求营养合理的一日三餐(含汤、菜、肉类)
只要饮食健康,不暴饮暴食,多多运动不会胖的!油炸类的食物还是少吃为好,不论是对皮肤还是身体健康都没有好处!
希望对你有帮助
一日三餐汤:中午多喝,早、晚餐宜适量
在我们的日常饮食中,汤是一种既营养又易消化的倍受人们青睐的食品。北京协和医院临床营养科副主任医师于康认为,如果能够坚持科学、正确的煲汤和食用方式,可以起到强身健体、祛病防身的作用,就可以减少疾病侵犯,与“药方”挥手说“G oodbye”。
正确的煲汤方法
1、选料要鲜,用料要广:煲汤的原料一定要新鲜,绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。
2、制作要精细、冷水下锅。
3、原料与水比例选择:以1∶1.5时最佳,但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高(此方为北方做法。广东人可根据实际自行加减,但要掌握的分寸是,含钙、铁高的原料用水比例较少)。
4、煲汤时间得当:煲汤时间以1~1.5小时为宜。时间过久会导致营养的损失。
5、要掌握好火候。
正确的饮汤方法
1、季节性选择煲汤:不同季节选择不同的汤食可预防一些季节性疾病。诸如夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。
2、汤、“渣”同吃:因更多的营养素仍留在渣中。
3、多食“杂烩汤”:任何一种食品所含的营养素都不会很全面,因此,提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤,不但可使味道更加丰富,也可使营养更全面。
一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
餐单示例:
1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
中心保健食品维
2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
营养点评:
粗杂粮含丰富b族维生素,具有保障脑部供血的作用;
大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素b含量,在各种豆类中名列首位;
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蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;
脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;
奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。
午餐:
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通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量。
餐单示例:
1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)
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营养点评:
l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;
l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;
l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;
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l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。
晚餐:
一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。
餐单示例:
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1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)
营养点评:
l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa,均能维护脑细胞的正常机能。
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l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。
餐间小点:
芝麻饼干(1~2块);
阿胶贡枣(6~8个);
蜂蜜核桃仁(3个);
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香蕉(1根);
草莓(150克)
以上所列食物任选2项。
营养点评:
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l 核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用;
l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等,具有良好的养血安神,补益中气的作用,还能安神和提高智力,经常服用能使头脑清醒,保护记忆力;
l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用,还能畅通血液;
l 草莓酸甜味美,含有丰富的维生素c和果胶,每天吃150克草莓就能消除紧张情绪,产生舒适感;
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l 香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾,可向大脑提供酪氨酸,使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。
面是一份供参考的考前一周营养食谱:
星期一:早餐:馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果:夏橙或白萝卜1个中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜
星期二:早餐:玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)水果:枇杷(或长生果)3-4个中餐:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤晚餐:冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝
星期三:早餐:鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)水果:鸭梨(或西瓜)一个中餐:红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤晚餐:三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆丝
星期四:早餐:苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆水果:香蕉(或黄瓜)1支中餐:二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤晚餐:豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝
星期五:早餐:酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)、鹌鹑蛋2个水果:猕猴桃(或桃子)1-2个中餐:赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤晚餐:芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑
星期六:早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干水果:草莓(或李子)5-6个中餐:二米饭(大米、小米)、五香耗儿鱼、五彩银丝(黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳菜猪肝汤晚餐:玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝
星期天:早餐:芝麻酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼水果:苹果(或萝卜)1个中餐:金银饭(玉米糁、标米)、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤晚餐:韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
试3试吧?
@..@,在家里,俺就是常常这么做的:
超可口!《多彩芦笋》----
主料:
芦笋,熟火腿,蘑菇。
调料:
葱末,姜末,盐。
做法:
1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用。
2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;将芦笋切段。
3.炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋,火腿,蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可出锅。
4.也可以放入一些清汤,待收汁后出锅。
还有一道荤菜!《香菇滑鸡》----
主料:
鸡一只
辅料:
水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个
做法:
1、沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐,盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干,即可装盘。
再来一道靓汤!《茶香牛肉汤》----
主料:
牛肉
辅料:
青豆,铁观音茶叶,柠檬(两片),橙子(橙皮若干片),八角(两三个),枸杞少许,黑胡椒碎,桂皮,香叶,花椒
做法:
1.茶叶泡茶待用,只留少许茶叶,柠檬两片,橙皮切丝,把所有的配料与牛肉倒在一起,加水,用高压锅炖(也可以用炖锅炖)
2.高压锅冒气,调最小,再炖二十分钟,打开盖倒入茶,再煮五分钟即可.
