用吉利丁片做的椰奶冻去冰之后会化掉吗？
可以重新加热，再添加适量融化的吉利丁。
椰奶冻没有凝固有三种可能：
1、制作时温度过高。软化过后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化。在吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，否则会使吉利丁失去凝结力。
2、糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软，若是糖太多，也会导致不成型。
3、冷藏时间不够，椰奶冻的成型时间比较长，一般需要冷藏5到8小时才可以成型，切勿着急。
扩展资料
制作椰奶冻其实很简单，准备好材料：
鱼胶片（吉列丁片） 2片（5克）
牛奶 135G
浓椰浆 200G
砂糖 30G
1、把备好的鱼胶片放入凉开水中浸泡，大约15分钟左右，泡软
2、浸泡鱼胶片的同时，把牛奶和砂糖和椰浆倒入一个大盆子里混合在一起
3、加热时要注意，需要隔水中火加热，继续搅拌混合溶液
4、把提前泡软的鱼胶片捞出来，并且需要挤干净上面吸附的水分
5、加入混合溶液中继续搅拌，要注意加热的温度，50度左右，刚刚感觉到温热就可以，搅拌鱼胶片充分溶解
6、搅拌后取出，等椰奶冻液完全冷却后。准备一个保鲜盒，盒里铺上保鲜膜，把溶液倒入
7、盖上盒盖后，放入冷藏室，6个小时之后，就成型了
参考资料：百度百科-吉利丁
不会的，因为已经成型，加热才能够融化
用吉利丁片做的椰奶冻去冰之后是不会化掉的，因为吉利定片已经凝结了。
不会化掉，需要冷藏、不能够高温放置啊！
不会化掉，吉利丁片是一种鱼胶，是用来定型的。
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锁张巴曲： 是用吉利丁片做的吗,如果还是水,也许没有搅拌均匀,也许是丁片放少了.
德城区19899345926： 自己做果冻口感不对 - ？
锁张巴曲： 要么就是你泡发不好,要么是质量不浩.超市果冻里添加剂太多所以味道好,吉利丁偏天然.用前要用冰水浸泡,10分钟就可以.拿出来用手把水分挤掉.或者加入热的液体里搅拌溶化.也可以单独隔着水加热溶化,把溶化的液体加入要用的原料里.加热的时候温度不要过高,差不多35-40度就可以了...
德城区19899345926： 为什么吉利丁片做的果冻口感很奇怪 - ？
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德城区19899345926： 吉利丁片凝固后还会融化吗? - ？
锁张巴曲： 吉利丁片是会融化的,只要达到一定温度就会融化的, 你可以做个试验 ,就是直接把水加热吉利丁加入融化,放冰箱,凝固了,你在隔水加热到一定温度他又融化了, 我没有试过水直接加吉利丁的所以没有比例 不过你可以自己试一下,多放吉利丁就冻得比较硬,(100g水+10g吉利丁)方法吉利丁用冰水泡软,水加热加热到差不多沸腾就可以关火加吉利丁搅拌到吉利丁完全溶解就可以了,
德城区19899345926： 木瓜椰奶冻怎么做 - ？
锁张巴曲： 木瓜椰奶冻的做法 1.将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以,不用烧开 2.将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀、晾凉,大约10分钟左右就可以3.将木瓜从1/4处切开,我第一次切得有点长没露出里面的籽,于是又切了一...
德城区19899345926： 纯牛奶冻过之后再化掉 然后再冻上然后再化 - ？
锁张巴曲： 当牛奶冻结时,游离水先结冰,牛奶由外向内逐渐冻结,里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等,干物质不结冰,随着冰冻时间延长,里面干物质含量相应增多.当牛奶解冻后,奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质.因此,切记:牛奶忌冰冻保存!
德城区19899345926： 求解,为什么我自制的布丁从冰箱里拿出来,在常温下放了一个多小时就融化了??求解!!! - ？
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锁张巴曲： 主料椰子1个 椰浆少许 砂糖3勺 吉利丁片2片 原汁椰子冻(步骤图版)的做法步骤1. 劈椰子!此处说一下,劈椰子好痛苦啊,每一下我都深深地心疼我的刀!如果再制作的话,我会选择换个容器,并且直接买那种进口的椰子水或者用“椰风挡...
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锁张巴曲： 牛奶、QQ糖淡奶、椰浆、棉白糖放进较大容器拌匀, 入锅隔水加热至融化,混合液体的温度约为50度, 放入泡好的吉利丁片(注意:泡吉利丁片一定不能用热水,容易粘锅,冰水浸泡15分钟),搅拌至融化,关火.在密封盒里铺上保鲜膜,椰奶放冷后倒入,冰箱冷藏,取出切块,表面蘸一层椰蓉(不用)也可.
