超市如何调整库存
超市的库存管理应做到三个方面:
一是准确掌握商品信息。作为库存管理人员,在做好库存管理之前,首先要了解超市整个商品的存货现状,并通过销量合理预测和控制库存量。如果预测不准,库存不妥,必然会造成商品缺货,影响正常的经营销售。
二是切实做好库存商品的分类管理。任何一个超市都有畅销商品和滞销商品,所以库存管理人员要按照畅销商品分散保管、滞销商品集中保管的原则,突出重点,兼顾一般,尽量减少管理成本和库存量,消除库存积压和断货现象。
三是经常进行盘点。通过盘点,一方面可以及时掌握真实的库存信息情况,计算出超市的各项经营指标,便于领导经营决策和销售业绩考核;另一方面可以防止商品损坏,减少不必要的经济损失。
根据物料的提前期确定安全库存设定的策略。
对于提前期较短的物料,通常在接到订单后再按订单的实际需求数进行MRP运算,按计算出的净需求去采购,可以不设或设很少的安全库存。
对于提前期较长的物料,则需做好相应的销售分析预测,可以考虑制定长短不同的几个时期的销售计划(难点在于获取准确的可以帮助预测的信息),按照销售预测数确定提前期较长的物料的需求数量,考虑提前期确定需求时间。也可采用其他预测方法得出参考方案,比较各方案并根据经验作出调整。如果跟供应商关系密切,可以综合考虑运输成本和库存成本确定送货批次,根据不同时段的销售预测计算得到的物料需求调整采购计划。
对于做成品的制造商,最好能够把提前期长、利润不高、非核心的零部件制造分离出去,给专业的供应商生产,集中精力做好成品的设计、装配和核心零部件的生产,这样能够缩短销单周期,大大降低库存水平。
2、适用范围:各分店杂货部、百货部、生鲜部干货与冻品。
3、库存调整原因:
“0”:盘点。
“1”:生鲜盘点。
“2”:改包装。
“3”:库存差异。
“4”:破损出清。
“5”:小偷。
“6”:仓管更正。
“7”:报废。
“8”:搭赠。
4、各项调整原因使用规定:
一、盘点(“0”):
依照盘点作业规范实施盘点时使用的库存调整原因。
二、生鲜盘点(“1”):
依照生鲜盘点作业规范实施盘点时使用的库存调整原因。
三、改包装(“2”):
(一)当商品销售规格与进货规格不合且有子母货号、需改包装时使用的库存调整原因。
(二)调整程序:
1、从电脑查询需调整商品的子(母)货号,正确填写此商品之进货货号(或母货号)用于销售货号(或子货号)于库存调整单上。
例:A——箱 B——瓶
即为A(货号)-“1”箱 B(货号)+“24”瓶
2、在做改包装调整时,子货号数量必须是母货号数量的倍数。
3、子母货号商品均需填于库存调整单。
四、库存差异(“3”):
(一)可以使用“3”(库存差异)的原因有:
1、由于商品串号而造成的差异。
2、由于前期盘点不准确而造成的差异。
3、由于手退单未输入电脑而造成的差异。
4、特殊情况下,同一商品使用不同货号(如A、B货号),根据实际运作需要以“3”进行A、B货号的库存调整。
(二)调整程序:
1、由于串号引起的差异:
首先找出该商品以及串号商品的货号,对此两商品进行一次性的盘点,确认实际库存数量。然后在库存调整单上正确填写串号两商品之调整数量、金额,并以“+”、“-”符号表示;在库存调整单之右面正确填写需调整的商品(按“电脑库存量”、“实际盘点量”、“差异”顺序)。
2、由于前期盘点不准确造成的差异:
课长先确认前期盘点是否有误(漏盘、规格盘错等),再依据实际盘点出的差异量进行调整(需在右面写明“前期盘点失误”造成的调整原因)。
3、由于顾客退货,但未做电脑输入动作造成的差异:
接待课每日早晨8:30将前一日手退单交物流管理部,物流管理部签收后,填好库存调整单交课长、经理签字后进行库存调整。
4、特殊情况:按营运处或行销处通知操作。
5、严禁不经盘点即行“库存差异”调整;如,未经盘点即直接调整电脑负库存数量,凭空“消灭”负库存商品。
五、破损出清(“4”)
(一)商品破损不能以原单位销售,且无法退换货,但经重新整理包装后,成为一个新的销售单位时,课长对整理过的破包商品进行实际盘点后,根据实际盘点量填写库存调整单,调整前需经理签字,交物流管理部,物流管理部以原因“4”做库存调整。
(二)破损商品尽可能优先以退换货处理,以免损失折扣毛利。
(三)无法以破损出清销售之商品则做报废处理。
(四)调整程序:
1、课长填写折扣标签申请单,送经理签字后交物流管理部从电脑中列印折扣标签。单品售价合计超过100元或整张单售价合计超过500元者,须送店总签准。
2、课长必须亲自监督折扣标签全数张贴于出清商品原标签上。
3、签准之折扣标签申请单留物流管理部存档备查。
六、小偷(“5”):
(一)商品失窃时,凭空盒子或其他可证明为失窃之凭证进行调整。
(二)调整程序:
1、课长凭失窃商品之“尸体”填写库存调整单,送经理签字后,交物流管理部进行电脑输入。
2、物流管理部将“库存调整单”存档备查。
七、仓管更正(“6”):
收货区电脑输入错误时,仓管直接做收货更正,依照仓管课收退货作业规范操作。
八、报废(“7”)
(一)可以使用报废“7”的原因:
1、破损无法退换货且无法再销售之标准商品。
2、生鲜商品过期已失去鲜度或腐败,不能退换货且无法销售的商品。
(二)调整程序:
1、课长填写商品报废单,送经理签字,经理须检核报废商品实体(生鲜商品亦同)。若单品超过100元或整张单售价合计超过500元,须经店总签字。
2、商品报废单须经由防损查核、签证登记后,方可交物流管理部输入电脑。
九、搭赠(“8”):
