如何切土豆不粘刀
作者&投稿：严叶 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
切土豆不粘刀的方法有：使用锋利的刀具，减小土豆的水分含量。
1、使用锋利的刀具：
确保使用锋利的菜刀或切片刀来切割土豆。锋利的刀具能够更轻松地切入土豆，减少刀与土豆表面的摩擦和黏附。
2、减小土豆的水分含量：
如果土豆过于湿润，切割时容易产生黏性。你可以先将土豆用纸巾或厨房布吸干水分，或者将土豆放在冰箱中冷藏一段时间，以减少水分含量。
切菜注意事项：
1、切制原料粗细薄厚均匀，长短相等一致，否则原料生熟不一致。
2、凡经过刀工处理的原料，不论丝、条、丁、块、片、段，必须不连刀。
3、根据原料质地老嫩，纹路横竖，按不同烹调要求，采用不同的切法，如肉类原料，筋少、细嫩、易碎的肉，应顺纹路切，筋多、质老的要顶纹路切，质地一般的要斜路切。
4、注意主辅料形状的配合和原料的合理利用。一般是辅料服从主料，即：丝对丝，片对片，辅料的形状略小于主料。用料时要周密计划，量材使用，尽可能做到大材大用，小材小用，细料细目，粗料巧用。
新手怎么学做菜
首先把土豆去皮，然后切丝不会切的就用工具切也一样，放在一个小盆中，放入清水泡一下，去除多余淀粉。洋葱也是切丝别告我，你不会切洋葱。 然后锅里放点底油，先把洋葱放入，煸炒几下，在把泡好沥水后的土豆丝放入去煸炒，同时放上各种调料，根据你自己的口味呗。 生炒菜心： 菜心、蒜、干...
端木爽利可： 切菜不粘刀的方法有:1、将菜刀清洗干净,把牙签用胶带粘在菜刀刀刃上方3-4厘米处即可.2、切菜时在一旁准备些凉水,随时保持刀的湿度也是可以的.3、在切菜之前,用胡萝卜片擦擦刀,也可以达到不粘刀的效果.
勐海县13764181404： 用什么方法切土豆不粘刀? - ？
端木爽利可： 沾点水切
勐海县13764181404： 切土豆怎么可以不粘刀 - ？
端木爽利可： 刀沾水再切.或在刀上用透明胶横着粘一根牙签,切过的东西会自己掉下去. 但是沾过的刀如果揭下透明胶会脏,不是很好清洗.
勐海县13764181404： 怎么切土豆片让它不黏刀 - ？
端木爽利可： 刀沾水再切.或在刀上用透明胶横着粘一根牙签,切过的东西会自己掉下去. 但是沾过的刀如果揭下透明胶会脏,不是很好清洗.
勐海县13764181404： 切土豆片时,土豆片经常切完粘在刀上,怎么做才能让土豆片切完不粘在刀上啊! - ？
端木爽利可： 你是要切土豆丝吧,整个土豆切片时刀要拿正拿直,切下去后再切下一刀,土豆片会自己一片挨着一片的倒下,在用蹲刀切丝,,希望你满意,采纳
勐海县13764181404： 怎样切土豆不会粘刀?？
端木爽利可： 在刀上用胶带粘上一个牙签,距刀刃两厘米处.家有妙招里的.
勐海县13764181404： 怎样切土豆不粘刀 - ？
端木爽利可： 轻轻砍一下,用刀一掰,就可以.直接一刀两半就吸在刀两边.哈!
勐海县13764181404： 如何切土豆片才不粘刀 - ？
端木爽利可： 每一刀不要垂直的下刀,先斜后直,让切出来的片不是平面是凹形.
勐海县13764181404： 请问切土豆时怎样让土豆不粘刀? - ？
端木爽利可： 土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害.5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调.但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失.
勐海县13764181404： 如何切黄瓜(或土豆)不粘刀 - ？
端木爽利可： 在刀子上粘上一个小牙签(用透明胶带)
