核桃的种类
我知道的核桃种类有狮子头(高庄/矮庄,粗纹/细纹),虎头,鸡心,公子帽(官帽),秋子(枣胡 ,八棱,长秋,圆秋等),鹰嘴,鸭嘴,灯笼,葫芦,花生,罗汉头,铁观音(麻壳),猴头等不知全 文玩核桃的分类大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。其中,麻核桃中包括狮子头、公子帽, 鸡心、官帽、将军盔、僧帽,状元冠、虎头、罗汉头等等;属于文玩核桃中档次比较高的系列。楸子核 桃是最大众化的核桃,便宜、美观、实用。而且不乏一些好的品种,如枣核、灯笼、白菜、楸子桃心、 等等。铁核桃手感沉手,纹路较差,但是一些奇形核桃也很有收藏价值,如三棱、四棱、鹰嘴、三联瓣 、蛇皮纹、铁元宝、牛肚、铁观音等。 大家共同侃侃把玩核桃大约有多少品种和类型.我知道的把玩核桃种类有狮子头(高庄/矮庄,粗纹/细纹),虎头,鸡心,公子帽(官帽),秋子(枣胡 ,八棱,长秋,圆秋等),鹰嘴,鸭嘴,灯笼,葫芦,花生,罗汉头,铁观音(麻壳),猴头等不知全 不全.还有"和尚头"、“桃心”、“三棱狮子头”、“四棱狮子头”等等还有很多。如果把能玩的都 算上的话还应该有 鬼脸,鬼脸是一种树籽,不是核桃。玩时间长了,上面的5个小珠子就能动换了。
秋子核桃、麻核桃、铁核桃 、棉核桃,将军膀、状元冠、蛤蟆头、鸭嘴、佛肚等,不同的分类,就有不同的名称
核桃虽然是一种食品,但它在古玩行中也是一个小小的收藏品种,行内人称为文玩核桃。一般来说,对文玩核桃的要求是:纹理深刻清晰,并且一对核桃纹理越相似越好,大小一致,重量相当。所以,这需要很大工夫才能凑成一对儿。最后,还要通过几十年的把玩,核桃的颜色才能由浅变深,最后到老红色。/uG,e&{%d&h;r)F我玩了3年多的核桃,对文玩核桃文化不能说很了解,但至少有了一个自己的认识,发在这里与大家分享一下。
文玩核桃据说起源于清朝,据说是八旗子弟们发明的,现在津京两地不少“玩法”都是八旗子弟们发明的,因为他们闲啊,闲得无聊,就在家研究怎莫玩儿,怎莫讲究,以前有好多东西失传了,流传下来的,到了今天,也就成了“文玩”
什末是“文玩”,既然是“文”,他就少了一份躁气,多了几分素雅,玩的就是这个劲儿,前段时间中央台有个鉴宝节目,一对乾隆爷玩的核桃,专家给了17万,可见一斑。
要说玩核桃,那可不是瞎玩的,老年间,什莫人玩什莫核桃,不能造次,就像官窑的瓷器,官家可以用,老百姓就不行,核桃也一样,好的只会留在少数人的手里,平常百姓大多以低档核桃为主。有人会问,现在核桃种类很多,而且市场行价格差异很大,有的动辄成千上万,有的几毛钱就能买一对,这对于外行人还是很难理解的。记得3年前我刚接触核桃的时候,花了4块钱买了一对楸子核桃,当时还觉得,这玩核桃可真不便宜,有一次逛沈阳道,见一大哥,看上一大爷一对核桃,最后600元成交,当初我是真惊讶了,600买对核桃,这事够稀奇,可稀奇的事还在后面,那大哥走了没几步,后面赶上来一个小个子,死乞白咧硬塞了1200给拿走了,我当时无语,真是赶上了,都拿钱不当钱啊,这个人傻子吧?钱都是大风刮来的?玩几年了,现在回想起来,那个小个子是个玩家,也有眼光,那对核桃是对老款的闷尖狮子头,大小最少也42mm左右,搁在今天的市场行情上,不会低于5000,当时因为咱不是所谓的“玩家”,所以咱不懂,现在咱懂了,可这捡漏的事情,在这个满是猴儿精的社会也不是那末好遇到的。
说说核桃吧文玩核桃分为几个大类,大概也就是楸子、铁核桃、麻核桃、纸核桃、假核桃
先说说纸核桃,所谓纸核桃就是我们平时吃的那种核桃,皮薄,纹路浅,核仁大,营养丰富,人工培植,曾经有人拿纸核桃把玩,但是均在中途碎裂。
楸子核桃从古至今都不是什末高档品,多为寻常百姓家所玩,多产于东北、河北等地,普遍有个头较大,棱明显,包浆上色块等优点,但普遍纹路不好看,皮质较差,不压手等缺点
铁核桃多产于西北,价值也不高,铁核桃普遍比较压手、个大,但纹路较浅,多为坑状纹路,我本人不喜欢
