什么是瘦肉精？人吃了含有瘦肉精的肉有什么坏处？

人吃了喂有瘦肉精的猪肉对身体有什么危害？~

学名盐酸克仑特罗，英文名clenbuteral，属于β－肾上腺类激素，俗称“瘦肉精”或β－兴奋剂。盐酸克仑特罗临床用于治疗哮喘病。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，将一定量的克仑特罗添加到饲料中，可以显著促进动物生长，提高瘦肉率。1997年以来，我国相关部门多次发文，禁止生产和使用“瘦肉精”。 “瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。 “瘦肉精”残留量高低，依次为肝、肾、肺、肌肉，一般情况下肝的残留是肌肉的200倍。一餐食用含“瘦肉精”的猪肝0．25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。 饲养业主往往受利益驱使而使用“瘦肉精”，不法生产厂家因为产品还有市场就冒天下之大不韪，违法进行地下生产并通过“地下”渠道流入到饲养业者手中。使用“瘦肉精”会在动物产品中残留。这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏，人食人含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后，在15—20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状，对人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”，既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β－兴奋剂类激素，其化学成分为：α－［（叔丁氨基）甲基］－4－氨基3．5－二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺病（主要是平喘）。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。 欧共体1988年1月1日起禁止盐酸克伦特罗物质的使用，认为该类物质虽然能提高畜牧业产量，但却降低了肉类品质，激素残留和致癌作用对人类健康构成很大的威胁。我国农业部1997年3月下文［农牧发（1997）3号］严令禁止β－肾上腺素类激素在饲料和畜牧生产中用。

学名盐酸克仑特罗，英文名clenbuteral，属于β－肾上腺类激素，俗称“瘦肉精”或β－兴奋剂。盐酸克仑特罗临床用于治疗哮喘病。上世纪80年代初，美国一家公司意外发现，将一定量的克仑特罗添加到饲料中，可以显著促进动物生长，提高瘦肉率。1997年以来，我国相关部门多次发文，禁止生产和使用“瘦肉精”。 “瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。 “瘦肉精”残留量高低，依次为肝、肾、肺、肌肉，一般情况下肝的残留是肌肉的200倍。一餐食用含“瘦肉精”的猪肝0．25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。 饲养业主往往受利益驱使而使用“瘦肉精”，不法生产厂家因为产品还有市场就冒天下之大不韪，违法进行地下生产并通过“地下”渠道流入到饲养业者手中。使用“瘦肉精”会在动物产品中残留。这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏，人食人含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后，在15—20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状，对人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。瘦肉精在医学上称为“盐酸克伦特罗”，既不是兽药，也不是添加剂，是肾上腺素类神经兴奋剂，属β－兴奋剂类激素，其化学成分为：α－［（叔丁氨基）甲基］－4－氨基3．5－二氯苯甲醇盐酸盐，是严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的毒品。盐酸克伦特罗早期仅在医学上用于急救和肺病（主要是平喘）。在动物体内，对营养物质具有重新分配的作用，能促进动物生长、提高瘦肉率、降低脂肪沉积、提高饲料报酬等。盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。 欧共体1988年1月1日起禁止盐酸克伦特罗物质的使用，认为该类物质虽然能提高畜牧业产量，但却降低了肉类品质，激素残留和致癌作用对人类健康构成很大的威胁。我国农业部1997年3月下文［农牧发（1997）3号］严令禁止β－肾上腺素类激素在饲料和畜牧生产中用。

瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，化学名称为α—[（叔丁氨基）甲基]—4—氨基—3，5二氯苯甲醇盐酸盐，又名双氯胺、氯哮素、克喘宁。本来用来治疗人的哮喘病，有松弛支气管平滑肌的作用。盐酸克伦特罗，白色或类白色的结晶粉末，无臭，味弱，猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。盐酸克伦特罗，性质稳定，要加热至172度才会分解，所以烹调无法破坏它的毒性。盐酸克伦特罗是一种β—2肾上腺素受体激动剂，对心脏有刺激作用，会产生心悸、心慌，对神经系统也有刺激作用，产生恶心、呕吐、还有肌肉不由自主的颤抖。有研究表明，如果长期食用的话，还会导致染色体畸变的可能，会诱发恶性肿瘤。 危害：1.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。 2.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。 3.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。 4.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的，但美国FDA研究表明，应用拟交感神经药者或对前药过敏者，对克伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。 FDA担心非法应用克伦特罗可导致此药的生产工人患病或死亡。FDA指出，职业性吸入克伦特罗对心血管的影响，可能要比经食品摄食的危害性更大，但有待于进一步的证实。

瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，化学名称为α—[（叔丁氨基）甲基]—4—氨基—3，5二氯苯甲醇盐酸盐，又名双氯胺、氯哮素、克喘宁。本来用来治疗人的哮喘病，有松弛支气管平滑肌的作用。盐酸克伦特罗，白色或类白色的结晶粉末，无臭，味弱，猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。盐酸克伦特罗，性质稳定，要加热至172度才会分解，所以烹调无法破坏它的毒性。盐酸克伦特罗是一种β—2肾上腺素受体激动剂，对心脏有刺激作用，会产生心悸、心慌，对神经系统也有刺激作用，产生恶心、呕吐、还有肌肉不由自主的颤抖。有研究表明，如果长期食用的话，还会导致染色体畸变的可能，会诱发恶性肿瘤。 危害：1.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示S-T段压低与T波倒置。 2.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。 3.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。 4.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的，但美国FDA研究表明，应用拟交感神经药者或对前药过敏者，对克伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。 FDA担心非法应用克伦特罗可导致此药的生产工人患病或死亡。FDA指出，职业性吸入克伦特罗对心血管的影响，可能要比经食品摄食的危害性更大，但有待于进一步的证实。

瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。 目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，比如在中国造成中毒的克伦特罗（clenbuterol）和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺（Ractopamine）。 瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有 瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。奇怪的是，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用却是合法的。 在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。 其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大。 人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。 因而造成安全隐患。它们也因而在全球遭到禁用。

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永丰县17637105910： 什么是瘦肉精?吃后对身体有什么危害?含有瘦肉精的肉和不含瘦肉精的肉有什么区别? - ？
绪骂同贝： 瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺及克伦特罗等.将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本.但因为考虑对人体会产生副作用,各国开放使用的标准不一....

永丰县17637105910： 瘦肉精是什么? - ？
绪骂同贝： “瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,其化学性质稳定,一般烧煮加热方法不能将其破坏.医学研究表明“瘦肉精”吸收快,人食用了“瘦肉精”的猪肉和内脏,会造成群体性的恶性食物中毒事故.人食用后15-20 分钟即起作用,2-3小时血浆浓度达峰值,作用维持时间持久.一般摄入20微克就可以出观症状,食量过大则出现心慌、头痛、恶心、呕吐、震颤等症状,对于高血压、心脏病、甲亢、青光眼、前列腺增大等病患者更能诱发病状,危险性更大,中毒严重的可至人死亡.其慢性特点还会导致儿童性早熟

永丰县17637105910： 瘦肉精是什么东西?...？
绪骂同贝： 瘦肉精是一种叫盐酸克仑特罗的药物.猪吃了瘦肉会长多一点,吃含瘦肉精的猪肉,容易引起中毒,特别是对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害.

永丰县17637105910： 什么是瘦肉精?？
绪骂同贝： 瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗,既非兽药,也非饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂.猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高猪肉的瘦肉率.“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏,肌肉中含量较肝脏低很多....

永丰县17637105910： 瘦肉精是什么意思 - ？
绪骂同贝： 瘦肉精是一种β2-受体激动剂,20世纪80年代初,美国一家公司开始将其添加到饲料中,增加瘦肉率,但如果作为饲料添加剂,使用剂量是人用药剂量的10倍以上,才能达到提高瘦肉率的效果.它用量大、使用的时间长、代谢慢,所以在屠宰前到上市,在猪体内的残留量都很大.这个残留量通过食物进入人体,就使人体渐渐地中毒,积蓄中毒.如果一次摄入量过大,就会产生异常生理反应的中毒现象,因此而被禁用.国内养猪户不顾农业部的规定,为了使猪肉不长肥膘,在饲料中掺入瘦肉精.猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了猪肉的瘦肉率,因此称为瘦肉精.

永丰县17637105910： 瘦肉精是什么?吃了会怎样?？
绪骂同贝： 瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质. 瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂.它不是指一种特定的物质,任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”. 目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做乙类促效...

永丰县17637105910： 瘦肉精是什么东西? - ？
绪骂同贝： 瘦肉精是给猪饲料中的一种添加的化学物品,吃了瘦肉精的猪只会长瘦肉,背不会有凹陷,对人体有危害,不宜多吃. (若觉得我答的不完整可上百度查,最近新闻报道的很多)

永丰县17637105910： 瘦肉精是什么?吃多会怎样? - ？
绪骂同贝： 吃多会怎样?瘦肉精,又名培林、克伦特罗、盐酸克伦特罗、盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺,主要被作为治疗气喘的药物. 瘦肉精可以促进蛋白质合成,会让猪只只长精肉(瘦肉)、不长脂肪,可长期加在...

永丰县17637105910： 请问瘦肉精是什么东东?？
绪骂同贝： 是一种治疗哮喘的药物,人过多摄入,对身体有害.猪食用含有此物的饲料,瘦肉更多一些,所以叫瘦肉精. 如何鉴别含瘦肉精的猪肉 瘦肉精是一种叫盐酸克仑特罗的药物.吃含瘦肉精的猪肉,容易引起中毒,特别是对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病和甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害.如何鉴别含瘦肉精的猪肉呢? 首先,如猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪,就存在含有瘦肉精的可能. 其次,含瘦肉精的猪肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面.

永丰县17637105910： 吃了含瘦肉精的猪肉有什么症状? - ？
绪骂同贝： 据专家介绍,含有瘦肉精的猪肉皮肤很红,臀部较大,猪肉的脂肪层很薄,通常不足1厘米,对有这类表象的猪肉产品,建议消费者谨慎购买食用. 据称,由于瘦肉精在猪的肺、肝等内脏积聚的量远远大于肌肉和血液,市民在购买猪内脏时更要...