讲讲过年吃团圆饭有什么风俗习惯?

作者&投稿:释赖 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
长沙过年的风俗习惯~

长沙人过年须过大半个月,即从先年腊月二十四过小年起到第二年正月十五闹元宵为止。腊月二十四,俗称“过小年”,举家休息聚餐。相传是灶王爷回天庭述职,叫辞灶。为了使他闹言碎语不必讲,好言善语奏玉皇”,人们在前一天要搞大扫除,叫“扫扬尘”。廿三或廿四晚由家庭主妇在锅灶周围点烛祭灶,为其“送行”。岁终之日叫除夕,或叫大年三十,户户剪彩纸,贴春联,全家团圆聚饮,菜肴有余有剩,叫吃团年饭。掌灯时分,焚香鸣炮,拜祖先家神,叫辞年,并接灶神祭祀。小孩则成群结队打着灯笼依次去邻里人家,进门曰:“请辞岁”。各家起立迎之,捧出点心旱茶,把孩子们的口袋塞得满满的,有的小孩回家卸完口袋后,又迅速地加入辞岁队伍,一个晚上可得一两瓷坛的美食,乐得合不拢嘴.年三十夜,长沙农村家家火炉中燃着一个枫树蔸(或松、栗等树蔸),叫“年财佬”。男女老幼围炉共话,长辈给小孩压岁钱,全家品吃猪脚炖萝卜,欢坐待旦,叫“守岁”。年初一,家家于鸡鸣时分即起,男女老幼换上新衣,由辈份最高的男主人燃香开大门,鸣放鞭炮,叫“出天行”,或说开财门。然后人厅堂,秉烛敬拜祖宗,再向外把天地神明,择吉时向吉方三揖,或向四方揖拜,祈求新年方方得利。接着儿孙依次向长辈拜年,抢先到井边挑第一担水,并点香烛把并神。早餐吃剩饭,叫吃隔年粮,寓意衣食有余。菜看以素为主,离不开青菜、芋头、豆腐等,寓意人丁清吉,万事遇头,清白传家。饭后晚辈向家族长辈拜年。清朝时,拜年行跪拜礼,初一一般不外出拜年。民国以后,改跪拜为拱手作揖,家庭内拜年毕,邻里互拜,气氛热烈。但若人家尚未起床,则忌入床前拜年。有人进屋拜年,主人起立拱手:“请拜上门年”,并热情地以上等旱茶招待。
初二日,女婿到岳家拜年,所谓“初一崽,初二郎,初三初四拜街坊”。长沙四乡有请春客的习惯:约定几代姑婿甥侄和其他亲友于某日聚饮。初八以后,熟人见面,互道“请拜个迟年!”至十五日,一般不提拜年了。正月十五,古称上元节,又名灯节。长沙谚云:“三十夜的火,元宵夜的灯”。元宵观灯,唐代已风行,宋时更盛。文天样曾记叙衡州上元张灯盛况:“士女倾城”、“观者如堵”、“骈肩累足”、“咫尺音吐不相辨”。长沙灯市,多篾扎纸糊各式灯笼,或悬之庭户,或列之街衢。是日家家点烛于灶台屋角,户户煮食元宵缩,顽童则持彩灯相戏。农家除在猪栏狗窝鸡坍暗角点烛外,还在田头地边燃火,意在除虫,祈求丰收。小孩子喜欢在墙角点松明,边烧边唱:“正月十五元宵节,烧了虫蚁上天歇”。离祖坟近的,还向坟前送烛,让祖先同享人间灯火。
  
“年财佬、出天行”长沙过年风俗
  
  农历正月初一为春节,长沙俗称过年。长沙人过年须过大半个月,即从先年腊月二十四过.........
  
