串串香火锅利润多大?

作者&投稿:虫傅 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
串串香火锅菜品毛利润一般有多少,都不知道是赚了还是亏了~

像做串吃串喝串串香火锅品牌的菜品一般毛利润在60%-70%左右,简单说下实例计算方式:
一斤菜穿的串数乘以单价,再减去一斤菜的成本,就等于毛利润。比方一斤牛肉成本35元,能串180根,单价0.4元一根,就是:180*0.4-35=37元,37元就是一斤牛肉的毛利润。

我们这里的是5毛一串。利润问题要看你的成本和你的销售量了。
除去设备,食物(不同种类也有所不同),燃料,竹签。
按照那里的标准,平均利润应在5分~1毛之间。
但是要注意的是口味,如果做的好吃的话可能利润更大

利润根据门店的营收和成本相关,做得好的情况下,毛利率在65%,纯利率25%,

利润计算公式:营业利润=营业收入-营业成本-营业税金及附加-营业期间费用;在算回本周期的时候,我们用的是净利润,但是,算营业利润的时候,我们必须按照营业利润的公式计算。

盈亏平衡点:加盟的坑无处不在,除了缩短回本周期外,一些无良品牌在宣传的时候,会存在过分夸大投资回报的嫌疑。所以,盈亏平衡点的计算方式是管理人员的必备技能。

盈亏平衡点计算公式:盈亏平衡点=(房租成本+人工成本+能源成本+杂项)/毛利率;

例:房租10000元,人工10000元,能源2000元,杂项1000元,那么合计就是23000元。如果毛利率为50%,月盈亏平衡点=23000/50%=46000元,再除以30天:46000/30天=1533.3元

所以,该店每天做到1533.3即可保本。盈亏平衡点只需要粗略计算即可,毕竟,开店的目的是盈利。管理人员的眼光还是应该放在如何提升盈利上。

经营串串香店,主要有以下几类成本支出:

1、加盟费用:这部分开支,主要针对选择品牌加盟的经者,众所周知,一旦品牌加盟,即需交纳加盟费、保证金、管理费等,以获得品牌授权。

2、房租费用:以客群稳定、人流集中的居民小区、美食街等场所为佳,如此,房租受店址、规模及城市等级等因素影响,差异较大。

3、装修费用:店址确定之后就是装修了,不管是设计、装修还是摆设,均与经营定位相关,可以很精致、时尚,也可以简洁、清新,都可以。但是,主原则很明确:干净、整洁、井井有条,毕竟是餐饮店,环境必须给人以舒适之感。

4、设备费用:就设备来说,分前厅和后厨。前厅的设备主要就是餐桌椅、空调、收银等;后厨的设备大致包括冰箱、厨具、烤箱等,均属于长线投资,一次备足,可用很久,选择品质好的设备,一劳永逸,可省却不少麻烦。

5、人工费用:主要有收银员、服务员、后厨、切配工、清洁工等,具体人数实门店的经营种类和规模而定。

6、流动资金:除此之外,为保证门店的顺利运营,还需准备一部分的流动资金,以备不时之需。



利润根据门店的营收和成本相关,做得好的情况下,毛利率在65%,纯利率25%,

利润计算公式

营业利润=营业收入-营业成本-营业税金及附加-营业期间费用

在算回本周期的时候,我们用的是净利润,但是,算营业利润的时候,我们必须按照营业利润的公式计算。

盈亏平衡点

加盟的坑无处不在,除了缩短回本周期外,一些无良品牌在宣传的时候,会存在过分夸大投资回报的嫌疑。所以,盈亏平衡点的计算方式是管理人员的必备技能。

盈亏平衡点计算公式

盈亏平衡点=(房租成本+人工成本+能源成本+杂项)/毛利率

例:房租10000元,人工10000元,能源2000元,杂项1000元,那么合计就是23000元。如果毛利率为50%,

月盈亏平衡点=23000/50%=46000元

再除以30天:46000/30天=1533.3元

所以,该店每天做到1533.3即可保本。盈亏平衡点只需要粗略计算即可,毕竟,开店的目的是盈利。管理人员的眼光还是应该放在如何提升盈利上。



串串香的利润都来自薄利多销,至于怎么多销,就需要你的品牌效应、口碑、味道、服务、环境、营销活动等等来支撑了,如果这些都做得非常好,那么利润一定是非常可观的,毕竟现在串串香太受大众喜欢了,味道好、菜品选择多、有氛围、性价比高。

