鱿鱼和乌贼要如何区分？

如何区别乌贼和鱿鱼？~

闲人观世界-乌贼、章鱼和鱿鱼，这三者到底有何区别？别再傻傻分不清了

闲人观世界-乌贼、章鱼和鱿鱼，这三者到底有何区别？别再傻傻分不清了

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长，呈长锥形，其中两只较长。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。

乌贼。十足，体型粗胖、有较明显的内壳。乌贼听起来在我们生活中似乎不多见，但其实我们更多的会把它称之为墨鱼，相较于鱿鱼，乌贼就显得短小粗胖得多，但如果不仔细观察，有时候还会认错。乌贼有一点与鱿鱼大为不同就是身体内有比较明显的内贝壳。我们一般称之为“墨鱼骨（乌贼板）”，它也是一味中药材。
鱿鱼：十足，体型细长，体内有薄薄透明的内壳；鱿鱼也就是我们常说的枪乌贼，因为它的身体看起来就像是一根细长的枪头一样。光从口感上是很难分清楚乌贼和鱿鱼的，如果需要分辨的话，除了鱿鱼细长的身体，如果只有一块薄薄的透明内壳，那么就铁定是鱿鱼无疑啦。（鱿鱼体内的内壳，透明的，薄薄的）乌贼小管又叫“柔鱼”，它的由来类似于望潮，其实是鱿鱼的一种，市面上一般会把躯干肥大的鱿鱼称作“枪乌贼”，而躯干细长的鱿鱼，则被称为小管，有些地方也会叫小鱿鱼。

墨鱼就是乌贼，它和鱿鱼、章鱼分别是三种不同的海洋生物。

　　墨鱼、鱿鱼和章鱼之所以比较容易混淆，那是因为它们都有一个共同的特点：都是属于头足纲的生物，身体都是由头部、足部和胴部组成（胴部也被称之为外套膜），“头部以下全是腿”。

　　虽然墨鱼、鱿鱼和章鱼的外观比较相似，但营养价值、食疗功效、口感及吃法各不相同，所以我们很有必要分清三者之间的区别。

　　章鱼和墨鱼、鱿鱼的最大区别，就是它有8条腕足，而墨鱼和鱿鱼都有10条腕足。而在都有10条腕足的墨鱼和鱿鱼之中，带有墨袋的就是墨鱼，没有墨袋的就是章鱼。此外，章鱼身体柔软无骨，鱿鱼有软骨，墨鱼的骨头比较坚硬。所以，要区分章鱼和墨鱼、鱿鱼还是非常简单的。

一、章鱼

　　章鱼外套膜呈圆圆的球形，貌似丸子，外面围绕着8条相对较长的腕足（其长度大约相当于身体的3到5倍），所以章鱼也常常被人们称为八爪鱼。

　　章鱼的身体比较柔软而且没有骨头，属于标准的软体动物，既使是很小的洞也能轻易地钻过去。

二、墨鱼

　　墨鱼的学名叫做花枝，属乌贼科，别名叫乌贼或墨斗鱼，身体较为扁平宽大，其外套膜是袋型，里面装满了黑黑的墨汁，遇到危险就会马上吐出墨汁，所以人们称它为乌贼。墨鱼的身体正中有块比较坚硬的硕大骨头，用手按上去感觉比较坚硬，称为乌贼骨，内部疏松多孔，可以帮助墨鱼漂浮在水中。

　　墨鱼的肉质不如鱿鱼那么鲜嫩，但比鱿鱼更加饱满，晒干为椭圆形，呈乌褐色。章鱼和墨鱼、鱿鱼的营养价值都很高，但墨鱼除了具有较高的营养价值，还有美容养颜、安胎、止血化瘀和缓解胃痛胃酸的食疗功效。

三、鱿鱼

　　鱿鱼和墨鱼同属乌贼科，它的外套膜则是锥形，头部呈菱形，身体狭长，像根管具，倒过来看就像一只“标枪头”，所以也被人们称为“枪乌贼”。但是，并不是所有的鱿鱼都称为枪乌贼，躯干部比较细长的鱿鱼通常称为柔鱼，躯干部比较肥大的鱿鱼通常才称为枪乌贼。

　　鱿鱼背脊上有根薄薄的，形如胶质的软骨，用手按上去感觉比较柔软，它和墨鱼最大的区别就是自带发光器，身体会发光。鱿鱼的肉质比墨鱼鲜嫩，晒干后为扁平块状，稍显细长，呈紫粉色或粉红色。

　　以上就是章鱼和墨鱼、鱿鱼三者之间的区别，希望通过本文的介绍，你能够轻松学会如何区分它们。章鱼和墨鱼、鱿鱼除了具有上述区别外，它们在吃法上也有区别。

　　章鱼可生食也可熟食，生食尤佳，但鱿鱼和墨鱼必须煮熟后才能食用，因为其体内有一种多肽成份，如果没有煮透就食用，往往会导致肠胃运动失调，引起腹部不适。

乌贼身体比较宽，尾部相对椭圆形，而鱿鱼身体相当比较细长，尾部比较尖，呈现圆锥形，整体可以用子弹头来形容。乌贼体内有硬骨，摸起来比较硬，而鱿鱼体内只有透明的薄膜，手感比较软。乌贼的肉鳍在身体两侧直到尾部都有，呈两片长长的条，而鱿鱼的肉鳍在尾部上呈两片三角状。

