核桃的种类

核桃有多少品种？~

我知道的核桃种类有狮子头（高庄／矮庄，粗纹／细纹），虎头，鸡心，公子帽（官帽），秋子（枣胡 ，八棱，长秋，圆秋等），鹰嘴，鸭嘴，灯笼，葫芦，花生，罗汉头，铁观音（麻壳），猴头等不知全 文玩核桃的分类大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。其中，麻核桃中包括狮子头、公子帽， 鸡心、官帽、将军盔、僧帽，状元冠、虎头、罗汉头等等；属于文玩核桃中档次比较高的系列。楸子核 桃是最大众化的核桃，便宜、美观、实用。而且不乏一些好的品种，如枣核、灯笼、白菜、楸子桃心、 等等。铁核桃手感沉手，纹路较差，但是一些奇形核桃也很有收藏价值，如三棱、四棱、鹰嘴、三联瓣 、蛇皮纹、铁元宝、牛肚、铁观音等。 大家共同侃侃把玩核桃大约有多少品种和类型．我知道的把玩核桃种类有狮子头（高庄／矮庄，粗纹／细纹），虎头，鸡心，公子帽（官帽），秋子（枣胡 ，八棱，长秋，圆秋等），鹰嘴，鸭嘴，灯笼，葫芦，花生，罗汉头，铁观音（麻壳），猴头等不知全 不全．还有＂和尚头＂、“桃心”、“三棱狮子头”、“四棱狮子头”等等还有很多。如果把能玩的都 算上的话还应该有 鬼脸，鬼脸是一种树籽，不是核桃。玩时间长了，上面的5个小珠子就能动换了。

秋子核桃、麻核桃、铁核桃 、棉核桃，将军膀、状元冠、蛤蟆头、鸭嘴、佛肚等，不同的分类，就有不同的名称

核桃虽然是一种食品，但它在古玩行中也是一个小小的收藏品种，行内人称为文玩核桃。一般来说，对文玩核桃的要求是：纹理深刻清晰，并且一对核桃纹理越相似越好，大小一致，重量相当。所以，这需要很大工夫才能凑成一对儿。最后，还要通过几十年的把玩，核桃的颜色才能由浅变深，最后到老红色。/uG,e&{%d&h;r)F
我玩了3年多的核桃，对文玩核桃文化不能说很了解，但至少有了一个自己的认识，发在这里与大家分享一下。
文玩核桃据说起源于清朝，据说是八旗子弟们发明的，现在津京两地不少“玩法”都是八旗子弟们发明的，因为他们闲啊，闲得无聊，就在家研究怎莫玩儿，怎莫讲究，以前有好多东西失传了，流传下来的，到了今天，也就成了“文玩”
什末是“文玩”，既然是“文”，他就少了一份躁气，多了几分素雅，玩的就是这个劲儿，前段时间中央台有个鉴宝节目，一对乾隆爷玩的核桃，专家给了17万，可见一斑。
要说玩核桃，那可不是瞎玩的，老年间，什莫人玩什莫核桃，不能造次，就像官窑的瓷器，官家可以用，老百姓就不行，核桃也一样，好的只会留在少数人的手里，平常百姓大多以低档核桃为主。有人会问，现在核桃种类很多，而且市场行价格差异很大，有的动辄成千上万，有的几毛钱就能买一对，这对于外行人还是很难理解的。记得3年前我刚接触核桃的时候，花了4块钱买了一对楸子核桃，当时还觉得，这玩核桃可真不便宜，有一次逛沈阳道，见一大哥，看上一大爷一对核桃，最后600元成交，当初我是真惊讶了，600买对核桃，这事够稀奇，可稀奇的事还在后面，那大哥走了没几步，后面赶上来一个小个子，死乞白咧硬塞了1200给拿走了，我当时无语，真是赶上了，都拿钱不当钱啊，这个人傻子吧？钱都是大风刮来的？玩几年了，现在回想起来，那个小个子是个玩家，也有眼光，那对核桃是对老款的闷尖狮子头，大小最少也42mm左右，搁在今天的市场行情上，不会低于5000，当时因为咱不是所谓的“玩家”，所以咱不懂，现在咱懂了，可这捡漏的事情，在这个满是猴儿精的社会也不是那末好遇到的。
说说核桃吧文玩核桃分为几个大类，大概也就是楸子、铁核桃、麻核桃、纸核桃、假核桃
先说说纸核桃，所谓纸核桃就是我们平时吃的那种核桃，皮薄，纹路浅，核仁大，营养丰富，人工培植，曾经有人拿纸核桃把玩，但是均在中途碎裂。
楸子核桃从古至今都不是什末高档品，多为寻常百姓家所玩，多产于东北、河北等地，普遍有个头较大，棱明显，包浆上色块等优点，但普遍纹路不好看，皮质较差，不压手等缺点
铁核桃多产于西北，价值也不高，铁核桃普遍比较压手、个大，但纹路较浅，多为坑状纹路，我本人不喜欢
麻核桃自始至终为人们所青睐，其纹路多变、皮质良好、型美等优点集于一身，古时多为达官贵人、文人墨客手中之爱物，麻核桃小类众多，常见多分为狮子头、虎头、鸡心、罗汉头、公子帽、将军膀等品种，而这些小品中里面又分为几个亚种，就拿狮子头来说，由于地域的不同，有很多的名称以及形状的区别，如闷尖狮子头，这个亚种现在基本上已经灭绝了，多为老核桃，这个品种型美、皮好，纹路上乘，是现在普遍认为最好的亚种

