木瓜究竟是怎样的味道
青木瓜肉质较硬,比较涩,脆,可以凉拌吃。
青木瓜是没有熟透的木瓜,颜色是绿色的,摸上去较硬。一般用来炒菜和做汤。熟木瓜是颜色发黄的那种,摸上去较软。很甜,很好吃。并且含有一种类似于胰岛素的物质,吃后可使血糖降低,所以,糖尿病人可以吃木瓜。另外用打汁机把木瓜加白糖打碎,是很好的鲜榨果汁。如不放糖,用榨好的木瓜汁敷脸,可起到面膜的作用,可以美容。
青木瓜多数在中国广西,相对于一般的木瓜来讲药用价值更高,而且含有的木瓜酶美颜功效更强,还可以用来加工化妆品、护肤品以及各种食品等等。青木瓜成熟之后会含有木瓜酶素、木瓜蛋白酶、胡萝卜素以及多种氨基酸。一般的木瓜含有的木瓜酶会少一些,营养价值也会低一些。
木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。
木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
扩展资料木瓜不能一起吃的食物
1.虾:木瓜不能和虾一起吃,否则会导致腹痛头晕。虾含有一种对人体无害的砷,与木瓜的维生素C相遇会转化为有毒的。
2.油炸食物:不少人吃了油炸食物后,想吃水果来解油腻、防上火。这时你可要小心了,木瓜不宜和油炸食物一起吃,吃了会出现肚子疼,拉肚子的现象。所以吃油炸食物后不宜吃木瓜。
3.韭菜:韭菜富含纤维素,能促进肠胃蠕动,预防治疗便秘,帮助排毒减少腹部脂肪堆积。但韭菜与木瓜相克,韭菜、木瓜性温热,同食易上火。所以为了避免上火,最好不要同时食用这两种食物。
4.南瓜:木瓜不能和南瓜一起吃,会降低营养价值。由于南瓜含维生素C分解酶,而木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍,成人每天吃木瓜100克(约半个中型木瓜),即可满足对维生素c的需要。
所以南瓜不宜同富含维生素C的木瓜同食。否则会破坏其大量维生素C,降低营养价值。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与木瓜同炒。
5.胡萝卜:胡萝卜不宜与木瓜同食,最好单独吃或和肉类烹调。因为胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食,会破坏木瓜中的维生素C。
6.人参:木瓜不可以和人参同吃,所以服人参者忌吃木瓜。
参考资料来源:百度百科-木瓜
参考资料来源:人民网-木瓜不能和什么一起吃?木瓜的营养价值
木瓜在未成熟时和完全成熟时的味道是不一样的。
未成熟的木瓜也就是新鲜的青木瓜一般味道微苦略酸涩,加上青木瓜的汁液较多,吃起来会感到果浆味比较浓且肉质脆硬,也就是生吃青木瓜实在不怎么样。
当木瓜完全成熟时也就是表皮变黄时口感会好些,酸涩感和果浆味都会大大降低,且肉质较软。但由于木瓜含糖量很低,所以吃起来不怎么甜。
虽然木瓜的味道不太好,但木瓜的营养是众多水果中当之无愧的排在前列,所以消化不良、皮肤不好的伙伴不妨经常吃点木瓜,对于改善消化问题和皮肤不好问题有较好的效果,尤其适合爱美的女性食用。
扩展资料:
保健功能明显,以木瓜为原料,现已开发成功上市的产品主要有木瓜果汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜果酒、木瓜果醋等。
现正研究开发从木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂、木瓜复合抗氧化精华素(保健食品)、现代木瓜单味中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮片、木瓜蜜液泡腾片。木瓜果粉等类型的食品初试和中试均已获得成功,不久即可投入生产。
木瓜果实加工产品也可用做化工、化妆品原料,做饲料或添加剂。美容产品木瓜白肤香皂、香花雨木瓜白肤洗面奶、木瓜牛奶白肤沐浴露、木瓜白肤护手霜、提取木瓜复合抗氧化精华素等,这些产品在北美和欧洲市场非常受欢迎,前景广阔。
参考资料:百度百科-木瓜
