水井酒坊位于哪个位置啊
水井酒坊位于四川省成都市。
水井酒坊是四川省成都市特产，中国国家地理标志产品。水井酒坊产地保护范围位于四川成都平原，地处岷江上游，海拔490米左右，四周50千米以外地势逐渐升高，形成一个完整的封闭型盆地。水井酒坊保护区域夏无酷暑、冬无严寒、气候湿润、日照较少，全年阴天为260天左右，特别适宜水井酒坊酿酒微生物的生存和繁衍。
水井酒坊是中国大曲浓香型白酒的典型代表，1998年8月，中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址“水井坊”，上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产，是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。
水井酒坊的工艺特色
水井街酒坊古法酿造的主要步骤大致可分为起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等工艺流程。
原料拌匀以后，由酿酒师把酒糟均匀的铺撒在已经沸腾的甑桶里，进行缓火蒸馏、分段量质摘酒。600余年前，水井街酒坊的传统蒸馏工艺是采用“天锅”来完成。这其中包括了蒸馏、摘酒、观火等环节，摘酒时，要根据对酒质的特殊口感，边接酒边品尝。按分段的形式摘取各等级的酒。
经过蒸馏的酒糟，需转移至晾堂进行摊晾。摊晾的目的是使出甑的酒糟迅速冷却至适合酿酒微生物发酵的入窖温度。与此同时，水井坊酿酒师将根据不同季节温度灵活掌握下曲的温度，完成下曲后，再将酒糟转移入窖，以泥土进行封存再次发酵。
因循古法，历代酿酒师一步步精工细作，按照传承一脉的技艺和配方进行勾调，再分级陶坛贮存。历经上述严苛的制酒流程与工艺，水井酒坊还需要经过多次的过滤去杂，方能进入最终的现代化灌装线。
以上内容参考百度百科-水井酒坊
四川成都水井街酒坊遗址历史
遗址的布局形式揭示了“前店后坊”的传统酒坊模式，晾堂、酒窖和炉灶作为“后坊”的核心部分，而酒坊旁的街道路面和陶瓷饮食酒具则是酒铺的遗迹，展现了古代酒铺的风貌。值得注意的是，这座水井街酒坊，即全兴烧坊，其所在位置恰好是现今仍在生产的全兴酒厂老窖的所在地。遗址的连续性尤其引人注目，从...
名酒水井坊的由来?
水井坊上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续六百余年从未间断生产，是我国现发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”。水井坊...
酒能带给顾客什么利益
作为中国白酒新风尚的开创者，水井坊以中国数千年的传统大雅文化为依托，致力于传统酒道的传承与开拓，。1998年，经成都市文物考古研究所、四川省文物考古研究所、四川省博物馆联合考古队全面考古发掘，位于成都水井街的“水井坊酒坊遗址”浮出地表，引起业内震动。水井坊丰富的文化内涵、完整的堆积层面、完备...
成都市锦江区水井坊的神话故事和传说
水井坊的历史可追溯到公元1408年的成都。当时，一名王姓的酿酒大师掌握了酿造顶级白酒的神秘配方，继而偶得一口至纯至净的水井，终于酿制出最顶级的酒品。600年后的1998年，一些建筑工人无意间发掘出原来的酒坊遗址，这是目前记载中最古老及保存最完整的独立酿酒工坊。水井酒坊也被中国国家文物局列为“中国...
酒泉井地址在哪里?
酒泉井位于浙江省金华市婺城区酒坊巷98号，是该地区的一个著名景点。酒泉井的名字源于清光绪年间，由金华知府继良亲自命名。这个名称与金华酒的辉煌历史紧密相连。在古代，金华酒因其“色如金，味甘而性纯”而闻名一时，尤其在明代更是风靡全国。酒泉井作为曾经酿造过这一名酒的古井，被赋予了特殊的...