麻核桃自始至终为人们所青睐,其纹路多变、皮质良好、型美等优点集于一身,古时多为达官贵人、文人墨客手中之爱物,麻核桃小类众多,常见多分为狮子头、虎头、鸡心、罗汉头、公子帽、将军膀等品种,而这些小品中里面又分为几个亚种,就拿狮子头来说,由于地域的不同,有很多的名称以及形状的区别,如闷尖狮子头,这个亚种现在基本上已经灭绝了,多为老核桃,这个品种型美、皮好,纹路上乘,是现在普遍认为最好的亚种
目前市场上炒得炙手可热的那就要数南疆石狮子头了,这个名称的由来是因为这个核桃产自河北省南僵石村,这个品种由于近来来炒得很热,市场上已经出现其嫁接品种,以下是老款南疆石图片
其他品种的狮子头千变万化,价格也从几十到上万不等,这需要多多学习和接触才能体会其中奥妙
文玩核桃种类繁多,内涵也是博大精深,这是语言和文字所难以表达的,这就需要爱好的朋友多学、多看、多上手、多思考,才能体会其中的奥妙
核桃又名胡桃、羌桃等,享有“长寿果”“万岁子”等美誉。公元前3世纪,晋代张华所著《博物志》和《名医别录》等古籍中云:“此果出羌胡,汉时张骞使西域,始得种还,植秦中,渐及东土,故名之”。“羌胡”,即今青海、新疆一带。张骞是第一个将核桃引入中原的人,以后,遍及全国各地。
至今我国西北、东北、西南各地以及陕南秦巴山区还生长着不少野生核桃。尤其是新疆,在伊宁、巩留南部的前山峡谷中,生长着成片的核桃林。
随处可见的干果小摊上,都可以发现核桃的踪迹。黑皮的,白皮的各有不同,大个的小个的各有风采,生的熟的任人挑选。北京市场的核桃种类比较丰富,但是大多数还是来源于门头沟、延庆、河北等周边地区,此外,也有新疆、云南的核桃。门头沟的核桃吃起来比较脆,新疆的核桃味道清香,而且仁皮也很薄。
价格:门头沟薄皮核桃30~40元/公斤;新疆核桃26元/公斤。
小贴士:核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。此外,核桃火气大、含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
火眼金睛
北京门头沟的核桃果实个大、均匀,果形匀称,果壳色泽光洁,门头沟的正宗薄皮核桃剥起来毫不费劲,就如同剥花生壳一般容易。
新疆核桃个头大,仁也大,长相比较尖,吃在嘴里香味更加持久。
白皮的核桃,看起来光鲜很多,但是其实只是把黑皮核桃去了一层皮而已。
杏仁
坚果情缘
小时候很不喜欢吃杏仁。杏仁给我的印象,总是带着淡淡的苦味,因而对它有所疏远。现在,又到了干果丰收的季节,看着市场上琳琅满目的杏仁,我才知道,杏仁的口味真是多种多样呢。
早在《旧唐书》中就记载了中国的四大美女之一的杨贵妃为“姿色冠代”,在她使用的化妆丽容处方中,有一张秘方,名为“杨太真红玉膏”秘方的主要成分就是杏仁。在国外,西方历史学家普遍认为杏仁和枣子是最早的种植食物之一。
一般而言,美国杏仁大都加工成了五香的杏仁,壳上都布满了糖的味道,放在手里黏乎乎的,乍一看,还以为是一颗糖果;新疆的杏仁个子虽然很大,但是黑乎乎的,皮比较厚,吃起来也没有苦味;本地的杏仁被加工成清香、奶香、咸香三种口味。目前北京市场上的杏仁还是北京周边出产的较多。
价格:本地26元/公斤;新疆34元/公斤;美国44元/公斤。
小贴士:如果一次食用苦杏仁过多,就可使人体组织降低或失去运输氧气的功能,甚至能够抑制呼吸中枢神经,严重者会危及生命。
火眼金睛
本地的杏仁个头较小,但是种类很多。美国的杏仁壳比本地稍微厚一些,但是比新疆的薄,仁特别大,形状比一般的要长一些。新疆的杏仁壳厚一些,但是口感不错。
家核桃
1纸皮核桃:十到二十元一斤。2普通:十几元一斤
山核桃:1秋子,便宜的2元一对,贵的几十一对。玩好了能买几百。适合健身。
2铁核桃,几十块钱一对,异形核桃上百,收藏价值不大。
3麻核桃:嫁接居多,便宜的几十,好的上万。收藏价值很大。
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桃子种类
桃子种类有毛桃、油桃、水蜜桃、黄桃、碧桃等。1、毛桃:又称山桃,因其外皮裹着一层绒毛而得名。果实呈球形或心形,桃嘴微尖,侧面有沟纹;果肉薄,酸甜适中,有红白之分。2、油桃:桃与李杂交而成,相对于毛桃,油桃果皮光滑发亮,形似圆球,颜色比较鲜艳。肉质较脆,水分相对少些。且丰产性能极好,...
