鸡蛋果怎么吃?
蛋黄果好吃吗?
海南鸡蛋果 - 鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等,是西番莲科西番莲属藤本果树,主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年。果实主要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的美誉,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。
鸡蛋果--类别: 草花。别名: 洋石榴,紫果西番莲,百香果。科名--西番莲科.生态习性--喜阳光充足、气候温暖、土壤肥沃、排水良好环境。不耐寒,忌积水。
鸡蛋果的形态特征:果实主要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的美誉,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。 鸡蛋果的根为肉质根,茎具攀缘性,多为绿色,髓部中空,节间光滑,有卷须。叶片掌状三裂,有锯齿,光滑,呈深绿色,叶脉突出,叶常绿。花型硕大美丽。果实为浆果,果皮革质坚韧,光滑。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。
鸡蛋果喜温暖湿润环境,在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地区生长旺盛,易获得丰产。鸡蛋果栽培中需搭棚架,才能获得高产,一般亩产1吨左右,产果期在8至12月。 蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。
蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸,含水量67%至73%,可食率71.3%至78.6%。 蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。花较小,1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等。
鸡蛋果为常绿草质藤木,长可达数米。茎圆形或嫩茎有时近四棱状。叶薄纸质,长6~13cm,宽8~14cm,掌状3深裂。聚伞花序退化仅存1花,芳香,花瓣披针形,白色带淡紫,约与萼片等长,副花冠的丝状体多数3轮排列,约与花瓣等长,基部淡绿色,中部白紫色,顶部白色。浆果卵形,嫩时绿色,熟时紫色,果皮硬,种子多数。喜阳光充足、气候温暖、土壤肥沃、排水良好环境。不耐寒,忌积水。
鸡蛋果功效:宁心安神、活血止痛、涩肠止泻。主治:用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症。用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛、痛经等症。用于脾胃虚弱久泻、久痢、暖痛、腹泻等症。性味归经:苦、酸,平。入心、大肠二经。用法用量:内服:煎汤3一10克。
海南鸡蛋果美图
海南鸡蛋果的营养价值 - 西番莲还有药用价值。天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
鸡蛋果的营养成分十分丰富:蛋白质、脂肪、维生素和锌、铁、磷、钙、硒、钾等多种微量元素几17种氨基酸是其它水果的1至15倍。有滋补健身、美容养颜、消除疲劳、消暑开胃、清风除热、防治胃、肠道炎、提高人体免疫功能,延缓衰老的功效。
海南鸡蛋果的吃法 - 果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等。海南人吃鸡蛋果喜欢拿刀切开果子的顶盖,然后放些白糖拌着吃。酸甜可口,是小孩子们的一道爽口零食呢。
一、鸡蛋果的皮不能吃,将鸡蛋果从中间分开成两半,用勺子将果肉挖出来,就可以吃了。鸡蛋果用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了。鸡蛋果没有成熟,未变软时味道很涩,不能食用。
二、判定鸡蛋果成熟的方法:
1.黄色鸡蛋果成熟后颜色略红,紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色;鸡蛋果成熟后的果肉都呈深黄色。
2.鸡蛋果成熟后会因失水导致果壳变干,出现干瘪的情况,在挑选的时候皱皮的鸡蛋果更好吃。
3.可以通过摸鸡蛋果的硬度来鉴别其是否成熟。一般熟的鸡蛋果较软,生的鸡蛋果硬些。有的鸡蛋果中可能因有虫子或病害坏掉了,果实也会变软,这样的鸡蛋果是不能吃的。
4.香气是果实成熟的重要指标。鸡蛋果在生长后期会生成更多的酯类,醇类挥发性成分形成香气。成熟的鸡蛋果香味浓郁,生的鸡蛋果香味淡。
5.成熟的鸡蛋果因淀粉水解成单趟或多糖,果实甜度增加,没有熟的鸡蛋果味道较酸,有涩味。如果吃的时候鸡蛋果酸甜可口那就是成熟的鸡蛋果了。
拓展资料
1.买的鸡蛋果太多一次吃不完又怕果实熟透坏掉,需要延缓鸡蛋果成熟。可以把鸡蛋果放在用保鲜膜单个包好,放在冰箱冷冻层中,吃的时候拿出来解冻即可。鸡蛋果成熟快,最好尽快吃掉,以免浪费或降低鸡蛋果价值。
2.选购鸡蛋果时,果实端正,没有奇怪的缺陷或凸起;颜色分布正常,没有明显色差斑点;香气正常浓郁,没有刺鼻的药水味。
3.鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
4.鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
5.容养颜,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。
许多人都喜欢它美味的果实。
西番莲是一种亚热带地区水果,原产巴西,后来在世界各地都有种植。它有两个漂亮的名字:转枝莲、转心莲,为西番莲科。
西番莲俗称鸡蛋果或者巴西果,它结出的果实漂亮可爱,可以食用。果实带籽,食用时可连同籽一起吞下。西番莲它的果汁营养特别丰富,根据科学分析,每100克西番莲果汁里,就包含着大量的营养,其中包括维生素、蛋白质、钙等人体所需的营养物质。。西番莲是一种绿色、健康的食品,经常食用有益于身体的健康。
西番莲以它美味的果实博得了人们对它的喜爱。同时,西番莲还具有番石榴、芒果、菠萝、草莓、香蕉等多种水果的复合香味所以,西番莲的果汁香味非常浓郁,可真是一种天然最佳的果汁饮品了,。而西番莲果汁在当今水果果汁中可谓是上上品了。故有“果汁之王”的美称。
西番莲的吃法很多,最常见的就是直接切开来食用,西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或者糕点。
此外,西番莲还有药用价值。天然西番莲果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。西番莲的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。
不仅这样,西番莲那繁茂崔绿色的枝叶,形状奇特、颜色鲜艳的西番莲花还能美化、绿化我们身边的环境。它的嫩蔓和叶子还是饲养兔子和鸡很好的饲料。
看来西番莲一身都是宝。
百香果果汁气味芳香、营养丰富。除了生吃、做饮品,夏天还有一种更凉爽的吃法—做成冰棒!酸酸甜甜,一口一口嗦到停不下来。模具可以选择可爱的造型,更加讨人喜欢。关键是健康无添加,吃的放心。百香果又名爱情果,有“果汁之王”的美誉,大人小孩都爱吃!
