猪头肉怎么做好吃
2、锅烧热后倒入花生油烧至六成热,加入花椒,葱末。加入猪头肉,大火快速翻炒均匀。
3、加入生抽调味,大火继续快速翻炒至猪头肉变软。
4、加入藕丁,适量盐,鸡精,大火翻炒至所有的食材混合均匀。
5、加入青红辣椒和米醋,大火翻炒至青红辣椒变色断生,撒上香菜段即可关火。
猪头肉:
猪头肉,是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的扒烧整猪头火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
猪头肉除了১还有什么好吃的做法?
一、尖椒炒猪头肉 用料 尖椒 6个 适量 葱花适量、姜一片、蒜瓣儿四个 尖椒炒猪头肉的做法 热锅(不放油)直接炒猪头肉、出油后依次放葱花、姜一小片、蒜瓣儿适量、炒出香味后放海鲜酱油、继续炒两道三分钟、放尖椒、和干红辣椒、出锅(盐、因人而异、本身猪头肉就有咸淡)请点击输入图片描述 ...
猪头怎么做好吃?
1.凉拌猪头肉 凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜,味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。做法:一般买的猪头肉上边或多或少的都会有一些猪毛的存在,所以我们首先最重要的就是先将猪头肉上的猪毛给刮干净,然后放在清水中泡一会把肉上边的泡下来的血水都漂干净,然后再将漂了血水的猪头肉放进清水...
猪头肉怎么做好吃?
1. 红烧猪头肉 材料:猪头肉2斤,葱姜蒜末适量,生抽、老抽各适量,冰糖适量,料酒适量,香叶、八角、桂皮、花椒适量。做法:1. 猪头肉洗净剁块,焯水去血水,捞出备用。2. 油热后加入葱姜蒜末煸炒。3. 加入猪头肉块,中小火慢慢煸炒至表面微黄,放入老抽、生抽和料酒。4. 加入适量清水,煮沸后...
猪头肉除了卤之外,还有哪些好吃的做法
蒜心炒猪头肉,准备猪头肉,糖,鸡精,生抽,大蒜头,红椒,蒜心,把猪头肉切成片,蒜心切一下,锅里加油,把红葱头,生姜,蒜头放下去翻炒出香味,然后再放入猪头肉,蒜心一起翻炒,再加一些红椒丝,加一些清水,味精,糖,生抽,盐调味以后就可以吃了。青椒炒猪头肉,需要准备适量酱油,精盐,油...
熟猪头肉的做法大全?
熟猪头肉的做法如下:1、猪头肉刮洗干净。2、锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻。3、捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些。4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝...
猪头肉除了১还有什么好吃的做法?
1,猪头肉去毛洗净,从下面逢中劈开,用尖刀慢慢剔除骨头,在清水中浸泡两小时去除血水,2,准备腌料,按每10斤猪头肉用盐150克,花椒20克,白酒50克,姜片100克,五香粉30克,3,盐用小火炒至微黄色,稍晾凉后加入花椒和五香粉,拌匀待用 4,将泡好的猪头肉捞出,晾干水分,放入盆里,倒入...
猪头怎样做才好吃?
猪头肉怎么做才好吃可以参考以下方法:一:卤猪头肉1、把猪头洗净收拾干净,放到清水中浸泡三四个小时2、锅内加入水,冷水的时候把猪头肉下锅3、然后在锅里面放入料酒,烧开4、将猪头肉放入开水当中,煮五分钟左右6、捞出后,再把猪头收拾干净,把猪头放入高压锅7、加入调料,加入热水,水量没过肉面就...
猪头焖子怎么做
步骤一:将买好的猪头用喷灯处理干净,浸泡一宿,用硬毛刷刷掉表面的焦色。由于这只猪头30多斤,所以分三次烀的,把切好的猪头放入锅内,加入料包,大火烧开后转至小火至烂熟约三四个小时,中间加入盐,捞出。为了让焖子有嚼头,可放一点肉皮,把肉皮上的肥肉剔掉,煮约半小时;步骤二:把煮好...
卤猪头肉的配方
一、第一步将猪头清洗干净,浸泡两小时,如下图所示。二、清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开,去浮沫捞出再次清洗干净。三、把猪头肉放进锅,加姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,良姜,花椒,干辣椒,白芷,草果,半勺盐,半勺老抽,一勺生抽,二十个冰糖调味,大火半小时再小火一小时...
