鲜虾和活虾的区别
1、外观不同：鲜虾的外观颜色较浅，呈浅青色或浅棕色，表面有一层薄薄的白色甲壳。而活虾的颜色则比较鲜艳，呈深青色或红色，表面有较为明显的黑色甲壳。
2、口感不同：鲜虾的口感鲜美，肉质细嫩，味道清淡。而活虾的口感更加鲜美，肉质更加细嫩，而且有一定的弹性。
刚死不久的虾跟活虾有什么区别
身体变得松弛，虾壳可能会出现斑点或破损。2、肉质：活虾的肉质鲜嫩，富有弹性，而死虾的肉质可能会变得松散，失去弹性。3、气味：活虾有一股特有的鲜香味，而死虾可能会散发出一股腥味。4、营养价值：活虾的营养价值更高，因为它们的新陈代谢旺盛，而死虾的营养价值可能会受到影响。
吃刚死的虾和活虾的区别
新鲜感不同、味道不同。根据查询九州醉餐饮网显示。1、刚死的虾会有浓烈的腥味，活虾腥味会比较淡。2、刚死的虾吃起来没有嚼劲，活虾吃起来有嚼劲，口感较香，刚死的虾肉质松软无弹性，活虾的弹性则比较好。
活虾和死虾怎么区别
活虾和死虾可以通过身体弯曲程度、肉质、口感以及虾肉饱满程度等方面区别。1、活虾烹制后身体弯曲比较紧，反之则是死虾。2、活虾的肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死虾吃上去口感较软。3、活虾的肉质带点甜味，而死虾的肉质味淡甚至有点氨水味。4、活虾虾壳里面的肉比较饱满，死虾多有空壳或剥...
冰鲜虾和活虾的区别是什么
冰鲜虾和活虾的区别在于营养丰富程度、新鲜程度和口感不同。1、营养丰富程度不同：冰鲜虾不如活虾营养丰富，冷冻会破坏一部分营养素，长期冷冻可造成营养的逐渐流失；2、新鲜程度不同：冰鲜虾的蛋白质部分已经变性，所以冰鲜虾不如活虾新鲜；3、口感不同：活虾的口感比冰鲜虾好，因为冰鲜虾经过冷冻，会...
死虾和活虾的区别
前段时间媒体报道的外地市场上出现“明胶虾”一事，让人们对虾的品质格外关注。那么死虾和活虾的区别是什么下面和裕祥安全网了解下活虾和死虾如何鉴别吧。当虾死后，体内蛋白质很快分解，有些细菌专爱袭击组氨酸，摄取其中养分，并将组氨酸转化为有毒物质组胺。人食用一定量的组胺后会中毒，尤其是死的时间...
刚死的虾和活虾的营养有区别吗
有。根据35健康网页显示，死虾不仅无法为机体提供足够的营养素及能量，还容易使机体患病，几乎没有营养价值。而活虾含有蛋白质、甘氨酸等多种物质，有较高的营养价值。因此刚死的虾和活虾的营养价值是有很大区别的。
冰鲜虾和活虾的区别是什么
冰鲜虾与活虾在营养价值、新鲜度和口感上存在明显差异。首先，在营养价值上，冰鲜虾由于冷冻过程中部分营养素的破坏和流失，其营养价值通常不及活虾。其次，新鲜度方面，冰鲜虾在冷冻过程中蛋白质会发生变性，因此其新鲜度不如活虾。再者，在口感上，由于冰鲜虾经过冷冻，其口感往往不如活虾鲜嫩。冰鲜虾...
活虾怎么处理
3、保留虾头的话将虾头挤干净：虾头最好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的。活虾和死虾的区别：1、味道不同：活虾无腥味。死虾有浓烈腥味。2、口感不同：活虾有嚼劲，吃起来较香。死虾没有嚼劲，吃...
冷冻的虾怎样区分是活的冷冻的还是死了后冷冻的?
如果冻虾呈现的形状比较杂乱或是弯曲状，那就说明是活虾直接冷冻。是十分新鲜的食材。活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。接着就是颜色上的区别，活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮...