(一)因快报商品卖场做买一送一捆绑销售之原因,在档期结束后,各课通过实际盘点,将剩余买一送一捆绑之商品拆包,并填写库存调整单,调整前需经理、店总签字,交物流管理部,物流管理部以“8”做库存调整。
(二)供应商免费赠送给分店可销售商品时使用的库存调整原因。
(三)供应商诈底,分店执行“缺一罚十”处分时,应将处罚之商品以“8”做库存调整。
(四)调整程序:
1、仓管将赠品单交由物流管理部,物流管理部以“8”做库存调整,调整前需经理、店总签字,并将赠品单存档备查(详见赠品管理作业规范)。
2、仓管将赠品单(注明缺一罚十)交物流管理部,物流管理部以“8”做库存调整,赠品单存档备查。
5、复核检查:
一、物流管理部每日利用S122库存调整明细报表复核前一日库存调整作业。
二、库存调整原因为“2”、“3”、“5”、“8”之商品:
根据前一日库存调整单与S122报表核对货号、数量、加减、金额是否输入正确。
三、库存调整原因为“7”之商品:
根据前一日之商品报废单与S122报表核对货号、数量、加减、金额是否正确。
四、库存调整原因为“0”、“1”之商品:
根据前一日盘点报表与S122核对其货号、数量、加减、金额是否正确。
五、发现异常时,应立即处理:
(一)核对库存调整原因为“3”、“5”、“8”之商品:
1、若货号、数量、加减、金额、调整输入错误时,物流管理部需重新填写正确库存调整单(在调整单上注明原因),附上错误原件交经理、店总签字后重新输入。
2、若发现无库存调整单,但已做库存调整输入,则立即汇报店总,查明原因,并追究电脑输入者责任。
(二)核对库存调整原因为“7”之商品:
若发现数量、金额、调整为正数时,物流管理部需重新填写库存调整单,并附上“报废单”电脑输入错误说明,报告店总。经店总核查签字后,重新输入电脑。
(三)核对库存调整原因为“0”、“1”之商品:
若发现物流管理部误输盘点大、中或小分类时,立即汇报店总,并以电子邮件通知营运处输错盘点原因说明,然后根据店总签字的库存调整单,重新作电脑输入动作(原因为“1”则需下次盘点再做更正)。
6、表格填写:
一、在做库存调整前,营运各课需先查明库存调整原因。
二、查明数量差异原因后,课长填具库存调整单,依规定使用调整原因代号。
三、如实际库存大于报表库存,作“+”号更正,如实际库存小于报表库存,作“-”号更正(课长填写“-”号时请用红色笔)。
四、库存调整单的右面填写调整之品项,“电脑库存量”、“实际盘点库存量”、“差异量”,以佐证盘点事实。
五、库存调整单必须经部门经理核准,单品售价合计超过100元或整张单售价合计金额过500元以上者须店总核准,然后交物流管理部输入电脑,并按部门存档备查。库存调整单保存时间为一年。
六、店总、经理、课长、物流管理部每日需使用分店S122库存调整明细表检查前一日之库存调整是否异常;S122库存调整明细报表中金额栏系以销售价格表示;总公司H122库存调整明细报表中金额栏系以成本价格表示。
七、分店每周一会列印H201盘点差异原因说明报表,以进货成本显示前周库存调整±5000元以上之品项,分店课长应在报表上说明差异原因,经部门经理、店总签字后传真营运处,原件由物流管理部存档。
7、使用表单:
一、库存调整单。
二、商品报废单。
三、折扣标签申请单。
四、赠品收/退货单。
五、S190折扣标签列印记录表。
六、H201盘点差异原因说明报表。
超市调整库存程序:
1、由于串号引起的差异:
首先找出该商品以及串号商品的货号,对此两商品进行一次性的盘点,确认实际库存数量。然后在库存调整单上正确填写串号两商品之调整数量、金额,并以“+”、“-”符号表示;在库存调整单之右面正确填写需调整的商品(按“电脑库存量”、“实际盘点量”、“差异”顺序)。
2、由于前期盘点不准确造成的差异:
课长先确认前期盘点是否有误(漏盘、规格盘错等),再依据实际盘点出的差异量进行调整(需在右面写明“前期盘点失误”造成的调整原因)。
3、由于顾客退货,但未做电脑输入动作造成的差异:
接待课每日早晨8:30将前一日手退单交物流管理部,物流管理部签收后,填好库存调整单交课长、经理签字后进行库存调整。
4、特殊情况:按营运处或行销处通知操作。
5、严禁不经盘点即行“库存差异”调整;如,未经盘点即直接调整电脑负库存数量,凭空“消灭”负库存商品。
做市商没有库存怎么办
这一个做市商没有,不代表其他做市商也没有,所以投资者不用担心买不了的情况。简单来说:做市商是用自己的账户交易的,它的利润来自买卖差价。小提示,通过以上关于做市商没有库存怎么办内容介绍后,相信大家会对做市商没有库存怎么办有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
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谁知道超市怎么管理库存怎么管理?谢谢
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眉山市15884227617: 什么是库存补差 - ?
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眉山市15884227617: 库存商品数额太大如何调整 - ?
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眉山市15884227617: 怎样合理地控制超市卖场库存?
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