做服务员要注意哪些问题
1、需要有一个好的仪表妆容,一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感,而化淡妆也是最基本的礼貌,整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店服务员的第一步。
2、要有礼貌,给客人服务时要注意礼貌用语,多说请,要把客人当做自己的家人来关心,有时候细心的提醒会让客人觉得很暖心,比如小心台阶,注意烫口等。
3、要有主动服务的意识,要多观察,看看客人需要什么,尽量在客人喊你之前做到,比如客人的骨碟满了要过去给他换一个,杯子的水喝完了要过去问问是否需要加。
4、不管什么样的情况发生切忌到处奔走,这会让客人感到心烦意乱,遇到事情要沉着冷静,处理不了的记得及时向你的领导反映,不要聚众商量。
随时注意自己的态度。 态度决定一切,服务业有一句话被大家奉为圭臬,顾客就是上帝。这句话造成了很多消费者的误解,同时也引起了很多服务业员工的不满,我们不能要求服务员真的像对待上帝一样对待顾客,可至少最基本的态度问题还是要得到落实。作为服务员,要尽量保持微笑,尊重每一位顾客,不歧视任何人,也不戴着有色眼镜看人,对人平等,展现自己最好的一面。 做事仔细,考虑周到。 做服务业,要善于观察。若有顾客带着自己的小孩儿就餐之类的,要赶在顾客开口之前就拿婴儿车来,且要把孩子安排在桌子内侧远离走廊一方以免磕着碰着;若有孕妇或行动不便的客人,也要尽量为她们安排安静安全的位置,贴心细致的服务也会避免产生一些不必要的冲突,还能给顾客留下比较好印象。 不与顾客发生直接冲突。 碰到有些故意找事的顾客,有时候即便态度良好,也会无能为力。一般这一类顾客脾气较为暴躁,且可能是在自己平时生活或工作中受挫的人,对这一类顾客应态度和蔼,不要跟他硬碰硬,尽量满足他提的要求,实在应付不来就请主管或经理协助,总之不要跟顾客发生口角。 随机应变,会处理突发事件。 有时候,我们难以避免一些突发状况,例如将汤汁不小心洒到顾客身上,顾客需要的东西没货了等等,此时作为服务员,要懂得如何与顾客沟通并能完美地解决这些事。若不小心洒落汤汁等惹得顾客不高兴,则应立即道歉,并表示自己会予以赔偿,态度及立场要迅速表明,犯了错要及时认错,顾客此时心情激动骂人有时候在所难免,不要顶嘴,随时注意自己的`态度。 有敬业精神,保持良好的心态。 做服务业的,每天都能遇到形形色色的人,不管自己的心情如何,只要在工作中,我们就要保持最好的状态,体现职业精神。不论在工作或生活中遇到任何不愉快,我们都需要在最快的时间内调节好心情,保持良好的心态。
1、需要有一个好的仪表妆容,一个舒服的仪表会让客人对这个酒店有种亲切感,而化淡妆也是最基本的礼貌,整齐的服装以及端正的站姿是做好酒店服务员的第一步。2、要有礼貌,给客人服务时要注意礼貌用语,多说请,要把客人当做自己的家人来关心,有时候细心的提醒会让客人觉得很暖心,比如小心台阶,注意烫口等。
3、要有主动服务的意识,要多观察,看看客人需要什么,尽量在客人喊你之前做到,比如客人的骨碟满了要过去给他换一个,杯子的水喝完了要过去问问是否需要加。
4、不管什么样的情况发生切忌到处奔走,这会让客人感到心烦意乱,遇到事情要沉着冷静,处理不了的记得及时向你的领导反映,不要聚众商量。
1、礼貌、行动合乎情理。
2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;
3、工作守时,有时间观念;
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作.
8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员
11、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用;
12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全、有效、成功的服务
,以更好的保持餐厅运转。
服务员话术都有哪些
俗话说,话说的好使人笑,说得不好使人恼。金牌服务员一定要“嘴甜”,这就需要其具有经常赞赏顾客的意识。语言是一门艺术,不同的语气、不同的表达方式都会收到不同的效果。比如,服务员对老顾客比较熟悉,客人一进去,服务员就先嘘寒问暖:张太太,又看到您啦!您今天衣服搭配得太好了,什么时候...
服务员整理房间应该注意哪些问题
房客是否有遗留物品 房内物品是否齐全(包括房客电话前台领取公共用品,如吹风机等)床单被褥是否被污染 日用品及时增加 床及卫生间的整齐有序
新来的服务员应注意什么?
6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便...
去酒店应聘服务员应注意什么?面试问哪类问题?
这方面我还比较有经验!应聘服务员的话,它一般问你是什么文凭,为什么想做服务员,以前有过这种职业经验没有?你有什么特点!基本上就问这些问题,看你怎么回答了,机灵点哦,做服务员的话不要硬把自己抬得有多高,给面试者的感觉最主要就是踏实!!!,不要像老滑头一样给人的感觉好像就是做几天...
服务员必备的三知八了解是
按照宴会要求布置场地,如摆放花篮、横幅、水牌等;按照宴会要求准备好餐具,酒水、饮料;检查餐具是否整洁,有无破损,桌椅是否整洁,地面清洁等;宴会开餐前30分钟领取酒水,提前20分钟上桌,提前10分种上凉菜。二、迎宾工作 1、站立于岗位,站姿优美。2、客人到达时,服务员面带微笑、热情问候。三、...