目前市场上炒得炙手可热的那就要数南疆石狮子头了，这个名称的由来是因为这个核桃产自河北省南僵石村，这个品种由于近来来炒得很热，市场上已经出现其嫁接品种，以下是老款南疆石图片

其他品种的狮子头千变万化，价格也从几十到上万不等，这需要多多学习和接触才能体会其中奥妙

文玩核桃种类繁多，内涵也是博大精深，这是语言和文字所难以表达的，这就需要爱好的朋友多学、多看、多上手、多思考，才能体会其中的奥妙

核桃又名胡桃、羌桃等，享有“长寿果”“万岁子”等美誉。公元前3世纪，晋代张华所著《博物志》和《名医别录》等古籍中云：“此果出羌胡，汉时张骞使西域，始得种还，植秦中，渐及东土，故名之”。“羌胡”，即今青海、新疆一带。张骞是第一个将核桃引入中原的人，以后，遍及全国各地。

至今我国西北、东北、西南各地以及陕南秦巴山区还生长着不少野生核桃。尤其是新疆，在伊宁、巩留南部的前山峡谷中，生长着成片的核桃林。

随处可见的干果小摊上，都可以发现核桃的踪迹。黑皮的，白皮的各有不同，大个的小个的各有风采，生的熟的任人挑选。北京市场的核桃种类比较丰富，但是大多数还是来源于门头沟、延庆、河北等周边地区，此外，也有新疆、云南的核桃。门头沟的核桃吃起来比较脆，新疆的核桃味道清香，而且仁皮也很薄。

价格：门头沟薄皮核桃30~40元/公斤；新疆核桃26元/公斤。

小贴士：核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。此外，核桃火气大、含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

火眼金睛

北京门头沟的核桃果实个大、均匀，果形匀称，果壳色泽光洁，门头沟的正宗薄皮核桃剥起来毫不费劲，就如同剥花生壳一般容易。

新疆核桃个头大，仁也大，长相比较尖，吃在嘴里香味更加持久。

白皮的核桃，看起来光鲜很多，但是其实只是把黑皮核桃去了一层皮而已。

杏仁

坚果情缘

小时候很不喜欢吃杏仁。杏仁给我的印象，总是带着淡淡的苦味，因而对它有所疏远。现在，又到了干果丰收的季节，看着市场上琳琅满目的杏仁，我才知道，杏仁的口味真是多种多样呢。

早在《旧唐书》中就记载了中国的四大美女之一的杨贵妃为“姿色冠代”，在她使用的化妆丽容处方中，有一张秘方，名为“杨太真红玉膏”秘方的主要成分就是杏仁。在国外，西方历史学家普遍认为杏仁和枣子是最早的种植食物之一。

一般而言，美国杏仁大都加工成了五香的杏仁，壳上都布满了糖的味道，放在手里黏乎乎的，乍一看，还以为是一颗糖果；新疆的杏仁个子虽然很大，但是黑乎乎的，皮比较厚，吃起来也没有苦味；本地的杏仁被加工成清香、奶香、咸香三种口味。目前北京市场上的杏仁还是北京周边出产的较多。

价格：本地26元/公斤；新疆34元/公斤；美国44元/公斤。

小贴士：如果一次食用苦杏仁过多，就可使人体组织降低或失去运输氧气的功能，甚至能够抑制呼吸中枢神经，严重者会危及生命。

火眼金睛

本地的杏仁个头较小，但是种类很多。美国的杏仁壳比本地稍微厚一些，但是比新疆的薄，仁特别大，形状比一般的要长一些。新疆的杏仁壳厚一些，但是口感不错。

家核桃
1纸皮核桃:十到二十元一斤。2普通:十几元一斤
山核桃:1秋子，便宜的2元一对，贵的几十一对。玩好了能买几百。适合健身。
2铁核桃，几十块钱一对，异形核桃上百，收藏价值不大。
3麻核桃:嫁接居多，便宜的几十，好的上万。收藏价值很大。
上百度搜搜文玩核桃吧!