我两个月卖了15W,下来赚了8000不到,,,,你自己算比例吧!!而且还累的要死

至少25%,还不加酒水的利润,酒水的利润也是相当可观的


串串香的利润是多少
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串串香利润高不高
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载要谊迪: 像做串吃串喝串串香火锅品牌的菜品一般毛利润在60%-70%左右,简单说下实例计算方式: 一斤菜穿的串数乘以单价,再减去一斤菜的成本,就等于毛利润.比方一斤牛肉成本35元,能串180根,单价0.4元一根,就是:180*0.4-35=37元,37元就是一斤牛肉的毛利润.

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载要谊迪: 如果你追求利润,建议你自己去培训学校学习串串香烹饪,出来自己做,餐饮利润是暴利,这是众所周知的,如果讲良心做招牌,用量、原料、环境搞好点,是不错的出路,单纯追求利润,很多办法,不过良心可能会不安~~~呵呵~~ 下面附上你...

灌南县17667002505: 想投资一家串串香火锅连锁店来做,是自己一个人做不跟别人搭伙,一年下来利润有多少 -
载要谊迪: 像串吃串喝这种店铺主打三种不同锅底底料,麻辣香红锅、养生滋补锅、鸳鸯锅,外加可供选择的菜品至少有40-50种,而来吃串串的朋友都是2个以上的,保守估计,2个人吃100串,我们按照荤素统一价最低0.5元 来算,100串就是50元,加上锅底油碟,酒水饮料这些,再怎么也得消费个80元以上,而且这只是2个人,要是人多的话,那么其中的利润空间将更大.

灌南县17667002505: 火锅串串香一串的利润是多少,我们这儿是2.5毛一串? -
载要谊迪: 我们这里的是5毛一串.利润问题要看你的成本和你的销售量了.除去设备,食物(不同种类也有所不同),燃料,竹签.按照那里的标准,平均利润应在5分~1毛之间.但是要注意的是口味,如果做的好吃的话可能利润更大

灌南县17667002505: 串串香加盟一年的利润大概多少 -
载要谊迪: 具体的利润要根据店面的大小、消费水平、翻台率、成本控制等.其比火锅更高的毛利(火锅毛利在45%-60%,串串毛利在55%-70%)、更少的人工需求、更灵活的店面选址(80-300平米)、更低的原材料要求,也给了品类很大的增长空间.

灌南县17667002505: 重庆串串香行业的利润高吗? -
载要谊迪: 这么说吧,串串香的利润是非常可观的,而且味道是属于每个地方基本都可以接受的,从客户的角度来讲消费也比较便宜、菜品选择随意,加上现在的串串香店装修也很有逼格,像重庆这边的嗨得串串就做的很不错,而且味道也很不错,上次有朋友从外地过来带他去吃,评价还是蛮高的.

灌南县17667002505: 开串串香火锅店赚钱吗 -
载要谊迪: 楼下的壹鼎旺串串香店,一年赚几十万,但不是所有人都有那个运气的

灌南县17667002505: 串串香加盟多少钱,开一家串串香店赚钱吗 -
载要谊迪: 串串香毛利润60%-70%,除去各种开支和成本开支,纯利润大概在25%-30%左右,这是一个比较普遍的利润回报.受其本身的限制,做串串香不可能会出现什么一夜暴富的,所以这是一个积累的过程.

灌南县17667002505: 加盟火锅和串串香哪个利润大一些? -
载要谊迪: 串串的利润没有火锅大,串串走的是薄利多销的路子,利润较低,而火锅像毛肚之类的王牌菜品利润都很高

灌南县17667002505: 火锅串串加盟前景怎么样 -
载要谊迪: 个人觉得前景还是很不错的,中国人喜欢吃火锅,很多人一周不吃一顿就浑身不自在,老祖宗传下来的经典美食很值得一品.

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