  长沙习俗有客前来拜年,要放鞭炮迎接。入座后,送上两枚槟榔,称为元宝,祝其发财之意。

春节俗称过年,是一年中最大、最隆重的节日。进入农历十二月,男人想办法多寻钱购买年货,妇女们则多砍柴割草准备过年。十二月二十五日为“入年界”,俗称“鬼锁山门”,妇女们则不上山砍柴割草,而是在家大扫除,搞卫生,迎接新年。农历12月,家家户户开始筹办“年货”,赶做“年料”。不可或缺的年货如下:
川糖。龙川、河源、紫金等地出产的一种蔗糖。特点是粘性强,适合做年糕,几乎每户要购进上百斤。新衣服。每人最少要做一套新衣服、一双新鞋,买一双新袜。米。一般来说每户最低限度要备足一个月的口粮,不出“正月”不准响碓。以前没有碾米机之类的加工机械,全靠人工用砻、碓加工,工作量十分大,大多要苦战三、四天才能完成。
炒米糕。它的制作过程是:将粘米或糯米煮熟晒成饭干,然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆,有的用菜油炸爆,叫油炸米。接着将川糖煎成浆,将炒米、花生仁、芝麻等配料放进糖浆中搅匀捞起放入用板做成的木架内铺平压实,用刀切成长方形小块。炒米糕吃起来香甜、清脆,大人、小孩都喜爱吃。打炒米糕十分讲究技术,不但配料要合比例,而且煎浆时要讲究“火候”,弄不好就不能成块,而变成散米不中吃。一般来说,一斗米要配2.5斤川糖,只能多,不能少,特别要注意“火候”。有经验的人在灶头上放一碗清水,川糖煎到一定时候就开始结浆,用竹筷滴一点糖浆于清水中,如已成“松仁点”即可,马上熄灭锅底火苗,把炒米放进锅中不断搅,用手试一试,如果十分粘手就可起锅将炒米倒进木框架内铺平压实,直到凝结后再用刀切成小块。 油果。又名“炸煎堆”。油果制作比较简便,先将糯米碾成粉,每斗糯米配2.5斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀,搓越久越松软,搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团,表面粘上白芝麻,再放进油锅中烧炸,炸成深红色即可起锅。过年时将所炸油果蒸软作为下酒料,这是在新年期间每餐不可缺少的食品。
粉皮。将粘米磨成米浆,配上黄豆、芝麻、花生仁等配料,把米浆倒进铁勺内放入油锅烧炸,直炸至深红色即可起锅。炸粉皮吃起来香脆,老少咸宜,也是新年期间招待客人的食物之一。
芝麻酥、花生酥。制作方法和打炒米相类似,以芝麻和花生仁为原料,将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌,倒入锡盆内铺平压实,切成小方块。芝麻酥和花生酥也是过年不可缺少的食物。
以上几种年料,每家必备,全由自己加工制作。此外,柑桔、瓜子、饼干、糖果也不可缺少,这些年料多数要到市场上选购,数量也不多,主要是为了招待宾客。
上述年料,一般到“入年界”(农历十二月二十五日)之前基本备办完毕。
农历十二月二十五日这天作为跨入新年的界定日期,也就是说十二月二十五日过后就进入过年阶段。外出做工的、经商的人都要赶回来。农历十二月二十五日至三十日这几天,最为紧张,男女老少个个忙忙碌碌、紧紧张张,主要进行下面几项过年的后期准备工作:
扫屋。“入年界”后的扫屋非同一般,实是立体大扫除,全家动手。经过彻底大扫除,室内室外,窗明几净,人的心情无比舒畅,到处呈现出一派除旧布新的景象。
磨豆腐,干鱼圹,杀猪、鸡、鸭等。农历十二月二十七八日左右,家家户户开始磨豆腐。农家多数家门口有小鱼圹,到农历十二月二十七八日前后全部鱼圹放水捉鱼,一方面要用圹鱼制作菜肴,另一方面方便春节后挖取圹坭做肥料肥田。与此同时,开始陆续杀猪。一般人家过年都要用上三四十斤猪肉,有的人家过年一户杀一头大猪,主要用途是:一、馈赠亲戚、朋友,每一户亲戚要馈赠二至三斤猪肉,特别是岳父家馈赠的肉就更多,新结婚姻亲馈赠的猪肉数目更为可观,否则会被人耻笑为“孤寒鬼”。
一家老少忙到十二月三十日,年货、年料全部备齐,合家欢乐,特别是小孩更是欢天喜地,吃得好,穿得好,又不挨大人的呵斥打骂。外出经商、做工的人最迟也要在大年三十赶回家中吃“团圆饭”。这天也最为忙碌,不知苦累地去做各人要做的事,但大家都是乐呵呵的满脸春风。农历十二月三十日,又叫除夕,这天必须做的事有:
洗柚叶澡。早上摘回柚叶,中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开,每人都要洗柚叶热水澡,其意是把污秽、“穷气”、“衰气”洗掉,干干净净进入新的一年。洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋,从头到脚焕然一新,换下的脏衣服当天要洗涤干净。因此,洗柚叶水澡含有除旧布新之意。这一风俗已逐年淡化。
送灶君。事先从市镇购回灶君神像,写好灶疏(写上一家大小姓名年龄),准备好元宝、香烛、三牲、酒、素果等祭品,在灶边置一“八仙桌”,将祭品放在桌上。全家老少齐集灶神像前行礼,虔诚敬送灶君返回天庭述职,祈求灶君在玉帝面前美言赐福消灾,来年财丁两旺,合家平安。一般人家拜祭时只向灶君祈祷几句“赐福消灾,保佑合家平安”之类吉祥话。有文化、有知识的人家还要郑重其事地摆祭,读祭文,祭文如下:“惟君,仍合家之主,君为五祀之先,朝炊墓厨,岂无亵渎之处;合家兴旺,全赖扶持之力,既感恩于平日,敬酬谢于此夕,伏冀神君,俯鉴微忧,保长幼以安宁,佑添丁而增福。尚飨。”这一风俗除少数老人外,多已不行。
