罗勒叶干 怎么用
作者&投稿:潘翰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
意大利面中用到的罗勒一般是新鲜的罗勒叶。
意大利罗勒意面(青酱意面)做法:
材料:意大利面:2份,干面大约150克;松子:三大勺;大蒜:三瓣(可按照口味自行调节);海盐:3克;橄榄油:3大勺(2勺酱里放,1勺拌面用);黑胡椒:3克;罗勒叶:一小把;巴马干酪粉: 若干。
1、松子放到平底锅内炒到香脆,然后起锅。
2、把新鲜罗勒叶子洗干净用刀切碎,放在料理机(石臼)中加入大蒜、橄榄油、海盐、黑胡椒、松子(留几颗装饰用)一起搅拌成酱泥,有颗粒也不怕,会很好吃,口感更好。
3、煮意面,大约10分钟左右,按照自己喜欢口感,喜欢吃有嚼劲的面, 大约煮8分钟就可以了。
4、捞出意面沥干,找一个大盆,把面放进去,加入橄榄油拌匀,再加入做好的青酱,拌匀。
5、用筷子缠上面条,摆入盘中, 撒上预留的松子与巴马干酪即可。
6、成品。
功效和作用
消除斑块,防止皮肤老化,既有保持皮肤弹性的特殊功能。
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
有止咳化痰、凉血解毒的作用。
外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
西餐当中这两种都可使用,鲜叶子味道较浓郁,干的芳香物质较少。这两种看你那一种取用较方便。
龚福英罗: 罗勒叶可以做装饰用,也可以做罗勒叶糖浆. 材料 清水2汤匙(30ml),白砂糖300g,罗勒叶80g. 做法 1、锅中放入白砂糖和清水,大火烧沸后将罗勒叶放入,加盖浸泡24小时. 2、将罗勒叶捞出后再次用大火烧沸,并随时撇去浮漠,最后罐入瓶子中密封保存.
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