猪头肉怎么做才可以做到味道美,还不腻?
1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛,用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔除骨头.也可不剔.2.将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料。3.加入清水。水位跟肉齐平可以了。4.压上20分钟即可。5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。6.吃的时候拿出来切片...
郦狐迪艾: 1、用料:猪头肉1块、青椒2根、红尖椒1根、蒜、葱、盐适量、生抽一勺.2、猪头肉切片.3、青红椒洗净切三角块.4、大蒜切片,葱切段.5、热油.爆香葱蒜.6、倒入青红椒,爆炒一下.7、最后放猪头肉,加少许盐,生抽,炒大约一分钟就可以出锅了.
江汉区19137373529: 猪头肉的做法大全家常 ?
郦狐迪艾: 1、卤猪头肉.主料:猪头肉500克.调料:花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克.做法:用炭火烧清...
江汉区19137373529: 红烧猪头肉怎么煮才好吃 ?
郦狐迪艾: 1、材料:猪头肉400g、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量.2、猪头肉清洗干净.3、锅中加水大火烧开.4、将猪头肉放入沸水中煮2-3分钟捞出,即刻放凉水中并清洗干净.5、重新将猪头肉入锅,加生抽、老抽、盐、糖和适量的水.6、大火煮开后转小火焖煮约30分钟左右.7、最后收干汤汁出锅.8、切片装盘后上桌,美味的红烧猪头肉吃起.
江汉区19137373529: 怎么煮猪头肉好吃 ?
郦狐迪艾: 1、准备材料:一个猪头、酱油二勺,醋一勺,盐一勺,葱一勺,胡椒粉,辣椒油一勺,鸡精一勺.2、将猪头清净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物.放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净.3、然后把猪头的毛扯掉或者用火把毛烧干净,我们再把水接入锅里烧开,再放入猪头肉煮.4、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟.捞出稍凉,改小块,汤倒入盆内澄清待用.5、然后我们找一个合适的容器,再往里面加佐料,先加入蒜姜沫,然后加入酱油二勺,醋一勺,盐一勺,葱一勺,胡椒粉,辣椒油一勺,鸡精一勺.6、捞取出猪头肉,然后切成片,我们在倒入容器里,这样我们就可以搅拌混合了.最后我们在撒上葱沫就好了.
江汉区19137373529: 猪头肉怎么做好吃 - ?
郦狐迪艾: 食材:猪头肉适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、葱适量、十三香适量、玉米油适量、白糖适量、食盐适量 方法/步骤: 1、自己煮熟的猪头肉,凉了切成几次食用,取其中的一块备用. 2、把上面一步骤准备好的一块猪头肉,...
江汉区19137373529: 猪头肉做法 ?
郦狐迪艾: 可以做青椒炒猪头肉,具体做法如下:1、主料:青椒300g、猪头肉400g.配料:油适量、盐适量.2、把猪头肉切成片备用.3、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用.4、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下.5、最后放猪头肉,加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了.
江汉区19137373529: 新鲜猪头肉怎么做好吃 ?
郦狐迪艾: 1、材料:熟猪头肉300克、红辣椒2个、青豆10克、笋片30克、大蒜5瓣、食用油30克、红油1小匙、酱油1大匙、郫县豆瓣1大匙、白糖1小匙、味精0.5小匙.2、熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;3、锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆香,放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒,加糖、味精后淋上红油即可.
江汉区19137373529: 酱猪头肉怎么做才好吃 ?
郦狐迪艾: 1、食材:猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙.2、把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛,用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.3、将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料.4、加入清水.水位跟肉一齐就可以了.我这个锅是5升的,把这些肉全塞下去就好费劲儿了.结果还是露出一截来.5、压上20分钟即可.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起.6、吃的时候拿出来切片即可.
江汉区19137373529: 猪头肉怎么做好吃??
郦狐迪艾: 红烧或者肉炒辣椒
江汉区19137373529: 猪头肉怎么做最好吃? - ?
郦狐迪艾: ≮美食原料≯ 雄性猪头1个(约4000克),常用调料适量. ≮美食做法≯ 1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物.猪脑另作它用.将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂物血污后,放清水锅...