未成熟的木瓜也就是新鲜的青木瓜一般味道微苦略酸涩,加上青木瓜的汁液较多,吃起来会感到果浆味比较浓且肉质脆硬。当木瓜完全成熟时也就是表皮变黄时口感会好些,酸涩感和果浆味都会大大降低,且肉质较软。但由于木瓜含糖量很低,所以吃起来不怎么甜。
虽然木瓜的味道不太好,但木瓜的营养是众多水果中当之无愧的排在前列,所以消化不良、皮肤不好的伙伴不妨经常吃点木瓜,对于改善消化问题和皮肤不好问题有较好的效果,尤其适合爱美的女性食用。
扩展资料:
木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类,蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。
木瓜的吃法:木瓜牛奶椰子汁、木瓜奶昔 、木瓜鲜奶露、木瓜炖牛排等。
参考资料:百度百科-木瓜
挑选木瓜:
木瓜分两种:青木瓜(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。)
熟木瓜(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出 现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色)
青/熟木瓜很好鉴别。一般在熟木瓜上都汇贴有标签“RED".
青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。
熟木瓜要挑手感很轻的,这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟,口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮,橙色要均匀,不能有色斑。还有,挑木瓜的时候要轻按其表皮,千万不可买表皮很松的。木瓜果肉一定要结实。
青木瓜使用很简单,煲肉汤
熟木瓜使用时要注意,木瓜中有胡萝卜素,此物见光即分解为黑色素。所以建议吃完木瓜后4个小时内不要见阳光。
木瓜得根据你的口味来选择,比如喜欢哪个品种呀。一般选木瓜的方法如下:买回的木瓜如果当天就要吃的话,就选瓜身全都黄透的,轻轻地按瓜的肚有点软的感觉,就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的,瓜肚大证明木瓜肉厚,因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂,如果是新鲜摘下来的木瓜,瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁,你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。如果不新鲜的瓜会发苦。瓜身要光滑,没有摔、碰的痕迹,拿在手里比较坠手,那就是汁水多。吃法:木瓜最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃,不过木瓜利尿,受不了的人吃了木瓜会尿多。可以简单加工一下来吃,比如上锅蒸熟,加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶:木瓜一个,在肚口开一口,挖出中间籽,倒入牛奶和冰糖,入锅蒸15分钟,取出即可吃。木瓜蒸雪蛤:方法同上,只是雪蛤要先泡上一天,然后和冰糖煮上20分钟后加入牛奶煮沸,再倒入木瓜内再蒸,只需蒸10分钟即可。木瓜是美容的佳品,一般情况下,木瓜蒸牛奶就非常好了(雪蛤好贵的哦)生一点的木瓜可以切成片或削成丝,在开水锅内稍烫一下,然后来做凉拌菜,很脆很爽口,不过得是7成熟的瓜才行,太熟的不脆,太生的发苦