敬祖先。腊月三十日早餐后,凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生,将祖祠墙壁粉刷一新。午后,陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。行礼之后,放炮竹,有的放铳。每到大年三十午后,祖祠香火缭绕不断,炮竹声不绝于耳,一直延续到黄昏。这一风俗近年亦已淡化。
贴春联、年画。大门、小门均贴上大红春联,门楣贴“利是”,门板贴门神或“福”,“大吉”等字。厨房、牛栏、猪圈、鸡栅、厕所等处也要贴上用红纸写有“财丁两旺”、“六畜兴旺”等红纸“桃符”。大厅和卧室、客房均贴上新年画,一派喜气洋洋的欢乐景象。
吃团圆饭。年三十晚的团圆饭是最为隆重的家宴。规矩也多:一、分居后的儿子除夕要回到父母身边共吃“团圆饭”。二、排座次。年长老者一定要上座,然后按辈份往下排。同时,上座要预留几个空位,放几个空碗和筷,意在让已故的先祖也回来团聚,以示敬祖。三、所有制作好的新年菜肴,每样都要端一碗上桌,菜肴多的要启用大圆桌,表示丰盛。四、开戒。平时家长不准小孩饮酒,除夕团圆餐时则开戒,小孩也可破例饮酒。五、禁忌。男女老少不能说不吉利的话。有的人担心小孩无法遵守,就事先在餐厅墙上贴上写有“孩童之言,百无禁忌”字样的红纸条。不准跌碗、跌筷,如不慎跌了碗筷,边收拾边念:“大吉大利”。如打破了碗就要将破碗用红纸包好放在不显眼的高处。吃饭时,小辈要给长辈敬菜敬酒,并祝老人福禄寿全。合家老少彬彬有礼,说话和气、亲切,充满团结、祥和、敬老爱幼的气氛。
发压岁钱。压岁钱又叫“利是”。老人给小孩发压岁钱,要用新纸币装进红纸袋内逐一分发。晚辈也要给长辈送“利是”。“利是”钱小孩可以自己支配,父母不加干涉。
清洗餐具。按祖训,大年初一不吃荤,要吃素。所以除夕家宴后全部餐具一律要清洗,不能有半点荤腥,否则就是对先祖不恭。属于荤腥的一切肉类均集中一处存放并用纸条贴上封存,叫“封岁”。这样做客观上对肠胃有好处。
守岁。吃罢团圆饭,屋内各处点上油灯(煤油灯),整座屋通宵灯火通明,叫“点岁火”。家人欢聚一堂品尝香茶、水果、瓜子、花生、糖果等,长辈给晚辈讲家史、族史,教育晚辈要牢记祖训,继承祖德,勤俭持家,团结和睦。讲完家史、族史后,有的敲锣打鼓,有的放烟花,一律不能早睡,谓之“守岁”。一般要等到午夜时,开大门、放鞭炮迎新岁后才能入睡,小孩可以例外。有的人索性闹到天亮。
开大门。正月初一凌晨(即零时)为送旧迎新时刻。家家户户将大门打开,大放鞭炮,这时每个角落都可以听到震耳欲聋的鞭炮声,真是万炮齐鸣,此起彼落,十分热闹(近年来河源市区及一些县城区禁止燃放烟花炮竹)。一般由长辈打开大门,开大门的人要大声么喝:“开门大吉、大吉大昌”。厅堂、灶堂、大门、小门均点上大红烛,焚香礼拜,迎接新年,迎接财神。
大年初一,不论老少早早起床。相传此日不早起床,就意味着一年不顺利。起床后刷牙洗脸,女的下厨房准备早餐,事实上饭和素菜隔晚已经做好了,再热一次就是。男的端着素盒盛满糖果、年糕及元宝、香烛等到祖祠拜祭。祠堂祭台上摆满了各式各样的素食贡品,老少行礼,礼毕回家吃早餐。大年初一的早、中、晚餐都是素食。素菜有腐竹、粉丝、金叶(黄花菜)、木耳、豆腐皮、香菇、芹菜(象征勤快)、蒜(会划算)、葱(聪明)等,虽然无鸡、鸭、鱼等肉类,但也很丰盛。
拜年。早餐后,做父母的携着小孩到长辈家中拜年,见了长辈行鞠躬礼,送上“利是”,并祝长辈“长命百岁”、“新年快乐”。长辈也还礼,向小孩发“利是”和糖果并祝福晚辈“合家幸福,万事如意”。那些辈份高,年岁大的老者,几乎一整天都有晚辈登门拜年,应接不暇。虽累点但也得意和欣慰。平辈见面互相道贺、祝福,互送“利是”和糖果给对方小孩。大年初一相互见面切忌问病讨债,否则不但讨没趣还会引发纠纷。年初一禁忌也最多,除了不能说不吉利的话外,还不能换衣服,不能扫地倒垃圾,不能下河挑水,不能放牛、放猪、放鸡鸭,不能打骂小孩,不能动土,不能打破家杂。有一件不顺心事发生就会挂记一整年,所以年初一处事特别小心在意。
大年初二,又叫“团年”,一般不外出。是日开始吃荤。
大年初三,又叫“穷鬼日”。一早起床,全家动手大扫除,俗称“扫穷鬼”,扫得越干净越好,地上有一点点纸屑之类东西没扫净就会视为“穷鬼”。总之要把一切垃圾悉数扫地出门。打扫时还要念“穷鬼出、富贵入”。打扫的垃圾集中起来送至远离家门的野外河边、路边点火烧掉并放炮竹,表示已将“穷鬼”赶走。年初三扫地虽含有一些迷信色彩,但也合乎卫生要求。年初一、二均不准扫地,垃圾堆积多了,年初三来一次大清理也是应该了。因为年初三是“穷鬼日”,全家老少均不出门,不去别家串门,如不慎进了别家的大门,就会被人家视为“穷鬼”,不吉利,不受欢迎。所以年初三一般不入别家门。如有特殊情况非登门不可,要将屋主人叫出门外叙谈,客人自觉不进门,主人也不会邀客人进门。
大年初四,妇女开始携带猪肉、年糕之类礼品回娘家、走亲戚,大家结伴同行,一路说说笑笑,十分热闹。男人开始开展文娱体育活动,又叫“闹新年”、“搞新年”。民间传统民间文艺间目主要有:“舞狮”、“舞龙”、“打马灯”。年初五以后开始陆续干活

