重庆有什么好吃的小吃?
重庆美食有哪些?
有很多人会觉得
重庆是一座魔幻山城
比如停在八楼的二路汽车
穿房而过的轻轨
也有很多人知道
重庆标志性美食---火锅 串串 小面 ...
其实这些地球人都知道了?!
今天小编就带大家一起
体验哈重庆式的市井生活
扒扒那些重庆人童年的
特色街边小吃!
酸 辣 粉
在重庆,想吃好吃的就不要太讲究。大街小巷,小编每次下班就能看到重庆美女些端着一碗酸辣粉直接开吃!闻到那股酸辣味,小编的嘴巴就开始忍不住流哈喇子~
花生、小葱、豆芽、杂酱、豆子还有劲道入味的粉条,一口麻辣爽滑的酸辣粉下肚,包你还想来第二碗!每次都把小编吃得一把鼻涕一把泪的,让人欲罢不能呀...
烤 鱿 鱼
在重庆,街边的卡卡各各都可以看到卖铁板鱿鱼的小车车,路过小摊,听到那“吱~吱~吱~”的油爆声,小编就忍不住来几串。
新鲜鱿鱼须往铁板上一煎,最后撒上花椒粉与辣椒粉,单看颜值就让人口水直流三千尺,吃了根本停不下来!
炸 土 豆
土豆是万能美食,炸土豆也一直都是吃货们从小到大吃不腻的街边小吃。
把洋芋放在油锅中煎炸,如果有黄橙橙的锅巴更好,加上辣椒面、花椒粉、葱花等等,原始的土豆香加上带着油气的麻辣干香,一碗普通的洋芋就是这样让你过足了嘴瘾~
凉 粉
凉粉,作为和凉面齐肩的夏天两大霸主,也是深受重庆人民的热爱,凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑。
伤心凉粉、川北凉粉、毛凉粉……都是重庆人夏天爱吃的。对于不吃辣的人来说,可以配上一碗稀饭,那味道只能用两个字来形容:巴适!
凉 面
重庆夏天,最标配的美食,绝对就是凉面稀饭。嚼劲的凉面,加上芝麻酱的香味、海椒、醋、白糖再配上清凉的黄瓜丝,简直美味。
凉面几乎能代表重庆人的生活,早餐稀饭下凉面,午餐也可以稀饭下凉面,晚餐还可以稀饭下凉面...
烧 烤
重庆人夜生活的标配:山城啤酒+烧烤。凌晨两点,烧烤摊全部出动。有朋友说,重庆人最幸福的事就是,现在这个点还在街上吃地道的重庆烧烤!
重庆人的口味偏重,烧烤的口味以大麻大辣为主,如果你特别能吃辣,那来重庆一定不要错过烧烤,和朋友一起撸烧烤,聊人生,如此舒适惬意的市井生活简直不要更棒~
手工糍粑
糍粑是重庆常见的小吃,不止可以当早餐,还能作为休闲的小吃,糯糯甜甜的,加上黄豆面的香味,特别好吃。
现打糍粑,冒着热气儿,米香味扑鼻,好的糍粑非常有韧性,弹性十足,再浇上红糖汁,撒上黄豆粉,香得不得了~
冷锅串串
如果你只晓得热串串不晓得冷串串,那只能算半个吃货。在夏天吃冷锅串串是最棒的了。
冷锅串串不烫嘴,而且超级入味,红油伴着芝麻,大老远都能闻着香味寻过来,吃完一串又想下一串,根本停不下来!最重要的是冷锅串串炒鸡实惠!
搅搅糖
搅搅糖应该是小时候的记忆了,甜甜的麦芽糖的香气总能将肚里的馋虫唤醒。一根签签搅起的小时候的回忆,幸福满满~
现在已经很少能见到这样的老手艺了,想体验一把儿时的感觉,那就来一份搅搅糖吧~
山城小汤圆
这款小吃是属于老少皆宜的。一般都是用猪边油、香芝麻等做馅,用传统水磨糯米粉做出来的汤圆。
香甜的芝麻馅加上外面软糯的汤圆皮,一口咬下去,芝麻馅从雪白的汤圆皮里流出,而汤圆皮与牙齿正缠绵拉扯,唇齿之间,尽是甘甜~
鸡丝豆腐脑
豆腐脑,用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。
鲜嫩爽滑的豆腐配上香辣的佐料,小编可以一次吃两碗!那味道,瞬间让小编回忆起小学时代,放学后和好朋友一起去吃豆腐脑的场景!