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木瓜原名番木瓜,为番木瓜科Caricaceae植物番木瓜Carica papaya LINN.的果实。而中药用的木瓜则为蔷薇科Rosaceae植物木瓜Chaenomoles sinensis KOEHNE,同属多种植物的果实,两者原植物种类完全不同。番木瓜属名「Carica」,果实像无花果的意思,原为无花果的种名;其种名「Papaya」,为东南亚地方土名papa ia称番木瓜而来,原产热带美洲,广泛于世界热带各地大量栽培。我国自古习惯将国外称番邦、番地,其果如瓜,木本,故名番木瓜、番瓜,台湾及两广则通称木瓜。《清‧植物名实图考》以番瓜之名著录说:「番瓜产粤东,海南家园种之,树高二三丈,枝直上,叶柄旁出,花黄,果生如木瓜大,生青熟黄,中空有子,黑如椒粒,香甜可食。」又引罗江县志:「石瓜,一名冬瓜树,可治心痛云。」考其文及图正是番木瓜。古籍中尚有广东的肇庆府志称万寿果、岭南杂记称蓬生果、乳瓜、陆川本草称木冬瓜。
番木瓜自收载于图考开始,至今传入我国及亚洲热带地方已超过一五○年历史。台湾最早是由广东传入,年代已不可考,至一九○三年从夏威夷引进新品种及一九一五年引入爪哇种。当时推广栽培只供作养猪饲料,至一九○八年才开始宣传供食用推广,此后就逐渐大量种植,大部分供应鲜果日常食用之外,最著名是木瓜牛奶饮料,还有可以做蔬食,炒、煮、腌或加工制成蜜饯等各种食品,都味美可口,营养丰富,益人健康。
我觉得,木瓜的味道很特别,淡淡的、咸咸的、甜甜的,略带一点点的苦。其实,很多人不喜欢木瓜的味道,都说木瓜的味道有些“溅”,我也说不好所谓的“溅”是什么味道。呵呵
木瓜味道清甜、软滑多汁
早期的野生瓜是什么味道
野生瓜的发展进程:大约4000年前,古埃及人开始第一次驯化栽培西瓜,在一次偶然的变异中,一个甜美多汁的西瓜出现了,在获取糖分非常困难的原始时代,这个甜美多汁的野生瓜,因此被广泛栽培,迅速传播开来,成为人类获得糖分最便捷的途径之一。当野生瓜被人类驯化之后,瓜的果实大小、果肉含糖量、味道、瓤...
西瓜的味道
西瓜味道甘味多汁,瓜肉有脆的,有沙的,清甜润口,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质。西瓜富有很高的营养。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜的颜色、形状、味道是怎样的?
颜色:西瓜有着翠绿的外衣,上面镶嵌着一条侨深绿色的纹线,像似裹着一条漂亮的头巾。形状:成熟的西瓜形状各不相同,有椭圆形、橄榄形、球形和圆形,而且大小不一,大如篮球,小如皮球。味道:轻轻地咬上一口,甜甜的汁水溢满了嘴巴,甜甜的味道一直流进你的心里,让你回味无穷。营养:西瓜含有丰富的...
描写西瓜味道的句子
1、将西瓜籽磨成粉,泡进茶里喝,不出一个星期,必定胃口大开。西瓜的瓜肉有排毒的作用,吃了瓜肉能清热解毒,排出毒素,跟茶的功效相仿。2、西瓜不但瓜肉好吃,瓜皮也好吃,去掉绿皮,剩下白色的部分,把它切成一块一块的再炒,真是一道美味的小菜。3、没有熟透的西瓜有点酸,有点硬,瓜瓤是...
八月瓜是什么味道
八月瓜的果肉呈乳白色,具有淡淡的甜味。口感像香蕉,入口后香味会扩散到整个口腔。果实具有很多汁水,入口后,可以缓解口渴。八月瓜果蔬菜形跟香蕉苹果很类似,又被称作是“土香蕉苹果”。含有有糖、维他命C及其12种碳水化合物,在其中包含身体本身不可以生成的必须氨基酸缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸...
早期的西瓜是什么味道?
西瓜相关介绍 中国是世界上最大的西瓜产地,但关于西瓜的由来,说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国,而是产自于非洲,于西域传来,故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说,相传西瓜在神农尝百草时被发现,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但后来传着传着就变成了西瓜。较为流行的观点认为,...
黄角瓜的口感和味道特点是怎样的?
黄角瓜,又称为黄金瓜、金丝瓜等,是一种常见的蔬菜品种。它的口感和味道特点非常独特,深受人们喜爱。下面我们将从外观、口感和味道三个方面来详细介绍黄角瓜的特点。首先,从外观上来看,黄角瓜的形状较为特殊,呈长圆形或椭圆形,表面光滑,颜色呈金黄色,给人一种高贵典雅的感觉。黄角瓜的大小适中,...
描写西瓜的外形,颜色,味道,有什么?
