中国人是不是不宜喝牛奶啊

中国人不适合喝牛奶吗？~

牛奶营养丰富，但并不是所有人都适合饮用牛奶，我们应该对牛奶有一个正确的认识

你去看看苏东坡等著名诗人对牛奶的赞美吧！古代比较兴盛的朝代中国人均牛奶消耗量比现在大的多！

看个人情况～大多数都适合的～
牛奶是最常见的饮料,是水分、钙和蛋白质的重要来源。钙除了壮骨之外,还有许多重要的生理功能,牛奶所含的蛋白质,不但氨基酸齐全,也最容易消化。由于牛奶产量丰富,牛奶制品种类又多,勤于养生的人有必要分辨各种牛奶产品的优点和缺点,知所取舍。
鲜奶主含水分,全脂鲜奶约含百分之三的动物脂肪,低脂牛奶也有百分之一至二的动物脂肪,全脂和低脂牛奶的动物脂肪含量相差百分之一至二,只要不是一天喝上很多杯,吃进肚里的动物脂肪量不会相差很大。每天喝五杯以上牛奶时,就应计较其动物脂肪的含量了。每杯牛奶约有二百五十毫升,约等于二百五十公克,百分之一的动物脂肪含量即是二公克半,每天五杯牛奶的动物脂肪含量约有十三公克,这表示每天喝低脂牛奶要比喝全脂牛奶少吃十三至二十六公克,即约十四至二十八毫升的动物脂肪,故其相差量颇为惊人。

牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸,被视为促成全身动脉硬化、冠动脉心脏病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。饱和脂肪酸如何促成这些慢性病,答案虽不是很清楚,但脂肪在动脉血管壁上沉积成条状物,是动脉硬化的前奏;高脂食物会增加血液的粘稠度,使血液容易凝结成血栓,引起中风;高脂食物又会促进胆汁的分泌,使脂肪更容易吸收,但大量胆汁里有大量胆酸,是大肠的促癌物,促进大肠癌的形成;动物脂肪又会增加血液里胆固醇的含量,胆固醇又是肝细胞制造胆酸的原料,故喝多了全脂牛奶, 势必大量增加胆酸的分泌,胆酸流出胆囊住入十二指肠后,随着肠蠕动来到大肠,慢慢促成大肠直肠癌。

全脂牛奶还可能增加其它癌症的发生率,例如口腔癌、胃癌、肺癌、卵巢癌、子宫内膜癌和子宫颈癌等,学者认为动物脂肪是促癌物,能藉多种机转 (方式),促进癌症的形成。

小孩发育需要脂肪酸和胆固醇,代谢率快,细胞活动力大,修补受损细胞的能力强,喝全脂牛奶利大于弊。成年人代谢率转缓,细胞活动力较小,修补受损细胞的能力较弱,则喝全脂牛奶弊大于利。成人和老人以喝低脂牛奶为佳, 脱脂奶粉的含脂量比低脂牛奶还低,也可选用。

奶粉和牛奶有很大的差异,用奶粉泡牛奶喝的人应特别留意。奶粉是干货,全脂即溶奶粉的脂肪含量特别高,有百分之二十八即将近三成的奶粉重量是动物脂肪,数字相当惊人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高达百之十一, 即一成的奶粉重量是动物脂肪;脱脂奶粉的脂肪含量还不到百分之一,是目前乳制品中脂肪含量最低的产品、。许多品牌的脱脂奶粉含钙量都很高,每天喝二、三杯脱脂牛奶,就吃进一千至一千五百公克的钙,这是成人和老人每天应有的钙摄取量。脱脂奶粉还常加了一天量的维他命D,以促进钙的吸收,同时减少的钙随尿液排泄。成人显然不宜使用全脂或低脂奶粉,其动物脂肪含量都高,脱脂奶粉是较佳的选择。

牛奶和奶粉的另一个缺点,是许多人多喝牛奶后会得"乳糖不耐症"。牛奶和奶粉里的糖分称为乳糖,乳糖不耐症就是小肠粘膜细胞不能生产足量酵素消化(分解)乳糖,结果大量乳糖把肠壁血管里的水分吸到肠道里,同时乳糖又促使肠道蠕动得更厉害,水样的肠道内容物乃直奔肛门,表现成下泻症状; 肠道蠕动(收缩)得厉害时,表现成腹痛症状。脱脂奶粉的动物脂肪大部分已被除去,乳糖含量相对增加,若把脱脂牛奶泡得浓些,喝后下泻的机会颇大。喝牛奶最重要的目的是摄取钙、蛋白质和水分,脱脂牛奶早晚各一杯足矣,若一天喝二杯会引起下泻,可改成每天喝一杯,过些日子再加量,就不会下泻了。

有些人对牛奶过敏,喝牛奶后也有下泻和腹痛症状,不属于乳糖不耐症的症状,这样的人不能喝牛奶。对牛奶过敏的人以婴儿为多,有些小孩也对牛奶过敏。牛奶的成分对这些人而言是过敏原,引起过敏反应。也有些化的胃肠对牛奶"敏感"而发生腹痛和下泻,不属于过敏反应。

通常过敏反应只在少数人身上发生,成年人对牛奶过敏的不多,会不会对牛奶过敏,喝了才知道。牛奶和乳制品里的蛋白质是过敏原,可引起身体的过敏反而表现过敏症状。通常蛋白质会被胃肠里的酵素消化成氨基酸后再吸收,但仍有一些蛋白质有机会不经消化即被肠道吸收而进入血液循环,这样的蛋白质即被人体视为过敏原。乳制品的过敏症状除了表现成下泻和腹痛外,也可表现成慢性病(例如类风湿性关节炎和气喘等)的恶化。这样的病人忌食乳制品。