爆竹声中一岁除,热闹的堂前景象,孩子们捂着耳朵放鞭炮,噼里啪啦;大人们贴完门联挂灯笼,每次都是老哥平仄区分上下联,老爸撑起红灯笼;满厨房关不住年夜饭香,老妈烧出往年一样的味道;而自己把电视打开到晚会倒计时,装了果盘整理了茶几。 围坐团圆饭前,楼上楼下灯火通明,一定在门前的小道上圈几个圆圈烧上黄纸、放鞭炮,这是除夕接祖的习俗,然后才关上门吃年夜饭。 年夜饭菜荤素搭配,地上跑的、水里游的、天上飞的,应有尽有。菜系数量上一定要双数,并且最后一道菜都是熟悉的那盘年年有鱼。一家人和和美美、其乐融融,开筷动起来了,碰碰杯喝点低度的红酒,桌上聊的最多的还是对来年的憧憬。 一杯酒敬老爸,安康中意气风发;一杯酒敬老妈,辛苦了,身体健康;一杯酒敬哥嫂,事业更上一层楼;一杯酒敬孩子,快乐成长;一杯酒敬自己,圆一个梦… 每年吃个半饱时,邻里串门来拜早年了,父母放下碗筷,端来茶水和瓜果,互相祝福,新年新气象,屋外的寒意早早被满脸的春风驱离远去。孩子们成群结队提个灯笼去拜年,跟着大人们,空着手出门,等到回家满口袋都是糖果。