---

东兴区17656858892： 核桃的种类有哪几大类 - ？
校柿酚磺： 1、按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃; 2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃; 3、按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃; 4、按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃. 扩展资料核桃营养价值:核桃营养价值...

东兴区17656858892： 核桃有几个品种 - ？
校柿酚磺： 核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后带回中国.1、按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃;2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;3、按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;4、按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃.我国已有的核桃种类:据《中国核桃》一书,将我国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种.核桃组:核桃、铁核桃 核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃.黑核桃组:黑核桃.

东兴区17656858892： 核桃的种类有哪些? - ？
校柿酚磺： 主要是4大类 1、秋子核桃:一种野生核桃,主要产在东北.特征是有明显的六条楞.(主要用于低端的文玩核桃,价格不高,但也比食用的稍贵) 2、麻核桃:半野生核桃,主要在华北的山西河北一带.具体品种很多,是主要的文玩核桃品种.(基本全部用于文玩,价格非常贵) 3、铁核桃:南方的核桃品种,表面近似花生皮样的纹路,就是一个个小坑组成的纹路,这个估计就是你买的那种,奸商多用这个冒充,原因是皮厚分量沉压秤,外形也嘴接近食用的品种.也有奸商在食用品种里少量混杂这个的,留心提防.(个大的品相好的用于低端文玩核桃,小的基本生火,或被奸商用来骗人) 4、棉核桃,就是食用的品种,皮薄,仁大,表面较平整,纹路很浅很浅.

东兴区17656858892： 有哪些核桃的优良品种? - ？
校柿酚磺： (一)绵仁核桃 是我国北方核桃的主栽农家品种.其皮薄,仁饱满,内隔膜纸质,易取仁,可取整仁或半仁,仁淡黄色,单粒重12克左右,出仁率45%~55%,出油率60%~70%,味香.果实9月中下旬成熟,该品种抗逆性强,丰产,品质上等,...

东兴区17656858892： 核桃品种介绍 - ？
校柿酚磺： 麻核桃 铁核桃 和秋核桃 是文玩核桃的三大类其中麻核桃最受关注 麻核桃分 狮子头 官帽 公子冒 和鸡心四大类. 现在最贵的核桃是狮子头 狮子头现在大多都是嫁接的. 比较名贵的品种有 四座楼狮子头 苹果园狮子头 磨盘狮子头 盘龙纹狮子头 水龙纹狮子头 白狮子头和红狮子头. 每年白露是核桃下树的季节 如果你想入手文玩核桃就在白露以后去买吧 记住 别开青皮 买配好对的 注意别买花皮和黄尖的. 进市场多逛多看谨慎入手 砍价往一半砍 希望对你有帮助 纯手打给分吧!

东兴区17656858892： 关于核桃的品种和类别 - ？
校柿酚磺： 有甜肉核桃和纸皮核桃两种 甜肉核桃:肉白,味甜,香.皮较厚,壳比较硬. 纸皮核桃::肉偏黄,味香酥,皮薄,两个一挤就能挤破.

东兴区17656858892： 文玩核桃大概有多少个品种?哪些品种值得盘玩? - ？
校柿酚磺： 文玩核桃大概分为麻核桃,铁核桃和秋子核桃这三种,我认为只要是自己喜欢的,就非常值得盘玩.

东兴区17656858892： 文玩核桃的分类 - ？
校柿酚磺： 1.老款狮子 老款狮子头核桃是文玩核桃里历史最悠久的一款核桃!外型端庄厚重,侧面看,核桃肚饱满!桩象端正!桩矮厚边!尖小而钝!纹路深而舒展!底部硕大厚实,底部平整!皮质上手易红!盘玩出来的颜色漂亮!量稀价高!2.闷尖狮子...

东兴区17656858892： (文玩核桃把玩、收藏100问)四、文玩核桃怎样分类? - ？
校柿酚磺： 文玩核桃的分类方法很多,见仁见智,本人主要从以下几个方面进行分类:一、按生长地区分 有华北核桃;西北核桃;东北核桃;西南核桃.二、按生长条件分 有野生核桃;嫁接核桃.三、按品种分 有狮子头;虎头;官帽;公子帽;鸡心;罗...

东兴区17656858892： 核桃有多少品种? - ？
校柿酚磺： 现在推广的都是早实、薄壳、丰产、美观、风味佳的核桃品种,如中核短枝、中核1~3号、香玲、清香、绿波、中林、西扶、辽核、薄丰、丰辉等品种.