乌贼：乌贼又名墨鱼、墨斗鱼，在台湾又称“花枝”。墨鱼比较胖不过长度也都大于10厘米，此外，鱿鱼一般头上像是带了一个三角形的帽子，而墨鱼的帽子就不明显啦！而且乌贼会喷墨，但是鱿鱼不会。

鱿鱼属于头足目、二鳃亚纲、十腕目、枪乌贼科。锥形，十条爪子，身体细长，体形比乌贼大。

乌贼虽然也是十条爪子，但体型小，形状是袋形。

鱿鱼

乌贼（墨鱼）

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合浦县13917794762： 鱿鱼与乌贼有什么区别 - ？
殳力银杏： 墨鱼:乌贼的俗称. 章鱼:软体动物,有八条长的腕足,腕足内侧有很多吸盘,有的体内有墨囊.生活在海底,捕食鱼类和甲壳类,也攻击其它较大的动物.通称八带鱼. 八爪鱼:即八带鱼,章鱼. 鱿鱼:枪乌贼的通称. 乌贼:软体动物,身...

合浦县13917794762： 乌贼和鱿鱼有区别么 - ？
殳力银杏： 乌贼和鱿鱼有区别 乌贼和鱿鱼区别1、外形不一样 鱿鱼身体相当比较细长,尾部比较尖呈现圆锥形,整体可以用子弹头来形容.乌贼身体比较宽,尾部相对椭圆形.2、手感不一样.乌贼体内有硬骨,摸起来比较硬.鱿鱼体内只有透明的薄膜,...

合浦县13917794762： 怎么区分乌贼,章鱼和鱿鱼? - ？
殳力银杏： 满意答案好评率:0% 本质区别是:乌贼是贝类,章鱼是软体动物. 检举 回答人的补充 2009-06-29 21:24 鱿鱼 鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物.在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃...

合浦县13917794762： 鱿鱼是不是乌贼,有什么区别? - ？
殳力银杏： 本质区别是:乌贼是贝类,章鱼(又叫鱿鱼)是软体动物. 从青岛海底世界的网http://www.qdunderwaterworld.com/转两篇文章给你,我也不是很清楚,刚在网上搜索的. 生活在汪洋大海里的乌贼俗称墨鱼,但它并不是鱼,而是真正的贝类,它...

合浦县13917794762： 如何鉴别鱿鱼与乌贼鱼?？
殳力银杏：鱿鱼一般体形细长,末端呈长菱形,肉质鳍分列于胴体的两侧,倒过来观察时,很像一只“标枪头”;干品为扁平块状,稍显细长.乌贼鱼外形稍显扁宽,在其他特征上与鱿鱼也有区别,且干品为椭圆形. 将手指用力按一下鱼胴体中部,手感会有不同:如果较软,就是鱿鱼,因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内;如果有坚硬感,就是乌贼鱼,因为乌贼鱼有一条船形的硬乌贼骨.

合浦县13917794762： 如何区别乌贼和鱿鱼? - ？
殳力银杏： 两者是不一样的.枪乌贼,鱿鱼,又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物.身体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长.触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食.喜群聚,尤其在春夏季交配产卵期.鱿鱼在中国唐代始见记述.乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼.是软体动物门头足纲乌贼目的动物.乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称.其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小.乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力.

合浦县13917794762： 怎样区别乌贼和鱿鱼 - ？
殳力银杏： 乌贼头部有半透明的鳍,有2只触手比较长,头部是半椭圆比较扁平的.鱿鱼头部的鳍在顶部形成箭头形 头部也比较圆润饱满 鱿鱼没有像乌贼那样有一对极长的触手

合浦县13917794762： 如何鉴别鱿鱼与乌贼鱼? - ？
殳力银杏： 核心提示:鱿鱼一般体形细长,末端呈长菱形,肉质鳍分列于胴体的两侧,倒过来观察时,很像一只标枪头;干品为扁平块状,稍显细长.乌贼鱼外形稍显扁宽,在其他特征上与鱿鱼也有区别,且干品为...

合浦县13917794762： 海里的鱿鱼和乌贼有什么区别,是同一样东西吗? - ？
殳力银杏： 不是同一种动物.乌贼,又称花枝, 墨斗鱼或墨鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物. 与鱿鱼不同的是,乌贼有一船形石灰质的硬鞘.鱿鱼,又称柔鱼,枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物.鱿鱼也不是鱼,它和乌贼是“亲戚”,但它的肉比乌贼更鲜嫩味更美.鱿鱼与乌贼,在外貌上 有些相似,但又有明显的不同.鱿鱼身体狭长,有点像标枪的枪头,所以又叫枪乌贼.鱿鱼的长脚没有乌贼的长脚长,而且不能全部缩到身体内.我们吃乌贼的时候,必须把它的内骨骼拿掉,而鱿鱼的内骨骼已经变成像叶子一样的薄片,当然可以吃的.