这个问题,问1000个北方人,回答都是饺子,这个毫无争议吧,饺子——交子,意思就是在子时是新旧年的更替。 但是在南方人眼里,除夕夜什么都能吃,有吃团圆饭的,有吃元宵的,就是图个团圆,对于吃饺子的讲究就更不了解了。 再来说桌子上的零食吧: 瓜子,核桃,花生是北方人春节最常见的了,不管你去哪一家串门,进门第一眼看见的肯定就是这些,有时候吃的都撑死了,还要坐下来唠唠嗑,磕磕瓜子。 当然啦,坚果类的南方肯定也吃,但是各式各样的糕点却是必不可少的。 杏仁饼、麻花合川桃片、云片糕、蛋卷、绿豆糕 、龙须酥 ……各类糯米类的糕点满满摆了一桌子,都是真爱呀,有木有。说说春节看什么 不管现在的年味变得有多淡,不论春晚编的有多难看,北方人除夕守岁必不可少的节目就是看春晚,不是春晚承载了多少人的记忆,而且,你不看春晚,就没别的看的了,好吗! 相比北方,南方孩子比较幸福地就是没有必须看春晚的习惯,吃饭喝酒到深夜,可以守岁,也可以睡觉,还算比较随意吧。

“一夜连双岁,五更分二年”。过年最重要的是一家人一边吃团圆饭,一边守岁了。这个无论南方或北方应是没有区别。但在饮食上由于南北物候的差异形成年文化中不同的饮食。 团圆饭按时间分类,分别叫“团早年”“团午年”和“团晚年”,也就是除夕这一天的早午晚三顿饭。北方的团年饭除鸡、鱼肉外,还有青菜,鱼取年年有余之义,青菜寓意“清清洁洁”。西北陕西有吃枣糕的意思,取“步步高”之义。南方江浙一带要吃鱼丸、肉丸、发菜,取团圆吉祥之义。团年饭之前,要先将饭菜端至祭祀堂先敬下凡诸神、土地神及已故先人。祭后才摆席入座,合家共餐。除酒食相邀夜餐外,家家还要吃夜宵。南方多吃炖猪蹄,北方吃饺子。 饭毕,家人国炉夜话,叙旧说新,在亲情交流中守岁。守岁是过年最重要的习俗。守岁以围炉烤火,北方嗑瓜籽、吃花生,叫“剥穷皮”,小孩提灯笼走家串户贺喜,长辈给小孩压岁钱。据传,除夕晚上彻夜不眠,预兆来年精力充沛,精神焕发。守岁风俗沿袭至今,一部分保存,大部分推陈出新。现在看春晚已成了一种习俗。

春节马上就要到了,又到了期盼已久的家人团圆的日子了。过春节也就是过年,一定离不开团圆饭这个话题,那么过年吃团圆饭有什么风俗习惯呢?我只能说各个地方都不同,别说什么南方北方不同了,就是同一个县里的两个镇,甚至是两个村过年都是有很大差异的,所以呢,我是不敢说什么有哪些区别,我也没那么多知识,我只能说一下我家是怎么过年,怎么吃年夜饭的。我是南方人,我家的年夜饭首先离不开我们县的一种特产美食"哨子",这种美食是我们县每家每户过年都会吃的,然后会有猪头肉,这个要用来祭祖,然后分食掉。其他的也没什么特别的,跟大家一样吃饭,放鞭炮,篝火,舞龙,打扑克,守夜什么的,都差不多了