成都水井街酒坊遗址的发掘意义
由此，被誉为“中国白酒第一坊”的水井坊，开始由酒坊遗址向文化博物馆转变，建成后将更好地重现这一沉睡于地下数百年之久的中国传统酒文化瑰宝。 1998年8月，四川水井坊股份有限公司的前身――全兴股份公司，在水井街生产车间进行技术改造时，发现地下埋有古代酿酒遗迹。1999年3月至4月，四川省文物考古...
成都水井街酒坊遗址的基本资料
时代：明代发掘地点：四川省成都市锦江区水井街17-23号发掘单位：成都市文物考古研究所、四川省文物考古研究所、四川省博物馆
水井坊是哪个酒厂生产的?
是四川水井坊股份有限公司生产的。水井坊酒陈香飘逸、甘润幽雅的品质，为白酒专家们推崇备至，受到众多深谙品酒之道人士的青睐。水井坊之所以能成为中国高档白酒的典范，从众多高档白酒中独树一帜，不仅仅因为它卓越的、无与伦比的“色、香、味、格”，更主要是因为水井坊酒所蕴涵的典雅文化与高雅品位以及...
水井坊的历史?
水井坊之所以有名气，完全是因为水井坊的历史价值、文化价值。其实，水井坊在2000年才首先在广东上市。说它有历史价值，是因为水井坊被挖掘出来的时候，是1998年，当时，全兴集团在对成都市锦江畔的曲酒生产车间进行改造时，意外地发现了水井街酒坊遗址。经过考古发掘证明，水井街酒坊起自元末明初，发展至今，...
水井坊历史有多少年?
水井坊被挖掘出来的时候，是1998年，当时，全兴集团在对成都市锦江畔的曲酒生产车间进行改造时，意外地发现了水井街酒坊遗址。经过考古发掘证明，水井街酒坊起自元末明初，发展至今，经过历朝历代不断增修重建，前后连续使用600余年，由此，水井坊成为迄今为止发现的中国白酒的最早源头。而且，水井街酒坊遗址被...
氐询隆化： 水井坊位于成都老东门大桥外,是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址.2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一,2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位.以后又被载入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的酿酒作坊.”成灌路边,全兴集团.
四会市13517085564： 酒坊是什么意思,解释详细些 - ？
氐询隆化： 简介: 遗址已发现面积约1700平方米,发掘面积近280平方米,揭露的遗迹现象包括晾堂3座、酒窑8口、炉灶4座、灰坑4个及路基、木柱、酿酒设备基座等.出土大量青花瓷片、晾堂的年代分属明代、清代,一直沿用到现代.酒厂遗址的发现...
四会市13517085564： 风水知识农村酒坊沉井在房子哪方好 - ？
氐询隆化： 酒在八卦物象里居坎宫,即北方,为水.所以放在北方可以旺论.
四会市13517085564： “中国白酒第一坊”是?在那个城市? - ？
氐询隆化： 成都市 水井坊 称为中国白酒第一坊
四会市13517085564： 水井坊酒价格表52度多少钱一瓶 - ？
氐询隆化： 水井坊酒52度,从400多元到800元之间不等,普通的那种.网上的价格. 主体 品牌 水井坊 酒精度 52度 香型 浓香型 等级 优 省份 成都 适用人群 成年人 储存方法 阴凉、避光、密闭保存
四会市13517085564： 广东白酒有哪些著名品牌? - ？
氐询隆化： 1、石湾玉冰烧酒 石湾玉冰烧酒,广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产,中国国家地理标志产品. 石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品;国家优质酒和中国历史文化名酒.其酿制技艺由清道光十年(1830年)...
四会市13517085564： 水井坊酒53度价格 - ？
氐询隆化： 水井坊53度:典藏,瓶中间一个刻画狮子头,市场价798元.
四会市13517085564： 我要开个卖酒的酒坊地点最好选在什么地点 - ？
氐询隆化： 非交通道口、易停车、门面显著的地点
四会市13517085564： 42度水井坊瑧酿八号酒价格表 - ？
氐询隆化： 528