刚买的时候,吃起来是有点涩涩的,不过放一段时间就可以吃了。我买了后,放在地上,一个多星期,差不多两个星的样子,我一看,竟然是软软的,剥开皮一吃,居然是甜的,然后也没有了涩味,鸡蛋的味也没有了,感觉还不错了。只是那个籽太大了,我买的的里面有三个籽,丢了之后就没多少可以吃得了,我觉得不划算。我也不晓得那个籽能不能吃,我妈妈开始吃的时候觉得还行,再多吃点就说很难吃,所以我也没敢试。
你们俩说的可能不是一种鸡蛋果!叫鸡蛋果的东西有好多种。其中你说可以带籽一起食用的那种又叫百香果,个头跟鸡蛋大小差不多,外表乍一看像山竹,里面有果汁和好多的籽,都可以食用的。另外一种鸡蛋果的籽是不能吃的,只有果肉才可以吃。每个里面的籽有四个左右,跟板栗似的,像坚果一样,籽的味道跟树皮的味道差不多!一开始我也不知道,就试着尝了一口!
鸡蛋果和百香果的区别 鸡蛋果和百香果一样吗
由上可得知,百香果并非等同于鸡蛋果,为什么会弄得大家如此混淆我不甚明白。想来想去只有一种可能,因百香果汁液为金黄色,像蛋黄颜色,而鸡蛋果吃起来似食用蛋黄,故两者均被称为鸡蛋果吧。不过,此果非彼果哦。如何区分 很多人都知道西番莲是鸡蛋果,又是百香果,在百度百科里面,也有如下描...
蛋黄果好吃吗 蛋黄果和什么不能同吃
蛋黄果的吃法:一般来说,在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃),皮与核不要吃。用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色,另外黄金果还有几个很大的核。黄金果果肉松软,需要用到勺子。用勺子...
蛋黄果和牛油果的区别
2、属类不同:牛油果是一种水果以及木本油料树种之一,属于被子植物门的樟科。蛋黄果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。3、果实不同:牛油果果实为核果,梨形,长约7~20厘米,果重约100~1000公克。蛋黄果浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。牛油果怎么吃 1、直接食用。
这是什么果子?能吃吗
这是蛋黄果,又名桃榄;狮头果。是热带水果之一。能吃,具有润肠通便,美容养颜,减肥瘦身的功效。蛋黄果除了生吃之外,可以制作果酱,饮料,冰奶油或者是果酒。而且蛋黄果中含有丰富的磷,铁,钙,维生素C等和人体所需的多种氨基酸。满意请采纳,谢谢。
蛋黄果什么时候成熟
蛋黄果,又名仙桃,果实12月成熟,采收后需要后熟4-7天方可食用。在一般情况下,春季二月或三月份种植,采用优质扦插苗定植,如果水分、肥料充足,整形、防虫等管理适当,则大约在5月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后,果实经发育50-60天,大约在7月底以后就成熟,可以开始采收了。但如果...
蛋黄果多久成熟
问题四:怎样判断蛋黄果熟了,可以吃了 蛋黄果(拉丁学名为:Lucuma nervosa A.DC),又名仙桃,山榄科蛋黄果属多年生植物,树体高约6m,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,花小白色,聚生于叶腋。 果实球形,未熟时绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气,含水量少,味略甜。其味...
蛋黄果的籽可以食用吗?
蛋黄果的籽可以吃,但是不好吃,蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。海南蛋黄果美容功效:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,...
