爱吃酱油对身体有伤害么，什么样的酱油好？
基本上没什么危害，本身酱油的功效就是给饭菜增添色和香的。而且酱油一般用的都是豆类发酵而得来的，本身营养也不错。吃酱油唯一要注意的就是酱油的保鲜和保质。受到污染的酱油一定要小心。
主要是因为人如果吃的事物过咸会引发一系列的疾病,比如:高血压、心脏病等等，还有就是酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。
烹调酱油一般分为风味型和保健型两种。如麦香酱油、老抽酱油、铁强化酱油、加碘酱油等皆在此列。这几种酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中，因卫生条件不良而造成污染在所难免，甚至会混入肠道传染病致病菌。为了安全着想，这种酱油最好还是熟吃，加热后一般都能将细菌杀死。
如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康
经常吃酱油，对身体有益处，具体如下：
1、增进食欲：烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
2、防癌：酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3、降低胆固醇：酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
扩展资料：
注意事项
1、烹饪酱油和凉拌酱油不要混用
凉拌酱油又叫佐餐酱油，是可以直接入口，主要用途就是凉拌，卫生指标较好；烹饪用的酱油不能直接入口了，只能用于烹饪炒菜用。
烹饪酱油的细菌总数比凉拌酱油略高，如果长期把烹饪酱油当凉拌酱油用，并且人的身体抵抗力较弱，容易患胃肠炎等疾病。
2、注意酱油加进菜肴的时间
要注意酱油加入菜肴的时间，烧鱼、烧肉，酱油要早点加；炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，并且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
3、加油除霉
为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
参考资料来源：百度百科-酱油
参考资料来源：人民网-常见酱油的区别 怎么吃酱油才健康？
你好，我买的是无添加酱油，这样会更好，而且是非转基因的。
你尽量要买无添加，非转基因大豆酿造而成的酱油，而且液态氮含量要高一些，这样会更好。
喜欢吃酱油是没什么事的。但一定要选择好的品牌，因为经常吃用低劣的牌子肯定不安全。另外酱油很咸，少盐对健康是很有利的，还是控制一下最好。
爱吃但不要过量，酱油含盐量高，过量对血管有影响。挑选可选大牌子，海天，东古。
有事情的。主要表现为皮肤黄、肝炎、心脑血管疾病。
经常吃酱油的人,会不会比从不吃酱油的人要健康呢?
而配制酱油则是用“水解蛋白液”（即一种叫“氨基酸液”的）调制成。如果加工技术不好，水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质。这种酱油，看到就别买。酱油的主要作用是用来调味，所含有的物质也较为单一，能少吃还是要少吃。
健康早知道,长期吃味精酱油醋对身体有什么影响?
长期吃味精酱油醋对身体有害吗？
酱油吃多了对人体有哪些坏处和影响?
过多的食用酱油会导致高血压,同时还会使皮肤颜色变暗。 酱油虽然调味品,但有些人是不可多吃的:高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠,还有苯甲酸钠,是钠的密集来源。 痛风病人应当注意,酱油中含有来自于大豆的嘌呤,而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸,所以一定不...
三级酱油对身体有伤害吗
有。根据查询爱采购显示，酱油是一种调味品，分为一级酱油、二级酱油、三级酱油，三级酱油属于酱油中比较严重的级别，含有较多的亚硝酸盐、丙二酸、酪氨酸等物质，具有一定的致癌性，所以吃三级酱油对身体有害。
长期吃酱油,对身体有没有害?生抽、老抽、味极鲜,究竟啥区别?
长期吃酱油，对身体有没有害？生抽、老抽、味极鲜，究竟啥区别？一般情况下适当地摄入酱油对身体没有害处 ，同时可以有效地降低体内的胆固醇，减少心血管疾病的出现，也可以提前预防高血压，冠心病。但是酱油吃太多，可能就会出现一些危害：关于 生抽、老抽、味极鲜 之间的区别，我们首先他们都属于酱油...
有人说从不吃酱油的人比经常吃酱油的人要健康,对此你怎么看?
大家如果是经常性的吃酱油也是会对自己的身体造成一定的伤害，因为，酱油当中有一种叫做钠离子的物质这种物质，盐当中也是含有很多的，所以经常性大量的吃酱油，也是会导致自己出现高血压或者是缺钙的现象。我们想要追求食物的美味，这种做法是没有错误的，但是如果大家的做法是不对的话，也是很容易会导致...
酱油吃多了有什么坏处?酱油吃多了会变黑吗?
（3）易造成肝毒性人体食入单氯丙二醇后，会在肠胃里分解，并透过肝脏代谢，如果长期大量的摄入这种物质，可能会在体内累积而造成肝毒性，所以不宜大量吃酱油。（4）过量吃酱油对小孩的危害酿造的酱油少量食用对成年来说是有一定的保健功效，但是小朋友则不宜食用，应该少吃；小朋友的各项器官发育不全，...