常见桃子品种区别和口感特点
2.白凤桃 特点: 果实近圆形,中间稍凹,缝合线浅。顶部鲜红底部黄白,肉质紧密鲜甜可口。 3.寿林早仙桃 特点: 果实呈椭圆形,顶部尖尖 缝合线浅,果面鲜红,果肉白色,清甜可口,汁多,香气浓郁。 4.毛桃 特点: 果球形或卵形,表面看短毛,种类繁多,味微甜或味酸甜,肉厚,表面白绿色熟果带粉红色。 5.黄金蟠桃 特点:...
桃子种类
桃子的种类很多,包括水蜜桃、油桃、黄桃、寿星桃等,其中油桃与寿星桃都是桃树经过变异得到的新品种,但油桃表面光滑无毛,寿星桃表面分布着一些细小的绒毛,黄桃和水蜜桃中营养成分较多,多吃可以提升人体免疫力。桃子有哪些种类 1、水蜜桃 水蜜桃是桃子中的一种,成熟的水蜜桃表面会有一层绒毛,颜色较...
桃子有哪些品种?
1、离核毛桃:顾名思义这种桃子的肉和壳是分开的,因此在吃的时候也十分的方便,如果想切开来吃也比其他的桃子更加的方便。而且这种桃子的表面覆盖着一层短短的柔柔的毛,拿在手里也十分的舒服。2、水蜜桃:水蜜桃富含维生素C,具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。成熟的水蜜桃略呈球形,表面的绒毛比...
桃类有哪些
桃类主要包括以下几类:一、水果桃类 这类桃子是日常生活中最常见的种类,广泛栽培并深受喜爱。主要品种有蜜桃(如北京水蜜桃)、久保桃(如黄肉油胞桃)、寿星桃(果皮红绿相间,甘甜爽口)等。水果桃因其口感鲜美,富含营养,是许多人的喜爱之选。它们在夏天成熟,既可直接食用,也可用于制作果汁、...
桃子的种类有哪些
桃子的种类有以下:1、油桃。2、蟠桃。3、水蜜桃。4、毛桃。5、碧桃。桃(学名:AmygdaluspersicaL.):蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺。树皮暗灰色,随年龄增长出现裂缝。花单生,从淡至深...
桃子的品种有哪些,哪一种口感最好最甜
1、毛桃 毛桃又称山桃,因其外皮过着一层绒毛而得名。果实呈球形或心形,桃嘴微尖,侧面有沟纹;果肉薄,酸甜适中,有红白之分。2、油桃 油桃是桃与李杂交出来的,相对于毛桃,油桃果皮光滑发亮、形似圆球、颜色比较鲜艳,肉质较脆,水分相对少些。且丰产性能极好,集香、甜、脆于一体,极耐长途运输...
桃是如何分类的?
桃在果树分类学中,被划分为核果类。除桃外,杏、梅、李、樱桃及稠李等也属于核果类果树。全部种类约200多种。在植物分类学上,关于桃的分属问题,一直存在着争议。一些学者认为,上述核果类果树,虽然果实大小形状差异极大,但在花的构造上基本一致,应系同属,并命名为李属Prunus L.。另外一些学者...
桃的主要种类有哪些
桃的主要种类有水蜜桃、油桃、蟠桃、黄桃、雪桃等。1、水蜜桃。成熟的水蜜桃略呈球形,表面裹着一层细小的绒毛,青里泛白,白里透红。单个桃子一般重100-200克,大的重300多克。水蜜桃皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣。2、油桃。油桃因其表面光滑如油、无毛,与苹果、李子的表面一样光滑...
桃子的种类
桃子的种类有早红贵妃桃、水蜜桃、东北杂交桃等。1、早红贵妃桃 早红贵妃桃是一种优质的夏季水果。它的果实中等大小,外形饱满,表面呈现出鲜艳的红色。果皮光滑而有光泽。果肉鲜嫩多汁,口感细腻,甜度适中,带有浓郁的桃子香气。2、水蜜桃 水蜜桃是一种非常受欢迎的夏季水果。它的果实较大,椭圆形或圆形...