这是什么果实?黄色硬硬 不能吃
这是海南访言叫鸡蛋果能吃但是吃起来粉涩粉涩的口感,摘下来放在米缸里捂几天就可以吃了
蛋黄果是什么季节吃的
蛋黄果12月成熟,采收后需要后熟4~7天方可食用。蛋黄果倒卵形,长约8厘米,绿色转蛋黄色,无毛,外果皮极薄,中果皮肉质,肥厚,蛋黄色,可食,味如鸡蛋黄,故名蛋黄果。种子2~4枚,椭圆形,压扁,长4~5厘米,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形,几与种子等长。花期春季,果期秋季。
哪里产的蛋黄最好吃?
蛋黄果哪里产的最好一般蛋黄果常见产地为广东、广西、海南、云南、福建等地区,盛产地为气候相对温暖的广东。一般蛋黄果适合生长在光照强的地区,这里的蛋黄果味道非常好。郭煌通常在每年11月后上市。它是广东的特产。它的一般功能是帮助提神醒脑,促进血液循环,强身健体,还有镇静止痛的作用。不同蛋黄果...
吴庙特非: 海南鸡蛋果 - 鸡蛋果又叫西番莲、洋石榴等,是西番莲科西番莲属藤本果树,主要有紫果和黄果两大类.植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年.果实主要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的美誉,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的...
江城区14741193874: 蛋黄果怎么吃 - ?
吴庙特非: 1.将蛋黄果洗净.蛋黄果的皮和芒果皮有些类似,黄中带有点绿色,非常光滑,所以用清水稍微冲一下即可.需要注意的是:蛋黄果的皮不能吃,洗一下是为了防止切开的时候,刀口沾上脏物,进而污染果肉. 2.切蛋黄果.将蛋黄果从中间分...
江城区14741193874: 鸡蛋果怎么吃 - ?
吴庙特非: 1. 鸡蛋果的能食用部分是果壳内的瓤,果壳不可食用.因而,不管是何种食用方法,都是要首先把鸡蛋果刨开.找张锋利的水果刀,把鸡蛋果对半劈开,如下图1所示.2. 直接食用的话,把手洗干净,可以用手直接抓起果瓤往嘴里送,鸡蛋果香...
江城区14741193874: 鸡蛋果是怎么吃的? - ?
吴庙特非: 西番莲,也许大家没有听过这个名字,它是一种水果,许多人都喜欢它美味的果实. 西番莲是一种亚热带地区水果,原产巴西,后来在世界各地都有种植.它有两个漂亮的名字:转枝莲、转心莲,为西番莲科. 西番莲俗称鸡蛋果或者巴西果...
江城区14741193874: 鸡蛋果怎么吃 美味鸡蛋果的食用方法 - ?
吴庙特非: 方法/步骤 5/5 分步阅读 将鸡蛋果洗净.鸡蛋果的皮和芒果皮有些类似,黄中带有点绿色,非常光滑,所以用清水稍微冲一下即可.需要注意的是:鸡蛋果的皮不能吃,洗一下是为了防止切开的时候,刀口沾上赃物,进而污染果肉.  2/5 切鸡...
江城区14741193874: 鸡蛋果是怎么样吃? - ?
吴庙特非: 皮是不吃的,里面有如番石榴,果肉呈流质,酸甜可口.不少人买回家以后用于冲水饮用,加入蜜糖或橙汁,果味浓郁. 一开始吃也很难吃,我有个朋友介绍我用辣(例如辣椒酱,介辣,)一起吃,果然不同凡响,辣把涩味僻了,味道极佳...
江城区14741193874: 如何吃鸡蛋果 - ?
吴庙特非: 鸡蛋果的吃法 - 果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用.果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等.海南人吃鸡蛋果喜欢拿刀切开果子的顶盖,然后放些白糖拌着吃.酸甜可口,是小孩子们的一道爽口零食呢.
江城区14741193874: 鸡蛋果怎么吃 鸡蛋果吃法技巧 - ?
吴庙特非: 吃法一:原味百香果汁 原材料:百香果一个,蜂蜜一匙,白糖半匙,纯净水300ml(一杯) 具体做法:将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中.加入蜂蜜,白糖打匀过滤后倒入杯中即可饮用.吃法二:直接鲜食 原材料:百香果 具体做法:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用.种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子.吃法三:百香牛奶汁 原材料:百香果一个,蜂蜜一大匙,柠檬汁少许,鲜奶约350cc,碎冰少许 具体做法:将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中.加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用.
江城区14741193874: 鸡蛋果(云南产)的食用方法 - ?
吴庙特非: 鸡蛋果可以放在火上烤或者最好放在烫的灶灰里埋一埋,将皮烤软后剥掉,切细,然后可以用来炒肉吃,也可以加上调料凉拌着吃,味道非常不错.可以和青菜白菜一起煮酸杷菜吃.拌青辣子,佐以干鸡枞、大蒜、生姜、芫荽,是最有名的家常菜.
江城区14741193874: 鸡蛋果怎么吃呀?涩涩的?
吴庙特非: 你肯定是吃了还没有熟的果了.生的鸡蛋果摘下来用米把它藏起来藏熟了才能吃,用手轻轻的按一下有软软的感觉就表示熟了,扳开吃里面的肉,皮不吃,里面的籽也不吃,吃黄黄的肉,那肉吃起来像蛋黄一样,淡淡的甜而香.