马铃薯为什么是块茎
土豆是地下变态茎，块茎，由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎。呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。
从发生上看，块茎是植物茎基部的腋芽伸入地下，先形成细长的侧枝，到一定长度后，其顶端逐渐膨大，贮积大量的营养物质而成。
块茎顶端有一个顶芽，节间短缩，叶退化为鳞片状，幼时存在，以后脱落，留有条形或月牙形的叶痕。在叶痕的内侧为凹陷的芽眼，其中有腋芽1至多个，叶痕和芽眼在块茎表面相当于茎上节的位置上呈规律地排列，两相邻芽眼之间，即节间。
扩展资料：土豆生长发育也是呈周期性的，可分为四个阶段：
1、成熟的块茎经过一段时间的休眠才能作为种薯播种，即休眠阶段；
2、播种后，依靠自身的营养生根发芽长出幼苗，即自养阶段；
3、出苗后，通过光合作用制造有机物，利用根系吸收水分和无机元素，形成完整的植株生长体系，直到开花达到植株的最大繁茂，即异养阶段；
4、开花后，地上部停止生长，块茎迅速膨大，积累养分到成熟，即块茎形成阶段。
有种子，块茎不算。土豆属于被子植物，被子植物都要开花，结果，那才是种子。人们利用土豆块茎进行无性繁殖，提高生产力。
马铃薯块茎具有芽眼，也就是「节」，[1] 播种时可以以芽眼为单位切块，只要有芽眼播种后便能行无性生殖马铃薯块茎(16张)
繁衍成新植株。土豆、洋芋是马铃薯的别称。马铃薯块茎属植物储藏养分的器官，大部分藏于地下，差别除了有没有节以外萌发方式也不同，块茎一个基本上有多少节便能繁殖出多少新植株。
马铃薯块茎是地下变态茎的一种。地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。块茎的表面有许多芽眼，一般作螺旋状排列，芽眼内有2～3个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，能长出新枝，故块茎可供繁殖之用。块茎的顶端具有一个顶芽，如马铃薯的块茎较为典型。马铃薯的地下枝条在土层中匍匐生长，当伸长9～12厘米时，末端膨大，形成具有短节间的肥厚块茎。在长成的
图片(5张)
块茎上，表层有周皮，上有少数皮孔。在块茎的横切面上尚可分出皮层、外韧皮部、木质部、内韧皮部和中央的髓部。从外形或构造上看，可以说明它是茎的变态。菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）等都有块茎 。
病害的诊断和防治
编辑
马铃薯块茎病害的种类很多, 发生普遍而严重的有晚疫病、病毒病、粉痴病和环腐病; 发生较普遍的有早疫病和疮痴病, 局部发生的有黑胫病和青枯病, 贮藏期常发生的有干腐病、软腐病和黑心病等。由于绝大部分马铃薯病害是通过种薯传播的, 所以掌握块茎病害的诊断方法, 对淘汰病薯预防病害的发生, 搞好植物检疫, 防止危险性病害的传入或传出无疑都是必要的。
诊断 在马铃薯生产、贮藏、销售的整个环节都有彻底检查。患病毒病的植株叶片黑绿、皱缩和矮小。
防治 选用无病薯块，尽量采用整薯栽培，可避免病菌传播。
马铃薯块茎属植物储藏养分的器官，大部分藏于地下，差别除了有没有节以外萌发方式也不同，块茎一个基本上有多少节便能繁殖出多少新植株。
土豆块茎栽培技术利用什么原理
马铃薯块茎是地下变态茎的一种。地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。块茎的表面有许多芽眼，一般作螺旋状排列，芽眼内有2～3个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，能长出新枝，故块茎可供繁殖之用。块茎的顶端具有一个顶芽，如...
马铃薯块茎中含有单粒淀粉
马铃薯块茎中不含有单粒淀粉。根据相关资料显示，铃薯块茎中的淀粉是由叶肉细胞制造，再运输到块茎细胞中的。马铃薯的块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素。
马铃薯怎么种能高产,马铃薯种植技术
铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒（纺锤块茎，X和S花叶病毒）和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16...
能产生乳酸的三种植物部位
铃薯的块茎、甜菜的块根、玉米的胚。铃薯块茎、苹果果实、甜菜块根、玉米的胚等都可以进行无氧呼吸产生乳酸，其他部分进行无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳。乳酸是一种吸湿性的、通常是糖浆状，当它被加热时，易发生自酯化作用。主要用于食品、饮料、药剂、制革以及染业、造酯业中，作为溶剂和增塑剂。
马铃薯的营养成分是叶肉细胞的什么合成的
叶绿体。铃薯的营养成分，是植物细胞的叶绿体通过光合作用，将光能转换为化学能以有机物的形式贮存在马铃薯的地下茎中。马铃薯只有叶肉细胞含有叶绿体，因此块茎中的淀粉是由叶肉细胞合成，再运输到块茎细胞中的。叶肉细胞位于上、下表皮之间，叶肉细胞内含有大量的叶绿体，是植物进行光合作用的主要部分。
土豆的表面为什么有许多凹进去的洞
土豆身上凹凸不平的孔，是土豆的芽孔。土豆发芽时，新芽会从土豆的牙孔钻出来。铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，...