不宜过多吃酱油的原因是什么?
会产生致癌物质。用细菌做的实验显示，酱油中含有的干酪素等物质接触到亚硝酸后，会起反应，从而生成致癌物。干酪素是酱油原料中的氨基酸发酵而产生的物质，每毫升酱油中含有1～2毫克的干酪素，因此，吃酱油过多，产生的致癌物质也会多，无疑对人体健康的危害也越大。
三级酱油对身体有伤害吗
该酱油对身体无害。吃三级酱油对身体无害。三级酱油是氨基酸态氮浓度较低的一种酱油，氨基酸态氮是酱油中鲜味的来源，是一种可以降解产生各种氨基酸的蛋白质，对人体基本没有害处。但是三级酱油通常含有较多的盐分，建议在炒菜时放酱油后少放盐，避免炒出的菜过咸，以降低患心血管疾病的风险。
酱油对人体有什么危害
研究者在对老鼠的试验中证明，长期摄入3-MCPD会致癌，但其对人体则不会构成危害。\\x0d\\x0a日本人的日常饮食中离不开酱油。过去，酱油曾被认为是日本人罹患胃癌的主要因素，但两年前，美国威斯康辛大学推翻了这种说法。研究者一方面给老鼠喂以致癌物质亚硝酸盐，另一方面又喂以酱油，结果发现，酱油吃得...
慕禄海昆： 酱油是厨房里的调味品之一,在烹调时加入一点酱油,可增加食物的香味,使其味道更加鲜美,也使食物的色泽更加好看.但是酱油是不宜生吃的,一般来说,要煮熟才可以食用. 酱油是成分复杂的调味品,以豆饼、麸皮、黄豆等为原料,通过...
海原县13132762621： 爱吃酱油对身体有害吗 - ？
慕禄海昆： 基本上没什么危害,本身酱油的功效就是给饭菜增添色和香的.而且酱油一般用的都是豆类发酵而得来的,本身营养也不错.吃酱油唯一要注意的就是酱油的保鲜和保质.受到污染的酱油一定要小心.主要是因为人如果吃的事物过咸会引发一...
海原县13132762621： 常吃酱油对身体有害吗 - ？
慕禄海昆： 酱油里并不含什么黑色素或增进人体黑色素生长的成分,而且它是经过消化道的,不是直接作用在皮肤上的,所以当然不会变黑.吃白糖不会变白,那食用酱油当然也不会变黑.但是有报道说酱油可以使疤痕变深所以有疤痕的人最好不要多吃 ...
海原县13132762621： 酱油对身体有害吗? - ？
慕禄海昆： 适当吃点酱油还是好的.正常酱油是用黄豆或脱脂大豆做的,经过发酵分解,其中含有多种氨基酸,对人体还好的.但目前市场酱油参差不养,有好有坏,特别是低档酱油质量就更差了. 如果小孩爱吃,1.最好是生抽,不要吃老抽. 2.目前市场上也有儿童酱油比较适合儿童吃. 3.生抽分级别,有特级、一级、二级、三级等四种,最好是特级和一级,这些级别在瓶身的商标已经标明. 4.酱油也要选牌子,如广东这边的李锦记、海天、东古、美味鲜、味事达等,在不懂酱油质量好坏的情况下,最好是先用这些品牌的酱油.但这些品牌酱油比较贵,所以在你用多了这些品牌的酱油,对酱油了好坏有一定了解时,可用一些其它厂家的酱油,毕竟有些厂家的酱油品质也不错,价钱也相对低一点.
海原县13132762621： 酱油多吃对身体有害吗?有什么伤害? - ？
慕禄海昆： 不会. 酱油的主要原料大豆内含植物雌激素,能有效地控制人体内雌激素的产生.人体中的雌激素过高会引起乳癌的发生.而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力,能减少人体中的雌激素的分泌,是一种很有用的必须物质....
海原县13132762621： 经常吃酱油对身体会有害吗？
慕禄海昆： 那要看你吃的是什么样的酱油了 你要是非想吃劣质酱油跟定对身体有害 如果是好的酱油 一般厂家会抽检 有害物质都清理掉了 所以说应该没有害处 另一方面要看你吃了多少 不管什么东西 只要吃多了都会对身体有害
海原县13132762621： 酱油吃多了有什么坏处吗·? - ？
慕禄海昆： 酱油中含有鲜味物质,和盐一样,在炒菜时酱油要后放、少放.过多的食用酱油而导致高血压,同时还会使皮肤颜色变暗.酱油虽然调味品,但有些人是不可多吃的:高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油.因为酱油既含有氯化钠...
