景点,还有非常多的少数民族文化和美食,可以体验到不同的风情。 桂林:这里是著名的旅游胜地,景点众多,如象山景区、漓江景区、阳朔景区等,还有非常多的美食,如米粉、漓江鱼、桂林松糕等。 昆明:这里是云南的省会城市,也是一座非常宜居的城市,...
扬州淮扬菜十大名店都是哪些?
2、卢氏古宅 卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。里面是酒店，可以品尝正宗的淮扬菜。以卢氏菜谱中的蒸饺、汤包和五丁包等为主，游客在古宅中品尝淮扬特色茶点，别有一番风味。其中早餐7点到10点， 不能预约，只能散客，早茶散客需要往院内走。三套鸭，那个鲜和嫩糯...
北京最有名的美食街有哪些?
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菜品造句-用菜品造句
105, 除此之外,任我行麻辣小香虾、弹指神功骨汤面、日月神教三色火锅等几十个 菜品 系列,名字上都存在浓烈的江湖味道,深深的透显露武侠气味,令人向往。 106, “现在正利用农民“三秋”调茬的有利时机,充分发挥小集瓜菜的特色优势,影响带动周边村,发展大棚瓜菜,共同做大小集瓜 菜品 牌。 107, 同时,李明芳表示...
年夜饭有哪些菜?
牢落江湖意,新年上庾楼。030.除夜 唐·来鹄事关休戚已成空,万里相思一夜中。愁到晓鸡声绝后,又将憔悴见春风。031.除夜宿石头驿 唐·戴叔伦旅馆谁相问,寒灯独可亲。一年将尽夜,万里未归人。寥落悲前事,支离笑此身。愁颜与衰鬓,明日又逢春。032.隋宫守岁 唐·李商隐消息东郊木帝回,宫中行乐有新梅。沉香甲煎...
水浒传故事有哪些?
结果:武松回县得知此事,向知县告状不准,盛怒之下,去酒楼杀了西门庆,又杀了潘金莲,被判罪发配孟州。倒拔垂杨柳 起因:鲁智深为了替金氏父女金出气三拳打死了郑屠后,弃职逃往他地。他先来到五台山文殊院出家,因不守佛规,喝酒闹事,方丈又把他介绍到大相国寺看菜园子。 经过:菜园子附近住着二、三十个泼皮,他们...
四大名著中经典的故事有哪些?
1、《水浒传》——倒拔垂杨柳 鲁智深到东京大相国寺看守菜园子。菜园子附近住着二、三十个泼皮，他们常来菜园子偷菜，已换了几个看园子的人都管不了他们。他们这次听说又换了个新人，便来闹事。没想到被鲁智深把两个领头的踢到粪坑里，吓得他们跪地求饶。第二天，泼皮们买些酒菜向鲁智深赔礼。大...
上海的文化有哪些?
3. 是扬弃性,百川归海,难免泥沙俱下,鱼龙混杂,尤其在被动开放时期,在租界里,以及主动开放初期,百废待兴的形势之下,有些饥不择食,来者不拒,这是可以理解的.我们及时地提出这时特别需要清醒地辨别,有选择地有区别地对待,避免盲目和盲从。4. 是多元性,海派文化和其它事物一样,是复杂的共同体,不应该...
历史上有哪些著名的剑客?
吴王僚虽答应,但恐公子姬光有阴谋,故赴宴时戒备森严,从王室到姬光家厅堂内外布满甲士,操长戟,带利刀,吴王僚身穿三重盔甲,亲信更是不离左右。酒过数巡,姬光托言脚痛难忍需用帛裹紧,便躲入地下密屋。过了一会儿,专诸进献鱼炙,手托菜盘,两列武士夹专诸赤膊跪地用膝盖前行,专诸已将锋利的“鱼肠”剑暗藏于烧好的...
苗试拜复： 江湖菜是重庆市特色的饮食,具有浓厚的乡土气息.所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式.它植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果.江湖菜最大的特点“土”,“ 粗” ,“杂”. 网页链接
广东省18650542350： 重庆江湖菜有那些 - ？
苗试拜复： 重庆江湖菜 水产类 酸菜鱼、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼片、沸腾鱼、邮亭鲫鱼、血旺鱼、霸王功夫鱼、白酥水密子、球溪河鲢鱼、北渡鱼、本草鱼、豉椒鲜鱼、豆豉鱼、豆腐鲫鱼、豆花鱼、锅盔鱼丁、旱蒸江团、荷香泡菜鱼、浑婆鱼头、苦...
广东省18650542350： 重庆有哪些有名的江湖菜? - ？
苗试拜复： 十七门啊,长江之锅啊
广东省18650542350： 重庆特色江湖菜有哪些? - ？
苗试拜复： 三斤耗儿鱼,李子坝梁山鸡,让鸭脑壳飞
广东省18650542350： 重庆有什么江湖菜很好吃? - ？
苗试拜复： 重庆的江湖菜太多了,但是个人口味不同要求也不一样,要说很好吃的感觉太主观了所谓众口难调嘛.个人觉得:易老头三样菜,曾老幺鱼庄,榆阳烧鸡公,直港的香辣源,綦江白渡鱼,钟鲫鱼,水上漂都不错. 以上都是亲自尝过觉得不错,不是抄的书或者网上复制粘贴的.供你参考.
广东省18650542350： 各位兄弟姐妹们,推荐下重庆有哪些江湖菜好吃啥 - ？
苗试拜复： 易老头三样菜,曾老幺鱼庄,榆阳烧鸡公,直港的香辣源,綦江白渡鱼,钟鲫鱼,水上漂
广东省18650542350： 重庆十大名菜有哪些? - ？
苗试拜复： 重庆十大名菜有来凤鱼、黔江鸡杂、毛血旺、万州烤鱼、烧公鸡、太安鱼、啤酒鸭、芋儿鸡、酸菜鱼、泉水鸡.重庆菜即渝菜,作为四大传统菜系之一川菜的分支,重庆地区创造的老川菜和新改良的江湖菜等,自成一体系,又被称为重庆江湖...
广东省18650542350： 重庆南滨路特色江湖菜有什么呢? - ？
苗试拜复： 李子坝梁山鸡、顺水鱼、康二姐串串等
广东省18650542350： 川菜经典名菜有哪些(川菜的经典名菜有哪些) ？
苗试拜复： 在中国的美食江湖,要说哪个菜系流传度最广、受欢迎度最高,那一定非川菜莫属.下面一起来看看川菜经典名菜有哪些.1、鱼香肉丝:鱼香是川菜众多味型中非常经典...