北方的新年晚宴,家庭成员准备这顿饭,但是忙碌了两天之后,每年十二月左右的第二十六,是时候准备年糕了。在除夕晚餐,每个家庭成员将展示自己的特色菜,最后,做12个菜或14个菜的桌子,数量绝对是不可缺少的。肉类是中国东北的主要食物,所以猪爪、肘部、鸡等都在那里,每吃一次,体重就增加5公斤。南方的除夕晚宴, 会有更多种类的蔬菜,也会有肉菜肴,比如肋骨,但是每道菜都不会有很多食物,这里会有更多的海鲜,在南方的除夕晚餐上,你经常看到螃蟹、扇贝、牡蛎等等。


吃团年饭的意义是什么?
一年一度的团圆饭充现出中华民族家庭成员的互敬互爱使家人间的关系紧密。老人眼看儿孙满堂,过去的关怀与抚养子女所付出的心血没有白费,而年轻的也正可以借此机会向父母表养育之恩除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在古代的中国,一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人...

春节要吃什么团圆饭?象征什么意义?
除夕夜,吃团圆饭,几乎是每家每户的传统习惯。一家平安地度过了一年,过年团聚在一起庆祝一年的收成。象征着平安幸福吉祥。据记载,古人在新年的前一天,击鼓驱除“疫痨之鬼”,这是除夕的由来。除夕夜,岁晚相与馈问为馈岁,酒食相邀为别岁,夜达旦不眠为守岁。古代人吃年夜饭时,桌上放一个烧的很旺...

中国南北各地团圆饭的风俗是什么?
2. 关东人的团圆饭 关东老百姓有“穷过年,富过年,不吃饺子没过年”的说法。饺子早在春秋战国时期就已经出现。吉林省民俗学会理事长施立学表示,关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时(零点)吃,这一风俗至今仍广泛流传。3. 土家族的团圆饭风俗 土家族的团圆饭中,扣肉和灌海椒是必不可少的...

年夜饭是什么意思 年夜饭各种食物的寓意
除夕吃年夜饭,又叫团年饭、团圆饭,吃年夜饭,寓意着阖家团圆,幸福吉祥,因此这顿年夜饭是少不了的。俗话说“打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭”,团圆饭是年节家家户户最热闹愉快的时候,大年夜,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭是人们心里最美好的时光。年夜饭桌上有...

团圆饭的寓意和象征是什么?
过年的时候团圆饭可以吃饺子,因为包出来的饺子跟元宝的形状比较像,因此过年的时候吃饺子具有招财进宝的寓意。过年的时候可以吃汤圆,吃汤圆具有一家人团团圆圆和谐美满的寓意。过年的时候还可以吃年糕、鸡肉、羊肉等食物。总之,通过一系列充满寓意的食物,表达了人们对于美好生活的向往。相关内容 团圆饭又...

你知道团圆饭有什么传统习俗吗?
曹保明介绍说:“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃团圆饭的风俗。”关东老百姓始终有“穷过年,富过年,不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说,饺子早在春秋战国时期就已经出现了。围绕饺子的起源,民间产生过不同的传说和故事,但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子...

吃年夜饭的习俗
吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨...

吃团圆饭的寓意
饺子是团圆饭中最常见的菜品之一,由于饺子的外形与元宝相似,所以吃饺子也寓意着财源滚滚。团圆饭可以说是中国人民最看重的一顿晚饭,由于南北方的习俗不同,各地区的团圆饭也有不同的特色。吃团圆饭的由来 相传古代有个老员外,家里雇了个好厨师。老员外的独生子被抓去当兵,眼看要过年了,也没有...

有关春节吃团圆饭的故事介绍
想了一会儿,老厨师有办法了,他把做好的菜和剩下没做的菜堆在一块炒了一个大盘端了上去。3、老员外吃一口大盘菜,觉的味道不错,就问:“这叫啥菜?味道真好。”老厨师也不知道啊!他想:您家今天团圆了,我是为了您团圆才做出这样的饭。就随口说:“团圆饭”。从此,这种饭便留传下来了,每年...

