辣是很多人都比较喜欢的口味，中国人是从什么时候开始吃辣的?
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
对于我们大多数人都特别喜欢吃辣，尤其是南方人，对于辣味是及其的热衷，每次饭桌上都是少不了辣这一味的存在，特别是当饭菜变得清淡，没有辣味之时，便觉的少了点什么，吃饭都没啥食欲了。真可谓是无辣不欢，可见对于辣的喜爱程度。
中国人喜欢吃辣似乎是骨子里的“倔强”，尤其是在巴蜀地区，人们能吃辣似乎是祖祖辈辈传下来的“优良基因”，便有人好奇，有些人喜欢吃辣是从什么时候开始的呢？
我们就来看看辣椒什么时候走上我们的饭桌的？
16世纪末的时候，辣椒才算出现在中国人的视野中，当时正是中国的明朝时期。虽然辣椒当时在外国已经俘获了不少人的芳心，但是中国人还是把这个进口货当成了一个“花瓶”，不吃它而是玩起了花卉种植。
这时候的辣椒有个特别美好的名字“番椒”，从这个“番”字就能知道，辣椒确实不是“本地人”。在一些明代的书籍中你也许会发现这些辣椒的身影，往往都种在一些人家的后院里，算是一种进口花卉，能种上辣椒可是特别体面的一件事呢。这种辣椒其实长得很像现在的看椒，就是那种长得特好看，吃起来特难吃的那种辣椒，红的黄的绿的都有，中看不中用的类型。
那么这好好的“花瓶”怎么就成为了人们饭桌上的调味料了呢？
这就要归功于吃货了。就有这么一个人，看着这辣椒挺好看，突然来了一句：“我的小可爱，你看起来可是真的很好吃啊！”虽然大家尽可能试图拉住他，但结果……当辣椒被这个人嚼碎的瞬间，这个人体会到了一种前所未有的快乐——真的是超级辣！
然后这个红红的小可爱便走上了我们寻常百姓家的餐桌上来。
辣椒传入中国最初是作为观赏性植物来看待，从清朝时期开始逐渐吃辣的了。
辣椒是从国外传到中国的，那时候应该是明朝左右吧。
应该是辣椒传入中国后就开始吃辣了，像川菜也流传蛮久了
16世纪末也就是明朝的时候就开始吃辣椒了，那个时候都是当做调剂品的。
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