早上 半个小时之内就能做完 瘦肉大米粥 摊个鸡蛋饼 凉拌个豆芽 就好啦 哈哈 简单 营养 省事 还很丰富中午 大米水饭 凉拌豆角 各种青菜沾酱晚上 清汤白菜大骨头 馒头或画卷 外加一个 豆腐拌小葱 就可以啦
一日三餐怎样吃才算是合理饮食
营养学家告诉我们,均衡营养有三大基本营养素:蛋白质、碳水化合物、脂肪。此外还有维生素、矿物质、纤维素等。通常将以下9种营养素列为必需的营养素,其主要的食物来源是: 1. 蛋白质:禽、肉、鱼、豆类、蛋、奶酪、果仁、瓜籽等。 2. 碳水化合物(糖):谷物、土豆、玉米、干豆、糖等。 3. 脂肪...
一日三餐健康食谱表
一日三餐健康食谱表2 一日三餐健康食谱表分为早餐、午餐、晚餐3个要点 早餐:经过一个晚上的休息与消耗,我们的身体在早上会对营养表现出极大的'渴求。因此,早餐要尽量丰盛,并且营养充足,最好在早上食用牛奶、水果和碳水化合物,这是早餐最为健康营养的组合。早餐是一日三餐健康食谱当中最重要的一...
需要一个科学合理的一日三餐的健康食谱
早餐:一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。餐单示例:1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)中心保健食品维 2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)营养点评:粗杂粮含丰富b族维生素,具有保障脑部供血的...
正常的三餐饮食搭配
晚餐的科学搭配 晚餐的主食可以选择花卷、馒头或米饭100克,搭配面汤或稀饭。副食建议选择50-100克的禽类和100克的鱼类,同时增加蔬菜摄入。如何搭配一日三餐,才能做到合理而健康的饮食 1. 合理分配三餐:避免早餐跳过,保持午餐丰富,晚餐不宜过量。三餐的热量分配应合理,例如:早餐25%,午餐40%,晚餐35...
上班族一日三餐吃什么比较有营养?
对于上班族来说,一日三餐的营养搭配非常重要,因为合理的饮食不仅能够提供足够的能量和营养,还能帮助提高工作效率,增强免疫力,预防疾病。以下是一些建议的营养搭配:早餐:早餐是一天中最重要的一餐,应该包含丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维和维生素。可以选择全麦面包或燕麦粥作为主食,搭配鸡蛋、牛奶或...
如何合理营养搭配一日三餐
2、丰盛午餐:午餐食物应忌以碳水化合物为主,宜吃蛋白质和卵磷脂含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。3、清淡晚餐:晚餐宜清淡,应选择脂肪少、易消化的食物,且不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗...
一日三餐应该怎样安排才能均衡营养?
为了确保一日三餐的均衡营养,应采取科学的饮食搭配原则。通常,主食和副食应粗细搭配,动物性和植物性食品应保持一定比例,每天宜摄入一定量的豆类、薯类和新鲜蔬菜。食物搭配应全面,包括粗细、干稀、荤素、冷热等均衡。例如,方便面只能提供油脂和少量蛋白质、碳水化合物,因此,最好能搭配水果、肉类或豆...
成年人一日三餐的营养要求
- 《中国居民膳食指南》提出了十条建议,包括食物多样,以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,每天吃奶类、大豆或其制品,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,减少烹调用油,吃清淡少盐膳食,食不过量,天天运动,保持健康体重,三餐分配要合理,饮食要适当,每天足量饮水,少喝含糖饮料,如饮酒应限量,吃新鲜...