团圆饭的意义 团圆饭意义是什么
团圆的圆子(原材料和做法花样很多),北方人则吃象征元宝的饺子。日本则会吃象征长寿、称为年越荞麦的荞麦面。5、历史南朝梁宗懔于《荆楚岁时记》记载“岁暮家家俱肴蔌,诣宿岁之位,以迎新年,相聚酣饮。”即是逢岁晚,家家户户准备肉类和蔬菜(肴蔌),守岁迎接新年,家人相聚饮酒,吃团年饭。

潞西市13626755155: 吃年夜饭有什么讲究? -
才玉路得: 吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候.大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻.人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少...

潞西市13626755155: 吃年夜饭的礼仪规矩 -
才玉路得: 吃年夜饭的规矩有很多,不同的地方有不同的规矩,有吃饺子,吃混沌,吃长面的,例如北方人就习惯吃饺子,因为饺子的形状很像元宝,所有又象征着:“新年发大财,元宝滚进来”的寓意,再就是在过年期间到正月十五不可以说“完了,碎了,死了之类不吉利的话”如果不小心把碗盘打碎也要说“岁岁平安”这样吉利的话,在北方正月初一是不能往外流水跟倒垃圾的,这都是不吉利的,初五前是不能动剪刀与针的,而且在北方大年三十晚上是不可以睡觉的,因为要首页,守住前一年,迎接后一年,呵呵我是北方人,不知道是否能帮助到你,其实生活中都注意一些小节,应该就不会出现什么大的错误,希望你在生活与工作中能 赢在举手投足间 .

潞西市13626755155: 在春节吃年夜饭的时候,有哪些习俗?
才玉路得: 年夜饭也叫“团圆饭”“合家欢”,是一年中的最后一顿饭,全家围坐在一起共进晚餐,辞旧岁.年夜饭的菜肴繁简是以自家的经济条件而定的,但仍有较为固定的套子和...

潞西市13626755155: 春节风水:除夕就要来了,年夜饭究竟有什么讲究 -
才玉路得: 年夜饭的来历 我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗.旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰...

潞西市13626755155: 关于年夜饭的风俗习惯请最多说5个 -
才玉路得: 年夜饭的时候一定要吃八宝菜 一定要吃鱼但是不能吃完 一定要吃饺子,代表元宝 一定要把碗里的饭留点下来,代表年年有余 还要吃年糕.年年高升 除夕的之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭...

潞西市13626755155: 春节习俗有哪些30字 -
才玉路得: 春节习俗: 1、除夕:祭祖、贴年红、年夜饭、压岁钱、守岁; 2、初一:拜岁、开门炮仗、斋日、拜年、聚财. 扩展资料: 1、祭祖:除夕祭祖是过年重要习俗之一,中华民族有慎终追远的传统,过节总不会忘记祭拜祖先,报祭祖先的恩德. ...

潞西市13626755155: 中国南北各地团圆饭的风俗是什么 -
才玉路得: 中国传统团圆饭的风俗团圆饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭,必须要在年三十当天掌厨做出来.满桌的酒菜中必须要有鱼,表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕;还必须有一碗红烧丸子,表示合家团圆.曹保明介绍说:...

潞西市13626755155: 吃团圆饭有什么讲究? -
才玉路得: 大年初一吃什么?许多人对这农历新年第一餐非常重视讲究,虽然吃法都不一样,但是目的只有一个,那就是希望新的一年平平安安,吉祥如意. 汤圆 汤圆的种类非常繁多,可以在家自己做,也可以上超市买速冻的,在超市汤圆的种类可以说...

潞西市13626755155: 春节年夜饭有什么风俗?
才玉路得: 古代,过年喝酒时非常注意酒的品质,有些酒现在已经没有了,只留下了许多动人的酒名, 如“葡萄醅”“宜春酒”“梅花酒”“桃花酒”“屠苏酒”等.流传最久、最普...

潞西市13626755155: 团圆饭桌上的民风民俗 -
才玉路得: 年夜饭又称团圆饭.除夕这一天对华人来说是极为重要的.这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭. 简介 家庭是华人社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密.家人的...

你可能想看的相关专题

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网