洋芋和土豆的区别
2. 洋芋、土豆、马备春蚂铃薯、山药蛋、洋芋头等都是对同一种蔬菜的不同称呼。3. 在不同国家和地区，这种蔬菜有着多样的名称，如美国称之为爱尔兰豆薯，荷兰称之为荷兰薯，法国则称为地苹果。4. 土豆原产于热带和亚热带地区，在凉爽的季节也能进行栽培并获得较高的产量。5. 土豆的生长特性是喜...
土豆这么普通一种食物,为什么德国人却说土豆跟爱情一样重要?
你好，这是因为土豆这种食物在一段时间内，曾是德国人的救命的食物，帮助过德国人度过艰难的一段时间。铃薯块茎含有大量的淀粉，马铃薯蛋白质营养价值高，马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐，而且马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。土豆又称为马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物。土豆初到欧洲时，...
马铃薯对栽培环境有哪些要求?
（1）温度马 铃薯属于喜冷凉不耐高温植物，块茎在7~8℃时，幼芽即可生长，10~12℃时幼芽可茁壮成长并很快出土。植株生长最适宜温度为21℃左右，块茎生长最适温度为17~19℃，温度低于2℃或高于29℃时，块茎停止生长。北方多数地区的适宜种植时间比较短，需要选择栽培期长短适合当地的品种，并合理安排...
马铃薯什么侯开花结果
铃薯，又叫薯仔，土豆。马铃薯从种薯到新生块茎收获可分为以下四个时期：发芽期：从块茎的幼芽萌动至出苗为发芽期。一般春季约需25－35天，秋季10－20天。幼苗期：从出苗至主茎完成第一个叶序为幼苗期，约需15－20天。发棵期：从幼苗期结束至主茎顶叶平展为发棵期，约需25－30天。早熟品种以第一...
胥廖盖雷： 因为上面有芽眼,有芽,可以发芽抽枝条.土豆存放久了就会发绿抽芽,把有芽的部位分块切下来就可以当成种子种.
凤翔县13170033343： 为什么 马铃薯的薯块是地下茎,而红薯的薯块是根 呢? - ？
胥廖盖雷： 因为马铃薯的薯块有多个芽眼,芽眼处为节,所以是地下茎;而红薯的薯块只其上端长芽,中间无节,也不长芽,所以是根.简介马铃薯与红薯 马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷...
凤翔县13170033343： 马铃薯为什么用块茎生殖而不用种子繁殖 ？
胥廖盖雷： 马铃薯是三倍体植物,在有丝分裂的过程中发生紊乱,因此不能形成种子,然而其块茎细胞分裂能力极强,可以生殖.这就是原因了
凤翔县13170033343： 为什么土豆是茎而地瓜是根? - ？
胥廖盖雷： 营养器官的变态 在我们的印象中,茎总是生长在地面以上,而根则在地面以下.但是有些植物的根、茎却不是如此.例如莲藕是从泥中挖出来的,人们总误以为它是根,其实,它是茎变来的.在自然界中,有些植物的营养器官,适应不同的环境...
凤翔县13170033343： 哪些特征可以说明红薯是块根,而马铃薯是块茎 - ？
胥廖盖雷： 块根 是由侧根或不定根的局部膨大而形成.它与肉质直根的来源不同,因而在一棵植株上,可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根.如何首乌、大丽花. 块茎 地下变态茎的一种.地下茎末端形成膨大而不规则的块状,是适于贮存养料...
凤翔县13170033343： 马铃薯是根还是茎 - ？
胥廖盖雷：[答案] 茎 马铃薯它长在土里,像是根,其实它是茎,不过它叫块茎. 茎的特点是有节间、顶芽和侧芽.幼嫩的茎应为绿色. 马铃薯适应了长期的地下生活,失去了绿色,变了形,变成块茎.
凤翔县13170033343： 土豆为什么是变态茎? - ？
胥廖盖雷： 土豆是地下变态茎-块茎类, 就是由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎.花生只有不完全变态叶. 不过两者都是一头栽到地底下的东东.
凤翔县13170033343： 土豆、地瓜、萝卜分别是植物的根还是茎 - ？
胥廖盖雷： 土豆和地瓜是块茎,萝卜是根.块茎(tuber)是植物学名词术语.它是植物茎的一种变态,呈块状,故名块茎.既然是茎,因此就具有植物茎的主要特征,比如芽、叶痕等.我们常吃的马铃薯是最典型的块茎.地下的变态茎(Modified ...
凤翔县13170033343： 土豆是根还是茎 - ？
胥廖盖雷： 土豆是植物茎的部份.在土豆发芽的初期在基部长出的这是它的须根,长的这种就是带着土豆的这个这是匍匐茎.然后在匍匐茎的末端它膨大,膨大产生的就是日常所说的这个马铃薯食用的这个块茎.土豆表面上长有芽眼,能发芽并可以生长成...
凤翔县13170033343： 马铃薯块茎是怎样形成与产量的? ？
胥廖盖雷： 马铃薯植株在地上茎开始出现分枝时,地下茎也相应 长出匍匐茎.多数品种在现蕾期块茎开始膨大.块茎是马 铃薯植株的养分贮藏库.块茎不断膨大和增重,是表示植 株...