一日三餐营养科学搭配
身体健康离不开饮食的保障,而膳食结构的科学搭配很重要。一日三餐的合理组合可以为身体提供足够的能量及各种营养素,使得人体机能正常运作、提高身体抵抗力和免疫力。那么我们应该如何搭配呢?早餐 早餐是一日三餐中最重要的一餐,它对整个一天的工作和生活起着决定性的作用。为了保证营养充分,早餐需要包含...
如何合理的安排一日三餐,达到平衡膳食的要求?
平衡膳食是我们摄取合理营养、促进健康的重要途径。人体所需的营养素主要通过食物获取,因此,合理安排一日三餐对于保证营养均衡至关重要。以下是对平衡膳食要求的详细说明:1. 平衡膳食必须由各类食物组成。为了满足人体对各种营养素的需求,不能依赖单一食物。一个数量足够且比例恰当的平衡膳食应由多种食物...
真亭新亚: 面是一份供参考的考前一周营养食谱:星期一:早餐:馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜水果:夏橙或白萝卜1个中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜星期二...
广东省15216736903: 一日三餐营养搭配怎样才算健康? - ?
真亭新亚: 1、三餐的品质各有侧重,早餐重视营养、午餐强调全面、晚餐要求平淡.营养早餐:早餐食谱中可选择的食品有:谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁,保证卵白质及维生素的摄入. 丰盛午餐:...
广东省15216736903: 求一日三餐营养食谱一份. - ?
真亭新亚: 一、 每日膳食总量 主食:(米、面、杂粮)300—400克 肉类:(包括鱼、虾)75—100克 蛋类:(包括鸡、鸭蛋)50—100克 豆制品:100—200克 新鲜蔬菜:300—400克 水果类不>400克 植物油:10克 食盐:4—6克 牛奶:150—200克 甜...
广东省15216736903: 一周一日三餐应该怎样安排有营养的饮食 - ?
真亭新亚: 早餐可选择牛奶、豆浆、米粥、煮蛋、包子、花卷、油条、青菜、水果. 午餐可以吃肉、蔬菜、馒头、米饭、等. 晚餐尽量不吃肉、可以不经常的吃小鱼小虾、凉拌菜、快炒的青菜、谷豆煮汤粥. 早中晚三餐一般按3:4:3的比例分配.每周要吃...
广东省15216736903: 一日三餐应该怎样安排才能均衡营养? - ?
真亭新亚: 采取科学搭配一日三餐的饮食原则才能确保均衡营养. 一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜.注意食物搭配,包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均...
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真亭新亚: 一周减肥养颜食谱 周一 早:咖啡、苹果 午:米饭(一小碗)炒土豆青椒丝,生黄瓜一根,紫菜汤. 晚:煮虾(数只),烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜. 周二 早:麦片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄. 午:鲫鱼萝卜豆腐汤,煮鸡蛋(1个)...
广东省15216736903: 一日三餐怎么搭配最合理??
真亭新亚:早晨:两个鸡蛋,半斤牛奶,不要吃太油腻的食物,不要吃的太饱; 中午:吃鱼和肉一类,要吃饱,可以吃油腻的食物; 晚上:多吃一些蔬菜,不宜吃的太饱,吃完饭可以吃个水果.
广东省15216736903: 求一日三餐食谱 - ?
真亭新亚: 早餐:1、豆浆、全麦面包两片、煮鸡蛋一个2、牛奶、切片吐司一片夹火腿一片、生菜一片3、鲜榨果汁、面包、煮鸡蛋4、稀饭、馒头、小菜(要自己凉拌的,不要吃咸菜)午餐米饭+菜清炒时蔬(油麦菜、空心菜、莲菜、豆苗等等)葱烧老豆...
广东省15216736903: 一日三餐营养食谱 - ?
真亭新亚: 正常人一日饮食一般习惯吃三餐e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333332636339,怎样安排好这一日三餐是有学问的.有的家庭安排得非常合理,吃的花样是五花八门,而有的家庭的饮食则简单得不能再简单,品种极为单调.一日三餐不仅要...
广东省15216736903: 一天三餐如何吃最营养 - ?
真亭新亚: 早晨吃温热的粥、鸡蛋、水果;中午吃点肉菜;晚上吃的简单些,吃点水果、喝点牛奶就可以了.,简单但很有营养 求采纳