煮熟后死虾和活虾的区别
因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。那么煮熟后的死虾和活虾的区别是什么下面和裕祥安全网了解下吧。虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还...
势旺血康： 鲜虾:刚死的虾,或者到货后打开包装就发现已经挂了的虾. 活虾:活的虾,没什么需要解释的,字面意思. 鲜虾的价格比活虾便宜,至少一半.其实你去水产市场买虾,他一舀子下去,估计活虾鲜虾各占一半,然后你还得按照活虾的价格付钱.
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 怎么区分新鲜虾和死虾? - ？
势旺血康： 1、体型区别:新鲜的虾体形是弯曲的,新鲜的虾头尾完整,不会少头少尾,头尾与身体紧密相连在一起,虾身很明显,有一定的弹性和弯曲度.死虾往往头与体、壳与肉相连松懈,一碰可能就掉了,头尾很容易脱落或分离,不能保持虾原来的...
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 虾子煮熟后怎样分辨是活下煮的还是死虾煮的 - ？
势旺血康： 虾煮熟后看上去很光鲜,用筷子压下去有弹性,说明这些虾很新鲜,是活虾.如果煮熟后没有光泽,没有弹性,而且头还掉出来,这些虾就是死虾. 基围虾的特点是呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点.明虾青虾等都没这特点.
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 死虾的颜色、活虾的颜色 - ？
势旺血康： 在一般状况下,活虾的外壳都是青绿色的,因为虾的体内原本含有一种物质叫虾青素.但是,大部分的色素遇到高温都分解掉了,只有虾红素不怕热,遇到高温不会分解,反而显现出鲜艳的红色,因此虾煮熟后,外壳会变为红色 .这主要是与虾内的蛋白质的含量有关的,虾壳的色素区内含有一种原虾红素,可与不同种类的蛋白质相结合,由于虾死后体内的蛋白质变性,色素逃离,使外壳变成红色.
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 如何分辨出海鲜是否新鲜? - ？
势旺血康： 选购海鲜,自然要看新鲜程度.但如果你一看到外表光鲜、丰满厚实的海产就认定它很新鲜,那可就错了.因为那有可 能是经过福尔马林发泡过后的效果. 福尔马林是溶度为35%~40%的甲醛溶液.在医学上,常用来浸泡病理切片及人体和动物...
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 怎样鉴别虾是否新鲜 - ？
势旺血康： 如果是刚死去的虾用冰块保鲜,这种虾还是很新鲜的.但是有的虾死去后没有用到冰块,很快就会变质.不新鲜的虾在大的特点就是很软.闻的时候有一股很大的腥味(活虾的腥味反而不强烈).不新鲜的虾还有一个特点,那就是有一点泛红.
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 怎么辨别虾的新鲜? - ？
势旺血康： 我们在买虾的时候,一定要懂得如何辨别其新鲜程度,吃海鲜吃的就是一个“鲜”字,越新鲜的虾味道也就越鲜美,反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂.2 新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得非常的紧密,我们在用手剥取虾肉时,是需要费一番...
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 怎么判断虾仁是活虾还是死虾 - ？
势旺血康： 新鲜的虾,壳应是青灰色的,透明有光泽,头身紧密连接.如果虾壳已经变成红色,头身破碎,最好不要购买.买虾时还应该用手捏一捏,通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度:新鲜的虾肉有弹性,不新鲜的则往往发干、发软.
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 如何辨别虾的新鲜度,挑选鲜虾小窍门 - ？
势旺血康： 1、没有异味. 新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质. 2、肉壳紧连. 新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳.新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离...
孟连傣族拉祜族佤族自治县14748973230： 煮熟的虾为什么要以看虾头来辨别新鲜?? - ？
势旺血康： 新鲜的虾煮熟后肉比较饱满有弹性.熟虾身体的弯曲度比较大,头部最好不要有黑色的,不新鲜的虾去壳后肉松散,没有弹性,头颈部分离的也不是鲜虾. 表皮发滑但是不粘手就是新鲜的,吃着没异味..头部发黑有一种情况可能是化冻过的虾...