麻圆
麻圆是重庆著名的大众化小吃。糯米团加上芝麻,用油炸脆,一口吃下去,香香脆脆的 ,再配上一杯豆浆,完美!
小编最爱吃是没有馅的空心麻园,一口咬下去,糯米皮还带着刚出锅的脆爽,白色芝麻嚼起来特别有劲,香香脆脆的,特别好吃。
锅贴
锅贴也是重庆人最爱的早饭之一!刚出锅的锅贴还冒着热气,特别是要那种咬一口一定要有汁水流出来的锅贴才是好锅贴!
锅贴类似于饺子的形状,在铁锅里把底部煎得酥黄,个头小小的锅贴,味道还很不错,一口下去,汤汁爆满,外头的底皮又很酥脆!
当然大重庆的小吃多种多样
除了以上这些
还有鸭脖、棒棒鸡、陈麻花、烤脑花……
肚子也吃饱了,嘴巴也过瘾了。
你说爽不爽?!
重庆美食有哪些?
重庆好吃的小吃有熨斗糕,糯米团,油茶,冰粉凉虾。
1、熨斗糕
熨斗糕应该是很多人小时候的回忆吧。米浆、鸡蛋和糖作原料,传统的炉子烤制。金灿灿的熨斗糕,刚出炉的会有点烫手噢,用一根长签翻面和挑起,看着就很喜人。卖熨斗糕的一般都是流动的小摊,早晨买上两三个就可以当早饭了。金黄的外皮焦脆,内里则绵软香甜,还带淡淡的米酒香味,软软糯糯好吃极了。
2、糯米团
糯米捏成的长条团子,是儿时记忆里最香甜的的味道。现在偶尔在街边路口看到卖的,还是会忍不住买来吃。表面滚上满满一层黄豆粉和白糖,里面包裹着香脆的油条、芝麻、花生碎等,口感丰富极了,软糯有嚼劲,3元一大个,吃起来很饱腹哦,特别实在。
3、油茶
油茶也是重庆众多的街边小吃之一,上班族早上会在摊位前,等老板熟练地配好一碗丰富的油茶。底下是糊状的米粉羹,上面是捏碎的馓子,颜色金黄,酥脆可口,看着就令人食欲大增。同时加上捣碎的花生米、椒盐、葱花、红油辣椒等。
4、冰粉凉虾
“ 冰粉、凉虾!冰粉、凉虾……”夏天在街头小巷经常听到这样的吆喝声。形状可爱的凉虾、光滑爽口的冰粉,各有所好,也可以混合着吃,夏天随便来一碗都很解暑。价格又不贵,老少皆宜。
重庆的特色小吃两样比较出名,一个是重庆小面,还有一个是重庆火锅,其他的还有麻糖什么的,除了这些其他没怎么听过了。
重庆好吃的小吃:
1、万州烤鱼
这是一种鱼的特质做法,就是把鱼清洗干净之后,放在炉子上先用炭火烤熟,然后就装到铁盘之内,浇上一些调料和配菜,外地根本吃不到正宗的万州烤鱼!
2、黔江鸡杂
其实我们都知道,鸡杂的腥膻味有些重,不过将辣椒、泡椒和葱姜蒜一起炒,那味道就不一样了,简直就是开胃的一道好菜!
3、辣子鸡
是鸡的又一种重庆独特做法,这道菜属于川菜和重庆菜的综合体,是重庆所有江湖菜的鼻祖级别的存在,每个重庆厨师,几乎都会这道菜,如果不会,那证明他还不够资格!
4、重庆烧白
北方人称为梅菜扣肉,而我们大重庆就叫它烧白,是采用猪肉的五花肉来进行制作的,碗底就是一般的芽菜,味道相当不错,肉香而又不腻,小孩子都能吃好几片!
重庆的特色小吃有:豆花、油炸洋芋、阿坤甜品苕皮、陈麻花。
1、阿坤甜品苕皮
苕皮其实就是苕粉,配料跟酸辣粉一样,不过苕皮的口感更糯一些,有嚼劲。在阿坤家点一份麻辣苕皮和一份龟苓膏,就能够满足你一天的味蕾哦。
2、陈麻花
说到麻花,就会想到重庆磁器口,可以说是重庆特色小吃的模范代表啦,甜味麻花,香甜可口,入口即化,老少皆宜,椒盐麻花,口味纯粹,酥脆化渣,,麻辣麻花,典型的重庆口味,集甜、麻、辣于一体,耐人寻味。
3、豆花
重庆豆花多以摊担方式运营,普遍盛行于城市和乡村,是一种历史长久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事前熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花。豆花细嫩,配料酥香,酸辣适中,别有一番风味!
