咖啡伴侣

咖啡伴侣有什么坏处~

很多人在喝咖啡的时候喜欢加入咖啡伴侣，确实能够增加口感，但是我们要了解，咖啡伴侣到底是一种什么样的物质，首先它含有葡萄糖浆，它还有一定的添加剂的问题，比如说稳定剂，乳化剂和抗结剂等，这些添加剂对人体是没有好处的，和咖啡放在一起以后，容易产生反式脂肪酸，反式脂肪酸对身体会产生一定的危害。
咖啡伴侣的危害
1、主要作用是改善口感“咖啡伴侣”（俗称“奶精”）主要成分为植脂末而植脂末-植物油脂粉末的总称，这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。咖啡中使用植脂末（奶精）作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。
2、它又是什么东西呢
配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。
3、产生不自然的“反式脂肪酸”
在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”。
营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂，却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。所以还是少喝为好.

拓展资料：咖啡伴侣（粉末状奶精）
目前，大家所熟悉的“咖啡伴侣”（俗称“奶精”）主要成分为植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的总称，植脂末种类繁多、功能各异、应用广泛，其生产历史可追溯至20世纪50年代，现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，饮用温度不太热的（咖啡）伴侣在3类致癌物清单中。
参考资料：百度百科：咖啡伴侣反式脂肪酸

其实就是奶精，国家标准的命名是植脂末，但是这个命名有瑕疵，因为奶精并非全部都是植物脂肪，也有动物脂肪的。咖啡伴侣是雀巢公司注册的名称，它的意思就是用在咖啡的奶精。

咖啡伴侣是植物性奶精

市面上的奶精：

植脂奶：也叫植脂奶油，是植物油脂和蛋白粉调制而成的仿乳饮品。国外的高端消费品一般不采用这种仿乳制品。中国很多低档厂商以植脂奶油来冒充鲜奶油，欺骗消费者。植脂奶中常添加各种香料以弥补其不佳的口感。

粉状速溶咖啡伴侣：

市场上销售的粉状速溶咖啡伴侣，其配料表上标明：是由葡萄糖浆、氢化植物油、酪蛋白酸钠、稳定剂、乳化剂、抗结剂组成的。换而言之，此种咖啡伴侣就是植物末，而植物末的俗称就是“奶精”（植物末是固体化的植物脂肪即植物油）。虽然此种咖啡伴侣配料中的植物脂肪属于比较健康的不饱和脂肪酸，但它特别容易氧化腐败，很难长期保存。所以在食品工艺上要将不饱和脂肪酸制成饱和脂肪酸，同时还要加入稳定剂、乳化剂、抗结剂等，才能保证这种固化的脂肪颗粒均匀、不黏结、品质稳定，宜于储存且保质期长。也就是说它最终还是变为了饱和脂肪酸，并且还含有很多添加剂。因此，此种咖啡伴侣对人体健康的影响就不言而喻了。

可以用奶粉代替伴侣冲咖啡,如果喜欢甜的话还可以加糖.根据自己口味吧适当添加.

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九江市19576169084： 咖啡伴侣 - 搜狗百科？
艾群磺胺： 其实就是奶精,国家标准的命名是植脂末,但是这个命名有瑕疵,因为奶精并非全部都是植物脂肪,也有动物脂肪的.咖啡伴侣是雀巢公司注册的名称,它的意思就是用在咖啡的奶精.

九江市19576169084： 咖啡的伴侣指的是什么 - ？
艾群磺胺： 咖啡伴侣无非就是植脂末和糖么. 植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉,是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料,经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成.奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油,它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌,做成的类似牛奶的东西. 其中的植物油,更具体说是氢化植物油,含“反式脂肪酸”. 反式脂肪酸会导致心脏病和糖尿病等疾病. 所以咖啡会减肥是建立在喝的是纯咖啡的基础上的,自己加奶加糖比较健康.市面上的三合一速溶咖啡都避免不了加入植脂末,让我们摄入反式脂肪酸.

九江市19576169084： 咖啡里的咖啡伴侣干什么用的 - ？
艾群磺胺： 其实,如果认真看看咖啡伴侣上的说明,在咖啡伴侣的正面,有三个小字:“植脂末”.它又是什么东西呢?配料上写着:第一位成分是“葡萄糖浆”,也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物.第二位成分是“氢化植物油...

九江市19576169084： 什么是咖啡伴侣 - ？
艾群磺胺： 咖啡伴侣可以改变咖啡的口味,使咖啡变的香滑,纯咖啡稍微有苦涩的感觉,很多人口感不适合. 咖啡加伴侣一是增加咖啡的口感,二是加入伴侣后,才能使之与可可相融下使咖啡味道更好的释放.在加伴侣的时候要轻轻倒在咖啡表面,搅拌的时候注意不要将伴侣全部搅到底下,这样咖啡的口感就不够好了.

九江市19576169084： 咖啡伴侣除了泡咖啡还能用来做什么? - ？
艾群磺胺： 咖啡伴侣的主要成分就是植脂末,植脂末就是氢化植物油,就是把液体的植物油通过氢化的手段变成像猪油膏那样的油,这样加工出来的油,比原来的容易存放,性质稳定,但人吃多了,会得各种各样的心脑血管疾病,也非常容易被催肥,被催肥之后体内的脂肪还不容易减掉.氢化植物油不仅被用来做植脂末,还会替代起酥油用来做面包糕点饼干,我们能吃到的所有工业化的食品里,多多少少都含氢化油,以后到超市买食品,注意看看配料表,你就知道了.美国现在已经立法禁止使用氢化植物油,中国现在还没有提到议事日程so、如果你咖啡喝完了、只剩下伴侣了、要么继续再买咖啡、要么直接垃圾桶

九江市19576169084： 咖啡伴侣的作用及其原因 - ？
艾群磺胺： “咖啡伴侣”(俗称“奶精”)主要成分为植脂末.而植脂末-植物油脂粉末的总称,这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料.咖啡中使用植脂末(奶精)作为咖啡伴侣,主要作用是改善口感,提供均衡营养,赋予产品“奶感”.给你推荐一种越南进口G7咖啡,味道非常棒!!正好我的小店在卖,欢迎有时间到小店逛逛!

九江市19576169084： 什么是咖啡伴侣?？
艾群磺胺： 奶精

九江市19576169084： 咖啡里的奶精和咖啡伴侣有什么区别吗? - ？
艾群磺胺： 咖啡伴侣是植物性奶精市面上的奶精:植脂奶:也叫植脂奶油,是植物油脂和蛋白粉调制而成的仿乳饮品.国外的高端消费品一般不采用这种仿乳制品.中国很多低档厂商以植脂奶油来冒充鲜奶油,欺骗消费者.植脂奶中常添加各种香料以弥...

九江市19576169084： 咖啡伴侣有哪些成份组成的? - ？
艾群磺胺： 咖啡伴侣(俗称“奶精”)主要成分为植脂末,植脂奶:也叫植脂奶油,是植物油脂和蛋白粉调制而成的仿乳饮品.高消费品一般不使用.植脂奶中常添加各种香料以弥补其不佳的口感. 其它成分还有葡萄糖浆,也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物; 氢化植物油,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂;酪蛋白酸钠,一种以牦牛奶做原料的增稠剂;剩下的就是食品添加剂了,如稳定剂、乳化剂和抗结剂等.