牛奶还有一个缺点,可使消化性溃疡恶化,这种现象颇为常见。全脂、低脂和脱脂牛奶都能促使胃壁分泌更多的胃酸,而不利于消化性溃疡病人,这样的病人忌喝牛奶。

起士(乳酪)是牛奶发酸后集结在一起的蛋白质,在制作过程中乳糖已自动分离,故不会引起下泻。用全脂牛奶制成的乳酪是全脂乳酪,用低脂牛奶制成的乳酪是低脂乳酪,小孩可吃全脂乳酪,成人宜吃低脂乳酪。

牛奶和乳制品虽有一长串的缺点,但只要知己知彼,就不难趋吉避凶,取乳制品的利,而去其害或避其害,这是饮食养生的最基本原则。世间零缺点的食物到底不存在,若只凸显乳制品的害处,而无视于其益处,我们就要研究其动机或原因何在了。

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所以专家建议，牛奶豆奶都适量就好。

最近，一位台湾的营养学家林光常提出很多颠覆传统观念的提法，其一认为喝牛奶不补钙，多喝还容易骨质酥松，而且喝牛奶想睡觉是因为不易消化而致人劳累，认为不宜多喝牛奶。并认为豆浆其实更合适

应该多喝点的！

看个人情况～大多数都适合的～

中国人是有比较多的人有乳糖不耐症, 这些人一喝牛奶就轻则产生胀气,重则腹泻,这类人就不宜喝一般的纯牛奶.但是可以喝低乳糖牛奶或者酸牛奶(经过乳酸菌发酵的那种).
另外有极少数对牛奶过敏的人也不宜喝牛奶.
其余的人还是适宜喝牛奶的.

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攀枝花市13337731145： 中国人到底该不该喝牛奶? - ？
傅温壮腰： 哪本狗屁书上说的?! 乳糖不适应症在南方某些地区的比例较多,但绝不能说“中国人乳糖酶不足”!乳糖不适应症喝了牛奶会闹肚子,不喝就是了,但绝大多数人都能消化吸收牛乳成分,这毫无问题! 乳糖不适应症的人可以去喝酸奶.

攀枝花市13337731145： 中国人适合喝牛奶吗? - ？
傅温壮腰： 是人都适合~~ 早晚一杯就好,不可过多饮牛奶~~ 每天最重要的是喝七八杯白开水,水是人的生命~~

攀枝花市13337731145： 喝牛奶有坏处吗 - ？
傅温壮腰： 因人因量而异,一般来说,下面八种人不宜喝牛奶,并且,正常人每日的牛奶摄入量应该保持在250(成人)——500(小孩)ML左右最好. 1.经常接触铅的人: 牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒,因此,经常接触铅的...

攀枝花市13337731145： 为什么说中国人天生就不宜喝牛奶 - ？
傅温壮腰： 有些人以前可能喝牛奶会不舒服饮用了多年的蒙牛牛奶以后,所以不能笼统地说牛奶不适合中国人,现在则不会,中国人其实对牛奶已经开始慢慢适应了

攀枝花市13337731145： 哪些人不适合喝牛奶 ？
傅温壮腰： 牛奶是大家在日常生活中吃得比较多的一种食品,牛奶里面含有比较多的营养,以及大量的蛋白质,经常喝对人的身体有一定的好处.但是牛奶也并不是人人都可以喝的,...

攀枝花市13337731145： 牛奶适合我们中国人喝么?有害么?？
傅温壮腰： 牛奶,高蛋白当然适合中国人喝,不要过量,

攀枝花市13337731145： 为什么中国人不适合喝牛奶? - ？
傅温壮腰： 牛奶中所含的乳糖是一种双糖,因为分子太大,要在小肠中消化成较小的葡萄糖及半乳糖才能穿过肠壁进入血管中被吸收.但当小肠中的乳糖酶未能发挥作用时,乳糖就在大肠内发酵,大约半小时至2小时内出现胀气、腹痛、呕吐或拉肚子等症状. 乳糖不耐症是一种相当普遍的现象,特别是亚洲人的乳糖酶缺乏发生率高达90%以上.根据中国疾病控制中心营养与食品安全研究所对京、沪、穗、哈四城市调查,7至8岁儿童乳糖不耐症发生率为32.3%,11至13岁儿童为29%

攀枝花市13337731145： 听说中国人喝牛奶吸收不好? 为什么? - ？
傅温壮腰： 看血型的!中国人(指大多数)适合吸收豆制品,比如豆奶. 不是说中国人吸收牛奶不好,说这话是不科学的.只不过是一般的中国人成人当中相当一部分人缺乏乳糖分解酶一类的东西不适合吸收牛奶里面的物质,就是吸收不了或吸收很少!所以...

攀枝花市13337731145： 中国人为什么不能喝纯牛奶? - ？
傅温壮腰： 牛奶是西方人的饮食,不是国人的饮食,国人大部分肠道里面缺少牛奶蛋白的分解酶,所以一喝牛奶就拉肚子

攀枝花市13337731145： 最近听说长期喝牛奶会对身体有害!不知是真是假!长期喝牛奶会对身体? ？
傅温壮腰： 日前,一项研究显示,多喝牛奶也有害. 在13到14岁达到发育高峰期的女孩,比10到11岁就达到发育高峰期的女孩乳腺癌的发病率低16%.研究人员认为,大量饮用牛奶...