什么是瘦肉精?人吃了含有瘦肉精的肉有什么坏处?
学名盐酸克仑特罗,英文名clenbuteral,属于β-肾上腺类激素,俗称“瘦肉精”或β-兴奋剂。盐酸克仑特罗临床用于治疗哮喘病。上世纪80年代初,美国一家公司意外发现,将一定量的克仑特罗添加到饲料中,可以显著促进动物生长,提高瘦肉率。1997年以来,我国相关部门多次发文,禁止生产和使用“瘦肉精”。 “瘦肉精”能使猪提高生长速度,增加瘦肉率,猪毛色红润光亮,收腹,卖相好;屠宰后,肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后,逐渐发生四肢震颤无力,心肌肥大心力衰竭等毒副作用。 “瘦肉精”残留量高低,依次为肝、肾、肺、肌肉,一般情况下肝的残留是肌肉的200倍。一餐食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。 饲养业主往往受利益驱使而使用“瘦肉精”,不法生产厂家因为产品还有市场就冒天下之大不韪,违法进行地下生产并通过“地下”渠道流入到饲养业者手中。使用“瘦肉精”会在动物产品中残留。这种物质的化学性质稳定,一般加热处理方法不能将其破坏,人食人含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后,在15—20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状,对人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”,既不是兽药,也不是添加剂,是肾上腺素类神经兴奋剂,属β-兴奋剂类激素,其化学成分为:α-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基3.5-二氯苯甲醇盐酸盐,是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺病(主要是平喘)。在动物体内,对营养物质具有重新分配的作用,能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素,耐热,使用后会在猪体组织中形成残留,尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高,食用后直接危害人体健康。其主要危害是:出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡。 欧共体1988年1月1日起禁止盐酸克伦特罗物质的使用,认为该类物质虽然能提高畜牧业产量,但却降低了肉类品质,激素残留和致癌作用对人类健康构成很大的威胁。我国农业部1997年3月下文[农牧发(1997)3号]严令禁止β-肾上腺素类激素在饲料和畜牧生产中用。
瘦肉精学名为盐酸克伦特罗,化学名称为α—[(叔丁氨基)甲基]—4—氨基—3,5二氯苯甲醇盐酸盐,又名双氯胺、氯哮素、克喘宁。本来用来治疗人的哮喘病,有松弛支气管平滑肌的作用。盐酸克伦特罗,白色或类白色的结晶粉末,无臭,味弱,猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质的合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率。盐酸克伦特罗,性质稳定,要加热至172度才会分解,所以烹调无法破坏它的毒性。盐酸克伦特罗是一种β—2肾上腺素受体激动剂,对心脏有刺激作用,会产生心悸、心慌,对神经系统也有刺激作用,产生恶心、呕吐、还有肌肉不由自主的颤抖。有研究表明,如果长期食用的话,还会导致染色体畸变的可能,会诱发恶性肿瘤。 危害:1.急性中毒有心悸,面颈、四肢肌肉颤动,有手抖甚至不能站立,头晕,乏力,原有心律失常的患者更容易发生反应,心动过速,室性早搏,心电图示S-T段压低与T波倒置。 2.原有交感神经功能亢进的患者,如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。 3.与糖皮质激素合用可引起低血钾,从而导致心律失常。 4.反复使用会产生耐受性,对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的,但美国FDA研究表明,应用拟交感神经药者或对前药过敏者,对克伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。 FDA担心非法应用克伦特罗可导致此药的生产工人患病或死亡。FDA指出,职业性吸入克伦特罗对心血管的影响,可能要比经食品摄食的危害性更大,但有待于进一步的证实。
瘦肉精学名为盐酸克伦特罗,化学名称为α—[(叔丁氨基)甲基]—4—氨基—3,5二氯苯甲醇盐酸盐,又名双氯胺、氯哮素、克喘宁。本来用来治疗人的哮喘病,有松弛支气管平滑肌的作用。盐酸克伦特罗,白色或类白色的结晶粉末,无臭,味弱,猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质的合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率。盐酸克伦特罗,性质稳定,要加热至172度才会分解,所以烹调无法破坏它的毒性。盐酸克伦特罗是一种β—2肾上腺素受体激动剂,对心脏有刺激作用,会产生心悸、心慌,对神经系统也有刺激作用,产生恶心、呕吐、还有肌肉不由自主的颤抖。有研究表明,如果长期食用的话,还会导致染色体畸变的可能,会诱发恶性肿瘤。 危害:1.急性中毒有心悸,面颈、四肢肌肉颤动,有手抖甚至不能站立,头晕,乏力,原有心律失常的患者更容易发生反应,心动过速,室性早搏,心电图示S-T段压低与T波倒置。 2.原有交感神经功能亢进的患者,如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。 3.与糖皮质激素合用可引起低血钾,从而导致心律失常。 4.反复使用会产生耐受性,对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的,但美国FDA研究表明,应用拟交感神经药者或对前药过敏者,对克伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。 FDA担心非法应用克伦特罗可导致此药的生产工人患病或死亡。FDA指出,职业性吸入克伦特罗对心血管的影响,可能要比经食品摄食的危害性更大,但有待于进一步的证实。
瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物,比如在中国造成中毒的克伦特罗(clenbuterol)和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺(Ractopamine)。 瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾,由于从美国进口的猪肉里含有 瘦肉精,几乎挑起一场政治争端。奇怪的是,在美国、加拿大、新西兰等国,瘦肉精这类物质的使用却是合法的。 在中国,通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用。 其它这样类似药物还有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等,同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大。 人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。 因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。
人吃了注入 瘦肉精的猪会怎么样
瘦肉精会让猪瘦肉更多,本名叫贝塔兴奋剂,貌似食用量大的话会引起身体不适,比如恶心之类的。
瘦肉精羊肉涉事企业负责人已被控制,添加瘦肉精有哪些危害?
