绿茶哪种最好
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。 中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆结匀整,不含碎茶,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称"平水珠茶"或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、萧山等县。大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。 在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、峨眉春语、剑叶、南京雨花茶、汉家刘氏茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山,以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜,叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明:产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香亮而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。
烘青绿茶
是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分 绿茶
作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全要主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似"雀舌",色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
晒青绿茶
是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为"滇青";其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。
蒸青绿茶
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成干茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江、福建和安徽三省。 绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。 绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上,销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。
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龙井是中国极品名茶,产于浙江杭州,是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同,可分为狮、龙、云、虎四个系,今天已经归并为狮、龙、梅三大品类,其狮峰最为珍贵,采于谷雨前更佳,成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世,有“国茶”之称。 绿茶新贵马边云雾茶选用国家级自然保护区马边大风顶山脉海拔1500米左右的野生高山小叶种清明前一芽一叶初展茶青为原料,采用最先进的微波杀青技术和传统手工炭火烘焙。具有外形卷曲凝重、色泽墨绿油润白毫显露、汤色碧绿明亮、口感清纯干爽且带天然兰花香等特点。成为众所瞩目的茶叶奇葩! 绿茶珍品信阳毛尖,是大别山区的一颗灿烂明珠,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。1915年,信阳毛尖在巴拿马万国博览会上,被授予世界茶叶金质奖状和奖章,驰名海内外;1958年,信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。信阳毛尖不仅走俏国内,在国际上也享有盛誉,远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等10多个国家和地区。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一,宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一”。 黄山毛峰产于安徽黄山风景区,是历史名茶。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐,白毫显露,形如雀舌,成茶色泽嫩绿微黄,泛象牙色,鱼叶金黄,香郁味醇,回味甘甜,耐冲泡。品质主要特征:外形略卷匀直显露,色泽翠绿微黄油润,香气高而持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈,叶底嫩绿明亮。 汉家刘氏茶属于绿茶类。产于湖北省谷城县。20世纪80年代创制的汉家刘氏代表茶,外形扁直平整翠绿悦目,内质香高持久,滋味鲜醇回甘。 云雾毛尖茶产于湖北省随州市云峰山茶场,该茶的特点是:条索紧秀,圆润弯曲显毫,色泽绿润,汤色嫩绿明亮,栗香持久,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。 慕雅茶产于湖北省宜昌市夷陵区邓村乡,茶叶原料采自海拔 绿茶
1100米以上的高山,无污染、品质好。该茶的特点是:口感醇和、经沏耐泡、香气浓郁鲜灵而素有口碑。 各类绿茶名:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;剑叶;马边云雾茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;峨眉春语;汉家刘氏茶;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;太平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙顶;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;六安瓜片;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗翠绿;韶峰;古劳茶;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东玲珑茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩翠绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄江翠片;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针, 日照北纬35度绿茶。 绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。
每种绿茶都有自己好的,同样的一种茶贵的当然就口感好些。名气龙井、碧螺春、黄山毛峰大。
但个人倒是偏爱一个小地方产的绿茶。主要是价格实在,没有炒作的成份。另者,假的也少,不会有那么多的商家做假。
西湖龙井,六安瓜片,黄山毛峰都不错。
康师傅
茶叶最好的品牌有哪些
茶叶最好的品牌有:1. 龙井茶品牌 解释:龙井茶是中国绿茶的代表性产品,以其独特的“四绝”(色绿、香郁、味甘、形美)闻名。在龙井茶品牌中,有多个知名品牌,如西湖龙井、狮峰龙井等,它们都因产地的独特气候和精湛的采摘、制作技艺而享有盛誉。这些品牌的茶叶质地鲜嫩,滋味鲜爽,香气持...
茶叶排名是怎样的?哪种最好喝?
1、西湖龙井西湖龙井产于浙江杭州的西湖区,外形扁平光滑,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,略有豆香,汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。2、信阳毛尖 产于河南南部大别山区的信阳市、产地有“五山两潭”的说法,外形“细圆紧直”,峰尖显露,汤色清绿、香气清远,饮后回甘生津,略有板栗香。3、洞庭...
中国十大名茶,分别是哪些?具体区别在哪里?
游览西湖,品饮龙井茶,是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初...
什么茶叶最好喝最香
1. 龙井茶:龙井茶具有独特的“四绝”,尤其是其清香幽雅的香气,深受茶友喜爱。2.普洱茶:普洱茶,尤其是陈年普洱茶,其香气浓郁且带有一种特殊的陈香,喝起来滋味醇厚。3.铁观音:铁观音茶具有独特的兰花香气,喝起来口感丰富,回甘强。4.茉莉花茶:茉莉花茶融合茶香与茉莉花香,香气持久,口感鲜爽。
哪些品牌的茶叶品质比较好?