校柿酚磺: 1、按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃; 2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃; 3、按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃; 4、按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃. 扩展资料核桃营养价值:核桃营养价值...
东兴区17656858892: 核桃有几个品种 - ?
校柿酚磺: 核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国.1、按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃;2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;3、按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;4、按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃.我国已有的核桃种类:据《中国核桃》一书,将我国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种.核桃组:核桃、铁核桃 核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃.黑核桃组:黑核桃.
东兴区17656858892: 核桃的种类有哪些? - ?
校柿酚磺: 主要是4大类 1、秋子核桃:一种野生核桃,主要产在东北.特征是有明显的六条楞.(主要用于低端的文玩核桃,价格不高,但也比食用的稍贵) 2、麻核桃:半野生核桃,主要在华北的山西河北一带.具体品种很多,是主要的文玩核桃品种.(基本全部用于文玩,价格非常贵) 3、铁核桃:南方的核桃品种,表面近似花生皮样的纹路,就是一个个小坑组成的纹路,这个估计就是你买的那种,奸商多用这个冒充,原因是皮厚分量沉压秤,外形也嘴接近食用的品种.也有奸商在食用品种里少量混杂这个的,留心提防.(个大的品相好的用于低端文玩核桃,小的基本生火,或被奸商用来骗人) 4、棉核桃,就是食用的品种,皮薄,仁大,表面较平整,纹路很浅很浅.
东兴区17656858892: 有哪些核桃的优良品种? - ?
校柿酚磺: (一)绵仁核桃 是我国北方核桃的主栽农家品种.其皮薄,仁饱满,内隔膜纸质,易取仁,可取整仁或半仁,仁淡黄色,单粒重12克左右,出仁率45%~55%,出油率60%~70%,味香.果实9月中下旬成熟,该品种抗逆性强,丰产,品质上等,...
东兴区17656858892: 核桃品种介绍 - ?
校柿酚磺: 麻核桃 铁核桃 和秋核桃 是文玩核桃的三大类其中麻核桃最受关注 麻核桃分 狮子头 官帽 公子冒 和鸡心四大类. 现在最贵的核桃是狮子头 狮子头现在大多都是嫁接的. 比较名贵的品种有 四座楼狮子头 苹果园狮子头 磨盘狮子头 盘龙纹狮子头 水龙纹狮子头 白狮子头和红狮子头. 每年白露是核桃下树的季节 如果你想入手文玩核桃就在白露以后去买吧 记住 别开青皮 买配好对的 注意别买花皮和黄尖的. 进市场多逛多看谨慎入手 砍价往一半砍 希望对你有帮助 纯手打给分吧!
东兴区17656858892: 关于核桃的品种和类别 - ?
校柿酚磺: 有甜肉核桃和纸皮核桃两种 甜肉核桃:肉白,味甜,香.皮较厚,壳比较硬. 纸皮核桃::肉偏黄,味香酥,皮薄,两个一挤就能挤破.
东兴区17656858892: 文玩核桃大概有多少个品种?哪些品种值得盘玩? - ?
校柿酚磺: 文玩核桃大概分为麻核桃,铁核桃和秋子核桃这三种,我认为只要是自己喜欢的,就非常值得盘玩.
东兴区17656858892: 文玩核桃的分类 - ?
校柿酚磺: 1.老款狮子 老款狮子头核桃是文玩核桃里历史最悠久的一款核桃!外型端庄厚重,侧面看,核桃肚饱满!桩象端正!桩矮厚边!尖小而钝!纹路深而舒展!底部硕大厚实,底部平整!皮质上手易红!盘玩出来的颜色漂亮!量稀价高!2.闷尖狮子...
东兴区17656858892: (文玩核桃把玩、收藏100问)四、文玩核桃怎样分类? - ?
校柿酚磺: 文玩核桃的分类方法很多,见仁见智,本人主要从以下几个方面进行分类:一、按生长地区分 有华北核桃;西北核桃;东北核桃;西南核桃.二、按生长条件分 有野生核桃;嫁接核桃.三、按品种分 有狮子头;虎头;官帽;公子帽;鸡心;罗...
东兴区17656858892: 核桃有多少品种? - ?
校柿酚磺: 现在推广的都是早实、薄壳、丰产、美观、风味佳的核桃品种,如中核短枝、中核1~3号、香玲、清香、绿波、中林、西扶、辽核、薄丰、丰辉等品种.