瘦肉精羊肉涉事企业负责人已被控制,添加瘦肉精的危害是当人吃了瘦肉精后会出现恶心、头晕、四肢无力,特别是对高血压心脏疾病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可出现死亡。一:瘦肉精羊肉央视3.15晚会曝光了河北沧州市青县存在部分经销商贩卖瘦肉精羊肉的问题,事件曝光后引起全社会和当地...
瘦肉精羊肉涉事企业负责人已被控制,吃瘦肉精羊肉对人体健康有何...
瘦肉精是一种有害的化学试剂,对于人体的危害性比较大,容易诱发癌症的发生是一种禁忌食品添加剂。2021年央视315晚会上曝光了瘦肉精事件。河北省是一个养殖大省,每年大约有70万只的羊能够出栏销售,但是这种羊却是吃瘦肉精长大的,又会在全国各地的集贸市场出现。长期使用瘦肉精对人体会有一定的危害,...
瘦肉精对人类的危害是什么
“瘦肉精”进入动物体内后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多。人摄入后在体内存留时间较长,其不良反应主要有:可引起心率加速,特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应,可见心室早搏、ST段与T波幅压低,还会发出肌肉震颤,引发四肢、面颈部骨骼肌震颤,尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此...
人吃了含瘦肉精的肉会怎样,它对人体有哪些危害?
人体在吃了含瘦肉精的肉之后,会对人体有直接的伤害。 相信大家对瘦肉精都有一定的了解,这种肉在没有售卖前,动物都是靠吃药物来饲养长大的,他们的身体内含有这些药物的成分,如果人体吃了这些肉会直接影响人体的身体健康,比如会出现四肢无力,恶心头晕等现象,如果严重的还会危及到人体的生命。瘦肉精...
吃了添加瘦肉精的猪肉对人有什么危害?
长期使用,有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤。 猪在吃了“瘦肉精”后,其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后,会出现中毒症状。 养殖户之所以用“瘦肉精”,是因为“瘦肉精”可以为他们带来更大的利润。一般来说,养殖一头瘦肉型的猪从畜种到成猪,其成本要比养殖一头...
瘦肉精羊对人的身体有什么危害
1、心脏:可引起心率加速,特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应,可见心室早搏、ST段与T波幅压低;2、肌肉震颤:引发四肢、面颈部骨骼肌震颤。交感神经功能亢进的病例更易发生代谢紊乱、血钾降低。“瘦肉精”中毒症状,人吃了瘦肉精残留量高的猪肉,内脏可出现致病中毒症状:面红口渴、皮肤过敏性...
人可以吃瘦肉精吗?
回答:瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。它不是指一种特定的物质,任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做乙类促效剂(β-agonist)的药物,比如在中国造成中毒的克伦特罗(clenbuterol)和美国允许使用的雷托巴胺(Ractopamine)。 而...
人可以吃瘦肉精吗?
人不可以吃瘦肉精。对人体有损害。瘦肉精的危害:“瘦肉精”的正式名称是盐酸克仑特罗,简称克仑特罗,又名克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通。为白色结晶状粉末,味略苦。盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素,耐热,使用后会在猪体组织中形成残留,尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高 ,食用后...