大红袍:大红袍是中国乌龙茶的一种,产自福建武夷山。大红袍茶叶的品质优良,具有独特的岩韵和浓郁的香气,被誉为“茶中之王”。龙井茶:龙井茶是中国绿茶的代表,产自浙江杭州西湖区的龙井村。龙井茶叶片扁平光滑,色泽翠绿,汤色清澈明亮,口感鲜爽甘甜。铁观音:铁观音是中国乌龙茶的一种,产自福建安溪...
哪些品牌的茶叶口感特别好?
茶叶的品质和口感是非常主观的,不同的人可能会对同一品牌的茶叶有不同的评价。但是,有一些品牌的茶叶在市场上被广泛认为是高品质的,口感特别好。以下是一些在茶叶爱好者中口碑较好的品牌:大红袍:大红袍是中国乌龙茶的一种,产自福建武夷山。它的口感醇厚,带有独特的岩韵,是很多茶友心中的极品。龙...
哪种茶叶比较好喝又好养
有许多种茶叶都可以被认为是好喝又好养的:1. 绿茶:绿茶含有丰富的抗氧化剂,可以减缓衰老,预防心脑血管疾病和肿瘤。2. 黑茶:黑茶含有丰富的茶多酚,具有抗菌、消炎、降血压、调节血脂、预防癌症等功效。3. 白茶:白茶是最原始的茶叶,没有经过任何加工,含有丰富的维生素C以及多种矿物质,能够促进...
什么茶叶最好喝上档次
茶叶的品质和档次与品种、产地、制作工艺有关,没有哪种茶叶可以完全代表最好的档次。然而,以下几种茶叶在茶叶市场上普遍被认为是高档茶品:1. 龙井:产自中国浙江杭州,是其中最知名的一种。龙井茶叶的外形匀整,色泽翠绿,滋味醇爽,汤色嫩绿,叶底嫩绿。龙井茶的优良品质和产量稀少使其成为高档茶品。...
茶叶哪种好喝
1.绿茶:新鲜、轻盈、清爽,具有苦味和轻微的甜味,茉莉花茶和龙井茶是其中两个受欢迎的品种。2.红茶:醇厚、甜润,带有果香和花香,如正山小种和滇红是较受欢迎的品种。3.白茶:清香、花香、香甜,如白牡丹和寿眉是其中受欢迎的品种。4.乌龙茶:花香和果香浓郁,具有一定的清香和回甘口感,如凤凰...
哪种茶叶最好喝
1. 绿茶 - 绿茶含有丰富的抗氧化剂和咖啡因。它的味道轻柔,带有草本和苦味。2. 红茶 - 红茶经过强烈的氧化过程,因此具有浓郁的口感和香气。红茶含有咖啡因和茶多酚,可以提高警觉性和注意力。3. 乌龙茶 - 乌龙茶经过半氧化,味道介于绿茶和红茶之间。其独特的花香和口感深受享受茶文化的人们喜爱。4...
睢皇复方: 基本上一些中华老字号的牌子都不错的,我自己喝的是鸿怡泰牌子的,它的绿茶有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因为多酚类物质.这是上海的百年老茶庄了,1922年就成立了,还得过世博金奖,是上海的非物质文化遗产,我之前在非遗展销会上买过他家的茶叶,就是价格挺贵的,也挺难买到的.
同江市13573141972: 绿茶哪种比较好 - ?
睢皇复方: 主要是看你喜欢浓的还是淡的,不一定贵的茶叶就是你 最喜欢喝的,每个人的口感是不同的哦 铁观音是乌龙茶 碧螺春和龙井是绿茶的 我建议你从龙井喝起,每个茶叶就买100元一斤左右的. 都买同一价位的,喜欢哪一种以后就买哪一种了啊 要是北方人试试花茶吧100元每斤的花茶是很不错的了
同江市13573141972: 绿茶哪种比较好? - ?
睢皇复方: 比较好的绿茶有: 1、西湖龙井:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳.龙井素有“色绿、香郁、味醇、形...
同江市13573141972: 从高处往下跳的时候睾丸下面有疼痛感,有 - 神经内科 - 复禾健康?
睢皇复方: 建议龙井 清香悠远
同江市13573141972: 哪种绿茶最好喝?绿茶一共有多少种? - ?
睢皇复方: 绿茶可分为:龙井茶,碧螺春,煎茶、玉露、滇青、川青、陕青、炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、珠茶、雨珍、秀眉、大方、雨花茶、松针、闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青、黄山毛峰...