餐厅服务员应急服务要点「」
餐厅小妹要照顾好客人并让其在沙发上休息,若客人已休克,不要轻易搬运他的身体;及时打电话通知医院;待医生赶到,协助医生送客人离开餐厅到附近医院就诊,以免发生意外;保留客人用过的菜,以便现场检查。 6、客人们正在谈话,服务员有问题要问客人时怎么办? 客人们正在谈话,餐厅小妹却有问题向客人询问时,决不能随意地打...
第一次到餐厅做服务员应该怎么做怎么说,我有点紧张
怎么说有点儿紧张。我的回答是,不用紧张。第一次到餐厅做服务员儿。啥也不用说。顾客有问题就会找你的,比如说有的让你倒点儿茶水,有的要你拿个杯,有的缺啥就问你,找你就热情的招待,缺啥你就给拿啥,比如缺筷子你就给拿筷子。缺餐巾纸就拿餐巾纸。也不用说什么。随叫随到,只要你...
去KTV面试服务员要注意什么
你可以直接回答你是刚毕业的,从没做过,有很多不会的地方,我会多多向老员工学习的,以后会努力工作的,一些比较诚实的话比较好,如果他问你要求什么待遇的话,你就回答没多大要求,最重要的就是学习经验,待遇没什么大的要求,不要太底就好了。。。一般KTV的待遇一般,不会高,也不会少。
如果去应聘服务员,都应该问些什么?
工资多少?有没有酒水饮料等销售提成?工资怎么结算?有没有押金?有押金的话押多少?什么时候退押金,是干满几个月就退还是离职的时候退?休假怎么休?一个月几天?法定假日工资有没有翻倍?有哪些奖惩措施?
兼职服务员一般人家会问什么
工作时间,工作内容,工作地点和方式,出了意外有谁负责,工资这么算等等,针对这些细节问题要问清楚,然后给不给签订一个兼职的协议,来保障双方的权益。
字念若能: 第一:给客人上菜时要注意不要把汤洒到客人身上,手指不要泡在汤里;给客人上茶时注意手不要握在杯口,那样既不卫生也不礼貌; 第二:尽量不要和客人发生争执,自己解决不了的问题可以叫领班或大堂经理; 第三:做事要处处留心,小心谨慎,尽量不要参与服务员之间的是非,别人给你说的话不要尽信,多分析多考虑; 其他的就在具体事件上变通吧.
汪清县19443466176: 当服务员都应该注意哪些? - ?
字念若能: 作为一个优秀的服务员,其本质不仅仅是一个服务员,更是一个推销员 1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入. 了解更多的专业知识. 2、推销者须知:重视客人,以更...
汪清县19443466176: 在饭店当服务员有什么需要注意的 - ?
字念若能: 对服务形态要好,对待客人热情,有内心对待每个客人,礼貌要好,注意不能和客人顶嘴这些是服务形态的机本原理.
汪清县19443466176: 做服务员有哪些基本礼仪?有些什么注意事项? - ?
字念若能: 1. 员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,用一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,员工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员工着装的基本要求就是“清洁整齐”,清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性...
汪清县19443466176: 当服务员应注意什么? - ?
字念若能: 1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务.2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作.3. 正式开餐前,按照领班安...
汪清县19443466176: 在超市做服务员要注意什么? - ?
字念若能: 一、如何学会轻松自如地应付客人 1、服务员是永远的微笑者; 2、对待熟客要有礼并矜重; 3、要在客人最需要的时候出现; 4、永远不要让客人感到难堪(换位思考) 二、如何克服服务障碍 1、克服性格障碍老好人 : 说话温柔 ;...
汪清县19443466176: 前台服务员注意哪些 - ?
字念若能: 前台服务员,从某种程度上来说,代表着一个企业的精神面貌,反映企业的管理水平,不可谓不重要.注意事项主要有以下几方面:1、一般时间:保持态度端正,不玩手机,注意观察电话和往来人员,保持前台区域的整洁.2、接听电话:多用礼貌用词,注意倾听,不插话,语速和语调要适中.简单的一个方法,就是在面前放块镜子,通话时间保持薇笑.如果你自己看到镜中的微笑很好,听到自己的声音甜美,电话那头也会感受得到,反之亦然.3、待客时间:只要有客人进入前台视线范围,应立即起身,微笑着对客人行注目礼.如有客人询问,要始终保持微笑,耐心倾听和认真回答,充分展示前台礼仪.客人离开时,也要微笑着对客人行注目礼.
汪清县19443466176: 在酒店做服务员的基本要点是什么?请详细些? - ?
字念若能: -掌握基本的语言技巧-- 语言人人都懂,但服务员需要掌握的是特殊的服务语言,这就要求服务员具有特别的感知力和创造力. 1.“破译”法 所谓破译法,就是利用其他言词作衬托,以了解对方说话的方法.服务员手拿登记卡,请问客人姓名,...
汪清县19443466176: 做一个服务员要注意那些?
字念若能:态度. 好的服务员,一定要做到知道顾客在想什么或者说是知道顾客需要什么. 微笑 伸手不打笑脸人,意思就是说,只要你微笑服务对你伸手的人绝对是和蔼可亲的人 形象 好的形象是别人对你这个人的评价、
汪清县19443466176: 服务员有什么特别要注意的事?要详细一点.?
字念若能: 服务员 就要以服务为准则 店里会给你们抄企业文化的 好好背背吧