瘦肉精引发热议,人如果长期吃喂了瘦肉精的肉会怎么样?
如果本身患有一些其他疾病的人吃了瘦肉精的话,更容易出现一些严重的情况,因为这些人身体抵抗力本就比较弱,在这些因素的影响之下,他们吃了瘦肉精以后有可能会发生猝死等情况。经过一些家研究研究发现,人如果长期使用瘦肉精,还有可能会导致染色体发生畸形,也有可能会引发恶性肿瘤。相关。既然瘦肉精对我们...
绪骂同贝: 瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺及克伦特罗等.将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本.但因为考虑对人体会产生副作用,各国开放使用的标准不一....
永丰县17637105910: 瘦肉精是什么? - ?
绪骂同贝: “瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,其化学性质稳定,一般烧煮加热方法不能将其破坏.医学研究表明“瘦肉精”吸收快,人食用了“瘦肉精”的猪肉和内脏,会造成群体性的恶性食物中毒事故.人食用后15-20 分钟即起作用,2-3小时血浆浓度达峰值,作用维持时间持久.一般摄入20微克就可以出观症状,食量过大则出现心慌、头痛、恶心、呕吐、震颤等症状,对于高血压、心脏病、甲亢、青光眼、前列腺增大等病患者更能诱发病状,危险性更大,中毒严重的可至人死亡.其慢性特点还会导致儿童性早熟
永丰县17637105910: 瘦肉精是什么东西?...?
绪骂同贝: 瘦肉精是一种叫盐酸克仑特罗的药物.猪吃了瘦肉会长多一点,吃含瘦肉精的猪肉,容易引起中毒,特别是对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害.
永丰县17637105910: 什么是瘦肉精??
绪骂同贝: 瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗,既非兽药,也非饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂.猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率.“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏,肌肉中含量较肝脏低很多....
永丰县17637105910: 瘦肉精是什么意思 - ?
绪骂同贝: 瘦肉精是一种β2-受体激动剂,20世纪80年代初,美国一家公司开始将其添加到饲料中,增加瘦肉率,但如果作为饲料添加剂,使用剂量是人用药剂量的10倍以上,才能达到提高瘦肉率的效果.它用量大、使用的时间长、代谢慢,所以在屠宰前到上市,在猪体内的残留量都很大.这个残留量通过食物进入人体,就使人体渐渐地中毒,积蓄中毒.如果一次摄入量过大,就会产生异常生理反应的中毒现象,因此而被禁用.国内养猪户不顾农业部的规定,为了使猪肉不长肥膘,在饲料中掺入瘦肉精.猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了猪肉的瘦肉率,因此称为瘦肉精.
永丰县17637105910: 瘦肉精是什么?吃了会怎样??
绪骂同贝: 瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质. 瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂.它不是指一种特定的物质,任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”. 目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做乙类促效...
永丰县17637105910: 瘦肉精是什么东西? - ?
绪骂同贝: 瘦肉精是给猪饲料中的一种添加的化学物品,吃了瘦肉精的猪只会长瘦肉,背不会有凹陷,对人体有危害,不宜多吃. (若觉得我答的不完整可上百度查,最近新闻报道的很多)
永丰县17637105910: 瘦肉精是什么?吃多会怎样? - ?
绪骂同贝: 吃多会怎样?瘦肉精,又名培林、克伦特罗、盐酸克伦特罗、盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺,主要被作为治疗气喘的药物. 瘦肉精可以促进蛋白质合成,会让猪只只长精肉(瘦肉)、不长脂肪,可长期加在...
永丰县17637105910: 请问瘦肉精是什么东东??
绪骂同贝: 是一种治疗哮喘的药物,人过多摄入,对身体有害.猪食用含有此物的饲料,瘦肉更多一些,所以叫瘦肉精. 如何鉴别含瘦肉精的猪肉 瘦肉精是一种叫盐酸克仑特罗的药物.吃含瘦肉精的猪肉,容易引起中毒,特别是对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害.如何鉴别含瘦肉精的猪肉呢? 首先,如猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,就存在含有瘦肉精的可能. 其次,含瘦肉精的猪肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面.
永丰县17637105910: 吃了含瘦肉精的猪肉有什么症状? - ?
绪骂同贝: 据专家介绍,含有瘦肉精的猪肉皮肤很红,臀部较大,猪肉的脂肪层很薄,通常不足1厘米,对有这类表象的猪肉产品,建议消费者谨慎购买食用. 据称,由于瘦肉精在猪的肺、肝等内脏积聚的量远远大于肌肉和血液,市民在购买猪内脏时更要...