描写西瓜的外形,颜色,味道、营养有西瓜的形状是圆滚滚的,真像一个大皮球。西瓜有绿油油的外衣,带着深绿色的线条,脱下绿外衣,红通通的果肉马上露了出来,那香香的味道,让我的口水飞流直下三千尺,黑色的西瓜子密密麻麻的撒在红通通的果肉上。西瓜的味道凉凉的,甜甜的,只要吃一口,一股甜甜的...
八月瓜是什么味道
八月瓜的果肉呈乳白色,具有淡淡的甜味。口感像香蕉,入口后香味会扩散到整个口腔。果实具有很多汁水,入口后,可以缓解口渴。它的果实还具有很高的营养价值。另外,它的果实除了直接食用以外,也可用于制作果汁、饮料、果酒、果酱等其它食物。八月瓜的果肉呈乳白色,具有淡淡的甜味。它的口感很像香蕉,入口...
好吃的八月瓜是什么味道呢
1、咬一口八月瓜,像是吃了一口蜂蜜,但要比蜂蜜好吃,由于内含多种糖分,所以八月瓜的果实既乳白又多汁,既香甜又滑嫩,吃下去感觉清润芬芳,是一种值得一尝的佳果。2、八月瓜像火龙果一样,果肉和籽会粘在一起,但果实里的籽很滑,丝毫不影响其口感,所以果肉和籽可以一起吃,它的籽还有很高...
殷是复方: 好吃啊,还能美容,很香甜.煲汤喝煮糖水都很好吃. 木瓜的营养价值:作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,...
兴业县17826702760: 木瓜到底是苦的还是甜的???为什么我吃不出味道 好难吃 - ?
殷是复方: 成熟的要瓜非常甜,你说好难吃,一定是你吃了未成熟的瓜了.买木瓜要挑个头均匀的,外皮要黄色的,不要太硬的.
兴业县17826702760: 问一下木瓜 - ?
殷是复方: 木瓜又称“铁脚梨”,富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖,果肉丰满香甜,气味独特,为炎夏中引人入胜的水果.木瓜味道清甜、软滑多汁,不但营养丰富还有药用价值,既可鲜吃又可做佳肴.产地:南方 水果店里大都有卖的.
兴业县17826702760: 水果中木瓜有什么作用?有点苦正常吗? - ?
殷是复方: 现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物.研究还发现:木瓜具有阻止人体致癌物质亚...
兴业县17826702760: 木瓜有什么营养价值? - ?
殷是复方: 木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领.木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之...
兴业县17826702760: 木瓜煮熟会不会破坏营养 - ?
殷是复方: 会的. 木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效.木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉. 木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组...
兴业县17826702760: 到底青木瓜与超市买木瓜的区别 - ?
殷是复方: 青木瓜(番木瓜)在世界热带、亚热带地区均有分布.原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区,现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡;中、南美洲,西印度群岛,美国的佛罗里达,...
兴业县17826702760: 怎样正确挑选新鲜水果 挑选水果必知小妙招 - ?
殷是复方: 1、西瓜 西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃. 颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的. 西瓜纹路整齐的,就是好瓜. 西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜....
兴业县17826702760: 木瓜可以如何食用? - ?
殷是复方: 百益果王:木瓜 木瓜素有“百益果王”之称.李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压.现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素...
兴业县17826702760: 木瓜能多吃吗 - ?
殷是复方: 木瓜的保健功能很强,是今年被列为第一的保健水果.适当多吃肯定是好的. 但是,物极必反的道理在任何时候都是正确的.无论什么东西,过度了都会产生恶果的. 人对营养物质的需要是多方面的,不要有一种东西代替另外一些东西.有时我们可能限于认识的局限,把好的东西也当成毒品(如19世纪以前把蕃匣也当成有毒植物),也可能把坏的东西,也当成好的.再有,目前,也可能存在人们特别需要,而尚未被认识的物质,所以,吃得杂一点,什么都吃一点,比专门吃一种东西要好得多.