乌克兰有些什么具有代表性的小吃?
皮罗什基(Piroshy):皮罗什基与瓦雷尼基类似,但形状更像半月形。它们通常以甜馅为主,如果酱、樱桃、苹果等。皮罗什基也可以煮熟或烤制,搭配酸奶油或黄油食用。布列斯拉夫卡(Bulbaska):布列斯拉夫卡是一种用面团制成的小面包,内部填充有果酱、樱桃、罂粟籽等。这种小吃通常在复活节期间食用,象征着新生...
四川黑水有哪些好吃的小吃推荐?
荞麦饼:荞麦饼是黑水地区的传统小吃,以荞麦面为主要原料,烤制而成。荞麦饼口感酥脆,营养丰富,是当地人日常饮食中不可缺少的一部分。土豆烧牛肉:这是一道在黑水非常受欢迎的家常菜。土豆和牛肉的完美结合,既有土豆的软糯,又有牛肉的鲜美,是一道温暖人心的美味佳肴。总之,四川黑水县的小吃不仅品种...
中国各地有名小吃有什么?
35种四川名小吃的介绍及做法 三、湖北名小吃: 先武汉老通城的三鲜豆皮,四季美的汤包,小桃园的煨汤,老谦记的豆丝,蔡林记的热干面,谈炎记水饺,顺香居的烧梅,福庆和的米粉,鲁源兴的米酒,五芳斋汤圆,四启恒的糊汤粉,谢荣德的面窝。 湘妃糕、孝感麻糖 、黄石港饼粽子 。 四、湖南名小吃: a 油炸臭豆腐 将豆腐...
忻州有哪些好吃到爆的特色小吃?
忻州,位于中国山西省中北部,是一座历史悠久的城市,也是晋文化的发源地之一。忻州不仅有着丰富的历史文化遗产,还拥有许多美味的特色小吃。以下是一些忻州地区好吃到爆的特色小吃:五寨豆腐干:五寨县是忻州的一个县,这里的豆腐干以其独特的制作工艺和口感而闻名。豆腐干经过多道工序,包括选豆、浸泡、...
威海有什么特色美食 威海有哪些特色美食
1、起糕是威海著名小吃,它非常好吃,吃得快,容易噎着,故又称噎煞狗。先把薯面放进瓦盆里,细细地洒上水,把它搅拌均匀,再放入锅内大火蒸熟,再切成小方块就可以吃了,和稀饭一起吃最好。2、大饽饽庆典、祭祀或是祝福是文登人的最高礼仪。南海大饽饽的制作比平时蒸馒头复杂许多,它的工艺复杂、...
各地有什么特色的小吃
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招 待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是 老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人 说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。
什么地方的特色小吃最多啊,都有什么啊
近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 57.太原:过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿八经是当地的一道...
有那些好吃的甜点小吃?
山东小吃-糁 ·新疆小吃-馕 ·湖北小吃-豆皮 ·北京小吃-炒肝 ·福建小吃-光饼 ·湖南小吃-米粉 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌肠 ·北京小吃-焦圈 ·广东小吃-果蒸棕 ·广东小吃-粉果 ·北京小吃-爆肚 ·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-蛎饼 ·陕西小吃-锅盔 ·山西小吃-揪片 ·安徽小吃-大救驾 ·山东小吃-...
壮族美食有哪些
广西有哪些名小吃 广西的小吃有很多,南宁老友粉、柳州螺丝粉、桂林米粉、河池老谭家牛肉条等都是当地的名小吃。来到广西一定要吃一碗热腾腾的米粉;回去时可以带一些老谭家牛肉条、老谭家猪肉条,因为方便携带又好吃。 广西的有名小吃有哪些? 广西各地旅游风味餐饮一览表 玉林市玉州区 牛巴、肉蛋、牛腩粉 兴...
肇庆小吃特产有哪些
文庆鲤 文庆鲤生长在长满野生马蹄、肇实、麻茨等多种植物中,这些植物给鲤鱼带来了美味的“食材”,鲤鱼主要摄食了植物的根茎和果实,因而文庆鲤内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸。清蒸时,切忌放姜葱,亦不用放油,加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文庆鲤,吃起来,骨骼酥香、鱼鳞柔软,有...
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乔先复方: 九园包子、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、吴抄手、江津玫瑰牌油酥米花糖、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、菊花牌冰糖麻饼、蝶花牌怪味胡豆. 还有我最爱的老四川牛肉干,天吉怪味胡豆,三江牌合川桃片,白市驿板鸭、好多啊~
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